12月1日调查发现，江苏宿迁市生猪价格自从11月29日开始快速上涨，12月2日监测数据显示三元生猪价格为850元（单位：每50公斤，下同），与上周数据相比，上涨40元，环比涨幅为4.94%。市价格监测中心走访了生猪养殖户，此次上涨主要由于市场供应趋紧，预期生猪价格在农历年前仍将会持续增长。
生猪养殖业正值上涨周期，近期生猪价格保持一路上扬趋势。12月2日监测数据显示，三元生猪价格为850元，二元生猪价格为770元，与上周相比，分别上涨了40元、10元，环比涨幅为4.94%、1.32%。在经历了前期的小幅下降之后，目前生猪价格上涨趋势明显，养殖户利润也相当可观。
一是天气渐冷，市民对猪肉的消费需求增加；二是近日的雨雪天气，影响生猪市场的收购，一定程度上减少了生猪出栏量；三是生猪市场供应趋紧，养殖户为了保证年底市场的生猪供应，多会选择在8、9月份进行补栏，目前正在成长期，预计12月底达到的出栏时间，导致目前的生猪市场供应紧张；四是南方腊肉制作需求加大，加之天气影响，加快了市场供应趋紧。
调查发现，饲料价格与前期相比，并无明显变化，基本保持稳定。其中占比较大的玉米在前段时间价格下跌之后，目前价格已经逐步回升，12月2日玉米价格为0.99元，与上周相比，上涨了0.01元，环比涨幅为1.03%。豆粕价格小幅下降，12月2日豆粕价格为1.41元，与上周相比，下跌0.02元，环比下跌1.4%。饲料价格有涨有跌，基本保持稳定。仔猪价格保持平稳，监测数据显示，15公斤的仔猪价格为36.66元/公斤，25公斤的仔猪价格为30元/公斤，与前期数据相比无明显变化。
母猪产能未得到实质性恢复，很大程度上支撑2016年的生猪市场
进入12日上旬，国内南、北市场猪价呈微幅走高趋势，养殖户盈利空间均有所增加。
近期全国各地普遍大幅降温，而且前期雨雪天气后的降温开始影响交通，生猪的收购及运输出现一定的困难，这为猪价的上涨起到了一定的助推作用。但真正推动猪价上涨的原动力，是南方制作腊肉的需求最旺季，和2014年末至2015年初，大量猪场倒闭导致的供应下降。
因此，正如前期分析预测的，春节前的这波猪价上涨起始于气温大幅下降、止于南方做腊肉、北方杀年猪需求旺季的结束，预计持续时间为2个月左右，保守预计上涨空间在1元/公斤左右。
鉴于2015年以来不管是前期生猪市场的亏损还是中期的大幅上涨，以及后期的高位平稳震荡，仅在5-7月份期间母猪的补栏积极性较高，其他阶段母猪的补栏均远低于预期，母猪产能并未得到实质性的恢复，这将很大程度上支撑2016年的生猪市场。
2016年的生猪供应难有实质性的恢复，猪价也将远离亏损区。因此，对于当前欲补栏仔猪和母猪的养猪人来说，后期的风险较低，可根据自身资金等情况决定是否补栏。
北方猪市稳中伴涨 南方价格主线持稳
12月8日，全国生猪平均收购价格为16.78元/公斤，较昨日上涨0.02，猪粮比8.33：1。今日北方猪市稳中伴涨，南方价格主线持稳。
东北市场稳中上涨，吉林厂家结算价多上调0.1-0.15元/公斤，辽黑市场暂稳，但企业生猪采购压力较高，辽宁好良杂猪主流价参考16.6元/公斤。华北市场上涨为主，北京厂结算涨0.1-0.2元/公斤，以确保猪源供给，外地品种猪报价17.3-17.5元/公斤；河北大场出栏价高达16.8-17.0元/公斤。
华中市场涨跌互现，河南企业采购压力不减，且散户报价不断扬升，同规模场差价缩小，当地良种猪主流16.3-16.4元/公斤；两湖温氏高价销售不畅，下滑0.2元/公斤至16.6元/公斤，回归市场主流水平，但近期再跌空间小。
南方区域主线稳定，四川局部厂家上涨0.1元/公斤，但规模企业外三元出栏价稳在17.0-17.2元/公斤，养殖户交易心态偏弱，企业采购难度增加；广东市场稳定为主，仅广东温氏低价上调，外三元报价在16.8元/公斤，各地市场撑价意向仍强。
北方市场猪源供应有限，屠企采购仍有一定难度，部分厂家或受收购压力迫使上调结算报价，刺激市场猪价低价抬升；南方市场守望态势明显，终端消费量未有进一步增多，猪价利好支撑因素有限，价格缺乏推涨动力，预计近日主线仍稳。
猪价上涨还需等待后期市场需求好转提振
2015年12月8日全国生猪均价16.10元/公斤，价格较上周五降0.07元/公斤，今日全瘦肉型生猪均价16.61元/公斤，价格较上周五降0.01元/公斤。今日全国27省、直辖市范围内，共计5省份猪价上涨，20省份猪价下跌。全国最高价为贵州，较昨日下跌0.02元/千克于17.76元/千克；全国最低价为新疆，下跌0.02元/千克于15.34元/千克。河北上涨0.04元/千克，河南上涨0.04元/千克，四川上涨0.04元/千克，福建上涨0.02元/千克，小幅反弹。辽宁下跌0.04元/千克，天津下跌0.04元/千克，江苏下跌0.04元/千克，浙江下跌0.04元/千克，江西下跌0.04元/千克，微幅下跌。
猪价小幅下调。黑龙江8.1-8.2元/斤。浙江跌至8.7-8.8元/斤，较昨日下跌0.02元/斤。天津在8.2-8.4元/斤。河北主流价持平于8-8.2元/斤。河南在8-8.2元/斤，山东主流价8.1-8.2元/斤。广东8.4-8.6元/斤，福建福州、漳州8.2-8.4元/斤。
猪价北震荡南续涨，北方仔猪价格上涨，生猪屠宰量提升不大 猪价小幅下调
今日全国生猪均价延续震荡走势，走势相对平稳，南北走势依然分化，北方稳中小幅涨跌，南方稳中上调，但涨幅有所趋缓，区域有所扩大。其中东北弱稳迹象较为明显，幅度在0.05-0.1元/公斤。河北因受到京津地区猪价下调而小降0.2元/公斤，山东因近期猪价偏低，外调增多，本地猪源减少而补涨0.2元/公斤。
南方因北方生猪外调减少，腊肉制作日益增多，且近几日南方浙江等地雨雪天气增多，加上养殖户压栏等价的心理较重，收购略显困难，猪价以稳中上调为主，仅个别地区猪价略降。其中安徽阜阳雨润外三16.8元/公斤，较上周五降20元/公斤，湖北大冶雨润外三16.6元/公斤，较上周五降20元/公斤，广东温氏外三16.6元/公斤，稳定。
南方生猪出栏体重增加，因大猪价格偏高(做腊肉大猪很有利)，加上目前饲料成本偏低，压栏对养殖户较为有利。需求不及往年，供需大体平衡，目前供应偏紧和压栏密切相关，谨慎后期集中出栏对猪价的影响。目前南方各省及西北等地均有零星口碲疫发生，局部地区呈扩散态势，望养殖户加强饲养管理。近期北方地区仔猪价格持续上涨，仔猪供不应求，短期内仍维持涨势，和仔猪数量少及补栏积极性均有一定的关系，目前多数地区标重仔猪价格在500元左右或以上。
猪价回调，但幅度不大。猪肉需求略有好转，但生猪屠宰量提升并不大，企业仍旧有压价心理，多持观望态度。南方腊肉及香肠制作零星开启，但制作量并不大，对猪价支撑作用有限，猪价上涨还需等待后市需求好转提振。
市场：猪价调整，本周猪价预估在多少？
12月8日全国生猪均价16.10元/千克，价格较上周五降0.07元/千克，今日全瘦肉型生猪均价16.61元/千克，价格较上周五降0.01元/千克。今日全国27省、直辖市范围内，共计5省份猪价上涨，20省份猪价下跌。全国最高价为贵州，较昨日下跌0.02元/千克于17.76元/千克；；全国最低价为新疆，下跌0.02元/千克于15.34元/千克。河北上涨0.04元/千克；河南上涨0.04元/千克；四川上涨0.04元/千克；福建上涨0.02元/千克，小幅反弹；辽宁下跌0.04元/千克；天津下跌0.04元/千克；江苏下跌0.04元/千克；浙江下跌0.04元/千克；江西下跌0.04元/千克，微幅下跌。
东北地区由于雨雪天气影响造成的猪价上涨作用已逐步消除，并随之出现价格回调，引发东北及华北地区震荡下跌。总体来看，猪价小幅涨跌调整，京津周边地区白条猪价仍增长较快，有进一步增加屠宰收购量的利好因素，或进一步带动华北与东北地区价格。冬至渐进，南方腊肉制作将逐渐开启，生猪价格将进一步好转，但由于经济大环境疲软及居民饮食结构改变，勿对后期猪价上涨寄予过高期望，养殖户需把握出栏节奏，适时出栏套现为宜。
随着生猪供应量的减少与消费量的提振，生猪市场逐步调整，预计本周行情稳中略涨，均价或16.75-16.8元/千克。
采购难易程度成为屠宰企业调价的风向标
北方地区由于受到降雪和雾霾天气的影响，屠宰企业收购难度增加，加上猪价涨势确立，养殖户惜售情绪升温，屠宰企业出现不持续的小幅提价现象，但是猪肉终端需求尚未进入旺季，白条市场起色不大，因此猪价上涨幅度不大。而且天晴之后，猪价在企业的压价下出现回落现象。整体行情稳定，猪价呈现小涨和涨跌互现的态势。南方地区由于腊肉需求以及存栏较少的支撑，猪价续涨。但是腊肉行情动力不足，制作量不及往年，因此供需存在博弈的状况。目前对于屠宰企业而言，在供应量稳定、需求尚未进入旺季的局面下，采购难易程度成为其调价的风向标。此外，要顾及养殖户出栏情绪，故此多持稳观望。但是为了控制成本，压价意愿也会长期存在。
河北石家庄近期猪肉价格趋于平稳
近一段时间，省会市场上猪肉价格波动不大，猪肉后座价格徘徊在每公斤30元左右。来自市物价局的监测情况显示，11月份生猪及饲料价格均有所下降，由于玉米(1871， 7.00， 0.38%)价格跌幅较大，所以猪粮比价不降反升，目前已经接近生猪价格合理的绿色区域上限。
监测数据显示，11月份，省会生猪、仔猪和母猪出场价格每公斤分别为15.88元、24.50元和21.50元，环比分别下降1.70%、3.92%和0.60%。豆粕(2300， -22.00， -0.95%)每公斤为3.04元，麦麸为1.29元，玉米每公斤为1.89元，环比分别下降0.98%、0.77%和8.25%。11月份猪粮比价为8.40：1，环比上涨了7.14%。接近生猪价格合理的绿色区域上限。
生猪价格继续下滑。生猪养殖成本下降是近期生猪价格持续回落的主要原因。玉米和豆粕是猪饲料的主要组成部分，其中玉米占比高达60-70%，豆粕占比20%左右。今年9月份以来，玉米价格有所下降，监测数据显示，11月玉米平均零售价格1.89元/公斤，较9月份的2.26元/公斤下降了16.37%，与去年同期相比下降了18.53%；豆粕价格则较去年同期下降了15.08%。另外，鸡蛋价格持续走低，对猪肉市场需求造成了一定冲击，也是生猪价格下降的一个重要原因。
猪粮比价不降反升，主要原因是玉米价格快速下降，跌幅明显大于生猪价格的跌幅，所以猪粮比价并未因生猪价格的下降而下降，反而呈继续走高的态势。
随着后期进入年终岁末，肉制品比如腊肉等制作高峰期逐步临近，需求量将出现放大趋势，加之冬季低温天气也对生猪调运和收购工作产生不利影响，预计下月猪肉价格或将有所上涨。
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