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2015年11月09日全国内三元价格排行榜
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2015年11月09日全国土杂猪价格排行榜
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2015年11月9日猪评：猪价北涨南掉差异化走势
冯定远：葡萄糖氧化酶开辟无抗养殖新领域
“这是一种潜力比较大的酶制剂，为无抗养殖开辟了新领域”。11月7日，在第七届中国饲料安全与生物技术学术研讨会暨第四届饲料酶制剂学术与技术研讨会上，华南农业大学动物科学学院教授冯定远讲解葡萄糖氧化酶的价值。他介绍，酶制剂应用的传统认识，主要是补充体内消化道酶的不足，消除饲料中的抗营养因子，提高日粮营养的消化利用。而酶制剂发展到今天，面临着新的突破和拓展。
华南农业大学动物科学学院教授冯定远
冯定远把新型酶制剂——葡萄糖氧化酶归类为第三代分解型酶制剂。“这是一种潜力比较大的酶制剂，为无抗养殖开辟了新领域”。
葡萄糖氧化酶究竟有何神奇之处？传统酶制剂主要作用是直接补充营养消化酶，间接去除饲料中的抗营养因子或增加动物内源消化酶分泌。而葡萄糖氧化酶却是通过消除肠道病原菌生存环境来起作用。它能专一分解β-D-葡萄糖成为葡萄糖酸和过氧化氢，同时消耗大量的氧气。
生成的葡萄糖酸能降低胃肠道内酸性，酸性环境有利于抑制病原菌，同时也为益生菌创造来有利生长环境；通过氧化反应消耗胃肠道内氧含量，营造厌氧环境，也有利于抑制病原菌并且促进厌氧益生菌增殖；反应还产生过氧化氢，其氧化能力可以广谱杀菌，使肠道内微生物数量有所下降，从而使得有益菌形成微生态竞争优势。作用机理有别于抗生素，不会产生抗药性或药物残留，为绿色生态养殖提供了另一条通途。
葡萄糖氧化酶想要应用于饲料中，饲料企业更关心的应是其耐高温能力，冯定远介绍，其作用温度为30℃～60℃，畜禽饲料制粒温度无影响。“其实存在一个误区，大家都认为酶发挥作用是在体内，其实不然”，冯定远表示，在饲料加工调制过程中，有水分等介质的情况下，酶已经在发挥作用了。
葡萄糖氧化酶不仅能够部分代替抗菌药物，而且还能部分代替抗球虫药物。但目前还不够成熟，在环境抗逆性方面具有不稳定表现等，酶的生产与应用技术亟待提升。但总体上来讲，这是一个很好的无抗养殖基础。
新型酶制剂的讲解引起了参会者的极大兴趣，问题一个个从台下抛出来，主持人几次被打断，最后，主持人国家粮食局科学研究院研究员李爱科也忍不住提问。
参会者1：葡萄糖氧化酶能否应用在水产饲料里？
冯定远：水产饲料加工过程中温度比畜禽饲料高，葡萄糖氧化酶不一定能耐这么高等温度，但可以通过其他工艺改善。鱼类肠道段，并且是变温动物，体温一般比较低，酶在肠道内效果没有畜禽好，但从另一个角度看，酶发挥作用不一定在体内，有时候在加工过程中酶已经有效应了。
参会者2: 葡萄糖氧化酶能否与过氧化氢酶一起使用？
冯定远：葡萄糖氧化酶与非淀粉多糖酶、植酸酶、过氧化氢酶等并不矛盾。当然，当葡萄糖氧化酶的量不够时，添加过氧化氢酶效果会更好，当葡萄糖氧化酶足量时，已经能达到理想效果，过氧化氢酶的作用效果就没有那么明显。
参会者3: 葡萄糖氧化酶对霉菌毒素有没有作用？
冯定远：葡萄糖氧化酶可使如黄曲霉毒素这种具备氧杂萘邻酮基团的霉菌毒素被氧化脱氢，或通过氧化作用打开其呋喃环，发挥脱毒作用。
李爱科：葡萄糖氧化酶消耗动物肠道的氧气，改变了肠道内环境，会不会对动物有影响？
冯定远：在一段时间内消耗掉氧气，但氧气后续还会再产生，不会有影响。
猪价高位时双汇仍然能赚钱，原来是因为这几点
在生猪价格不断攀升的背景下，作为与生猪养殖存在跷跷板效应的屠宰行业逐渐步入低谷，双汇作为全国屠宰行业龙头，业绩不但没有出现巨大滑坡，反而逆势微幅增长，双汇是如何实现逆势增长的？
猪价高位时双汇仍然能赚钱，原来是因为这几点
在生猪价格不断攀升的背景下，作为与生猪养殖存在跷跷板效应的屠宰行业逐渐步入低谷，双汇作为全国屠宰行业龙头，业绩不但没有出现巨大滑坡，反而逆势微幅增长，双汇是如何实现逆势增长的？
就此问题，双汇发展(000895)董事会秘书张立文接受专访时表示，双汇利用全产业链优势在猪价低迷时收储冻肉，高位时抛出平滑屠宰业绩，并利用中美协同的优势，通过进口低价猪肉平移成本，以削峰填谷的方式抗击猪周期。
双汇发展在10月29日公布的三季度报告显示，双汇发展前三季度净利润增幅为-1.37%，而半年报时净利润增幅则为-9.76%，在猪价仍在高位徘徊的情况下，双汇发展不仅利润降幅收窄，且第三季度单季度利润不降反增。
对此，在日前举办的河南上市公司诚信公约阳光行期间，双汇发展董事会秘书张立文接受和讯河南专访时说：“双汇发展今年的利润比去年同期略有下降，今年前三个季度的收入和销量比去年略降，净利润比去年也略降。但是，第三季度的利润比去年同期增长了近20%这主要是因为双汇发展利用了综合的全产业链优势：
第一是在年初猪价低迷时，进行一定的储备原料，在高位时抛出平滑屠宰业绩;
第二是利用中美间的协同效应，通过进口美国低价猪肉平移了一部分成本;
第三是鸡肉成本的下降，使鸡肉板块的利润空间扩大;
第四是辅料、包装成本大幅度下降;另外，不断开发的新产品也帮助公司提高了盈利。通过这几个方面，相比去年利润有大幅度提高。”
张立文还表示，在销售渠道上，双汇也会进一步加强;在产品结构调整上，也会进一步转型，由高温到低温，向进家庭上餐厅进行转型。未来市场虽然低迷，但也是企业整合的机会，下一步双汇在市场规模上还会扩大，我们对市场规模、利润空间很有信心。
除此之外，张立文还表示，现在全球的鸡肉行情低迷，猪价虽然上涨，但鸡肉价格在下降，这是一个成本红利的机会。另外，双汇会继续利用中美协同效应，继续做一些进口猪肉的储备，来平移下一步的成本。
自信养猪、有序出猪，大家一定能卖个好价过个好年
2015最后两个月的价将格外引人关注，去年这一时期的飞流直下在大家的心里还残留着大片阴影。大家都忐忑着今天是否会重演去年的故事。在我看来再来个飞流直下可能性不大，少数人所期盼的乘风破浪也不太可能，阵阵波涛将可能成为而后的主角。
受疫情，政策等及屠宰厂的忽悠时刻影响着养猪人的思想，所以这三者并不是不可能置换。往后一段时间生猪存档量日趋减少是事实，如果大家有节奏的卖猪够大就卖将一浪高一浪养猪人皆大欢喜，如果受兔崽子的忽悠或被疫情吓着自乱阵脚则屠宰场皆大欢喜。
当前猪友们要明白的是坚信大周期远未过去供应紧张将有段日子缺口还在。要做的是严防死守疫情，我建议对严重危害猪价的口蹄疫大家一定不要麻痹或侥幸，我在一线养猪这么多年发现国家发的口蹄疫疫苗至少免疫三遍才会产生较可靠的保护作用，建议大家口蹄疫免疫一定不能少于三遍，并且剂量要加倍，针头要够长。灭活的疫苗只有多遍刺激才会产生足量的抗体。
蜂拥卖猪严重影响猪价，是大忌！我在猪市卖过猪深有体会，平常屠宰方要猪量出入不大，市场猪一多屠宰方必压反之则能卖个好价。打个比方假如屠宰方10天能杀 100头猪平均一天收购10就够，如果养猪人一天扎堆要卖15头甚至20头，屠宰方肯定压价收购10头，屋里有粮心不慌多出要卖的排队，这样10天刚好收完100头，但如是养猪的一天拉出5头去卖屠宰方不够量养猪人就有话语权了，不够的5头只能下去求着涨价收购，这样10天100猪也卖了。猪的出栏体重浮动性和灵活性很大，180斤左右到380斤上都可出售，这也是屠宰兔崽子们利用的重要一个环节，常常散布谣言让养猪人扎堆卖猪以制造猪多的假像搅乱市场。
总之，有序出猪，对以后几个月的行情要有信心，大家就一定都能卖个好价过个好年。
广东光明新区严查“私宰肉”确保舌尖安全
岁末年终是肉类食品消费的旺季，私宰肉因存在巨额利润仍吸引不少利益熏心的犯罪分子以身试法。光明新区城市管理局近日根据市城管局的统一部署，启动打击私宰生猪专项治理行动，集中打击私设屠宰场宰杀生猪违法行为。
为确保专项整治行动落到实处、见到成效，光明新区成立综合执法专项整治工作领导小组，由新区城管局局长担任组长，新区及公明、光明两个办事处城管相关部门悉数在列。具体执法过程中，实施多部门联动，联合执法，实行台账“销号制”，做到整治一个、消除一个、巩固一个，严防死灰复燃。针对辖区实际，加强了私宰窝点的清理整治力度，今年以来，公明、光明办事处执法队联合辖区公安部门、动植物防疫检疫站连续开展“蹲点式”突击行动，出动执法人员444人，共取缔私宰窝点24个，罚没私宰生猪189头，查扣生猪肉8200斤。行动严厉打击了新区私屠滥宰行为，从源头上制止私宰肉流入市场。
10月31日和11月1日，公明执法队根据群众举报，迅速行动，重拳出击，分别在东坑社区的龙大高速桥下、田寮旧石场附近查获私宰点2处，没收私宰工具1批、查扣货车1辆、生猪6头。
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