2021年5月18日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2021年5月18日全国内三元价格排行榜

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2021年5月18日全国土杂猪价格排行榜

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猪价连稳5天，行情似乎见底，反弹讯号越来越明朗了

　　导读：最近5天，猪价一改此前大幅度下跌的趋势转而维稳。进入5月后，猪肉价格持续下跌，经过连续15周的回落已经降到了13.89元/斤，猪肉降价后，消费出现好转，屠企白条肉走货加快，有涨价欲望。但当前市场生猪供应充足，西北、西南地区的大肥猪还在源源不断上市，全国产能恢复后标猪上市量也同步增加。生猪供应增量同猪肉消费增量暂时打平，猪价趋稳。猪价连稳5天后，说明行情似乎见底了，而且市场猪价反弹的讯号越来越明朗了。

　　猪价连稳5天，难涨难跌，是为啥?

　　我们就拿比较有代表性的外三元标猪价格来说，5月12日是19.09元/公斤，5月13日是19.08元/公斤，5月14日是19.11元/公斤，5月15日是18.98元/公斤，5月16日是18.95元/公斤。价格基本稳定在19元左右，上涨是窄幅上涨，下调同样是窄幅下调。

　　5月17日依旧是以稳为主，华东区4省、华中区2省、华北区2省、东北区2省、西北区1省和西南区2省都保持稳定，此外还有广东、广西、北京、天津和重庆四个省市保持涨势，剩下8个地区继续窄幅下跌，而且跌幅收紧只有0.1-0.2元。猪价难涨难跌，是为啥?

　　1、猪肉消费回暖，走货量增加，屠企降价意愿减弱

　　随着猪肉价格的连续15周回落，当前各地区白条肉价格已经全线跌破20元，北京已经有11元的价格，天津11.9元，河北11.5元，山西10.5元，辽宁11.5元，上海11.7元，江苏12.5元，安徽12.5元，福建11.8元，山东13.8元，湖南17.5元，广西12元。可以发现各地白条肉价格都已经跌到十一二元的水平了，市场零售猪肉也基本可以达到15元。

　　15元的猪肉价格多数消费者已经可以接受了，对比38.7元牛肉和38.3元的羊肉来说，已经是非常便宜了，即使对比8.8元的白条鸡的价格，也没有太大的劣势。而且北京和上海的批发市场开磅价弱势调整，成交量上升，剩货现象有减弱趋势。随着终端猪肉走货量增加，屠企生猪需求量随之增加，为了保证生猪供应，屠企持续压价意愿减弱，有助于猪价稳定。

　　2、猪价跌至成本线，养猪户挺价意愿增强

　　由于饲料价格的上涨，以及污水处理、疾病防控、人工费用等多方面成本的增加，当前生猪养殖成本相比2018年增加了4.5元/公斤，已经达到了8.5元，甚至9元的成本，而这还是自繁自养猪场，外购仔猪饲养的猪场和二次育肥猪场的成本更高，当下，东北三省、西北2省、西南2省1市，这几个地区猪价都低于9元。猪价跌破成本线后，养猪户挺价意愿增强，可能低于300斤的猪都不卖了，使得屠企收猪难度有所增加，当前价格屠企也愿意稳住。

　　3、多地连续阴雨天气，影响生猪和猪肉调运

　　最近几天，我国中部和东部地区多地连续降雨，局部地区还有暴雨和大暴雨，大雨严重影响生猪和猪肉调运，各地多以当地消费为主，随着消费好转，为猪价稳定形成有效支撑。

　　猪价连稳5天，行情似乎见底

　　目前生猪价格已经连续稳定5天的时间了，市场传出了猪价行情见底的说法。持续了4个多月的猪价下跌，有屠企压价因素，有消费不利因素，也有产能恢复因素，还有一个最不应该忽略的因素，那就是人为压栏。去年年底到今年年初，北方部分地区产能受损，但受损程度始终没有确切数据公布，不少养猪户过度放大受损程度，养猪户错误估计后续猪价，市场二次育肥行为增多，叠加此前恢复产能的持续释放，致使猪价一跌不起。

　　反弹讯号越来越明朗了

　　猪价持续维稳后，市场反弹的讯号也是越来越明朗。首先，市场牛猪存栏已经不多了，这波猪价下跌的一个重要因素是人为压栏，随着猪价跌破成本线，二次育肥亏损加剧，一头猪亏损1500元以上。面对巨额亏损，养猪户挺不住了，300-400斤肥猪加速出栏，大肥出栏已经持续2个多月的时间了，目前全国仅西北、西南和东北部分地区还有大猪，其他地区大猪所剩不多，大肥数量降低是猪价反弹的一个重要讯号。

　　其次，随着猪价的下跌，养猪户亏损加剧，部分猪场有提前退出的风险，为了促进生猪稳产保供，上级正在探索制定稳定生猪产能的调控方案。一旦这个方案一出，首要因素就是稳定猪价，以保证养猪户的利润，提高养猪户养猪积极性，这也将是猪价反弹的讯号。

　　最后，此轮猪价下跌市场抄底二次育肥养猪户数量不多，最近两年猪价下跌后总有一些外来资本进入养猪行业，抄底二次育肥，但据了解，受到猪价暴跌，以及产能恢复(母猪存栏量恢复到正常水平96.7%，下半年生猪出栏量恢复正常水平)的影响，此次猪价下跌抄底二次育肥的猪场并不多。另外，温度回升后，去年冬季发病的部分猪场又将会有补栏打算，部分母猪需要三元肥猪顶替，以上两点将会降低市场生猪供应量。

生猪养殖“大势已去”！猪肉价格“打骨折”，4月降幅超2成！

　　止不住的猪价，降不完的肉价，对于养殖户和消费者来说这一趋势感受天差地别。猪贱伤农，自今年以来养殖户感觉到生猪养殖大势已去，高利润变成了深度亏损，投入的高额成本现在都打了水漂，最后只剩一句话：养猪不是谁都能玩得转的。

　　非洲猪瘟死伤惨重，老百姓吃肉有了困难，高价肉如何平抑?只有大肆鼓励养殖，因而对于大型养殖场，规模化养殖国家给予政策性帮扶，给予大量的养殖补贴，鼓励所有人都养猪。现在好了。短短两年的时间，生猪养殖量已然恢复，价格急转向下，老百姓马上就能吃到低价肉了。

　　今日生猪价格继续下探，全国平均价格在8.5-10元左右，自繁自养进入亏损平衡线附近，育肥养殖户亏损在500元到1000元左右，随着饲料价格攀升，猪病肆虐，这一亏损数据还要继续增长。

　　今日北京新发地白条猪批发价格为10-12元每斤，根据农贸市场零售价反馈，五花肉价格零售价多地区低于13元每斤，自19年以来的最低价，10元猪肉很快就能上市。

　　据国家统计局发布的4月份数据，猪肉下降21.4%，鲜菜下降1.3%，粮食上涨1.1%，鲜果上涨2.7%。

　　这是月环比数据，就是和三月份相比，猪肉大跌两成以上，可以说是打骨折的价格。当然这一价格是指猪肉批发价格，和零售价格关系不大。要知道即便是现在猪肉批发价格10元左右，猪肉在许多地方还有15元乃至20元的，市场价格传导未免有些过慢。

　　这里不得不吐糟一下我们的猪贱肉贵的问题，生猪价格最便宜的已经到了8元左右，出现自在终端市场的猪肉超过15元，怎么看都是不合理的。这是经过收猪贩子、经纪人、屠宰场、批发商、零售商等等环节，层层加码得来的。

　　每个环节的利润都比养殖要强得多，所以养殖户看到猪肉这个价格是很不好受的，自己的猪赔钱卖，卖猪的都赚钱了，要谁心里也不好受，但是又不让自己宰杀卖肉，这也是没有办法的事情。

　　现在屠宰查得严，自己屠宰一旦被抓是要被罚款的，被宰的猪也要收缴的，为的是杜绝私屠滥宰，病死猪肉流入市场。集中屠宰能够有效监管，虽然价格贵了些，但是能让老百姓吃上放心肉。

　　四月份降幅21.4%，进入五月份继续下降，基本上没有回头的迹象，让人不得不感慨，什么时候是个头?尤其对于养殖户来说，何时才能降到底?这是个大问题。

　　据统计局数据，生猪产能已经恢复到96.6%，未来到完全恢复甚至超出产能都是大概率事件，因此生猪价格带动猪肉下跌继续下跌也是大概率的事件。

　　但有专家表明，6-8月份是生猪出栏空档期，同时也是消费高峰期，两项叠加之下生猪价格止跌反弹是没有问题的，因此建议养殖户能够逢高就卖，不要再存压栏看涨的心态。

　　这一说法也符合历年来的行情波动，每年天气最热的时候猪肉价格也是最高的时候，因此现在猪肉价格应该是处于最低谷，想要吃猪肉的最好多屯一些，十斤八斤的不算多。

　　与猪肉价格跌跌不休不同的是粮食价格最近小幅上涨，尤其是小麦和大豆价格，国际市场已经涨到了8年来的最高价，涨幅20%，而人民日报也预计夏粮市场化购销将较为活跃，特别是优质小麦销路好、需求旺，优粮优价特征将更加明显，有助于农民增收。

　　粮食上涨对于养猪也是一大挑战，相比于以往，这两年因粮食涨价导致饲料成本涨了50%左右，大大压缩了养殖利润。

　　因此今年养猪面临着多重压力，非洲猪瘟、饲料高涨、行情下跌，让人不得不感慨生猪养殖大势已去，断臂清栏也许是最好的选择，等待下一个猪周期的到来。

官方：年出栏肥猪超6.9亿头！猪价反弹落空!为何有人看好后市？

　　前两日猪价止跌并迎来久违上涨，养猪户激动不已，然而，受供需两端的利空因素影响，行情上演“一日游”，养殖户盼涨的愿景再度落空!据行情宝监测数据显示，5月17日全国外三元生猪均价为9.3元/斤，较昨日下跌0.02元/斤。

　　自五一过后全国猪价一路震荡下行，月内猪价跌破9.5元/斤。农业农村部最新统计数据显示，预计年出栏肥猪超6.9亿头，养殖户对后市的信心大幅回落，难道猪价要探底8元/斤?

　　整体来看，受阶段性利空印象影响，猪价冲高回落。其中一个主要的原因是市场上大肥出栏占比较大。 局地因冬季疫情影响，部分仔猪受损，中小体重生猪提前流入市场，养殖户看好后市，进行压栏增重。本以为猪价会受到五一的节日效应提振，不成想五一节日提振低于预期，猪价一跌再跌。节后大肥集中出栏，市场上大体重猪源越来越多。但随着天气转热，市场对大猪接受度不高，部分屠企对大体重猪源有扣罚或拒收现象，“屠牛”现象不断，目前局地肥猪在8.0元/斤以下，肥猪远低于标猪价格。

　　猪价要探底8元/斤?

　　农业农村部监测数据显示，4月份，能繁母猪存栏量环比增长1.1%，连续19个月增长。按照现在的能繁母猪存栏量，一年提供的肥猪出栏量可以达到6.9亿头以上。5月过半，猪价上涨迟迟未至，市场“缺猪不缺肉”支撑，猪价要探底8元/斤?

　　对于外购仔猪和二次育肥的养殖户来说，因前期仔猪价格处于较高位，饲料、原料价格也是较高水平，现在肥猪的养殖成本为8.5元/斤，目前已经处于亏损状态，部分自繁自养也出现亏损，养殖户有挺价惜售情绪。猪价继续下探空间已经不足，猪价不具备跌破8元/斤的支撑(行情观点和操作建议仅供参考)。

国家终于出手了！5-6月份：猪价会大跌？别慌，稳住，我们能赢

　　是生猪的主销区，还是生猪的调出区，猪价的行情震荡让很多的养猪户揪着心，而且彻夜难眠。尤其是在最近生猪屠企继续下调基层生猪收购价，南北各地猪价再次迎来震荡下跌。无论是生猪的主销区，还是生猪的调出区，在屠企的寒潮调价影响之下，猪价的大幅回落再次上演。从基层生猪收购价的实际表现来看，目前生猪的主销区均价普遍维持在9~10元区间，而生猪的调出区生猪收购价也进入到了8~9元区间。

　　经过屠企的短暂调价，现在南北区生猪收购价再次回归到了涨价之前的水平，从目前的行情趋势和整个生猪饲养和供应的相关情况来看，猪财神认为进入到5~6月份，全国猪价还会迎来震荡下跌。

　　而且根据国家在之前发布的相关消息来看，政策层面针对猪价已经做出了明确表态，行情的走势在未来一段时间不容乐观，有3个重大预警信号，咱们养猪户必须要了解!

　　预警信号1：5~6月份，基层消费还将处于低迷的状态，气温回升，肉类的消费需求大幅下降，行情层面迎来反弹上涨缺乏支撑，这是目前养猪户必须要面对的问题;

　　预警信号2：受到饲料涨价以及仔猪价格上涨等相关影响，现在基层养殖端的出猪意愿较为强烈，猪价的大幅回落难以阻挡养殖端抛售生猪的步伐!供大于需，还将继续影响基层猪价进入到持续下跌的状态;

　　预警信号3：国内生猪价格大暴跌之后，餐饮渠道以及国民家庭在肉类的花销方面更加倾向于更低的价格，冻品肉的投放和采购较为积极，而鲜肉方面的表现还处在低迷的状态;

　　通过以上3大预警信号来看，笔者认为在5~6月份，国内猪价大概率迎来下跌已成定局，按照国家之前发布的生猪出栏预期预测来看，在6月底之前，国内基层生猪出栏量就会达到往年的平均水平，也就是说，参照2017年基层生猪出栏量的情况来讲，在6月底国内生猪出栏量就会达到2017年的水准!

　　参照2017年猪价的行情情况来看，基层猪价大概率会跌入6~7元区间!而随着生猪产能的稳步扩大，在今年年底之前，猪价很有可能会创下近几年来的新低。在这个时期，希望养猪户们能够抓住猪价的短期机会，尽快选择生猪出栏，规避长期下行的行情风险，这才是最关键的!