麦当劳将削减其鸡肉产品中部分不可口成分

快餐连锁麦当劳本周一称将淘汰旗下知名产品中一些不可口的成分。

麦当劳的举动包括去除麦乐鸡块和其他一些产品中的防腐剂，去除汉堡面包中的高果糖谷物糖浆。但麦当劳并未立即回应具体哪些防腐剂将会被淘汰，这些改变目前仅限于美国市场。

在美国市场的到店客人数量连续3年下滑之后，这家世界上最大的汉堡连锁做出了一系列改变来赢回顾客。由于面临来自小规模对手推广更为健康的选择所带来的竞争，主要的餐饮连锁都在竞相提升他们的食品的形象。

美国公共利益科学中心的执行董事Michael Jacobson表示，麦当劳似乎并未去解决餐馆食品中的大局问题——食品中卡路里过多的问题。比如，去除高果糖并不能使汉堡面包更加健康。

在过去的一年半中，麦当劳也表示将其蛋松饼中的人造奶油换成奶油，同时在沙拉中加入了羽衣甘蓝和菠菜。麦当劳的竞争对手也都做出了改变。

唐恩都乐（Dunkin’ Donuts）已经承诺在其鸡蛋肉饼中加入更多的鸡蛋。塔可钟（Taco Bell）也表示将用真正的黑胡椒来取代“黑胡椒味”。赛百味（Subway）也引入了口感更佳，看起来更自然的烤鸡。

7月底，棒约翰国际公司（Papa John’s International Inc.）宣布，到2016年夏季，其烤鸡肉披萨配料和鸡粒将不含有人类或动物所用的抗生素，所用家禽都用素食日粮饲喂。目前，这家世界第三大披萨连锁已经履行了其无抗的承诺，成为第一家转向无抗的披萨连锁。和麦当劳不同的是，棒约翰公布了其食品菜单中淘汰的防腐剂和色素的明细。