美明尼苏达州第4个火鸡养殖场爆发禽流感
明尼苏达州诺尔布斯县一个养有21000只火鸡的商品养殖场爆发了H5N2禽流感
国际媒体2015年4月2日讯，明尼苏达州诺尔布斯县的禽流感是明尼苏达州第4个火鸡养殖场发现禽流感病例。
此前，明尼苏达州的拉基帕尔、斯特恩斯、波普等3个县均于3月份发现禽流感病例。美国农业部动植物检疫局（APHIS）称，诺尔布斯县受到影响的火鸡养殖场共有21000只火鸡。该养殖场处在密西西比迁徙路线上，这个路线上此前也曾发现此类型的禽流感病毒。
动植物检疫局与明尼苏达州动物卫生委员会正展开紧密合作，应对疫情。明尼苏达州当局隔离了受到感染的场所，为防止疫情扩散，养殖场的禽只将被扑杀。
最近的疫情正在向世界动物卫生组织（OIE）呈报。
另外，根据美国农业部动植物检疫局4月2日的报告，南达科他州的比德尔县的一个商品火鸡养殖场也发现了H5N2禽流感病例。
实验室试管鸡胸肉商业化生产可行性研究
国际媒体2015年4月1日讯，Tel Aviv大学联手现代农业基金组织（Modern Agricultural Foundation），共同启动了一项培育鸡胸肉规模生产合理性的研究。
该项研究将主要集中在源自动物干细胞的实验室培育肉如何进行商业化生产，生产的成本、技术和可能遇到的问题。
培育肉的生产
Tel Aviv大学生物医学工程的教授Amit Gefen是生物组织工程学方面的专家，他将主导培育肉生产的研究。
可持续模式的食品生产
Amit Gefen说：“随着人口的增长，人类需要考虑更多可持续的食品生产模式，来替代我们当前生产动物来源蛋白质的传统方式。生物组织工程学或许能够提供这样的选择，这正是我们在这个研究项目中所要探索的。鸡胸肉在许多文化和国家中是一道很有人气的主菜，所以我们的目标是研究组织工程鸡胸肉概念的可行性，尤其是确定知识上的不足以及进行商业化生产所面临的挑战。”
为期一年的研究
这项研究为期一年，研究过程中将确认培育鸡胸肉面临的挑战，同时将研究和描述可能的解决方案以及实现这些方案的影响（方法论、时间和成本）。
美国抗击耐药细菌国家行动计划的重点
首先，更加明智、审慎地使用抗生素将有助于减缓耐药细菌的出现。
另外，进行疾病监测的“同一健康”的方法整合了多重监测网络的数据，能够提供更优质的信息，比如详细的基因组数据，这种将会提高对细菌耐药性的监测和控制能力。
以上两点是接下来的5年里，美国在抗击耐药细菌的国家行动计划中设定的两个主要目标。
明年，美国用于应对和控制细菌耐药性的资金将会翻一番，增加到12亿美元。
卫生部长Sylvia Mathews Burwell；农业部长Tom Vilsack和国防部长Ash Carter表示：“通过完善卫生保健设施中的处方活动，以及根除具有重要医疗意义的抗生素在促进动物生长方面的使用，我们能帮助减缓耐药细菌的出现。”但是，新的行动计划也遭遇了猛烈的批评。
国会议员Louise Slaughter说，“美国生产的80%的抗生素用在了农业上，主要目的是防御，因此任何应对细菌耐药性潜在危机的有意义的方案都必须从限制抗生素在农场的使用开始——信赖一种让行业自我监督的自愿政策不会带来任何化实际变化。抗生素从来都不是用来防御疾病的——它们是用来处理疾病的……美国在应对抗生素耐药性问题方面已经落后于欧洲国家10年的时间，如果国外的贸易伙伴拒绝接受美国含有具有医疗意义的抗生素肉类产品，那就成了一个重大的贸易问题。”
上周，Louise Slaughter重新提出了“医疗抗生素保护法案”。
除了“同一健康”的方案以及呼吁更加审慎的处方，更加明智地在农场上使用抗生素之外，美国抗击耐药细菌国家行动计划还呼吁发展快捷的“需求点”诊断测试，通过允许医疗保健的提供者对病毒和细菌感染加以区分，并确认细菌的药敏性，以大幅减少不必要的抗生素的使用。
美国：抗击耐药细菌国家行动计划出台
美国政府3月27日公布了一项为期5年的国家行动计划，计划大幅削减抗生素不当使用，以应对细菌耐抗生素的重大威胁。
这份计划共有5个方面:
1. 减缓耐抗生素的“超级细菌”的出现速度，预防耐药菌感染的蔓延。具体目标包括：到2020年，把门诊患者的抗生素不当使用数量减少一半，住院患者的抗生素不当使用数量减少20%；全美50个州均设立州一级项目，监控当地重要的多重耐药生物；杜绝将重要的医用抗生素用作家禽、家畜的生长促进剂等。
2. 加强“超级细菌”全国性监测，向全国医院和医生提供抗生素耐药性实时数据。
3. 开发更好的“超级细菌”诊断工具。
4. 加速研发新型抗生素、疫苗和其他疗法。
5. 加强有关国际合作，包括建立动物抗生素使用的全球数据库、帮助中低收入国家应对抗生素耐药性危机等。
2014年9月，奥巴马曾发布行政命令，要求强化措施应对耐药细菌威胁。在今年早些时候公布的2016财年预算中，奥巴马又要求国会把应对这一威胁的拨款在上一财年的水平上翻一番，增加到12亿美元。
耐抗生素细菌也被称为“超级细菌”。据美国官方统计数字，“超级细菌”仅在美国一年就造成至少200万人感染，2.3万人死亡。
巴西JBS公司完成对Primo集团的收购
巴西肉类和家禽加工商JBS公司以11.25亿美元的价格收购了澳大利亚的猪肉公司Primo集团
国际媒体2015年3月30日报道，JBS公司在3月30日的一份文件中称，公司已经完成了对Primo集团的收购。
3月份的早些时候，澳大利亚外国投资审查委员会（FIRB）批准了此项交易。Primo集团是澳大利亚一家主要的火腿、培根肉、猪肉和肉类熟食的生产商，在收购完成以后，Primo将成为JBS在澳大利亚的分公司，即JBS澳大利亚肉类熟食城投公司（Smallgoods HoldCo Australia Pty. Ltd.）的一部分。
Primo集团当前有员工4000多名，拥有5个生产厂，7个分销中心和30个零售店。
JBS公司于2014年11月份宣布了其收购Primo集团的意向。
美家禽公司OMP借无抗趋势创造就业
随着无抗鸡肉从小众市场中一跃而成为主流产品，OMP公司的业务正在快速扩张。OMP公司的增长不仅满足了消费者对无抗家禽的需求，也推动了阿肯色州家禽工厂的关闭安置，避免了这些工厂的工作因倒闭而流失。
OMP公司首席执行官Ed Fryar说，公司最初的设想是为大规模的家禽公司进行深色肉去骨加工，但是在2011年公司转向了无抗鸡肉肉的生产。现在OMP公司使用 Forester Farmer's Market的商标，直接向餐馆、其他使用家禽作为产品原料的公司以及消费者销售供应产品。
经历了业务转型之后，OMP公司的员工数量增长了一倍多。OMP公司所有的业务都集中在阿肯色州，拥有约1300名的员工。
2013年10月，OMP公司收购了原本要倒闭的Pilgrim公司的综合工厂。2015年3月10日，OMP公司称将收购美国康尼格拉食品公司（ConAgra Foods）在贝茨维尔市的加工厂，该加工厂将在改革整顿后于2016年初重新开业。
2014年以来，OMP公司使此前沃伦关闭的家禽工厂重新投入运营；收购了一家粮仓；而且正在马格内斯新建一个饲料加工厂。
OMP最初为大型的家禽公司进行去骨加工业务，这是一个小众的市场，由于对深色肉的需求不高，所以一般都被公司所忽略。但是和OMP公司及其他公司合作的公司开始将去骨业务收归各自旗下。
自从2001年公司成立以来，OMP最终转向了无抗鸡的业务，而这个危险的转变终于得到了回报。在过去的5年里，OMP公司的员工已经从550名增加到1300名左右。Fryar表示公司的业务会继续增长。2014年夏天，公司有250个禽舍，而到明年夏天之时，公司的禽舍将达到500个左右。
一周兽医要闻纵览-第8期（国际版）
【国际疫情动态】
禽流感
1.3月24日，巴勒斯坦耶路撒冷(Jerusalem)发生1起H5N1亚型高致病性禽流感疫情，25只家禽感染，15只死亡。
2.3月26日，印度北方邦（Uttar Pradesh）发生2起H5N1亚型高致病性禽流感疫情，3只家鸦感染死亡。自今年3月18日至今，印度共发生3起H5N1高致病性禽流感疫情。
3.3月26日，保加利亚锡利斯特拉（Silistra）发生1起H5N1亚型高致病性禽流感疫情，21只卷羽鹈鹕感染死亡。自今年1月以来，保加利亚共发生4起H5N1高致病性禽流感疫情。
4.3月27日，荷兰弗里斯兰省（Friesland）发生1起H7亚型低致病性禽流感疫情，22273只被销毁。
5.3月30日，罗马尼亚康斯坦察县(Constanta)发生1起H5N1亚型高致病性禽流感疫情，64只卷羽鹈鹕（Dalmatian Pelican）感染死亡。
口蹄疫
1.3月30日，博茨瓦纳西北部的恩加米兰省(Ngamiland)发生1起SAT2型口蹄疫疫情，14头牛感染。自今年3月以来，博茨瓦纳共发生4起SAT2型口蹄疫疫情。
非洲猪瘟
1.3月25日，波兰波德拉谢省（Podlaskie）发生2起非洲猪瘟疫情，7头野猪感染死亡。自2014年5月以来，该省已发生46起非洲猪瘟疫情。
2.3月27日，立陶宛乌田纳县（Utena）和帕涅韦日斯县（Panevezys）发生2起非洲猪瘟疫情，2头野猪染病死亡。自2014年1月以来，立陶宛5个地区共发生74起非洲猪瘟疫情。
3.3月27日，俄罗斯奥廖尔州、卡卢加州和伏尔加格勒州发生3起非洲猪瘟疫情，5头家猪、2头野猪感染死亡，31头家猪被销毁。自2014年1月24日至今，俄罗斯15个地区共发生98起非洲猪瘟疫情。
4.3月27日，拉脱维亚克5个地区发生12起非洲猪瘟疫情，37头野猪感染死亡。自2014年6月以来，拉脱维亚16个地区共发生243起非洲猪瘟疫情。
其他动物疫病
1.3月17日，美国野生动物管理人员表示，至少2000只雪雁在向阿拉斯加州北海岸迁徙途中死亡，经查是禽霍乱引起。
2.3月30日，拉脱维亚克拉斯拉瓦县（Kraslava）发生2起古典猪瘟疫情，2头野猪感染死亡。自2012年11月起，拉脱维亚8个地区共有195头野猪和3头家猪感染古典猪瘟。
【国际动物卫生信息】
1.3月18日，据欧盟网站消息，欧盟发布（EU）No 2015/446号委员会条例，修订了兽药中硒酸钡（barium selenate）的使用规定，新条例明确硒酸钡无需制定最大残留限量，但是不能用于注射。该条例于3月20日生效。
2.3月27日，据英国食品标准局（FSA）发布通报称，国家控制计划（MANCP）将延期至2016年3月,以确保建立有效的控制体系，监控饲料与食品法、动物健康与福利条例以及植物健康法的执行。MANCP是法规（EC）882/2004中关于官方控制的一项要求，。
3.3月30日，据美国食品安全新闻网消息，近日美国食品和药品管理局（FDA）就兽药替米考星（Tilmicosin）残留问题对弗吉尼亚州一家牛肉企业发布警告信。美国FDA称，该企业屠宰用肉牛体内兽药替米考星残留超标，其中肝脏和肌肉组织超过了FDA规定标准的16-30倍。
韩国拟修订《畜产品加工标准及成分规格》
3月25日，韩国食药部发布《畜产品加工标准及成分规格》修订公告（第2015-13号），主要内容为：
1. 新增纯天然奶酪加工标准的例外条款及“单独认证奶酪”。
（1）为准许进口用未杀菌的乳原料生产的奶酪新设例外条款；
（2）纯天然奶酪的加工标准中，标明获得微生物安全认证、允许进口的奶酪标准，并谋求行政上的客观性和一致性。
2. 修订韩牛确认实验法用语。
（1）删除实验法中标明的特定产品名称、企业名称；
（2）明确相关用语、文句，提高标准、规格的信赖度。
新的欧盟肉类标签规则正式实施
国际媒体2015年4月1日报道，欧盟新的鲜肉、冷藏肉、冷冻肉（包括羊肉、猪肉和禽肉）标签规则于2015年4月日开始正式实施。
新的规则要求产品标签标明动物的养殖所在国家和屠宰所在国家。
如果动物在同一个国家出生、养殖并屠宰，则标签可仅仅标注原产国的名字。
新的规则是按照2011年的《消费者食品信息监管规定》要求制定，于2013年经欧盟成员国一致通过。
新的规则反应了消费者对动物养殖所在地的关注，也降低了供应链额外的负担和成本。
一周阅读排行