有望低位回升
2025年2月，鸡蛋市场面临一定挑战，价格刷新了近五年的最低点，主要受多重因素影响。短期内，预计随着在产蛋鸡存栏量的增加，鸡蛋供应仍将保持宽松局面。然而，随着市场需求逐步回暖，叠加成本支撑作用的增强，预计3月鸡蛋价格可能会在低位略有回升。
一、鸡蛋价格走势
2月，全国主产区鸡蛋价格持续震荡下滑。1月1日至19日，鸡蛋均价为3.22元/斤，较1月均价下跌超过23%。其中，2月19日的鸡蛋均价为3.02元/斤，创下近五年的最低点。节后鸡蛋供应量持续增加，但市场需求的恢复未能达到预期，导致养殖户和经销商库存压力加大。尽管蛋鸡养殖成本有所上升，但成本支撑作用有限，市场交易趋缓，蛋价承压下行。
二、在产蛋鸡存栏量增加
鸡蛋供应量主要受在产蛋鸡存栏量和库存的影响。数据显示，1月在产蛋鸡存栏量环比增长0.70%。虽然2月新增开产蛋鸡的数量略有减少，但年后老母鸡的出栏量明显减少，预计2月在产蛋鸡存栏量将继续增加，进一步推动鸡蛋供应量的提升。此外，春节假期期间企业放假影响了鸡蛋的流通速度，截至2月19日，2月鸡蛋生产和流通环节的库存天数较1月分别增加0.53天和0.47天，进一步加大了供应压力。
三、需求恢复不及预期
节后，鸡蛋需求的恢复速度未达到市场预期。虽然企业开工逐步恢复，且学生开学等因素带来需求上升，但由于企业订单量较小，总体需求恢复较慢，导致鸡蛋销量未能达到预期。根据卓创资讯监测数据，2月鸡蛋周度销区销量呈增长趋势，但周均销量较1月平均水平下降近4%，需求跟进不足，对价格造成一定压力。
四、养殖成本上升
2月，豆粕和玉米价格上涨，推动了蛋鸡养殖成本的增加，单斤鸡蛋的饲料成本升至2.98元，较1月上涨了5.30%。饲料成本的增加压缩了养殖户的利润空间，部分养殖户的抗价意愿增强，甚至出现惜售情绪，这对蛋价形成了一定的支撑作用。
五、3月鸡蛋价格展望
综合分析鸡蛋市场的供应、需求和成本等因素，预计3月鸡蛋价格可能会在低位略有回升。虽然鸡蛋供应充足，但需求有所好转，可能会提振市场。随着蛋鸡养殖户的出栏积极性提升，预计3月老母鸡的出栏量将增加。此前，鸡苗补栏量较大，预计3月新开产蛋鸡的数量将明显增多，新开产数量可能超过淘汰数量，因此在产蛋鸡存栏量仍可能继续增加，鸡蛋供应将保持宽松态势，对市场产生压力。
然而，随着市场需求逐步回升，特别是商超和食品加工企业对低价鸡蛋的需求增加，市场销量有望继续提升，进一步促进需求的增长，为鸡蛋价格提供支撑。
综上所述，虽然2月鸡蛋价格出现下跌，但随着市场需求逐步好转及养殖成本的支撑，预计3月鸡蛋价格有望在低位略有回升。
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