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2015年01月07日全国内三元价格排行榜
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2015年01月07日全国土杂猪价格排行榜
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2015年1月7日猪评：东北市场白条动作频频
据监测的当地生猪报价信息统计，2015年01月07日全国各省生猪平均价格为13.16元/千克，较昨日猪价上涨0.01元/千克，涨幅为0.08%；与上周同期猪价（12月31日）持平（见图1）。今日猪粮比为5.66：1，较昨日猪粮比上涨0.03，涨幅0.53%；较上周同期猪粮比（12月31日）上涨0.02，涨幅为0.38%（见图2）。
1月7日生猪市场行情较昨日震荡上扬，全国生猪价格最高地区为海南省，生猪平均价为14.40元/千克，最低地区为新疆省，生猪平均价为11.81元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
农户猪场热衷代养 年末上门领猪
冬至一过，年猪市场逐渐红火起来。市民陈先生正筹划这个周末邀请朋友们到齐贤他代养农猪的老农家，杀年猪，分猪肉。“我已经是第二年买年猪了，特别有年味，而且自家养的猪，肉更保险，也不用担心饲料不绿色、添加‘瘦肉精’了。今年我养了2头年猪，现在宰一头，年前再宰一头。”陈先生告诉记者，现在这头猪是专门用来熏制腊肉、酱肉、香肠等年货的
农村“代养”年猪很热闹
眼下越来越多的市民喜欢这种认养年猪的模式，一头猪从出生到长到100公斤，通常需要半年，养到150公斤，要近10个月。由于农历年有一个“闰九月”，所以农历新年延后，今年年猪的屠宰高峰将在1月。但也有不少市民提前忙着杀“年猪”，制作年货，还有一些市民则忙着抢购无主“年猪”，准备到农历新年时品尝美味。
“我们三户人家拼一起，让农户代养了一头年猪，这样的猪肉吃着放心，味道也好。”看到春节前，市民黄先生都会和两三户人家一起去平水农村买一头农户饲养的年猪宰杀，这已成为他和朋友持续三年的过年习俗。黄先生发现，和他一样热衷到农户家中认养年猪的市民现在多了起来。
元旦小长假，嵊州市长乐镇农户老周将2头自家养的猪送到当地屠宰场，猪杀完后，他边整理猪皮和灌血肠，边把杀白的整头猪收拾好，等着绍兴市区的订养户到家中来取。他对记者说：“以前家里一般只养2头猪，自己吃一头，送亲戚一头，去年我养了5头年猪，除了自家留一头，其余4头是给在绍兴工作的女婿同事代养的。老周还告诉记者，这些订养猪生长期都在10个月以上，有140多公斤重。
“我家的猪都是从去年年初就定下的小猪崽，我们一直给养着，到了过年前买家就从城里过来领年猪了。”同样是嵊州长乐的徐师傅也养起了年猪，自从2012年就开始有绍兴的亲戚主动找来买自家养的年猪，吃得特别香，今年自家的4头猪都已经有“主儿”了，买家说1月底来领猪。“我们农村人喂的猪，大多是自家吃，此前几个月，偶尔也喂饲料，但是到了冬天，我们就全改成喂粮食了，一直喂到过年的时候，这样的猪肉肯定好吃。”
交首付后猪耳打上二维码
除了农户那里认养年猪，有的城市居民还到一些养猪场认养年猪。“我们养猪场一共代养了70头年猪，但由于市区养猪场要统一拆除，这些年猪已被领走。又快过年了，已经有客户打来电话要求明年还能代养年猪。”兴南畜牧养猪场的张光辉告诉记者。
2013年，张光辉在自家养殖场开展了代养业务，开始只是在周围朋友间做小宣传，就有十几个城里朋友来他这儿要求代养小猪。去年要求代养年猪的人翻了几番，当然年猪的价格也比市场上稍贵一些，如最近这批年猪的猪价在每公斤30元，一头150公斤的猪需要4500元。
“这些年猪都是客户从年初认养的，付首付后就在猪耳上打上二维码，这个耳标号码是唯一的，就相当于认养生猪的‘身份证’，确保不会与其他生猪发生混淆。这样一来，认养者也不用怕自己认养的猪被别人调包。”张光辉向记者介绍，相比到普通农户家认养年猪，专业养殖场的操作更加规范一些。
有了二维码，客户就能很容易辨认自己认购的年猪，还有不少客户会搞“突击检查”。市民沈先生就在“认养”年猪之后，在不通知猪场的情况下，“突袭”猪场检查，看“认养”的猪吃的是不是猪场方承诺的粗粮、草。记者了解到，养猪场在饲养期间，认养的客户可随时参与监督管理，不管是“飞检”还是“突击检查”，确保吃上放心的代养年猪。
张光辉说，虽然养年猪的时间长，利润也并不高，但受市场影响的风险会比较小。如今食品安全越来越受到重视，人们生活水平不断提高，对猪肉等农产品的品质要求也越来越高，所以生猪认养模式值得尝试。“绍兴目前承接年猪代养的农户很多，但专业养殖者开启这种认养模式的比较少，也不是很成熟，但在外地已经有了，只不过万事开头难，这种模式渐渐会被人们所接受。”张光辉已经在上虞、柯桥两处重新发展畜牧养猪业务，他对年猪市场今后的发展信心满满。
郑州市畜牧局召开2014年全市生猪生产形势分析会
与会人员认为，2014年生猪价格整体呈下跌的趋势。1月～4月份从15元/kg跌至10元/kg，猪粮比跌至4.57：1。5月份猪价止跌反弹，达到15元/kg。7月～9月份相对稳定，最高达到15.4元/kg。进入第四季度以来猪价又震荡下滑，目前仅为13.0元/kg。
会议分析了当前生猪生产存在的问题，首先供大于求，导致猪价持续低迷。一方面生猪供应充足，受2008、2009年养猪高利润的诱惑，大量资本进入养猪业，规模猪场迅速扩张，生猪出栏量不断提高。2014年我国生猪出栏量达7亿多头，占世界出栏量的50%，猪肉进口总量为137.5万吨，每公斤约11元，比国内毛猪价格还便宜。另一方面猪肉消费需求不旺，猪肉消费比例逐年下降，由原来的87.6%，下降到65%左右。其次产业链利益分配不均。当前饲养环节处于最底层，普遍受其他环节控制，没有话语权，而贩运、屠宰、加工、零售环节利润更高。第三养殖企业环保压力增大。随着《畜禽规模养殖污染防治条例》和新环保法的实施，养殖企业必须加大投入，增加环保设施，生产成本增加。第四养殖土地受到挤压。近年来，土地供不应求严重制约着中国经济的发展，工业化、城镇化、农业现代化与信息化的发展，对土地的需求与日俱增。养殖用地也随之越来越紧张，障碍了企业发展。
针对当前生猪生产形势，会议提出了应对措施。一是“不以数量论英雄”，适度发展养殖规模。改变观念，企业要从追求数量的提高向追求质量的提高发展，根据自身的条件，适度发展养殖规模。二是加强生产管理，提高生产水平。目前，我国母猪年提供生猪13.5头，我市也只有15头，发达国家一般达20头以上，高的突破28头，差距明显。还有很大的提升空间。企业应挖掘内部生产潜力，努力提高产仔数、断奶窝重、日增重等生产指标，以降低生产成本，提升生产水平。三是加强企业联合，抱团发展。把每个企业组合起来，成为大产业的一份子，形成专业化生产，才能抵抗风险，增强市场竞争力。四是扩大产业链条，提高产品价值。养猪企业要扩大自己的产业链，发展成为产、供、销一条龙企业，降低运营成本。五是建立生猪预警机制。在全市5个县选择规模猪场，每月1、11、21日统计上报生猪、饲料原料、仔猪等价格，市畜牧局组织人员进行分析,及时发布市场分析报告、科学预测市场和消费需求走势。给政府宏观调控以参考，并正确引导养殖户生产经营决策。
听取了各单位的汇报后，张军峰副局长指出，今年以来，由于受土地、环保、投资等因素影响，国家整体经济形势不容乐观，养猪业同样受到了很大冲击。面对低迷的生猪生产形势，希望大家一是坚定发展信心，着眼长远。生猪养殖行业正在经历漫长的调整期，谁能坚持到最后，就能脱颖而出。二是优化结构，降本增效。养猪企业能否长期稳步发展，保持源动力的关键在于质量的提升与成本的控制。通过提升猪肉品质，努力打造优质的品牌猪肉，以实现优质优价高效。三是规范行为，依法养殖。养殖企业要按照国家有关政策和行业管理规定开展生产活动，积极开展畜禽污染物治理，严格落实排污标准。四是加强沟通，科学预测。畜牧主管部门要和养殖企业加强沟通，科学预测养猪生产走势，指导养殖企业发展生产。
“正大”模式改变甘肃养猪业格局
目前，我国养猪业存在自主创新能力弱、原种依赖进口、疫情严重、环保压力大、饲料资源匮乏等诸多挑战。在产业化经营的新形势下，国内养猪业的养殖模式、区域布局、生产方式、生产能力都在发生显著变化。值得一提的是，在甘肃，“正大”模式养猪业随着景泰“正大”产业示范化项目和嘉峪关“正大”新农村现代农业示范项目的陆续建成投产，将逐步改变甘肃的养猪业格局。
高投低产倒逼养猪业转型
多年来，我省传统意义上的养猪业，绝大多数分散在农村千家万户，喂猪用的饲料以粗粮、麸糠和青菜为主，因为这些产品都来自于农民自家田地，也就忽略了饲养成本，等猪出栏后拿到钱时感觉赚了。事实上，如果按照出栏后的成本核算，充其量就是零散的投入积累了一个整数而已。即便是存栏50头左右的养殖户，要是再按市场价除过人工、饲料等成本，利润少得可怜。特别是近年来，随着物价上涨、疾病预防、肉价涨跌不定等因素干扰，传统养猪业正经受着前所未有的巨大风险。
天水市麦积区新寨村一名养猪户告诉记者，上世纪80年代，当“翠竹牌”饲料添加剂在我省盛行时，就买了相关的养猪专业书学着养猪，开始就养两头，后来，觉得有利可赚，就扩展规模，当养到10头时，被村民冠上养猪专业户的美誉。即便是现在，由于投入劳动力，农村传统意义上的养猪依旧以农家自产的粮食为主，等猪出栏时感觉辛苦一年，还不如外出打工赚回的钱多。多年来，因为利润低、投入高以及疾病预防的叠加因素影响，以前的小规模养殖逐渐退出市场，倒逼养猪行业寻找突破瓶颈。
景泰崛起“正大”育种新模式
中国养猪业经过30年的商品化、规模化发展，虽然取得了长足的进步，但是仍然以外延型发展方式为主，主要靠产能规模的扩张实现总产量的增加，而不是靠单位生产效率的提高。
近几年来，围绕建立世界先进的标准化体系，包括育种和扩繁、设备和建设、营养研发、动保、信息化智能化管理、生产管理、屠宰加工深加工、物流运营以及人才培养等体系建设，正大集团已投入数十亿元的资金，在全国范围内进行了大规模的软硬件建设，取得了不小的进展，为下一步加快发展奠定了坚实的基础。
为了改善我省养猪行业的品种结构，兰州正大在景泰投资3亿元建成2400头原种核心场。目前区内已建成核心种猪场一座、公猪站一座、育种测试场一座、育成配套场五座、消毒中心两座以及其他辅助设施共计各类项目10多座，建设标准、设备标准和配套标准均达到世界最高水平，超过了国外育种公司核心场水平。该场从美国一次引种2000头原种猪，并与美国CG公司开展联合育种。正大的育种体系在满足自己发展需求的同时，也为国内同行节省了从海外引种成本。
泰安岱岳区严格落实病死畜禽无害化处理工作
2014年12月底，各大媒体曝出江西高安大量病死猪流入广东、湖南、重庆等省市，引起社会广泛关注。为确保全区城乡居民元旦、春节期间肉食质量安全，泰安市岱岳区畜牧兽医局及时开展了打击私屠滥宰、销售病死动物及其产品的专项行动。
近日，区畜牧兽医局组织执法人员对全区定点屠宰企业和畜禽产品农贸交易市场及超市等场所进行了地毯式排查，严格核查动物产品供货来源、检疫证明、检疫标识。从检查情况来看，我区畜禽产品交易市场秩序良好，产品检疫流程规范，产品质量得到有力保障。
此次江西高安病死猪流入市场事件，使我们清醒地认识到食品安全治理工作任务十分艰巨，永远不能松懈。下一步，区畜牧兽医局将加大对畜禽屠宰环节的排查，开展好生猪屠宰专项整治百日行动，严格落实好病死畜禽无害化处理工作，确保全区人民群众饮食安全。
畜牧行业上市公司高层现离职潮
1月6日大康牧业发布公告，近日，公司董事会收到陆耀华先生提交的辞去公司董事、总经理职务的书面报告，陆耀华先生因个人原因请求不再担任公司董事和总经理职务。陆耀华先生辞去上述职务后，将不再担任公司其他职务。
临近年关，畜牧行业上市公司高层现离职潮，近日新希望六和总裁陶旭辞去董事职务，天邦尉明辞去公司副总裁职务，而1月6日大康牧业总经理陆耀华离职，离其上任不过半年。资料显示，2014年5月，为顺利实施非公开发行募集资金投资项目，整合公司各业务板块资源，大康牧业管理层大换血，公司创始人陈黎明不再担任公司董事长，前贝因美掌门人朱德宇将接替董事长一职，前光明乳业副总裁陆耀华担任总经理一职，大康牧业迈入职业经理人掌控时代。
宁乡横市牲猪养殖污染引发村民不满
相距不到400米，就有三家生猪养殖场，在养殖过程中，养殖场污水直接排进附近池塘，致使居民饮用水遭到污染，渔塘养殖的鱼不断死亡。由于多次向当地政府反映和与猪场老板沟通未果，近日，宁乡县横市镇仁桥村仁冲湾组村民邓先生向星辰在线投诉，希望村民的生活环境能得到改善。
“以前，仁冲湾组的村民可以直接到渔塘取水饮用，一到夏天，小孩在池塘中游泳，大人在池塘洗衣服，山清水秀，十分方便和实用。”邓先生说，然而，随着养殖牲猪产业的发展，几家养殖户在养殖牲猪时，只管自己的利益，不管其他村民身体健康和公共池塘的卫生，在没有按国家相关规定处理污水的情况下，直接将牲猪粪便和污水排入附近池塘，导致牲猪粪便堵塞池塘，臭气熏天。
昨日，记者来到了宁乡县横市镇仁桥村。邓先生向记者表示，目前，他们居住附近的池塘已基本荒废。由于养殖场污水直接排放到池塘，致使周边四口渔塘养殖的鱼大部分都已死亡，承包渔塘的村民损失惨重。同时，污水直排也导致地下水遭到了严重的污染，给附近居民的生活带来很大困扰。
走近养猪场，记者就闻到一股刺鼻的猪粪气味。在现场，记者看到，养猪场都是紧挨池塘而建，猪场粪水未经任何处理直接排进池塘，粪便随意堆放。其中，卢合鸣经营的养猪场附近的池塘已经基本干涸，邓乾辉经营的养猪场附近的池塘虽未干涸，但池塘水已变色。据多位村民反映，他们组上有三家牲猪养殖场，除了以上两家外还有邓新军一家，污染情况也差不多，附近池塘里的鱼都已经死了，被污染的水灌溉禾苗都不行了。
闻讯而来的多位村民向记者透漏，他们组上这种牲猪养殖污染环境的时间已经很长了，但村镇领导都未引起重视，没有任何监管和处理措施才是导致今天这种局面的主要原因，相关监管部门和政府领导不作为也该改善了。现在镇上组织落实改善环境措施，希望能真抓实干，不要虎头蛇尾，能真正的还村民一个秀美的居住环境。
针对邓先生所反映的情况，横市镇政府办公室主任李正新表示，在横市镇，大大小小养猪场有200多家，一些只有100多到200头猪的小型养猪场，由于舍不得投入，未建化粪池和沼气池，实行水污分流，给附近居民的生活会造成一定的影响。
发现这种情况后，镇政府目前正在进行处理。李正新表示，今年5月，镇政府召开全镇200多家养猪场经营人大会，并出台了《横市镇畜禽养殖区域划分办法》。办法规定常年存栏20头及20头以上的生猪养殖场(户)或依相关规定折合20头猪及以上的其它类型的畜禽养殖场(户)，必须建有化粪池和沼气池，实行水污分流，对未实现达标排放的养殖场(户)，由镇人民政府责令其限期整改;未按规定时间完成整改任务的，取消其畜禽养殖项目补助资金，并依法进行处罚，污染严重的依法强制关闭。
对于目前该镇养猪场化粪池和沼气池建设情况，李正新称，截至目前为止，全镇已经有化粪池和沼气池的生猪养殖场(户)有20%—30%，都是一些稍微比较大的养猪场。而在仁桥村仁冲湾组，记者看到，卢合鸣、邓乾辉所经营养猪场的化粪池和沼气池还在建设当中，据他们表示，争取在今年年底建好。
记者询问仁冲湾组的生猪养殖场是否具有相关的资质时，李正新表示，这些养猪场并没有排污许可证和相关的国土手续。年底前，镇政府会组织多个部门对这些生猪养殖场(户)进行检查，对于整改到位的养殖场会补办相关的手续，整改不到位的将依法强制关闭拆除。
对于横市镇仁桥村仁冲湾组村养猪场污染环境一事记者将随时关注整治结果并跟进报道。
江西病死猪流入山东 临沂专项检查暂未现问题肉
去年12月28日，临沂市食品药品监督管理局紧急下发开展生鲜猪肉市场专项检查通知，保障广大居民饮食安全。截至今年1月6日，在临沂市检查的600余家生产加工企业及4700余家农贸市场、个体业户均暂未发现问题猪肉。
据了解，专项检查源于江西病死猪事件。去年12月27日，央视曝出“江西病死猪流入山东等7省市”的新闻。江西病死猪流入山东的消息也成为临沂坊间热议的话题。
根据有关要求，全市各县区对辖区内所有生产经营或使用生鲜猪肉的各类企业、市场及餐饮场所进行全面排查，重点对肉制品生产加工企业、集贸市场、农贸市场、批发市场、商场超市、餐饮服务场所及仓储经营场所等进行专项检查，并建立检查情况日报告制度。
截至6日下午3点，共检查生产加工企业及小作坊622家，检查农产品批发市场、批发经营业户等1020家，检查集贸市场、个体经营户4711个，检查商场超市2557家，检查餐饮服务场所4365家。在所检查的企业及个人中，暂未发现江西问题猪肉（其包装袋上印有“瑞丰食品有限公司”等字样）及病死猪肉，专项检查活动7日结束。
◎记者调查生猪从出栏、屠宰到流通，全程都有“通关证明”
消费者如怀疑猪肉有问题，可向经销商索要“两证”
6日，记者从相关部门了解到，生猪从生长到出栏再到屠宰流通，可以说每个关口都有“通关证明”,这也保障了入口猪肉可追溯及食用安全。
兰山区社会福利食品冷冻厂是本市较大规模的生猪定点屠宰场之一，每天平均屠宰100多头生猪。工厂屠宰车间负责人谢玉贵告诉记者，生猪主要来自费县、沂南等本市县区，农户散养及养猪场都有涉及。其中，最重要的是，从他车间流出的猪肉产品都能够追溯到生猪源头。
“每头猪在拉出猪圈前，就已经生成了一个专属的检验检疫证明；生猪进厂后，驻场动物卫生监督所工作人员会检查核实检验检疫证明，生猪从哪来，是否患有疾病等信息一应俱全。”谢玉贵表示，生猪进厂后并不是接着就运往屠宰车间，而是会将其安置在猪圈观察一夜，查看生猪是否含有隐藏病情等。
“在屠宰前，每头生猪还会有一张动物检疫合格证明，同样由驻场监管人员出具。”
谢玉贵介绍，经过1个小时的不间断冲洗后，生猪进入屠宰环节。在全自动机器前，生猪被按照客户要求处理成白条猪，“在白条猪出厂前，还将会在猪身上加盖紫色检验公章，这一过程结束，客户即可前来批发收购。此时，每头白条猪都会随附一张动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明，如果市民怀疑猪肉产品有质量问题，可以向经销商索要‘两证’.”
◎记者支招买猪肉前先要学会“望闻问切”
如发现问题猪肉就拨12331举报对于近期频现的问题食品，“中国人抗毒能力强”这句调侃话还是扔一边吧，不如探讨一下如何购买生鲜猪肉更有意义。
根据省食药监管部门最新发布的生鲜猪肉消费警示，购买猪肉首先要到正规场所购买，如正规商场、超市。
其次，查看经营业户资质证明，注意查看经营业户是否持有营业执照和动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证等相关证明。
再次，购买猪肉也要“望闻问切”.“望”指看外观，新鲜猪肉呈淡红色、有光泽、不粘手，变质肉肉质松弛、呈灰红色，手摸有粘液感；“闻”指闻气味，新鲜肉气味正常，有酸、霉、臭等异味的猪肉不要购买；“问”指问来源，询问生鲜肉的来源和渠道；“切”指用手指压，看是否有弹性，新鲜肉用手指按压后凹陷会立即复原，弹性好，变质猪肉弹性差或无弹性。
最后，如发现印有“瑞丰食品有限公司”字样的生鲜猪肉及其制品，或者在购买生鲜猪肉时发现经营业户存有无资质证明或销售无标识、疑似病死的猪肉等问题，请及时拨打12331进行投诉举报。
“二师兄”的“生死之旅”
“二师兄”生死转瞬间，但您知道它的生死之旅吗？6日，记者从市畜牧部门进行了了解。
养殖环节：不管是自产自养的家庭式养殖还是工厂规模化养殖，从猪仔到出栏大约需要160天时间，小猪仔即能长到90公斤左右。进入屠宰场前，与生猪一起上车的还有一张生猪产地检验检疫证明，包含口蹄疫等六类疾病的检验检疫，病死猪将按照有关规定无害化处理。
屠宰环节：生猪屠宰点主要有大型肉食品加工厂及小型屠宰点，前者在屠宰生猪前，由驻场动物卫生监督工作人员现场监督查验，后者则需提前申请查验。屠宰完的生猪表面则需加盖有关检验检疫的印章。
流通环节：从生猪到白条猪，猪肉产品流向超市及农贸市场，凡销售人员均会持有“两证”,一证为动物检疫合格证明，另一证为肉品品质检验合格证，消费者可以在购买过程中索要相关证明。需要留意的是，进入流通环节的猪肉产品，其监管部门为食品药品监督管理部门。
◎相关新闻
临沂市开展打击食品违法犯罪“百日行动”收效显著20多个食品问题线索已有效处理从去年11月中旬起，我市食药监部门、公安部门联合开展打击食品违法犯罪“百日行动”,并通过沂蒙晚报有奖征集食品问题线索。截至目前，已有20多个食品问题线索得到有效处理。
其中涉及木耳浸水发黑，鸭肚怀疑添加胭脂红，村民涉嫌使用氢氧化钠浸泡鸭胗……从提供的线索可以看出，市民对食品安全越来越重视。在“百日行动”中，无证无照、非法购销、制假售假等典型食品问题也将成打击重点。
南昌县在全省率先试点生猪无害化处理
南昌县在全省率先试点生猪无害化处理，病死猪通过无害化处理，不仅环保排放，而且生产出高质量的有机肥料，有力大保证了城市居民舌尖上的安全。
在位于南昌县蒋巷镇的南昌热欣养殖实业有限公司里记者看到，工作人员正将病死猪放进新购置的禽畜有机废弃物无害化处理设备中进行处理，代替了过去将病死猪深埋或放入化尸池中处理的方式。公司老板吴热根告诉记者，今年5月他们投入60多万元，在公司里建立了这个禽畜有机废弃物无害化处理中心，其中40万元用于购置一台禽畜有机废弃物无害化处理机，用这台机器处理病死猪，不仅环保无污染，而且后期还能带来一定的经济效益，每处理1.3吨生猪，最低成本只要370元，而处理后产生的有机肥原料能达到790元。
另外，吴热根还通过南昌市环保局设计的一套系统，专门对猪粪、猪尿进行处理，处理后所排出的水达到国家二级标准，可用于灌溉等用途。包括南昌热欣养殖实业有限公司在内，南昌县已有两家企业建立了生猪无害化处理试点。南昌县畜牧水产局局长李家跃告诉记者，为了响应省里在全省范围内建立多个生猪无害化处理示范点的号召。
据介绍，南昌县现有大大小小2500多家生猪养殖户，全县每年生猪出栏率120多万头，而在无疫情等正常情况，每年生猪死亡率在3%左右，要处理的病死猪数量不少。下一步，南昌县计划将生猪无害化处理不断推广，覆盖全县所有养殖户。李家跃告诉记者，所有病死的生猪全部要达到无害化处理的要求，不能流向市场，流向餐桌，坑害人民的身体健康。
关注动物福利 实现生态养殖
增强猪体免疫力减少疫病
“养重于防，防重于治。”养好生态猪，关键是通过现代的科学技术手段和传统的放牧形式相结合，利用原生态的饲喂方式，加强生猪的运动量，提高生猪的免疫能力，严格控制抗生素及激素的使用量，生产出原生态，低残留的肉制品。因此，饲养管理和环境控制是规模化养猪场疫病防控的关键因素，而营养又是不可或缺且最容易被忽略的一个。
许多养殖户选料时往往从成本角度考虑看这种饲料能让猪长得有多快，而很少关注该种饲料对猪自身抗病力是否起到良性作用。生猪如果营养需求跟不上，比如缺乏某种微量元素、氨基酸或维生素时，疾病就很容易入侵，母猪是最容易被侵袭的群体之一，怀孕母猪感染了疾病容易传染给胎儿，导致流产或死胎，降低养殖效益。如果使用药物过多，则容易在胎儿体内残留。因此，保证营养提高生猪免疫力是保证养殖效益的关键环节。
有些养猪场在饲料配方中虽然考虑了微量元素的搭配，却忽视了饲料中的微量元素只够供给健康猪，当生猪出现应激或是感染某些复杂疾病时，某些特定营养素的需求量将大幅上升。
尤其是在现在各类应急源种类很多，应急强度很大的情况下，生猪需要一直处于高强度的防疫戒备状态，如果机体缺乏防疫所需的“子弹”——也就是能够促进机体免疫细胞、免疫因子产生的特定氨基酸、维生素、微量元素等，那么生猪将表现出疾病状态，影响生产性能及养殖效益。
强化训练避免猪尿窝
猪尿病不仅影响到猪舍的卫生，猪体的清洁，同时也会使猪容易患皮肤病，影响猪的生长发育。猪尿窝主要是由于猪舍防寒保温差和饲养管理不当造成的，只要采取相应措施，就可避免猪尿窝。
猪舍要建在背风向阳处，猪舍的大小要适当，猪炕上面要经常保持有足够的干草，并做到经常晾晒，防止潮湿。猪舍还要用塑料布罩上，防止冷空气侵入。注意圈内养猪数量，冬季一个圈内最好只养2～3头猪，因为猪多了会互相挤占暖处趴睡，谁也不肯起来到远处排尿。每天晚上喂食时应多喂些干食，以减少猪的排尿次数。要经常刨尿冰，以防猪打滑而不敢到积肥坑里排尿。训练猪养成定时排尿的习惯。在夜间定时把青菜或其他食物扔到猪圈的积肥坑里，引诱猪起来排尿。经过10天左右的连续训练，形成条件反射，猪就养成了定时到积肥坑里排尿的习惯，不再尿窝了。
可以运用适当的方法，预防或改变猪尿窝的习惯。首先要为猪创造清洁环境，猪的房子应彻底清洗消毒，杀死细菌和消除异味。一般来说，猪吃完食后5～10分钟尿一次，躺下休息后，3～4小时起身排尿。吃食前半小时起身排尿，晚上10点左右排尿，早晨天亮以后排尿。掌握好猪的生理规律，按时把猪赶到指定地方排尿，久而久之便形成习惯。对于那些不爱干净、不到指定地点排尿排便的猪，应立即驱逐出境。一般经过7～10天训练后，可使猪养成定点排粪排尿的习惯。猪尿窝的原因是怕冷，有条件的养殖户可以使用塑料薄膜大棚养猪，也可以设置木睡床，木垫草等。
科学饲喂让生猪抵抗严寒
在低温季节，适当增喂一些抗寒饲料，可以加强生猪机体新陈代谢，增强体质，提高抗病力，缓解寒应激，从而促进猪的生长发育。常用的抗寒饲料有如下几种：
酒糟类。包括白酒糟和啤酒糟，除含有丰富的蛋白质和矿物质外、还含有一定数量的乙醇，热性大，通常称之为“火性饲料”，有改善消化功能、加强血液循环、扩张体表血管、产生温暖感觉等作用。冬季应用，抗寒应激作用明显。两者因对胎儿及雄性功能有不利影响，故不宜用于怀胎母畜及种公畜。
根皮类。蔬菜根皮中含有可产生御寒作用的矿物质，用作饲料时，可增强养殖动物的抗寒能力。芹菜根、芫荽根、菠菜根、白菜根等蔬菜下脚料，以及胡萝卜、马铃薯、甘薯等块根，都可以用作御寒饲料。使用这类饲料时，一定要注意保留其外皮。
粮食类。黄豆性温味甘，炒用性热，属暖性饲料，含粗蛋白质37.9%，既是优良的植物蛋白饲料，又是抗寒保暖饲料。黑豆含粗蛋白质36.68%，性平味甘，炒用性极热，是较好的抗寒保暖饲料。大麦性温味咸，属暖性饲料，熟用效果好。另外，稻谷、稻草也属于暖性饲料。
肉食类。羊肉和狗肉产热量高，是冬季肉食性和杂食性畜禽首选的保暖抗寒饲料。动物肝脏含铁较多(动物缺铁时特别怕冷)，且易于吸收，冬季给畜禽适当增喂一些动物肝脏，可以补铁、御寒。淡水虾性温味甘，属高热量饲料，有补肾壮阳、强化雄性功能之效，适用于冬季体衰怕冷的动物，无盐鲜虾可直接应用，盐渍干虾需水浸去盐后应用。
精心护理仔猪提高成活率
仔猪的成活率关系到养猪场效益的好坏，母猪产仔和初生仔猪的护理是养猪生产中最关键环节，初生仔猪个体小、体弱，调节体温的机能不健全，对寒冷的抵抗力差，在冬天产仔会遇到冻死、压死及踩伤的危险。护理仔猪也是饲养人员最费时费力最精细的一项工作。精心护理好仔猪，是减少仔猪死亡率，提高养猪生产效益的技术保证。
具有一定饲养规模的母猪场，应有计划地按批相对集中进行分娩产仔。采取按批相对集中分娩产仔，不但便于仔猪寄养，还可以在仔猪分群后让几头母猪带养，对提高仔猪成活率，确保仔猪全壮全活是大有好处的。
首先要保温。哺乳期仔猪对环境温度的要求很高，仔猪出生后，必须保持猪舍较高的温度。一般来说初生仔猪对温度的要求不低于30℃，而产房的温度一般控制在18～20℃，仔猪则加以额外的保温措施，如保温箱、电热板、电热毯、红外线灯等。
其次要吃好初乳。初乳是指产仔母猪产后1～3天分泌的乳汁。其特点是含有较多的免疫球蛋白和镁盐，可以增强仔猪的免疫力。同时也有刺激肠蠕动，加快胎便排出的功能。让初生仔猪吃好初乳是保证其成活的基础，不但可以提高免疫力，还可调整仔猪的食欲。一般出生后2小时内就应该让仔猪吃初乳。
接产仔猪断脐不能过早，以免出血多，断脐应在仔猪出生10分钟后进行。有些初产母猪分娩时，性情暴躁，还会咬死刚产下的仔猪。对此，可把刚产下的仔猪放入分娩床的仔猪栏内，待母猪产下7～8头仔猪以后，再一起放到母猪腹边。此时，接产人员可轻揉母猪的乳房，使之适应授乳，且利于分娩。必要时，可对母猪肌注盐酸氯丙嗪注射液2毫升（50毫克）×5支。
三是防压。由于母猪产仔消耗体力较大，行动迟缓（尤其是老年母猪），小猪喜欢追随母猪，容易在墙角、食槽边将仔猪挤压在身下，造成仔猪的死亡。尤其是一些母性差的母猪，明明知道仔猪压在身下，就是不起来，很容易造成仔猪的死亡。所以饲养人员应该加强看护，防止压死仔猪。
四是补料，促生长。仔猪长到20天之后，对食物的需求增加，而母猪的泌乳高峰在21天内，这个阶段后，将出现仔猪需求量大而母猪供给量不足的矛盾，抓住仔猪生长快的有利时机，提供仔猪生长发育的必要条件，促进仔猪的快速生长，是减少仔猪死亡的有效措施之一。因此，应该在仔猪出生后的3～7天补铁补硒；5～10天开始训练仔猪吃饲料，一般喂有一定强度的颗粒料。选用一些适口性好、营养全面、易消化的饲料来喂养仔猪，以促进生长。到25日龄时让仔猪能够完全采食饲料，也可以在日粮中加入一些抗菌素、生长促进剂等。
德州猪肉价格连降三个月 比去年同期低10%以上
自去年9月份之后，德州市生猪价格一路下降，至1月6日，生猪价格平均每斤为6.38元，接近养殖成本。物价部门预计，近期生猪价格仍难以反弹，也就是说，众多养殖户面临赔钱养殖的困境。
记者从市物价局了解到，去年9月份我市生猪平均每斤7.32元，此后价格持续下滑，其中10月份为6.71元，11月份为6.55元，12月份为6.54元，昨日价格为每斤6.38元。3个多月时间，生猪价格平均每斤便宜了近一元，比去年同期价格下降了近两成。
受此影响，养殖户的日子不好过了。夏津县浩伟养猪专业合作社理事长王巍告诉记者，目前每斤生猪成本在6.5元左右，养殖户几乎无钱可赚，处在亏损的边缘，很多同行都不再进行补栏，甚至有人连存栏都在减少。王巍说，如果价格继续下降的话，那养殖户无疑是赔钱养猪。
生猪价格为何持续下滑？据物价部门工作人员介绍，当前猪肉价格萎靡不振，虽然价格稳定，但一直低位运行，且低于去年同期10%以上，这很大程度上影响了养殖户养殖积极性，再度造成仔猪等价格下降。随着天气的逐渐变冷，羊肉、牛肉价格的下降，替代了猪肉的销售量。新一轮的生猪补栏又到期，市场供应量增多，推动生猪价格回落。工作人员介绍，猪肉价格的变动与“猪周期”的循环轨迹有关，猪肉价格上涨刺激养殖户积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌打击了养殖户积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，因此导致了目前的价格局面。
煮猪食灶台死灰复燃 引大火烧死40头猪
昨日（6日）深夜，家住（贵州）兴义市东环路八一村五组的祝先生听到自家猪舍突然传出猪的嚎叫声，他立即起身查看，发现猪舍已起火，43头猪被困，遂立即拨打119求助。兴义市特勤消防中队接警后，立即赶到现场将大火扑灭。
当天凌晨2时30分许，消防中队赶到现场看到，五六个猪棚一个挨着一个，现场非常杂乱，随处可见木材、塑料瓶、泡沫板等易燃物品。火势顺着杂物向四处蔓延开来，猪舍内的猪被烧得直号啕大叫。其中一间猪舍已经坍塌，火势较大，消防员立即将周围明火扑灭，防止火势继续蔓延，随后转移水枪阵地，对准坍塌的猪舍火势较大之处。经过10分钟扑救，大火终于被扑灭。
据祝先生介绍，猪舍均是木头、石棉瓦、砖头等简易搭建的棚子，猪舍与猪舍之间并无太大的距离。这些猪舍内共养有162头100多斤的中猪，坍塌的猪舍内就有43头，初步估计被烧死的猪就有40来头。猪舍起火时，祝先生正在离猪舍40米开外的住宅内休息。祝先生说，初步估计起火原因是煮猪食的灶台未熄灭，便将旁边的易燃物品点燃，且火势迅速蔓延至猪舍产生。
部分地区猪价微涨趋势持续 养殖户应谨慎压栏行为
东莞全市大清查未见江西病死猪
近日，江西高安市病死猪肉流入市场一事经媒体披露后，引发社会关注，据调查得知涉事屠宰场产品销往广东、湖南、重庆、河南、安徽、江苏、山东七个省市，去年共销售病死猪肉2000多万元。针对病死猪肉流入东莞的风险，日前东莞市食安办开展专项检查，截至目前暂未发现东莞市场上有病死猪肉销售。
林间生态养山猪 供不应求助致富
群山环绕的树林中，一只只嘴巴尖长、毛发坚硬的山猪自由地寻食，偌大个树林，猪树同处，相得益彰，看不见污水，闻不到臭气。这是近日记者在博白县松旺镇潭莲村畚箕岭野猪养殖基地看到的场景。
“这些放养的山猪，白天在山林里觅食，饿了吃野菜，渴了喝泉水，是地地道道的生态山猪。虽然每市斤山猪肉比市场家养的猪肉价高出4-5倍之多，但总是被人们抢购一空。”说起自己林中放养的山猪，放养户魏海难掩心中的喜悦。
松旺镇潭莲村畚箕岭一带地处山区，依山傍水的自然环境，为种养业提供了优良的场所。2008年，精明的魏海把畚箕岭附近的几座荒山承包下来，搞起了山林立体生态养殖。水中养鱼、水面养鹅、岸边山林养鸡，山坡种植果树、养山猪。“我就是要让土鸡乐时上上树，山猪闲时奔奔跑。放养的养殖模式，既能赚钱，又能收到良好的生态效益，何乐而不为呢？”魏海得意地说。
据魏海介绍，前几年，村里有人进深山捕获了两只地道的野猪，他购买回来后，就开始琢磨如何在山林中放养山猪。经过几年的反复摸索、实践，魏海独自探寻到了一条放养山猪的新路子：抓回来的野猪与野猪交配繁育后代，这样，放养的山猪就秉承了野猪的特性，不用打针、喂药，也能快快乐乐地繁洐、成长。
近年来，魏海放养的山猪主要销往广东、浦北等地，且供不应求，山猪养殖给他带来了不菲的经济效益，年收入已达100多万元。
江西安福县迅速开展规模养殖场、屠宰场（点）病死猪无害化处理排查
为认真贯彻《江西省农业厅办公室关于进一步加强病死猪无害化处理监管工作的紧急通知》赣农明[2014]74号文件及市政府12月29日召开的病死猪无害化处理工作紧急会议精神，12月30日安福县政府立即组织了工商、公安、农业、食药监、环保、财政、财保和19个乡镇分管领导、乡镇兽医站站长、部分规模养殖场和5个定点屠宰场负责人，召开了全县病死猪无害化处理工作会议，并部署了当前工作。安福县畜牧兽医局迅速行动，在全县范围内开展规模养殖场、屠宰场（点）病死猪无害化处理排查工作。
一是加强组织领导，落实监管责任和区域。成立了乡（镇）人民政府以乡（镇）干部分村挂点形式的乡（镇）病死猪无害化处理巡查工作组，下到本乡镇辖区内严查养殖场、屠宰场（点）是否规范处理病死猪，是否添加违禁药物等行为。向广大养殖、屠宰、加工、经营单位或个人，广泛宣传病死猪无害化处理政策法规、技术知识，提高生产经营者处理病死猪的自觉性，严格落实养殖、屠宰、加工、经营、运输等单位和个人病死猪无害化主体责任；按照地方各级人民政府对本地区病死畜禽无害化处理负总责的要求，落实病死猪无害化处理属地管理责任。凡因工作不落实，发生类似事件，要严肃追究有关监管人员的责任。
二是加强官方兽医巡查力度，保障源头安全。全县官方兽医及工作人员按照年初下发的《江西省畜禽养殖屠宰场所官方兽医监督巡查制度》的工作要求和措施。元旦取消休假，畜牧兽医体系实行24小时值班制，全县官方兽医组织对辖区内养殖、屠宰、加工、经营和运输等各个环节，全面开展一次“拉网式”排查，确保不漏一村一户，不留死角。在排查过程中，官方兽医及工作人员认真做好现场记录，如实填写养殖场所、屠宰场（点）官方兽医监督巡查情况记录表，现场勘察规模场、屠宰场（点）病死猪无害化处理设施，问询登记台账，查看病死猪照片及耳标；重点排查了饲养场有无病死猪销售情况、有无违禁药物添加等行为。
三是加强检疫联动，保障畜产品质量安全。全县官方兽医及派驻屠宰场（点）官方兽医和协检员切实加强检疫力度，坚决贯彻执行农业部关于畜牧兽医行政执法六条禁令，加强了本乡镇辖区内的产地检疫，屠宰检疫加强了入厂（场、点）查验、宰前检疫和同步检疫，确保了肉食品质量安全。
截止元月3日，全县官方兽医及工作人员共排查了养殖村121个，共排查生猪21003头；养殖场101个，共排查生猪100793头，屠宰场（点）13个，共排查生猪743头，农贸市场5个（县城2个，浒坑、洲湖、严田各1个），生猪贩运户1户。排查过程中没有发现销售病死猪，无重大动物疫病疫情，无违禁药物添加情况。
“猪贱伤农”危害多
任何一种状态，脱离正常的轨道，偏高或偏低，都不是好现象。现今养猪市场如此低迷，让许多猪友们对养猪业失了信心，在整个行业，更有了“猪贱伤农”的说法。“猪贱伤农”，不要瞧不起农民，这一行业若是不景气，将会影响许多行业，这个，网友们对此产生了许多想法：
网友1：“猪贱伤农”可是“大事件”。猪肉价格偏低，农民辛辛苦苦地喂养，最后不但不能增加收入，有可能还要赔钱。这样就严重挫伤了农民养猪的积极性，致使生猪的存栏头数减少，造成全国范围内的猪肉供应紧张，猪肉价格因此一路攀升，并很可能以此为导火索，引发农产品包括粮、油、蛋、菜等价格的连锁上扬，对治理通货膨胀十分不利。
网友2：粮肉关系民生，光靠市场调节远远不够。例如养猪，如果单从市场情况来看，肉价的上涨已经引发了大规模的养猪潮，结果自然是人们有肉吃了，但受损的却依然是养殖户。如此下去，此行业会堕入又一轮的恶性循环中。因此，国家的治理思路应基于粮食最低收购价的先例，推行猪肉最低收购价政策。让老百姓吃得起肉的根本办法还是要让养殖户得到他们应得的利润，否则一切都是空谈。而在这方面，国家推行最低肉类收购价应该是个可行的方法，这会培育养殖户的信心和实力，从而形成一条不断的产业链环。
网友3： 我们要避免一些人盲目发展，无序增加养殖量，防止供求失衡和“猪贱伤农”的事件出现，这需要加强管理和调控。市场本身就有一定缺陷，它不能自我调节并使供求完全平衡，因此，在生产中应辅以管理调控，最大程度上使供需趋于平衡，以防价格有大的波动，增加风险。另外，我们发展生猪生产，就是为了满足人们的生活需求，为了提高人们的生活水平，因此食品安全问题我们不能放任不管。
网友4： 我一直在思考这样一个问题，农业这个行业本身相当脆弱，风险到底有多大?自然灾害的风险、市场波动的风险、还有食品安全的风险和谣言的风险，这每一个风险的背后，最脆弱恰恰都是我们的农民，这一最无奈、无助的群体。
总之，“猪贱伤农”，伤的不只是猪农这一个群体，长此以往，对社会的影响，不是我们所能估计的。
猪太多 灌香肠腌腊肉没能让猪价飞起来
“前几天排骨还要17元钱一斤，今天只要16元了！”昨日在小东门农贸市场卖肉的成婆婆说道。记者看到，猪肉摊前人头攒动，不少市民趁这几天放假，而且天气晴好，抓紧时间买肉灌香肠。据了解，近日猪肉市场价格涨跌互现，猪腿夹肉、猪精瘦肉市场零售均价有小幅上涨；猪排骨则小幅下跌。
（湖北）武汉市物价局相关人士介绍，近段时间以来，虽然市民腌腊肉灌腊肠，猪肉的需求量增加，但对猪肉市场的提振作用依然不明显。市场生猪出栏速度较快，生猪供应量依然充足，猪价旺季不旺。短期内供过于求的状况难以改变，预计未来即使出现肉价上涨的态势，也将是温和地上涨。
乱排猪粪令人恼偷倒垃圾脏环境事发七里河区龚家湾刘家堡
近日，市民拨打本报热线4286666反映，龚家湾刘家堡排洪沟环境混乱不堪，私人养猪场为图方便，直接将猪粪排入排洪沟，导致周围百米恶臭难耐，不仅如此，在河沟内还经常出现死猪身影。另外，排洪沟已经变成垃圾倾倒点。对于世代依靠耕种的村民而言，环境越来越差，已经改变了村庄原有风貌。为此本报记者对其相关问题，进行暗访调查。
私人养猪场
乱排猪粪让人恼
1月6日，记者沿龚家坪南路一路上行至刘家堡，看到这里村民的生活非常安逸，楼房栉次鳞比，健身器材整洁完善，但近年来一条被污染的“臭水沟”却让这里的人心里窝着一肚子的火。在村民的指引下，记者前往“臭”气熏天的排洪沟——岗沟，看到建筑垃圾、生活垃圾堆满了排洪沟，发出阵阵臭味，一旁干活的当地村民告诉记者，岗沟发臭的原因，一方面是乱倒垃圾引起的，另一方面主要是由于对面山上的私人养猪场，将猪粪随意乱倒在对面的半山上，流到沟里，“冬天还能好点，一旦天气转热，这里根本呆不住。”记者沿河沟一直往上走，看到了半山上已经被冻住的污水，散发着难闻的气味。
“近5年来，臭味越来越严重，以前在沟里干活才能闻到，这两年天气热的时候，呆在家里就能闻到，我们也是多次给村里反映过，可一直没解决。”村民柴师傅说道，以前农村人都养猪，也没直接把猪粪倒在排洪沟里，这样一发洪水，全部冲进黄河了，这不是污染黄河吗。
村民说，对面山上都是私人养殖户，因为地处偏僻，没人管，猪死了随意往沟里扔，“上周沟里还有一只死猪，被几只野狗叼着吃肉呢，现在猪头还在前面。”据村民介绍，在岗沟里，经常可以看到被随意丢弃的死猪，有时，这些死猪就被人直接抱走。
随后，记者沿路找到这些小型养猪场，地处偏僻，多有大狗看守，门口是养猪户倾倒的猪饲料，非常难闻。一位养猪户告诉记者，“养猪难闻不可避免，天热时，猪粪和饲料容易发酵，所以难闻。”当记者询问他们是否拥有相关部门的审批手续时，该养猪户却称不知道，只说土地是租用的，对于这些活猪的销路，他仅表示是销往肉联厂。
据村民介绍，长期以往，此处的养猪场并未得到相关部门的监管，对于养殖过程与销往何处，无人知晓，食品安全追溯体对这些小规模养殖户而言，毫无意义。据了解，1995年，刘家堡村与一村民签订土地出租合同，将此处26亩荒地用于农业项目。
深夜私倒垃圾
威胁农村环境
除私人养猪场带来的衍生问题，另外，在河道内，越来越严重的偷倒垃圾问题，直接影响了刘家堡的生态环境。
沿排洪沟一路上行，有部分耕地是紧挨河道，由于冬季气温较低，排洪沟中的水流非常小，沿路遍地都是生活垃圾、建筑垃圾以及工业垃圾。“村里以前不这样，虽然是排洪沟，但环境是好的，现在沟里的耕地不多，可是只要一来，就能看见大量新增的垃圾。”无论是排洪沟里，还是对面山坡，更有甚者，将建筑垃圾直接倒在耕地旁边。
“偷倒垃圾，这几年越来越严重，因为我们距离城区较近，一些盖房子搞装修的人，为了省钱图方便，直接将他们的垃圾倒在附近的排洪道里。”龚家湾村委会刘主任介绍说，对于遏制偷倒垃圾的现象，他们也是想出各种办法，但是因为这些人都是深夜行动，导致监管难度加大。
据了解，仅龚家湾段的排洪道内，岗沟、干沟、黄峪沟的部分河段，均存在偷倒垃圾的现象，面对肆无忌惮的垃圾倾倒，如果不及时加以监管力度，那么不久后，将会有大量垃圾涌入黄河，污染黄河水源。
面对养猪场的臭气熏天，龚家湾村委会刘主任解释说：“我们曾经也是多次前往养猪场要求他们规范养殖，由于缺乏专业部门的监督，我们的监管确实力不从心。那份土地出租合同截止2016年3月到期，我们准备收回土地，不会再租给私人养猪单位。”
本报记者联系到七里河区动物检疫站，工作人员表示他们会在近期对该地区的私人养猪场进行调查核实，对其是否拥有相关资质进行核实。随后本报将继续关注。
兴义市一养猪场内发生特大火灾 近40头猪丧命
昨日深夜，家住兴义市东环路八一村五组的祝先生听到自家猪舍突然传出猪的嚎叫声，他立即起身查看，发现猪舍已起火，43头猪被困，遂立即拨打119求助。兴义市特勤消防中队接警后，立即赶到现场将大火扑灭。
当天凌晨2时30分许，消防中队赶到现场看到，五六个猪棚一个挨着一个，现场非常杂乱，随处可见木材、塑料瓶、泡沫板等易燃物品。火势顺着杂物向四处蔓延开来，猪舍内的猪被烧得直号啕大叫。其中一间猪舍已经坍塌，火势较大，消防员立即将周围明火扑灭，防止火势继续蔓延，随后转移水枪阵地，对准坍塌的猪舍火势较大之处。经过10分钟扑救，大火终于被扑灭。
据祝先生介绍，猪舍均是木头、石棉瓦、砖头等简易搭建的棚子，猪舍与猪舍之间并无太大的距离。这些猪舍内共养有162头100多斤的中猪，坍塌的猪舍内就有43头，初步估计被烧死的猪就有40来头。猪舍起火时，祝先生正在离猪舍40米开外的住宅内休息。祝先生说，初步估计起火原因是煮猪食的灶台未熄灭，便将旁边的易燃物品点燃，且火势迅速蔓延至猪舍产生。
全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格
市民买回的猪骨头深夜发光 或因饲料磷超标
超市买回的猪骨头，到了晚上竟然会发光。昨日，市民吴先生亲历这一新鲜事，新奇的同时隐隐有些担忧：这些发光的猪骨头能不能食用?
吴先生家住高新区孙庄。1月2日晚上8时许，他从二汽一超市买了近7斤猪骨头，准备拿回家炖汤。吴先生将猪骨头用盐和花椒腌制后，用胶盆装着存放在客厅的餐桌上。4日晚11时许，吴先生起床去卫生间，惊奇地发现胶盆里的猪骨头发出幽幽的白光。“有点像月光，第一次看见骨头能发光，当时还真把我吓了一跳，试图用手机拍下来，但因光线问题未成功。”吴先生说，他随后叫醒睡觉的妻子，妻子看后也是一头雾水。
昨日下午，记者在吴先生家里看到，这盆猪骨头外观较新鲜，肉色还是鲜红色，闻起来也没异味。随后，吴先生关灯，拉上窗帘，把猪骨头放在黑暗的角落里，猪骨头真的发出了微弱的白光。
看似稀奇，吴先生却很担忧，“这些会发光的猪骨头还能不能食用?”
对此，市中医医院骨科专家余鹏博士分析称，这可能是生猪之前长期食用含磷超标的饲料，导致磷元素在骨头中积淀，也可能是由一种磷光发光杆菌引起的。但不排除腌制时产生化学反应磷元素析出导致猪骨头发光。
余博士告诉记者，磷是人体生长发育所必需的微量元素，但如果长期食用过量的磷，可能会引发高磷血症和磷中毒。微量的磷是不会对人体构成危害的，发光猪骨头只要煮熟、煮透便可以放心食用，不会对人体造成危害。
节日猪价小幅上涨 壹号土猪稳价热销
12月中下旬，正逢灌腊肠高峰期，猪肉市场热闹非凡，紧随元旦假期，生猪市场也略有上涨，这让生猪养殖户充满信心。而此前，生猪价格一反常态节假日不涨反跌让消费者也猜不透。但是，也有土猪品牌一路高歌价格坚挺，深受消费者喜爱。
销量增加
元旦猪价小幅上涨
近日，记者走访部分超市、冷鲜肉专卖店和菜市场发现，自12月中下旬的灌香肠高峰过后，猪肉价格一直“旺季不旺”，而就在多数商贩失去信心的时候，元旦当天生猪价格出现的小幅上涨，让商贩增加信心。
记者在广州老区某肉菜市场猪肉售卖区看到，前来买肉的市民虽然不少，但是消费依然理性。一位摊主告诉记者，12月中下旬买肉灌香肠的顾客特别多，之后就没有出现过高峰，好在元旦当天销量回暖，生猪价格也略有上升。谈到价格，几家猪肉摊主都称，价格没有像往年一样增长，只是略有浮动，而相关数据也显示，由于上涨动力不足，生猪价格在元旦第二天再次回落。
旺季不旺 供需失衡是主因
猪价“旺季不旺”对消费者来说是利好消息，但是对于多数养殖户来说却是打击。有业内人士分析，供需失衡依然是当前猪价不振的首要因素。一方面因前期猪价持续低迷，不少养猪户都依据经验，把涨价机会押在冬至前后，致使生猪存栏较去年上涨，而在供给增加的同时，由于今年社会消费能力降低，猪肉需求却在下降；另一方面是疫病因素的影响，据部分养殖户反映，由于今年其它地区生猪疫情的连锁影响，猪贩借此连续压价，养殖户只有低价处理。专家分析，春节将近，猪肉价格仍有可能会扭头上扬。
在养殖户和猪肉贩整体气势低沉情况下，也有一些品牌猪肉不受价格影响，以国内最大土猪品牌壹号土猪为代表的商家就告诉记者，节假日的到来，一定会给他们带来新的销售高峰。
年猪悄然兴起 品牌土猪需预定
“从现在到春节期间，猪肉需求会在最短时间内拉至最高峰。”尽管价格不振，但是每年临近春节猪肉销量都会有所上升。其中，近年回归市场的土猪肉档口生意更是火爆。记者走访市场时发现，相比较于其他摊位的冷清，这家壹号土猪档口已在广州开了近8个年头，几乎不受猪肉价格影响的土猪品牌生意红火。
壹号土猪档口老板告诉记者，节假日期间档口猪肉每天都比往常提前卖光，也因此，一些平时就经常光顾的老顾客提早下订单，第二天不管什么时候来，都能拿到他们想要的。“也只有这样的特色服务，才能在供不应求的时候，不让一些老顾客失望而归。”这家店的老板如是说。更值得一提的是，今年壹号土猪推出预定年猪的服务也让不少消费者跃跃欲试：譬如几家人合买一头猪来分不仅便宜，而且更有年味。
肉价便宜了，老百姓反而更愿意买贵的猪肉了。“这在我们的意料之中。”壹号土猪负责人回应称，这是因为壹号土猪已具有一定的口碑，土猪品种，土饲料喂养，活动空间大，并且往往要超过10个月才能宰杀，这比普通瘦肉猪多了一倍。也正是由于饲养时间长，猪的脂肪才能更好地堆积，肌肉内的胶质也会较少，吃起来有韧性、有嚼头。
据了解，壹号土猪“自养自卖”的养殖模式，使得其有效控制品牌经营上中下游，这既保证了市场需求，又降低农户的风险，农户没有亏本反而赚钱，同时，又直接把好了质量关。
卢布贬值致俄罗斯猪肉有望出口到中国
Cherkizovo集团首席执行官SergeiMikhailov称，2014年10月-11月，俄罗斯猪肉生产的成本上升30%。 SergeiMikhailov认为这种情况和俄罗斯货币——卢布的贬值存在关联。SergeiMikhailov认为，生产成本的提高不会导致零售价格的激增，因为零售价格已经达到了很高水平。
Mikhailov称，2015年俄罗斯的零售肉价预计提高10-15%。Mikhailov同时补充道：“我们这里说的卢布的通胀。肉的流通价格(美元和欧元价格)正在下降。将来俄罗斯猪肉的价格可能会达到世界最低。” 与此同时，当前的形式或许会削减俄罗斯农场的利润，但是这对将来俄罗斯猪肉和家禽出口机会的发展有益。
Mikhailov表示：“俄罗斯肉类流通价格的下跌将为未来打开出口创造机会，首先就是鸡肉产品。我们相信这是真的。当价格达到一定程度之后，它会对向中国、中东和非洲出口(猪肉和家禽的出口)创造机会。”
不过，SergeiMikhailov同时表示，非洲猪瘟持续蔓延将会阻挠猪肉出口的发展前景。
预计2015年美国生猪价格还将上涨约5%
据美国农业部统计，去年11月猪肉价格同比上涨近10%，预计2015年还将上涨约5%。此外，2014年鸡蛋和牛肉价格分别上涨7-8%和11-12%，2015年也将续涨1-2%和5%。
据报道，迈阿密食物银行加德纳食品中心佩尔蒂埃（Kathy Pelletier）表示，食物需求增加，过去来食物银行的人大多是老年人、单亲家长和失业族，但现在连工薪家庭也加入申请救济行列，因为他们的薪水没有跟随食物价格上涨。
食物研究和行动中心主席威尔（Jim Weill）说，许多家庭的收入不能与生活成本上涨保持同步，消费账单通常令他们痛苦。低收入族最难取得的两样东西是新鲜的蔬果和足够的蛋白质，当这些食物价格上涨时，带给他们的问题就特别大。
去年，由于干旱、动物疾病和需求增加，牛肉和猪肉价格上涨，尽管现在的情况稍微改善，但美国嘉吉公司总裁梅耶（Steve Meyer）表示，价格反映供需有6个月到1年半的时间落差。
俄罗斯猪肉生产成本飙升
Cherkizovo集团首席执行官Sergei Mikhailov称，2014年10月-11月，俄罗斯猪肉生产的成本上升30%。
Sergei Mikhailov认为这种情况和俄罗斯货币——卢布的贬值存在关联。Sergei Mikhailov认为，生产成本的提高不会导致零售价格的激增，因为零售价格已经达到了很高水平。
Mikhailov称，2015年俄罗斯的零售肉价预计提高10-15%。Mikhailov同时补充道：“我们这里说的卢布的通胀。肉的流通价格(美元和欧元价格)正在下降。将来俄罗斯猪肉的价格可能会达到世界最低。”
与此同时，当前的形式或许会削减俄罗斯农场的利润，但是这对将来俄罗斯猪肉和家禽出口机会的发展有益。
Mikhailov表示：“俄罗斯肉类流通价格的下跌将为未来打开出口创造机会，首先就是鸡肉产品。我们相信这是真的。当价格达到一定程度之后，它会对向中国、中东和非洲出口(猪肉和家禽的出口)创造机会。”
不过，Sergei Mikhailov同时表示，非洲猪瘟持续蔓延将会阻挠猪肉出口的发展前景。
美2014年农作物与畜牧业行情不稳
2014年变幻莫测的天气条件和市场行情让养殖户和农场主饱受艰辛。
2014年冬，小麦收成惨淡，而充足的春雨降水量为创纪录的玉米收成奠定了基础，同时大豆和高粱的收成也很丰厚。对于畜牧生产商们而言，牲畜价格居高不下，而饲料成本降低。
在美国中西部，夏、秋两季的降雨量保证了强劲的大豆和高粱的产量，但是粮食价格下跌的水平超出了之前的预计。在回弹之前，玉米的价格下跌了40%，2015年至今玉米价格下降24%。其他作物的价格也难以保持在盈亏均衡点之上。
堪萨斯州立大学推广专家Dan O’Brien说：“农户们保持小麦库存还是以更低的价格出售？堪萨斯州小麦的平均盈亏平衡价格是5.46美元/蒲式耳，但最近的止跌回升使得小麦的盈亏平衡价格上升到6.63美元/蒲式耳。
2015年1-3月的天气预计要比中西部常规的天气要更为潮湿。
O’Brien称：“目前状况并不明显，但是问题并未解决，我们仍然面临干旱天气威胁。”
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