2016年05月06日全国外三元价格排行榜
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2016年05月06日全国内三元价格排行榜
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2016年05月06日全国土杂猪价格排行榜
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北京开卖"政府补贴肉" 多家超市猪肉降价

市民在物美超市内选购政府补贴肉。本版图片 京华时报记者 陶冉 摄

沃尔玛宣武门店没有任何补贴肉的标识。
昨天,北京市商务委牵头组织实施的猪肉市场调控和政府储备冻猪肉投放工作正式启动,这是北京市首次在市场上投放政府储备冻猪肉。记者昨天走访部分超市发现,补贴猪肉因为降价受到消费者欢迎。但是补贴肉投放首日也有不少超市存在一些问题。
探访
补贴肉受到市民欢迎
昨天一早,在朝阳区甘露园物美店,猪肉销售柜台处挂着醒目的条幅——“欢迎购买北京市政府补贴肉”。
在生鲜猪肉销售柜台前,消费者可以选购多种补贴猪肉,包括后尖、五花肉、腔骨等。生鲜肉来自哪家企业、产品原价和补贴后的价格等都有明显标注。以后尖为例,其屠宰企业是“二商大红门”,补贴前零售价格为每斤14.98元,补贴后价格为12.48元,每斤降价2.5元。
记者注意到,有不少消费者并不知道政府补贴肉事宜,在看到横幅咨询工作人员后,都赶到补贴肉销售柜台前挑选产品。一大早到超市购买猪肉的张阿姨告诉记者:“买补贴猪肉便宜不少,非常开心”。
昨天下午,在超市发、京客隆等一些超市门店,记者发现,很多消费者也正在购买政府补贴鲜猪肉。昨天晚间,超市发总裁王增庆告诉记者,超市发当天的销售数据要到第二天才能统计出来,但是预估当天猪肉销量增长了20%左右。
春节以来,受生猪供应减少影响,本市猪肉价格高位运行,同比涨幅较大。市商务委日前发布消息称,从5月5日到7月4日,本市启动猪肉调控和政府储备冻猪肉投放工作。包括物美、京客隆、超市发、沃尔玛和家乐福等20家连锁超市,在所属555个(家)门店或大卖场以“北京市政府补贴猪肉”方式对8个品种普通猪肉降价销售,包括精瘦肉、通脊、前尖、后尖、瘦肉馅、普通肉馅、五花肉和腔骨(不含纯肋排)等,每斤降价2.5元。
储备冻肉关注度稍低
政府除了对8种生鲜猪肉进行补贴外,同期还向市场投放储备冻猪肉,也进行补贴销售。每日投放5万公斤政府储备冻猪肉,累计投放总量305万公斤。投放冻猪肉品种为二号肉(前腿瘦肉)和四号肉(后腿瘦肉)。
不过销售储备冻猪肉的超市门店比销售补贴生鲜猪肉的门店要少,包括物美、京客隆、家乐福、沃尔玛等8家连锁超市的121家门店。
据了解,政府投放给8家连锁超市的储备冻猪肉价格分别是:二号肉13.33元/斤,四号肉13.74元/斤。根据要求,8家连锁超市按照储备冻猪肉毛利率不超过调控前白条猪毛利率确定储备冻猪肉零售价,再以每斤降价4.5元的标准销售。
记者昨天下午在京客隆甜水园店发现,消费者大多还是关注补贴鲜猪肉,储备冻猪肉销售点顾客则相对较少。
“以往超市发没销售过冻猪肉”,超市发总裁王增庆告诉记者,虽然政府储备冻猪肉价格有很大的优势,但是从消费习惯看,消费者更愿意选择鲜猪肉。
问题
沃尔玛未按规定标注
沃尔玛宣武门店同时具有销售补贴生鲜肉和储备冻猪肉的资格,记者昨天下午在该超市发现,其猪肉销售网点没有任何相关补贴猪肉销售点的标识。
在现场,有不少大爷大妈正在询问销售人员。一位大妈说:“我们看报纸、电视上都说猪肉降价,你们这个是怎么降的,怎么没有标识?”销售人员称,柜台上的产品已经降过价了,只不过新的标签标牌还没做好。
但是这样的解释很难让消费者相信。“我们怎么知道这个价格就是降价后的?”一位大妈说。
随后一位工作人员过来跟记者解释,“之前的标签都已撤下了,现在标签上的价格就是降价后的。”他还从口袋里掏出之前的价签,但是记者发现在之前的价签基础上减去每斤2.5元的降价标准后,所得的价格并不等于新标签上的价格。
该工作人员又找来门店一位相关负责人,该负责人表示,上午北京市商务委的工作人员来到超市,也发现了超市没有规范补贴标识,主要原因是超市还没印制好,会尽快按要求去做。
昨天晚上,沃尔玛方面回应表示,公司正在协调制作相关标识,最迟今天所有门店的相关标识全部到位。
记者询问储备冻猪肉在哪里销售,工作人员指着一个冷藏柜里的肉馅说,这就是储备冻猪肉,我们已经绞成肉馅了。但是记者看不到任何有关“二号肉”“四号肉”的字样,标签上只是标了“猪肉末9:1”“猪肉末7:3”。而记者在京客隆甜水园店发现储备冻猪肉则被分割了放在冷柜销售。
“这类政府储备冻猪肉都缠着膜,每块10多斤,不太好分割”,物美有关负责人表示,物美以前曾尝试售卖冻猪肉,但是大部分顾客不愿接受,他们更愿意使用鲜猪肉炒菜。
这种冻肉在绞成肉馅的过程中已解冻,那么其保质期到底是多长时间?是否和冻猪肉一样?
对此,物美表示,这些产品当天若卖不完就销毁了。
个别超市仅对低等级产品降价
在另一家大型超市,记者发现,该超市对政府指定的8类产品的原价现价都进行了标注,原价9.9元的五花肉现价7.4元,原价12.8元的后尖现价10.3元,原价9.8元的前尖现价7.3元。
不过,在该超市的销售区域,记者看到现场工作人员将上述三种猪肉中的每一种都按不同方式切割成两种肉块,其中标签标注为“带皮五花肉”“带皮后腿”“带皮前腿”的三种按补贴价出售。而另外三款“优质五花肉”“整块前臀尖”“整块后臀尖”价格分别是13.98元、14.8元、14.78元。从外观看,后三种猪肉品质明显要好于前者。
记者询问后三个品种猪肉价格是否也是补贴后的价格,工作人员表示这三种不在补贴范围。至于原因,对方并没有解释。
该超市有关负责人则表示,超市方面严格按照市商务委要求悬挂横幅和告示等标识,明示顾客参与享受政府补贴的活动。
反应
市商务委将加强监督
北京市商务委储备调控处有关负责人表示,昨天是政府补贴猪肉销售第一天,市商务委工作人员也到各个超市巡访,确实发现了不少问题,譬如也发现了沃尔玛的问题,当时超市方面表示中午时间就能让横幅标识等到位。不过记者昨天下午3点多发现沃尔玛仍然没有按要求进行规范。
对于一些超市仅对品质低等的猪肉产品进行降价补贴的行为,该负责人表示,这肯定是违规的。
“只要是来自北京9家定点屠宰企业的8个品类的猪肉产品,无论是什么分割方式,都要按照要求进行降价,给予消费者补贴”,市商务委上述负责人表示。其实,超市降价的部分,最终将由第三方审计核实,根据实际销售情况,政府将返还给超市,因此超市的利润不仅丝毫不受损失,而且因为降价还会带动销售大涨,不知为何超市却对不同等级的产品区别对待。下一步商务委也将根据自身调查情况和市民反映的情况,尽快督促企业落实改正。
影响
不补贴猪肉也开始促销
对于此次政府投放补贴猪肉,物美方面表示,目前物美每日猪肉销售量在40吨,预计从5月5日开始补贴销售后,销售量可以增长30%以上,每日销售量增长12吨以上。
另据了解,本次北京销售补贴猪肉,并不包括品牌猪肉。但是记者昨天在市场走访发现,像壹号土猪、黑猪也都开展各种促销变相降价,如壹号土猪买两盒送一盒。
另外物美方面表示,为配合北京市政府本次售价调控政策,对于部分不再调控范围内的商品,也积极响应北京市商委要求,做降价销售,让利消费者,例如所有骨头类商品也同步做了价格下调,像前排、熬汤的大棒骨等,每斤下调了1-2元。
新发地最新统计数据显示,4月29日,新发地白条猪的批发平均价比去年同期的8.38元/斤上涨48.57%。此前,针对猪肉价格上涨的问题,商务部新闻发言人沈丹阳和农业部新闻发言人叶贞琴4月初均作出了公开回应:预计2016年全年生猪价格将保持高位运行,但暴涨的可能性不大。沈丹阳表示,经历近两年半的下跌周期后,近一年来猪肉价格总体呈震荡上行走势。
猪评:市场缺猪现象升温 北方尤其明显(2016年5月6日)
2016年5月6日全国各省外三元猪均价为20.99元/千克,较昨日上涨0.06元/千克,较上周同期猪价(4月29日)上涨0.37元/千克。
今日全国27省、直辖市范围内,共计22省份猪价上涨,4省份猪价下跌。全国最高价为广东,较昨日上涨0.03元/千克于22.07元/千克;全国最低价为陕西,较昨日持平于20.30元/千克。河南上涨0.16元/千克,云南上涨0.16元/千克,重庆上涨0.15元/千克,河北上涨0.13元/千克,辽宁上涨0.13元/千克,吉林上涨0.12元/千克,黑龙江上涨0.12元/千克,安徽上涨0.12元/千克,小幅上涨。贵州下跌0.08元/千克,北京下跌0.06元/千克,福建下跌0.06元/千克,小幅调整。陕西与昨日持平。
猪价持续上涨。黑龙江10.2-10.4元/斤。浙江涨至10.7-10.8元/斤,较昨日上涨0.01元/斤。天津在10.1-10.4元/斤。河北主流价涨至10-10.3元/斤。河南主流价10-10.2元/斤,山东主流价10.2-10.4元/斤。广东10.9-11元/斤,福建福州、漳州10.7-10.9元/斤。
受前期仔猪腹泻病影响仔猪成活率,导致当前生猪存栏较少,市场缺猪预期强烈,猪价持续上涨,尤其东北三省涨势明显。仔猪价格跟随猪价大幅上涨,建议养殖户理性补栏,现在补栏未必能赶上此次猪价高峰期,且补栏成本较高,即便猪价保持高位,出栏时盈利也相当有限。
【近期热点总结】今年,生猪价格上涨态势一直是活力十足的状态,加上今年供应紧张,供需矛盾非常突出,而且屠宰企业丢失市场定价权,其压价一再失败,卖方市场占据话语权,导致了部分养殖户选择压栏惜售,达到在猪价最高时卖出。其实,目前的猪价已经是五年来新高了,已经创了纪录。我们认为,养殖户可以适度进行博弈,但是出栏最好的时机应该在5—8月份,这几个月期间是冬季仔猪疫病的影响显现,而且是供应最紧缺的时间段,也不是出栏的高峰期。反而,我们不太建议过度期盼金九银十,毕竟,下半年存栏会比上半年增加,而且这个时期是出栏高峰期,集中出栏的利空效果很大。
目前供应端仍有较大缺口,加上仔猪生长出栏需要周期,短期内生猪供应紧张的局面难以有效缓解。这也就支撑了未来生猪和猪肉价格仍将持续高位,甚至再创新高。养殖户的盈利空间直线上升。虽然,现在有猪的一定能够赚钱,但是现在补栏的未必能够一定赚钱。甚至盲目的扩张,还有亏损的风险。就是因为仔猪长大需要周期,而这个周期的变动是很大的,养猪业需要提前布局,眼下的补栏还能不能赶上末班车是个未知数,赶不上这轮猪价上涨是我们最大的忌讳。因此适度补栏一定要落到实处,不要被暴利蒙蔽了理性的判断。
目前市场上猪源紧张,屠宰企业收购不畅,被迫提高价格,但猪肉消费仍处于疲软的态势,市场供需博弈激烈,猪价小幅调整走高。现在已经进入4月下旬,冬季仔猪存活率下降对可出栏育肥猪的影响也即将显现,生猪供应短缺的情况加重,猪价或将再创新高。值得注意的是,目前仔猪价格仍保持在较高价位,补栏成本高,养殖户在面对当前的高猪价时,要进一步提高风险意识,理性判断生猪价格未来走势,合理安排补栏,顺时安排出栏。
第19周周评:储备肉杯水车薪 猪价继续上涨
本周生猪价格为20.46元/千克,较上周上涨1.19%;猪肉价格为30.2元/千克,上涨1.00%;仔猪价格为64.17元/千克,较上周上涨2.77%;二元母猪价格为2039.4元/头,下跌0.20%。
农业部监测数据显示,4月第4周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价涨至26.02元/千克,较上周上涨0.77%。4月第4周商务部监测全国白条猪批发价为25.8元/千克,较上周上涨0.39%。
生猪价格:猪源紧张情况持续,猪价续涨。
猪价持续上涨,吉林、辽宁较上周上涨0.19-0.25元/斤。北京在10.2-10.4元/斤,较上周上涨0.16元/斤。浙江在10.5-10.8元/斤,较上周上涨0.27元/斤。新疆在10.1-10.3元/斤,上涨0.07元/斤。四川涨至10.4-10.6元/斤,河北涨至10.1-10.3元/斤,山东涨至10.2-10.4元/斤,河南涨至10-10.2元/斤,广东涨至10.9-11元/斤。
猪肉价格:农业部、商务部监测白条肉价格及白条猪价格较上周持续上涨,因节日期间鲜销需求增加,加之猪价持续上涨,猪肉价格也随之小幅上涨。
仔猪价格:仔猪价格上涨,超出去年同期100.9%,全国500个农村集贸市场仔猪均价上涨至48.9元/千克,三元仔猪价格涨至64.17元/千克。因猪价持续上涨,养殖户补栏积极,仔猪价格持续大涨,但目前补栏未必能赶上此次猪价高峰,建议养殖户理性补栏。
猪粮比价:本周猪粮比为11.54:1,较上周上涨0.22。玉米价格为1.77元/公斤,较上周下跌0.02元/公斤。本周自繁自养盈利1154.93元/头,较上周上涨33.76元/头。玉米目前正处于政策空窗期,随着临储收购结束,优质粮源优势开始凸显,对现货市场均有提振作用,优粮走势相对看好,定向销售引导市场。
行情汇总:本周猪价持续上涨,猪源紧张情况难缓解。目前广东省猪价已涨至22元以上,外三运均价也逼近21元,市场进口猪肉也有所增加,为平抑猪价,多地投放储备猪肉,但猪价并未停止上涨,据统计2015年中国猪肉年消费量达5700多万吨,而与年消费相比,储备肉投放可忽略不计,美国农业部去年的一份报告指出,中国储备肉投放更大程度上产生的是心理效应,而非实际的市场影响,养殖户不必过于担忧。而目前猪价上涨的主要因素在于去年冬季仔猪腹泻病影响仔猪成活率,导致目前可出栏生猪较少 ,因此后期猪源紧张的预期较为强烈,猪价继续上涨毋庸置疑。
本周并无大型疫情报告,局部地区有仍有散发疫情,提醒广大养殖户加强防疫、消毒工作。
母猪难产的预防、详细处理与治疗方案
一、母猪难产的预防
(一)加强母猪的饲养管理
保证妊娠母猪的饲料全价优质,营养水平适宜,尤其注重满足与繁殖机能密切相关的维生素和矿物质的需要,并依据猪体型大小、胎次、季节 气温 等综合因素灵活控料,防止猪过肥与瘦弱。保证环境特别是产栏安静、温湿度适宜。让妊娠母猪适当运动,最好于产前 1 个月赶入传统猪舍饲喂,任其自由活动。细心照顾妊娠末期和生产母猪,全程监护分娩。
(二)高标准严格选择后备猪
要求后躯丰圆,尾根高举,外阴发育良好。坚持适龄8月龄以上适重体重110kg以上配种,及时淘汰高龄多胎次母猪。
(三)把好防疫关
坚持系统防疫观点,按免疫程序高质量接种好各种疫苗,定期消毒、驱虫、来鼠、扑蚊,及时有效诊治各种普通疾病,控制木乃伊、死胎、畸形胎的发生。
二、母猪难产的处理与治疗
发生难产时,先将该母猪从限位栏内赶出,在分娩舍过道中驱赶运动约10min, 以期调整胎儿姿势,此后再将母猪赶回栏中分娩,不能奏效的再选用药物催产或施助产术。
首先检查难产母猪骨盆腔与产道的状态,排除仔猪娩出通道的障碍。若直肠中充满粪球压迫产道,应先以微温热的矿物油或肥皂水软化粪球并掏尽。若膀胱积尿而过度充盈向上顶逼突入产道,应以后指反复轻压刺激膀胱壁,诱其排尿;或强迫驱赶该母猪起立运动,促其排尿;必要时用导尿管导除尿液。若有仔猪到达骨贫腔入口处或已入产道,在感觉其大小、姿势、位置等情况下应立即行牵引术。其具体方法如下:
(一)药物催产
确诊产道完整畅通后,即用药物催产。催产素即缩宫素是首选药,建议每隔 20-30min 肌肉或皮下注射 30-50IU缩宫素。为了提高缩宫素的药效,可选择性使用雌激素即在用缩宫素前预先肌注雌二醇10-20mg或其他雌激素制剂。
(二)人工助产
1.人工助产时需注意的事项
一般找一个手比较小的工作人员,剪短指甲,除去指甲边缘的积垢并磨光指甲边缘,用0.1%的高锰酸钾浸洗手掌、手臂和母猪外阴部,手掌、手臂涂上肥皂或石蜡油,五指并拢呈圆锥状慢慢旋转伸入母猪产道内,母猪努责时停止伸入,检查引起难产的原因。助产牵拉切不可用力过猛,以免损伤母猪产道或引起产道脱出。
2.人工助产的方法
2.1徒手牵拉法:助产人员手臂缓慢伸入母猪产道,摸清楚仔猪胎位,当仔猪正生时四指卡住仔猪的二耳缓慢牵引,也可用拇指和中指抠住仔猪眼眶或用拇指和食指拈紧仔猪下颌间隙部缓慢牵拉。当仔猪倒生时,可用拇指、食指和中指握住仔猪两后肢慢慢牵拉出仔猪。如果胎位不正,可先矫正仔猪胎位,然后牵拉。如果两头牵拉同时进入产道,可先将一头推向里面,然后按上述方法助产。
2.2器械助产法:一般用产科钩和牵引绳,由于对仔猪伤害比较大,甚至会造成死亡,同时可能损伤母猪产道,一般有临床经验者操作。产科钩可根据母猪难产的程度临时制作,一般用铁丝即可。铁丝一端弯一个小钩,直径0.5厘来左右,长40厘米左右。助产时,将产科钩置于手掌用拇指、食指和中指捏住,手呈圆锥状慢慢旋转伸入母猪产道内,用拇指和食指把产科钩钩住仔猪眼眶或下颌骨间隙牵引。产科绳一端系一活套,用拇指和食指捏住一同伸入产道,然后套住仔猪上颌骨或前肢(正生)、后肢(倒生)缓慢牵拉。助产时牵拉最好和母猪努责同时进行。
助产后母猪护理:助产结束后肌注或子宫内放置抗菌消炎药,用一次性输精管吸取0.1%高锰酸钾溶液冲洗,每天一次,连用3-5天。
2.3死胎性难产处理方法:对极少数接近分娩期或超过分娩期时间较长,且阴户连续流出恶露的二元杂临床有分娩征兆和表现交母猪,用输精管连接注射器向母猪子宫腔内注入浓度为1%-3%、温度36-38℃的食盐水,直至食盐水从母猪阴户流出,然后配合使用催产素。20小时后,母猪子宫内容物就能排出。但必须注意的是:母猪子宫颈未张开,骨盆狭窄以及产道有阻碍时,不能注射催产素;产后5天内,每天需肌注青霉素与链霉素3-4支,以防生殖道出现炎症。
农业部副部长余欣荣:要熨平“猪周期”
20地区猪价上涨 月内均价或将突破21元/kg
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