2016年1月18日全国外三元价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
东北 |
|
22 |
辽宁省 |
17.52 |
17.48 |
0.04 |
-0.14 |
|
23 |
吉林省 |
17.48 |
17.53 |
-0.05 |
-0.25 |
|
20 |
黑龙江 |
17.56 |
17.49 |
0.07 |
-0.22 |
|
|
华北 |
|
17 |
北京市 |
17.72 |
17.78 |
-0.06 |
-0.09 |
|
12 |
天津市 |
17.94 |
17.82 |
0.12 |
0.00 |
|
15 |
河北省 |
17.79 |
17.70 |
0.09 |
-0.03 |
|
16 |
山西省 |
17.78 |
17.70 |
0.08 |
-0.06 |
|
26 |
内蒙古 |
17.35 |
17.38 |
-0.03 |
0.05 |
|
|
华东
|
|
5 |
上海市 |
18.17 |
18.30 |
-0.13 |
0.00 |
|
21 |
福建省 |
17.54 |
17.50 |
0.04 |
-0.11 |
|
2 |
浙江省 |
18.66 |
18.69 |
-0.03 |
0.07 |
|
8 |
江苏省 |
18.04 |
18.07 |
-0.02 |
-0.06 |
|
18 |
山东省 |
17.68 |
17.72 |
-0.03 |
-0.11 |
|
6 |
安徽省 |
18.15 |
18.12 |
0.04 |
0.08 |
|
|
华中 |
|
14 |
江西省 |
17.79 |
17.70 |
0.09 |
-0.14 |
|
4 |
湖北省 |
18.25 |
18.11 |
0.14 |
0.03 |
|
19 |
河南省 |
17.62 |
17.68 |
-0.06 |
-0.20 |
|
7 |
湖南省 |
18.08 |
18.16 |
-0.08 |
-0.24 |
|
|
华南 |
|
27 |
广东省 |
17.19 |
17.29 |
-0.09 |
-0.33 |
|
25 |
广西 |
17.42 |
17.58 |
-0.16 |
-0.20 |
|
24 |
海南省 |
17.45 |
17.45 |
0.00 |
-0.65 |
|
|
西北 |
|
11 |
陕西省 |
17.95 |
18.02 |
-0.07 |
-0.24 |
|
10 |
甘肃省 |
17.99 |
18.03 |
-0.05 |
0.07 |
|
28 |
新疆 |
16.54 |
16.60 |
-0.06 |
-0.03 |
|
|
西南 |
|
1 |
重庆市 |
18.86 |
18.67 |
0.19 |
-0.24 |
|
3 |
四川省 |
18.45 |
18.55 |
-0.10 |
-0.35 |
|
13 |
云南省 |
17.87 |
17.77 |
0.10 |
-0.20 |
|
9 |
贵州省 |
18.03 |
18.27 |
-0.24 |
0.00 |
|
|
全国 |
有721名信息员
参与本日报价 |
17.82 |
17.82 |
0.00 |
-0.11 |
|
2016年1月18日全国内三元价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
东北 |
|
19 |
辽宁省 |
17.30 |
17.33 |
-0.03 |
-0.17 |
|
16 |
吉林省 |
17.40 |
17.35 |
0.05 |
-0.12 |
|
22 |
黑龙江 |
17.24 |
17.33 |
-0.09 |
-0.31 |
|
|
华北 |
|
18 |
北京市 |
17.33 |
17.42 |
-0.09 |
-0.15 |
|
11 |
天津市 |
17.70 |
17.61 |
0.09 |
0.30 |
|
15 |
河北省 |
17.51 |
17.45 |
0.07 |
-0.00 |
|
13 |
山西省 |
17.58 |
17.55 |
0.03 |
-0.11 |
|
|
华东
|
|
12 |
上海市 |
17.67 |
17.80 |
-0.13 |
0.07 |
|
24 |
福建省 |
16.92 |
16.92 |
0.00 |
-0.22 |
|
4 |
浙江省 |
18.08 |
18.02 |
0.06 |
0.08 |
|
20 |
江苏省 |
17.28 |
17.38 |
-0.09 |
-0.04 |
|
21 |
山东省 |
17.26 |
17.32 |
-0.06 |
-0.07 |
|
5 |
安徽省 |
18.06 |
18.01 |
0.05 |
0.28 |
|
|
华中 |
|
8 |
江西省 |
17.86 |
18.00 |
-0.14 |
0.28 |
|
3 |
湖北省 |
18.09 |
17.85 |
0.24 |
0.27 |
|
17 |
河南省 |
17.35 |
17.39 |
-0.03 |
-0.10 |
|
6 |
湖南省 |
18.02 |
18.06 |
-0.04 |
-0.27 |
|
|
华南 |
|
25 |
广东省 |
16.73 |
16.71 |
0.01 |
-0.34 |
|
23 |
广西 |
17.16 |
17.03 |
0.13 |
0.10 |
|
14 |
海南省 |
17.55 |
17.55 |
0.00 |
0.00 |
|
|
西北 |
|
9 |
陕西省 |
17.80 |
17.87 |
-0.06 |
-0.14 |
|
10 |
甘肃省 |
17.73 |
17.83 |
-0.11 |
-0.03 |
|
26 |
新疆 |
16.47 |
16.50 |
-0.03 |
0.00 |
|
|
西南 |
|
1 |
重庆市 |
18.31 |
18.31 |
-0.01 |
-0.29 |
|
2 |
四川省 |
18.12 |
18.14 |
-0.02 |
-0.23 |
|
7 |
贵州省 |
17.93 |
18.10 |
-0.17 |
0.00 |
|
|
全国 |
有518名信息员
参与本日报价 |
17.56 |
17.54 |
0.02 |
-0.04 |
|
2016年1月18日全国土杂猪价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
东北 |
|
15 |
辽宁省 |
17.12 |
17.09 |
0.02 |
-0.05 |
|
18 |
吉林省 |
17.10 |
17.08 |
0.01 |
-0.21 |
|
16 |
黑龙江 |
17.10 |
17.07 |
0.04 |
-0.32 |
|
|
华北 |
|
19 |
北京市 |
16.91 |
17.23 |
-0.33 |
-0.39 |
|
12 |
天津市 |
17.33 |
17.06 |
0.27 |
0.33 |
|
17 |
河北省 |
17.10 |
17.08 |
0.02 |
-0.02 |
|
11 |
山西省 |
17.34 |
17.32 |
0.02 |
-0.16 |
|
|
华东
|
|
13 |
上海市 |
17.17 |
17.34 |
-0.17 |
0.00 |
|
20 |
福建省 |
16.89 |
16.72 |
0.18 |
-0.19 |
|
1 |
浙江省 |
18.18 |
18.00 |
0.18 |
-0.04 |
|
24 |
江苏省 |
16.60 |
16.76 |
-0.16 |
0.17 |
|
21 |
山东省 |
16.87 |
16.95 |
-0.08 |
-0.11 |
|
5 |
安徽省 |
17.65 |
17.65 |
0.00 |
-0.12 |
|
|
华中 |
|
9 |
江西省 |
17.53 |
17.73 |
-0.20 |
0.20 |
|
7 |
湖北省 |
17.63 |
17.42 |
0.21 |
0.19 |
|
14 |
河南省 |
17.14 |
17.17 |
-0.02 |
-0.11 |
|
2 |
湖南省 |
17.96 |
17.80 |
0.16 |
-0.08 |
|
|
华南 |
|
26 |
广东省 |
16.44 |
16.84 |
-0.40 |
-0.34 |
|
23 |
广西 |
16.61 |
16.68 |
-0.07 |
0.04 |
|
22 |
海南省 |
16.80 |
16.80 |
0.00 |
0.00 |
|
|
西北 |
|
6 |
陕西省 |
17.65 |
17.60 |
0.06 |
-0.12 |
|
10 |
甘肃省 |
17.51 |
17.53 |
-0.02 |
0.13 |
|
25 |
新疆 |
16.46 |
16.51 |
-0.05 |
0.12 |
|
|
西南 |
|
3 |
重庆市 |
17.92 |
17.77 |
0.15 |
-0.38 |
|
4 |
四川省 |
17.76 |
17.80 |
-0.04 |
-0.19 |
|
8 |
贵州省 |
17.59 |
18.08 |
-0.49 |
0.00 |
|
|
全国 |
有471名信息员
参与本日报价 |
17.24 |
17.23 |
0.01 |
-0.05 |
|
300吨进口猪肉节前抵京接受检验检疫监管
北京华联集团从加拿大进口的300吨12个集装箱冷冻猪肉16日抵达北京平谷口岸查验区接受检验检疫监管，这是春节前夕从平谷口岸大量进口肉类产品中的一批。
2015年底，国家质检总局发布了最新版《进口肉类产品检验检疫监管工作手册》，进口肉类检验检疫工作更加严格、更加规范。记者在查验现场看到，查验人员首先要核查进口肉类的原集装箱号、原封识、原货物、原国外官方卫生证书以及箱体及箱内检疫卫生状况。在完成信息核查后，检查肉类外观有无软化、变色、黑斑等现象，然后进入无菌采样室进行肉品采样，采集的样品将送往实验室进行微生物检测和理化检测。
“如果实验室检测合格，这批猪肉将会在5到7天后进入北京消费市场。”北京出入境检验检疫局平谷办事处主任夏扬介绍说，2016年春节期间，将会有近5000吨进口肉类在平谷口岸接受检验检疫监管。“检验检疫局会采取快速通检，运用信息化监管手段严格查验，确保首都市民春节期间吃上新鲜、放心肉。”
据了解，京津冀检验检疫一体化政策实施以来，北京出入境检验检疫局对平谷口岸进口货物实施进口直通模式，货物抵达天津港后，企业可凭提前办理的报检手续，直接在平谷口岸通关，货物港口滞留期大大缩短，节省大量时间成本和物流成本。2015年，平谷口岸以进口肉类产品为主的食品农产品大幅增长，批次和货值同比分别增长44%、35%。
春节前生猪批发价将维持在8.5元/斤上下
猪肉现售价为上肉每斤17元，精瘦肉每斤15元，排骨每斤22元。春节前预计生猪的批发价会在8.5元斤左右。南方日报记者 王云 摄
国家统计局近日公布的数据显示，2015年，全国居民消费价格总水平同比上涨1.4%，创2010年以来新低，首次回到“1”时代。有分析人士指出，去年如果没有猪肉价格的明显上涨，CPI出现负增长也是有可能。
长期以来，有人将CPI解释为China Pig Index（中国猪肉指数），原本为消费者物价指数的CPI一下子就与猪肉挂上了钩，虽然是一种戏谑的称法，但也从某种程度上显示出猪肉价格在居民菜篮子商品价格中的老大地位。
近几年，生猪市场，无论是供给端，还是需求端，均已发生翻天覆地的变化。
在供给端，一场争夺现代农业高附加值的大规模“养猪战争”早在数年前打响，先不说郭广昌、丁磊、刘永好等各路首富皆涉足生猪行业，连一些国际资本也直接或间接潜入生猪养殖行业，包括技术、资本、人才等元素在内的养猪行业大洗牌已经初步完成。
在需求端，老百姓对肉类消费的结构更多元化，猪肉在肉类消费中的比重一降再降。
但是没有发生变化的是，猪肉在CPI中的权重。近日，记者通过走访中山市场，从生猪价格了解去年留给2016年一个怎样的物价基础。
市场？？去年猪肉价格玩起“过山车”
1月12日，天刚微亮，阿生就起床为一天的买卖做准备了。凌晨5时，阿生和妻子赶到了位于港隆中路的肉联厂，地和批发商打招呼：“老板，今天发财啊，价格批多少啊？”“12块5，还是照样两头猪？”批发商老张有些疲惫地回应，他刚从屠宰场赶回来。阿生听完报价后，心里暗暗地乐了一下，“行啊，照旧两头吧。”“好咧，多点你这样的贵客，今天的猪应该就能卖完了。”听到阿生的答案后，老张脸上露出了笑容。
据阿生回忆，最近一个月，他都会批发两头猪回来销售。然而，在去年七八月份，每天他只敢拿一头猪，原因很简单：猪肉价格涨了。
“去年年初，听养猪的人讲，生猪市场价格行情会慢慢上涨，到了年中会大涨，果然，预测与现实一样，7月之后，猪肉价格就节节攀升。”想起去年年中猪肉价格的变化，阿生仍记忆犹新，“5月之前，我每天随随便便就能卖出去两头猪，现在一头猪都要守到晚上才能全部卖完，猪肉批发商的压力也很大，不敢随便大量进货，那时大家的日子都有点难熬。”
麻利地选猪交钱后，阿生和妻子又马不停蹄地赶到彩虹市场，他在这里摆摊卖猪肉已经好几年了。整理好摊位，阿生在档口的小白板上开始写今天的猪肉售价：上肉每斤17元，精瘦肉每斤15元，排骨每斤22元。
从市发改局发布的生猪价格指数监控结果来看，2015年年初猪价一直低位徘徊，最低曾降至5.7元/斤。但自3月末开始出现回升，至4月中旬以后出现快速拉升。在厚兴市场一猪肉摊主说，去年5月份前，这里的猪肉价格在每斤10元以下，而进入7月份后，他们进货的价格比5月份每斤上涨了2.6元，每斤猪肉的零售价格为13元，上涨了约三成。
9月下旬开始，随着总体供应宽松，猪价再入弱势整理格局。根据国家统计局中山调查队12月发布的数据显示，11月中山猪肉受消费需求增长缓慢因素影响，价格分别下降4.2%。
原因？？饲养量下降猪源减少是主因
去年猪肉价格出现先降后涨再回落走势，被市民戏称“二师兄”也玩起“过山车”。那么追根溯源，是什么原因导致了去年猪肉价格的变化？肉食品零售商大多对猪肉价上涨的原因没有明确的认识，他们也是一筹莫展，“品牌公司的猪肉涨价，零售商自然跟着涨。”
一些常年与“猪”打交道的批发商则总结出这20年来猪肉市场的变化规律，几乎每隔3至4年，猪价就有一个高峰与低谷的轮回。2004年如此，2007年、2011年均如此，到了2015年同样迎来了猪肉价格的一次连续上涨。这样一个循环周期便是猪肉价格大涨—→母猪存栏量大增—→生猪供应量剧增—→肉价下跌—→养殖户大量淘汰母猪—→生猪供应量减少—→肉价再次上涨……如此反复。
中山市发改局在去年公布的一项调查也印证了这一说法。调查显示，在生猪存栏量和母猪的存栏量连续下降的前提下，部分散养户在2014年末就开始减少饲养量或者是直接弃养，从而使得去年第二季度开始生猪供应紧张，屠宰企业采购困难，是导致猪肉价格连续4个月大涨的主要原因。
据了解，目前中山的生猪存栏量只有20多万头，自给率不足20%，超过80%的猪肉需求都是靠外地引进来满足，因此受全国市场行情变化影响较大。
尽管去年12月中山的CPI数据还没公布，但从国家统计局近日公布的数据显示，2015年12月的CPI同比上涨1.6%，环比上涨0.5%.其中食品价格上涨是CPI环比上涨的主要原因。在食品价格中，猪肉9.5%的年涨幅最受关注。有学者认为，2015年如果没有猪肉价格的明显上涨，食品价格出现负增长也有可能。
预测？？春节前生猪批发价将维持在8.5元/斤上下
2015年全年中国CPI回归“1”时代，表明物价水平处于平稳运行态势。随着蔬菜、肉禽蛋价格的逐渐平稳，部分市民感觉菜篮子拿得稳当了一些，可是，有精打细算的市民却表示：“我听新闻说今年物价低位运行，但真没有感到东西便宜了，现在拿上100元在菜市场走上一圈，分分钟就花掉了，贵的菜还不敢买。”市民石阿姨说，“像食用油、调味料等，基本上年年在涨，家庭支出不会比以往少。”
CPI数据跟老百姓的感受“脱节”，其实是个老话题。相关数据的公布，常引发公众讨论，甚至有人还会像上文提到的中山市民一样，以亲身感受来表达自己的困惑。老百姓可能不太懂CPI，但他们每天都在消费，对市场上的一些价格变动清楚得很。
事实上，仅就CPI进入“1”波段就认为进入了“低物价”时代，其实是一种概念混淆。只要CPI环比仍然为正，就意味着价格和上月比仍在上涨。只要同比为正，就意味着价格和去年比仍在上涨，东西仍在变贵，只是变贵的速度在放缓而已。目前的CPI充其量只能说是物价进入“低速增长”时期。
那么，进入2016年，CPI的走势将如何？那还得从生猪的价格开始预测。据中山市农业局畜牧科负责人介绍，生猪的价格主要是受供需关系和国家政策等因素影响。虽然中山本地的生猪养殖量在逐年减少，2015年全市生猪出栏量为21万头，但从全省范围来看，生猪的养殖量相对比较稳定。春节前的这段时间市场需求较旺，预计生猪的批发价会在8.5元/斤的水平上下波动。待春节过后，猪价会相对回落一些。整体上看第一季度不会有大起大落，平均价格会维持在8.2元/斤左右。
雏鹰农牧2015年12月销售生猪19.4万头
雏鹰农牧集团股份有限公司(雏鹰农牧)2015年12月份销售情况简报显示，雏鹰农牧2015年12月份销售生猪19.40万头，环比增长48.84%，实现销售收入2.66亿元，环比增长53.18%。
受养殖新模式推广的影响，2015年全年生猪销售量增幅放缓，单月销售量随着改造的完成，生猪产能逐步释放，使生猪销售量环比增加，同时由于12月份销售量价格较上月上涨，使销售收入环比增加。
另外，简报提到，主要单品销售明细如下：
1、仔猪销售量为8.93万头，销售均价27.87元/斤，销售收入0.62亿元;
2、商品肉猪销售量为9.87万头，普通猪销售均价16.54元/公斤，销售收入1.94亿元。
受春节猪肉消费习惯的影响，1月、2月的销售量和销售价格在月度间一般呈现较大的波动，为了更加客观、真实的反映销售情况，公司将在3月份合并披露1-2月的销售情况。
马云为农民推出阿里年货节 农牧电商跟上节奏了吗
2016年1月17日，腊八，腊八粥你喝了吗?但任凭哪家饭店的腊八粥再美味，也比不上家乡的味道，有同感的请举手。说起腊月，一年中最期待的一个月，忙活一年也该回家看看了，返乡热潮来袭之际，你想好带回家的年货了吗?马云早就替你想好了!这一天，阿里正式启动年货节，持续至21日。
马云说：双十一是网民的，年货节是农民的，我们只有让农民富起来，解决八亿农民的生活问题，解决他们的富裕问题，用商业的手法完善社会，用商业的手法解决真正的贫困，我相信中国才会有更多的机会，更多的希望，更多的未来。
年货节的目的非常简单，让辛苦一年的农民朋友年底有个好收入，让城里人能够买一 份家乡的土特产，解一份乡愁，也让快递员腰包鼓鼓回家过年，让城里的年味浓起来，让陕北的小米、大枣、烟台的苹果、贵州的腊肉等这些东西在互联网上，让城市人消费起来。
贫穷，不是我们农民不勤奋，而是农业文明和商业文明没有同步协同发展，农业文明没有跟上商业文明的发展。贫困，也不是我们贫困县、贫困村不努力，而是发展的模式没有跟上。(摘自马云演讲实录)
洋货下乡 土货进城 政府保驾护航
此次年货节，阿里主打农村电商市场。初衷是让辛苦一年的农民朋友年底有个好收入，让城里人买上一份农村土特产以解乡愁，让年味浓起来，让新年更加红红火火。阿里巴巴集团CEO张勇表示：“春节是中国人一年中最重要的节日，也是传承中国传统文化最重要的日子。阿里举办年货节，希望能帮助传统文化的延续，并赋予过年更多更新的元素。同时，随着阿里农村战略的深入，我们希望通过这场与众不同的年货节，帮助农村消费者享受到城市来的、海外来的丰富的年货商品。而各地特色农产品年货也将被送到更多城市消费者手里。”
据介绍，本次年货节阿里巴巴组织了一大批农家“土货”，从土鸡、土鸡蛋、土猪肉，到桂圆、山茶油、木耳、大米、羊肉等。在土货进城方面，大量来自农村源头的土货在农村淘宝“乡甜”频道与城市消费者见面，此外，当地政府还为这些土货提供政府背书，并出资500万网络交易诚信资金担保，为土货进城保驾护航。
为了配合此次年货节，阿里准备5亿元购物券，以多种形式发放，例如：拆福袋;赏年画找财神;手机淘宝推出“方言挑战赛”，消费者可以跟着学习说一段东北话、四川话等方言，经过高科技音频对比分析，只要达到60%的吻合度，可获得5元购物券。
年货也好，抽奖也好，祝福也好，无论什么形式，都是为了吸引广大消费者，各大销售平台竞争的筹码之一就是：比谁更了解消费者!阿里推出了农村淘宝，京东也下乡了，各大农牧电商平台兴起一大波，在以后的发展中，谁更了解农民，谁更能为农民提供服务，谁会在农村走得更远?
农牧电商 你准备好了吗 我还没准备好
从政府对阿里年货节的支持来看，政府更加重视农业、农民，那么我们农牧行业自己的农牧电商平台跟上阿里的节奏了吗?笔者列举了一部分，如下所示。
已经上线推出新年活动的—中粮旗下我买网：推出了年货街，2016吃在我买，年货盛宴;雨润集团旗下汇通农牧：腊月备货节，腊月提前来备货，正月无忧过大年;通威奉上新春大礼包，鲜活上市等。
已经上线未推出新年活动的—大北农农信互联，正邦集团小牧人，安佑集团安佑云等。
刚刚上线的—禾丰牧业逛大集电子商务平台去年12月30日上线试运行，新希望食光社1月7日上线。
为了我们各大农牧电商平台能够走得更远，在运营的过程中所看到的不可仅限于成功的经验，也应该吸取失败的教训。
1月15日，也就是大前天，又一家电商平台倒闭：汽车O2O平台喜汽猫。不知你有没有听说过，但是这也都不重要了，它曾经存在过。喜汽猫2015年3月上线，2015年12月20日停止线上交易。网站服务器于2016年1月15日关闭。CEO徐超在告别信里有感慨，更有收获。
徐超悲怆地感慨：“我们85后这代人，是喝着‘马云牌鸡汤’毕业的，我们听说‘公司前台可以成为副总’，我们相信‘今天很残酷，明天更残酷，后天很美好’，我们认为‘只要努力到无路可走，老天就会给你一扇窗’，真实的结果是，努力到无路可走，也就无路可走了。”在他看来，创业需要一群感性的动物，去理性地做事。
喜汽猫的模式，是以电商平台介入零部件市场，创新供应链，减少中间环节，为汽修机构和车主提供质优价廉的配件及服务。看似简单，实则困难的“去中间化”难倒了一个平台。
电商平台不只是线上交易，买卖东西这么简单，具体什么定位，何种运营模式，提供什么服务，笔者不妄加断言，但是徐超的一席话足以提醒我们：去中间化”的背后需要资金、技术、物流等多项服务的配套提升。“我们可以去中间化，问题是我们想去掉谁，就应该先想好，去掉他之后他的活由谁来干，我们是不是可以干?如果不可以那你就无法取代他。
长沙：出栏不足需求徒增 猪肉价格半月涨两成
长沙市某超市内，市民正在挑选蔬菜。
进入岁末年关，本地猪肉身价一直蹭蹭往上蹿。据统计，(湖南)长沙马王堆菜市场的白条猪批发价已从去年12月24日的21元/kg涨至1月14日的23.3元/kg，涨幅达11%。
肉价涨两成，市民不在乎
“近半个月来，价格一直在涨。”1月14日来长沙市毛家桥农贸市场买菜的王娭毑介绍，猪肉价格从1月开始涨势连连，元旦之前猪肉零售价还是13元/斤，到1月6日左右就涨到14元/斤，而当天已涨至15元/斤。而市场卖肉的曾老板告诉她，到春节期间猪肉零售价可能进一步涨至16元/斤。王娭毑对此连呼：“快吃不起了。”
对年底肉价的持续上涨，记者采访了10名来菜市场买菜的消费者。其中大部分人并不太在意目前猪肉的涨幅。还有人称，不管肉价涨到多少，该吃的还是照样吃。但也有少部分消费者表示，如果猪肉价格仍继续大幅上涨，将采取少吃猪肉，而改吃其他肉品。
餐馆日利润少百元
相比家庭消费的不在意猪肉目前的涨势，餐馆老板的反馈似乎更强烈，“相比半个月前，餐馆每天的猪肉成本高了近100元。”长沙市开福区湘江中路某餐馆老板介绍，受肉价上涨影响，他的餐馆日利润减少了100元。“虽然肉价一直上浮，但我们的利润并没跟着水涨船高。”菜市场猪肉商贩刘老板表示，近半月来，他们的猪肉进价基本是每天涨1角钱/斤，而他们的零售价格并未每天及时上调，所以他们的利润并没有随着年底这一波肉价上涨而获取高额利润，只不过年底猪肉销售量有所上升，他们的卖肉收入仍有一定增幅。
探因
需求大增是涨价主因
“一方面生猪出栏量不足，另一方面，年底制作腊肉，市场对猪肉的需求徒增，是猪肉价格上涨的主因。”唐人神集团生鲜公司总经理邓成勇表示，市场供不应求是导致年底肉价上涨的关键因素。
链接
生姜价降三成，大蒜价升五成
此外，据商务部主办的全国农产品商务信息站数据显示，1月14日，湖南长沙红星农副产品大市场的大蒜批发价为6.9元/kg，相比去年同期涨幅57%；生姜批发价9元/kg，比去年同期下降29%；鸡蛋9.6元/kg，比去年同期下降4%。
受廉价进口肉影响 英国猪价创十年最大跌幅
据英国农业部，由于猪肉在全球市场供过于求，价格下跌。一些英国养猪户歇业，猪肉进口比较便宜，还有部分原因是俄罗斯禁令。
人民担心的是，如果英国养猪户数量逐渐减少，英国市场将更加依赖欧洲国家生产商的腊肉、香肠等猪肉制品，由于全球需求滞后于供给，英国养猪户每只猪价格下跌约7英镑。
俄罗斯禁止从欧盟进口食品，对于西方制裁，已经减少了欧盟最大养猪户，这意味着非洲大陆猪肉价格下跌，反过来对英国猪肉生产价格增加了下行压力。
英国养猪协会首席执行官戴维斯表示，今年对于英国养殖业市场来说可能会有一定影响，近一年多来，许多养猪户离开。我们看到，不少养猪户决定放弃养猪。越来越多人离开了欧洲养猪场。
欧洲其它市场主要生产商每公斤猪肉价格大约是1.2英镑，英国农民希望更高的价格，至少获得成本。猪肉价格自2013年开始下降，猪肉价格已经下降两年了，英国猪肉市场分析表明，英国猪肉价格在过去两个星期达到单周最大跌幅，这也是十年多来最大降幅。
俄罗斯是欧盟最大猪肉出口市场，显然有较大影响。20世纪60年代英国养猪业达到高峰，当时每年至少宰杀650万只猪，2010年数字减少为440万，英国养猪户现在只生产英国猪肉市场约40%的猪，其余60%来自欧盟成员国、如丹麦、德国、荷兰。
如果持续，可能还会看到牛肉价格下降。意味着英国的猪肉进口比例较高，显然资金流向海外，而不是英国的小型化养猪业。
中国也是猪肉行业的出口市场，许多猪肉出口到英国，今年，爱尔兰成为英国第二大市场。经济增长放缓对拉低猪肉价格，英国消费者减少了猪肉购买。
欧盟委员会试图阻止猪肉价格下跌，支持养猪农民获得长达五个月的储存，通过管理供应、稳定价格，希望可以支持猪肉价格。
除此以外，欧盟派代表团到哥伦比亚和墨西哥等市场，促进欧洲的猪肉销售。短期内，英国养猪户将逐渐减少。我们所能做的或许就是让顾客多吃肉，给市场多一点时间，直到情况有所改善。
第一，英国猪肉市场分析表明，英国猪肉价格在过去两个星期达到单周最大跌幅，这也是十年多来最大降幅。
第二，据英国农业部，由于猪肉在全球市场供过于求，价格下跌。一些英国养猪户歇业，猪肉进口比较便宜，还有部分原因是俄罗斯禁令。
第三，如果持续，可能还会看到牛肉价格下降。意味着英国的猪肉进口比例较高，显然资金流向海外，而不是英国的小型化养猪业。
男子自家养猪场离奇死亡,家人准备后事发现疑团
因为一万元债务，他举起石头砸向了从前的朋友。杀人后，他将现场伪造成意外事故。随后，又以“受害人朋友”的身份陪受害人家属料理后事……经过（河南）林州市公安局民警现场仔细调查，发现了犯罪嫌疑人付某作案时的蛛丝马迹。据办案民警介绍，1月10日上午，付某交代了自己因一万元债务杀死朋友王先生的事情经过。
养猪场老板离奇死亡
死因成谜团
“你们快来看看，这里出人命了！”1月8日20时许，林州市龙山区上庄村村民王先生拨打电话报警，称自己的父亲在自家的养猪场死亡。据家属介绍，他们发现受害人的时候，受害人的电动车倒在路边，受害人躺在电动车附近已经没有了呼吸。一开始大家以为是受害人骑电动车时不慎摔倒致死，于是一家人把受害人抬回家准备后事。就在大家给受害人换衣服的时候，突然有人发现受害人的伤口不像是摔倒所致，一家人顿时醒悟过来，于是马上报警。
接到报警后，民警迅速展开调查。据林州市公安局民警冯晓东介绍，据死者妻子反映，受害人王先生于1月8日12时左右接到一个电话，然后说自己要到养猪场去将病猪处理给收猪的老徐，之后就再也没有回来过。民警立即对徐某展开调查。据徐某陈述，当日徐某如约来到受害人王先生经营的养猪场后，王先生正与另一名同村男子付某在养猪场等待。三人共同将病猪抬到车上后，徐某便驾车离开了。侦查员随后调取了相关视频资料，证实了徐某所说事情经过完全属实。
嫌疑人不是徐某，难道是当日与死者在一起的付某？但是据死者王先生的妻子介绍，当天12时30分左右，她做好午饭去养猪场叫老公回家吃饭途中，还遇到了付某。付某还和她一起去养猪场找老公王先生。就在距养猪场约50米的路边，付某早早就发现了躺在地上的王先生。王先生死亡的时候，付某好像并不在现场，难道王先生真是死于意外？
“老朋友”竟是杀人凶手
起因是一万元债务
案件迷雾重重，经过连夜侦查，民警再次将案情重新梳理。监控显示，当天上午付某进入死者的养猪场后，就再也没有出来过。而直到发现死者时，养猪场只有付某和徐某进入过。在对付某进行人身检查时，发现其手上有新鲜的伤口及细小血迹。民警分析，徐某收猪离开后，付某12时还在养猪场和死者在一起，为何12时30分却前往死者家中找寻死者？而13时许在路上“碰巧”遇到死者妻子，还要跟死者妻子一起去养猪场找死者，并先于死者妻子发现死者？对所有的疑问，付某都无法解答。
经过民警询问，付某终于承认是自己故意制造不在场的证据，企图迷惑侦查人员的视线，摆脱作案嫌疑。据民警介绍，付某今年51岁，和死者王先生都是林州市龙山区上庄村人，两人都从事养殖生意，关系一直不错。2014年，付某介绍该市采桑镇一男子向王先生借款1万元，然而该男子却无法按时还钱。1月8日12时许,在上庄村村东边王先生经营的养猪场附近,王先生与付某因此事发生纠纷大打出手,结果付某用石头砸向受害人头部致其死亡，并将现场伪造成受害人骑车意外摔倒死亡的假象后离开现场。
1月10日上午，在嫌疑人付某的带领下，刑侦大队在案发现场附近的一粪坑内找到了付某砸王先生时所用的石块，并完成了现场指认。 目前，嫌疑人付某因涉嫌故意伤害罪被林州市公安局刑事拘留。
基层猪场对于猪舍温度的认知误区
冬季温度对于北方的养猪生产很重要，特别是哺乳期间的仔猪和断奶后的保育猪更重要。那么怎么进行猪舍保温是这个阶段的小猪需要的？怎么做是最正确的？用什么样的方式是最适合自己且性价比最高的？我想很多猪场根本没有自己的标准及参考案例，因此存在思维上的认知误区就不足为奇了。
一、小猪的生理特性：
无论是刚生下来的小猪还是保育期间的小猪，其腹部的皮肤都是很薄的，而小猪的生理特性一般是躺着休息或者是爬着休息。因此，其腹部与地面接触的面积因不同的休息习性接触面积会大不同，而由于我们在饲养环节中一般应用保育床或者产床的问题，这些小猪接触的地面材质是不一样。有木板、橡胶、水泥、塑料等材质。不同的材质决定了不同的导热性，不同的导热性又决定了小猪的舒适程度。
在这个阶段的小猪饲养过程中，出现的腹泻等一系列问题，在我经历的众多猪场实效提升案例中多不胜数。而一旦从这个点进行改善，其无论是对于这个阶段小猪出现的任何问题的防控，其控制实效及满意度都能达到事半功倍甚至是超出预期的效果，最简单的就是很多猪场的哺乳小猪及保育阶段小猪冬季的病毒性腹泻问题控制，我们做到最好的成绩是哺乳期间7天内的小猪1368头仅仅损失了3头。而这么多年的实效提升案例证明了我们的结论，小猪最需要的是地面温度而非室内温度。
二．为什么是地面温度：
很简单的例子，我们大家在炎热的夏季在休息的时候，都要在地板上铺上席子休息，为什么？而如果我们的猪在寒冷的冬季直接接触的是冰冷的水泥地面或爬在钢筋上休息又会造成什么？很多猪场的腹泻等疾病问题难以控制，用药无效，对于肠痉挛的了解又有多少？
猪的生理特性决定了小猪的这个阶段最最需要的是地面温度，我到基层很多猪场后，发现很多猪场使用的是煤炉子，用这个取暖的不在少数。包括一些看似高大上的热风炉，我就直接建议他们停掉，然后暂时采用电热板+保温灯的经典应急方案，而让他们考虑使用地暖建设的方案。
我经常给猪场讲，舍内温度是让人舒服的，地面温度才是让猪舒服的。我们养猪是先让猪舒服，人才会舒服，如果先让人舒服，猪一般情况下是不舒服的。很简单，热空气上升，冷空气下来补充，我们可以把温度计在猪舍内不同的高度进行温度对比，房顶最高的温度可以与地面最低的温度相差好几度甚至更多。而人的身高与猪正常休息的高度又相差多少？温差又是多少？小猪休息的时候的舒适程度又是多少？我们有标准吗？所以，在众多猪场的实效案例提升中证明，地面温度才是最重要的。
三、案例带来的思考：
这次我去天津与唐山交界的芦台和山东泰安的两个规模差不多的猪场，感触是比较大的。其规模差不多，但是饲养的结果却大不同，芦台的胡老板是男性，其猪场的经营思路很正确，合作意识也很强，但是缺少自己的标准，没有正确的猪场思维，但是是一个很愿意合作及尝鲜的人，他用的是煤炉子取暖，我给他的方案中第一项就是舍弃这种取暖方式。
而泰安新泰市的李老板是一个非常固执的美女猪老板，你见过一个研究皇帝内经的猪老板吗？你见过不符合她的养猪理念直接拒绝的猪老板吗？她的猪养的好不好？结果是从10年那一年养猪失败后至今一直在赚钱，但是在教头看来，她的猪场还有很大的提升空间，而这种空间就是细节。李老板是一个非常骄傲而且有自己标准的人。教头与她交流了3个多小时基本上已经获得了她的认同。
所以，不同的猪场，不同的决策者，不同的地区，其养猪生产的模式是不一样，而差异化是现实的。我们要做的就是尊重及正视这种现实，从我们的思维优势为他们提供精准化的实效提升方案，而这种方案一定是最大程度适合他们的，并且执行相对容易的，不能执行的方案就是陷阱，没有实效提升的方案就是耍流氓，结果才是证明提升方案实效价值的唯一标准。
四．思维才是基层猪场最缺的：
无论是猪场的温度问题，还是实效提升问题，猪场并不缺技术合作伙伴乃至产品合作伙伴，他们最缺的其实是思维，对于自己猪场经营模式中的优点及缺点能洞悉本质的探源性思维人才。能指出其最大的优势及最核心的痛点，并能说服他们让他们认识到这种思维的实效价值。
而说服只是第一步，第二部就是适合他们的实效提升方案，这种方案一定是最大程度的适合他们现在的情况，且一定是相对容易执行且相对的成本最低而实效价值表达最明显的核心痛点，找不到，没办法是你自己的实力问题，而非猪场的认知问题。
第三步就是执行问题，能不能执行，在于猪场老板对你方案的认知的价值能不能让他有动力去执行。目标方案制定后就是执行问题，离开执行，一切归零。而能不能执行，是需要方法的，至于需要什么方法，那就是你需要去思考的问题，教头一句话，心具善念，方法可以不择手段。
实效价值认同靠什么？只有结果，你提供的所有思维及方案乃至运作中的方法，都是为了一个目的，猪场老板的认同，认同你的最有效的途径其实很简单，那就是有实效价值的结果！
综上所述，基层猪场对于猪舍温度的认知误区归根结底是思维问题，而非技术问题，想要解决这个问题其实很简单，那就是适合他的且经济成本和实效价值很清晰的实效提升案例，这也是教头一直专注作案的深意所在！
年猪！年猪！期望值到底有多高
虽然南方腊肉消费高峰期结束了，但是这并未浇灭大家心里的期望。毕竟北方杀年猪行情已经处于开启阶段，可以说大家都在等待着腊月十五以后的行情。按理说一般进入腊月二十就进入了杀年猪的旺盛期，而且猪肉消费也将再次迎来旺季。但是大家对年猪的提振力度也颇具说辞：有人说杀猪年是到了，但是过年的菜品也丰富了，鸡肉、羊肉、牛肉、鱼肉。分到猪肉上的餐桌上的比例不知道占多少。杀猪年是大家对猪价能上涨的一个盼头。但是感觉不能报希望太大，目前猪价已经累计一个高度，上涨幅度不会太大。也有人认为目前存栏低位，加上需求的提振，猪价还有上涨的空间，毕竟猪肉价格一直是上涨的。但是不少人也比较担忧节日期间为保证“菜篮子”工程，储备肉的投放是一个威胁。
2016年养殖户该如何面对行业的风起云涌?
2015年已经过去，在春节进入倒计时的时刻，猪价终于扭转疲软下跌的态势，昂扬直上。当前形势下，影响2016年猪价的因素有哪些?未来一年猪价将何去何从?
影响猪价因素
1、母猪存栏决定未来供应
截至2015年11月，全国能繁母猪存栏持续下降，月均存栏相比2014年减少650万头左右。也就是说，进入2016年后，可提供肥猪供应量的母猪相比之前一年要少，在每头母猪年提供出栏肥猪数量保持不变的情况下，2016年的可出栏肥猪数将同比减少14%左右。
2、季节性特征决定年内供需变化
影响生猪价格的季节性特征有两方面：一是生猪生产的季节性;二是猪肉消费的季节性。
3、进口猪肉、疫病风险成不确定性因素
2015年，国内建成首个内陆进口肉类指定口岸，且在第三季度分别通过空运和海陆联运方式进口冰鲜及冻肉投放市场。这对养猪业的未来而言有着较大的冲击。
2016年，若猪价持续稳定在成本线以上，在利益驱动下，养猪人会更加重视疾病防控，预计爆发疫情的概率较低，但也仍是一个不确定性因素。
2016年猪价预测
2016年元旦前三天，猪价再次呈上涨态势，上涨有望持续到春节前夕。
夏季和2015年情况相似，虽然是消费淡季，但是由于冬季仔猪成活率的降低及2015年能繁母猪基数的下降，导致可供出栏生猪数量减少，因此猪价仍会呈上涨态势。预计到了今年夏季，尤其是7月份，猪价涨势很难超越2015年同期涨幅，但是，由于养殖户普遍对2016年猪价看好，且当前全国散户仍占较大比重，卖涨不卖跌的压栏待价行为很难消失，因此猪价高点有望达到2015年水平。
由于2015年猪价快速上涨，养猪盈利一直保持高位，因此2015年下半年全国能繁母猪淘汰量减少，母猪存栏基本保持稳定。但母猪存栏结构调整，多年、多胎龄老母猪被淘汰，带来母猪生产能力的增加，因此2016年下半年生猪供应下降幅度将减少，甚至可能出现同比小幅增加或持平，那么，9-10月份猪价再次出现下调将成为大概率事件。2016年冬至后迎来止跌有望回涨至春节。
建议养殖户
1、控制成本
2016年饲料原料价格相比2015年上涨的可能性较大，在此情况下，控制好成本才是赚钱的根本。无论是规模养殖场，还是中小散户，控制成本都将是未来提高行业竞争力、增加盈利的关键点。特别是对中小散户来说，在与规模猪场的竞争中，经营灵活、饲养精心，都有可能使其成本控制得比部分规模猪场还要低些，以此来抵消自己在资金和市场方面的劣势。
2、压栏适度、拒绝抛售
猪价长期走势向好，当前相比2014年之前的供应量来说，生猪总供应已有明显的下降，但是同时需求也在下降。在大形势下，适度压栏有利于卖好价，但一旦过分压栏，则势必有人会在之后的集中出栏中受到伤害。
因此，建议养殖户，要摆脱卖跌不卖涨的心理，压栏要适度，在猪价有下调的时候，通过互联网查询猪价，及时掌握本地的猪价动态，不要急着抛售。
300吨进口猪肉节前抵京接受检验检疫监管
1月17日电，北京华联集团从加拿大进口的300吨12个集装箱冷冻猪肉16日抵达北京平谷口岸查验区接受检验检疫监管，这是春节前夕从平谷口岸大量进口肉类产品中的一批。
2015年底，国家质检总局发布了最新版《进口肉类产品检验检疫监管工作手册》，进口肉类检验检疫工作更加严格、更加规范。记者在查验现场看到，查验人员首先要核查进口肉类的原集装箱号、原封识、原货物、原国外官方卫生证书以及箱体及箱内检疫卫生状况。在完成信息核查后，检查肉类外观有无软化、变色、黑斑等现象，然后进入无菌采样室进行肉品采样，采集的样品将送往实验室进行微生物检测和理化检测。
“如果实验室检测合格，这批猪肉将会在5到7天后进入北京消费市场。”北京出入境检验检疫局平谷办事处主任夏扬介绍说，2016年春节期间，将会有近5000吨进口肉类在平谷口岸接受检验检疫监管。“检验检疫局会采取快速通检，运用信息化监管手段严格查验，确保首都市民春节期间吃上新鲜、放心肉。”
据了解，京津冀检验检疫一体化政策实施以来，北京出入境检验检疫局对平谷口岸进口货物实施进口直通模式，货物抵达天津港后，企业可凭提前办理的报检手续，直接在平谷口岸通关，货物港口滞留期大大缩短，节省大量时间成本和物流成本。2015年，平谷口岸以进口肉类产品为主的食品农产品大幅增长，批次和货值同比分别增长44%、35%。
一周阅读排行