2013年04月03日全国土杂猪价格排行榜
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2013年04月03日全国内三元价格排行榜
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2013年04月03日全国外三元价格排行榜
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分析：本轮生猪市场的拐点或在六七月份
从春节以后，猪肉价格一路下滑，猪肉有“猪周期”，分波峰和波谷，现在应该是波谷的阶段，这样的下行还能持续多久？
冯永辉：目前来看，从春节以前开始的这波下跌已经是接近底部的边缘了，下行的通道即将结束，但是可能即将开始的是连续几个月在低谷徘徊，初步预计可能会一直徘徊到6、7月份，这个底部可能整体水平要比现在一斤低两三毛钱。
造成这样的现象原因在哪里？
冯永辉：生猪市场周期性规律非常明显，每三年都可能会出现这样一次深度亏损，这种周期的主要动力来自于存栏的有节奏的市场变化，背后是市场价值规律在调节整个生猪市场的生产结构，猪肉价格不光是由供应来决定，还有需求、成本。从生猪市场价格来看，三年一个周期，近些年以来成本基本没有周期性，是持续上涨的，每年夏天是一个需求淡季，冬天是消费旺季，一年一个周期，生猪的价格却是三年一个周期。从这里也可以看出，生猪的周期不是成本周期也不是需求周期，而是工业周期，也就是存栏周期。
今年在三年存栏周期里面，处的位置是存栏最高的一年，去年是相对均衡的一年，2011年就是生猪存栏相对较低的一年，今年这种存栏过高的情况其实在去年已经预测到了，动力就在于2011年和2012年行情导致了整个行业内的养猪生产者扩大母猪存栏规模。
有分析认为，本轮猪周期的亏损底部即将到来。如果猪价下跌到一定程度，会到多少钱一公斤是止跌点，这个猪周期拐点在什么时间？
冯永辉：生猪市场产能过剩，需要淘汰掉一部分过剩产能，必须得有一部分养猪人退出这个行业、淘汰掉一定量的母猪，必须得出现资金链断裂的情况，亏到一定的程度，根据我们以往对它的周期性变化的研究以及生产者资金链的情况来看，初步判断一头猪假如能亏损200块钱左右，两三个月基本上就扛不住了，这样以后几个月市场表现为供应逐渐减少，价格就开始从底部开始往上涨，这就是所说的拐点。
据了解到目前来看，全国的生猪市场在2月底、3月初跌破了盈亏平衡线，进入了亏损，这一个多月之内的下跌幅度是近几轮周期以来下跌速度最大的一次，但是目前还没有接近它的底部，我们判断底部生猪出栏价格在全国平均价格的6块钱左右一斤，成本是在7块钱左右，也就意味着一头猪要亏将近200块钱，目前截至到昨天的价格是已经跌到了6.25元，目前来看离底部已经非常接近了。
一旦跌破6块钱，基本上就可以判断底部已经出现，这个拐点根据今年的情况初步判断是在6、7月份出现，然后就开始持续的小福的反弹，逐渐的走出亏损进入盈利。
四川自贡规定生猪屠宰前要停食静养12小时
网讯：4月1日，在自贡市鑫鑫屠宰有限公司的“静养圈”里，10头生猪或悠闲地散步或倒头大睡。近日，自贡市商务局出台通知，硬性规定“各屠宰企业必须严格执行生猪宰前停食静养制度。”其最终目的在于全面防止对生猪及其产品注水或注入其他物质，确保肉品质量安全。
按照要求，凡进厂生猪必须由动物检疫人员现场逐头检疫合格并索取动物产地检疫合格证、运输车辆消毒证和耳标。在动检人员检疫合格后，检验人员要逐头检查进厂生猪是否灌水，猪小腿、趾蹄是否有捆绑痕迹。经检疫、检验合格后，进厂生猪方可卸车入圈。“生猪停食静养”则安排在上述检疫、检查环节之后，规定要求，当天夜里需要宰杀的生猪，最晚进场时间外地生猪为19时、本市生猪为18时，晚于上述规定时间进场的，一律顺延到次日晚上宰杀。屠宰企业必须设置“今日待宰圈”和“明日待宰圈”。在生猪静养的12小时里停食，宰前3小时停止喂水，保持自然静养状态。
记者前往鑫鑫屠宰公司探访时发现，该公司以往的“待宰圈”已经被重新划分为“今日待宰圈”和“明日待宰圈”。满载活猪的车进厂先进行查验登记，然后开到“静养圈”前卸车。“静养圈”到处都是猪粪，记者采访时不时闻到刺鼻的臭味。“这12个小时，什么都不喂，活猪只排不吃，防止对生猪及其产品注水或注入其他物质。” 鑫鑫屠宰公司总经理吴刚说，此外，从养殖点到屠宰点的运输过程中生猪受到惊吓、追赶等，体内会产生毒素，静养期间停食，是对毒素的自然化解。“活猪在这段时间内休息、睡觉，宰杀出来的肉质更好，颜色也更自然。”
4月1日晚6点15分，站在“静养圈”旁边，自贡市自流井区仲权镇畜牧兽医站驻场检疫员贺祥川也在静静观察。静养12小时期间，他几乎每个小时都要巡视一遍。“对检疫来说，12小时为紧急隔离观察时间。如果猪的神态和情绪出现病理反应，或者肢体有病变征兆，及时被单独隔离观察，在确定安全之前不许屠宰。”贺祥川告诉记者，生猪屠宰要提前申报屠宰，严格比照进厂时的检疫时间，满了12小时才开具屠宰单。而各生猪定点屠宰厂(点)每日要向当地主管部门报告生猪静养待宰和屠宰情况。
自贡市商务局相关负责人表示，对不落实生猪宰前静养制度的生猪定点屠宰企业，要按照相关规定的上限予以重罚；对屠宰注水或其他物质生猪的，一律停产整顿，没收销毁处理，并追究相关人责任。而对构成犯罪的，将提请司法机关依法追究刑事责任。
上海疾控中心：没有证据表明与生猪有关
网讯：上海疾控中心负责人吴凡今日表示，新发现的流感病毒是人感染禽流感病毒，还是禽流感病毒经过突变成为人流感病毒，目前尚未明确。上海市农委负责人殷欧也在同一发布会上表示，相关部门已全面排查，未发现家禽感染疫情。吴凡在回答问题时表示，这种全新病毒具体来源仍不清楚，没有证据表明病毒来源于猪。殷欧说，上海市场猪肉、鸡肉可以放心吃，当然是煮熟了吃。
上海疾控中心负责人吴凡表示，H7N9是新型病毒，该病例在门诊和收治过程中进行了检测，先排除了SARS等已知病毒，再进行未知病毒判断和诊疗。经过基因测序和比对，并送国家疾控中心病毒分离确认后，确定其感染H7N9病毒。她指出，未知病源的检测是相当困难的，需要一段时间。
生猪市场进入三年一次谷底 “猪周期”
每年春节过后的3月至5月，是传统的猪肉消费淡季，生猪价格也相应进入下行通道。然而，与往年相比，今年的猪价下降让养殖场(户)和屠宰企业有点“吃不消”。近日，我国生猪价格持续下跌，“猪料比”跌至3.72:1（生猪出栏价与配合饲料的比值），行业已陷入深度亏损，进入三年一次的“猪周期”谷底。
两年前，养殖户每卖一头猪能净赚500元，而当下，全国生猪平均价格跌至6元/斤，一头要亏200元。一头成本价在1500元左右的生猪，两年内利润波幅高达700元。
业内人士认为，规模化程度较低，是我国“猪周期”反复发作的一个最重要原因。业内人士呼吁，政府应尽快出手调控、收储猪肉，以提振市场信心。
现状
养猪业陷深度亏损
“最近生猪价实在太低了，是近三年以来的最低价。”昨日上午，潜江市养殖大户宋继善给“猪经纪”们打了几个电话后，心情跌到了谷底，“6.2元/斤都不来拖猪，说今天只收6元的了。”
这个价格，意味着宋继善每卖一头猪，就要亏300元。他给记者算了一笔账，小猪饲料6元/斤，中猪2元/斤，大猪1.5元/斤。一只200斤左右，达到出栏规格的大猪，要消耗约600斤饲料，再加上人工、水电等，每头猪的成本价在1500元左右。“但按照现在的价格，一头猪才卖1200元。”
宋继善是潜江市养猪大户，年出栏5万头猪，他的猪舍里还有1000多头已经可以出栏却卖不掉的大猪。“真要低价卖掉，一周要亏25万元。”宋继善发愁地说，现在已开始淘汰母猪了。
据湖北省畜牧兽医局统计数据显示，2013年第12周全省待宰活猪均价为13.07元/公斤，而去年同期价格为15.50元/公斤，同比下跌16%。
养猪亏损的情况不仅出现在湖北，全国养猪业均陷入“深度亏损”。搜猪网首席分析师冯永辉介绍，上周，反映养猪业盈亏的“猪料比”暴跌至3.72:1，跌破3.8:1的深度亏损线。“生猪盈亏线在7元/斤，目前全国生猪均价接近6元/斤，养一头猪平均要亏200元。”
这种亏损，也影响到了产业链的上下游。武汉东泰畜牧有限公司总经理殷家启介绍，“养殖户没有补栏热情，种猪销售量应声下滑三成，价格也下降近两成。”
回顾
一头猪利润相差700元
如今的“愁云惨雾”，让宋继善非常怀念2011年的“好日子”。“那年行情特别好，平均一头猪能赚400元。”他回忆，当年生猪价格，一度飙升至10元/斤以上。
冯永辉介绍，当年全国养猪业全线飘红，平均一头猪净利润就达500元。一时间，养猪业成为一个“金矿”，各路商人进入“掘金”，全国猪的存栏量快速上涨，这才有了2012年的低迷和2013年的亏损。
江夏区“猪倌”王老板在2010年底，眼见着猪价节节上涨，原本只养了100头猪的他，租借了邻居家的猪舍，增加了200头猪。这一决定，让他赶上了好时候，“这一年就赚了十几万”。进入2012年，想再大赚一笔的王老板颇为失望，“猪价维持在7元/斤上下”，一年下来，净利润只有一万几，从两年前的高峰，到如今的谷底，一头成本在1500元左右的生猪，利润差额达700元。
分析
每三年一次的“猪周期”梦魇
据了解到猪价如此高低轮回，被业内人士称为“猪周期”，即生猪价格频繁出现的周期性波动，大约三年为一个周期，亏损期基本出现在春节之后的两个月，到当年国庆节价格才会回暖。
事实上，“猪周期”如梦魇，笼罩中国生猪行业数十年。以最近几年为例，从2006年至今，生猪价格一直在玩“过山车”：当年，生猪价格从最低每斤不足3.7元，暴涨两倍多，到2008年时最高的9.6元/斤；同年11月份，生猪价又跌至4.9元/斤；2010年下半年起生猪价又再次冲高，2011年涨至每斤10.5元创历史新高；2012年再度走低，目前降至6元/斤的低谷。
养猪16年，这样的暴涨暴跌，让宋继善倍感疲惫，“风险太大了，作为养殖户，我希望猪价能相对平稳，能稳定盈利”。
不好的消息是，也许还未到最坏的时候，武汉市畜牧兽医局副局长李加明认为，多年下来，不少养殖户已经掌握了规律，硬扛着不杀母猪，等下一波上涨，“今年的低谷期，可能比以往更长。”
而且，他认为，夏季猪是肉消费淡季，或将进一步刺激猪肉下跌，“今年猪肉要步入上行通道，也许要到十一之后了。”
观点
产业发展倒逼规模养殖
宋继善和殷家启都期盼，政府能尽快出手调控、收储猪肉，以提振市场信心。
但“猪周期”的症结，并不是收储猪肉所能解决的。冯永辉认为，“猪周期”在全世界都存在，是一个正常的市场现象，中国的问题，在于频次很高，周期很短，波幅很大，“在美国等发达国家，‘猪周期’的频率是4-5年，上下盈亏幅度只有几十元，而中国高达700元—800元。”
李加明表示，规模化程度较低是“猪周期”反复发作的一个最重要的原因。“散户对市场预测能力弱，抵御风险能力也小。”如上文中提到的王老板，行情好时扩大规模，行情不好时退出，中国存在大量的散户，这让生猪的供应量也随之大幅波动。
李加明透露，武汉市是生猪养殖规模化程度较高的城市，但3000头以上养殖场出栏的猪，仍只占武汉市场50%的份额。冯永辉告诉记者，全国500头规模以上的猪场，市场占有量仅35%。
而在冯永辉看来，除规模化程度不够外，还有更深层次的产业顽疾，“比如说，每逢猪价低谷期，养殖户为降低成本，用差的饲料和药物，紧接着都会发生较大规模的疫情，进一步加剧生猪供应减少，这说明对疾病管控不得力；再比如，对养殖户缺乏资金扶持，让小养殖户没有抗风险能力。”
他认为，在基本实现规模化养殖之后，更应根治各种行业顽疾，才能保证出栏量相对平稳，从而做到供需基本平衡，逐步走出暴涨暴跌“怪圈”。
济南“菜篮子”将年增生猪10万头
肉、蛋、蔬菜是济南“菜篮子”的主要成员，“菜篮子”是否丰盛决定着市民的生活质量。4月2日，记者从济南市畜牧兽医局了解到，全省最大的现代化生猪养殖基地和绿色有机蔬菜生产示范基地将于2015年建成投产。届时，济南的“菜篮子”将每年多产10万头生猪。
?现状
去年一年济南人吃掉50多万吨肉类
一提到“菜篮子”，除了蔬菜，市民就会想到肉类。济南的肉类供应如何？畜牧业发展是否稳定？这也成为不少市民关注的热点话题。
2012年济南市畜牧业继续保持持续稳定发展的好形势。据畜牧部门统计：12月底全市生猪存栏261.63万头，比去年同期增长2.41%；牛存栏101.16万头、比去年同期增长2.99%(其中奶牛存栏17.66万头，比去年同期增长2.25%)；家禽存栏4696.48万只，比去年同期增长1.69%；羊存栏196.49万只，同比增长5.11%。
全市肉类总产量50.01万吨、禽蛋产量42.39万吨、奶类产量54.07万吨、分别比去年同期增长3.78%、1.54%和7.87%，肉蛋奶总产量达146.47万吨，比去年同期增长4.56%。
市畜牧兽医局人士表示，就目前看肉类蛋类等供应稳定。等上述畜牧园区建成投产后，济南的“菜篮子”将更充实。
?期盼
现代畜牧园区不但养猪还能种菜
2日，记者从济南畜牧兽医局了解到，济南“菜篮子”将再添新成员。市畜牧兽医局建设的重点现代畜牧园区——— 济南鼎泰牧业有限公司10万头生猪生产基地项目将于2015年投产。该项目位于长清区归德镇境内，规划占地面积1600亩，总投资1.5亿元，投产后可形成年存栏生猪5万头，出栏生猪10万头，销售收入2亿元的规模，并可安置当地300名劳动力就业，直接或间接带动4000户农户致富，增加农民收入近2000万元。
据了解到该项目按照“一线一链三基地”的规划建设模式实施。“一线”即：以发展生态、循环、高效、观光农业为主线；“一链”即：以饲料生产—养殖繁育—屠宰加工—销售配送为产业链；“三基地”即：建设美国曾祖代原种猪养殖生产繁育基地、有机黑猪商品猪繁育基地、绿色有机蔬菜示范种植基地。
该项目将成为以畜牧、蔬菜、林果三大产业为主，集生态农业、循环农业、观光农业等为一体的高标准现代农业示范区，成为全省最大的现代化生猪养殖基地和绿色有机蔬菜生产示范基地。
项目计划分一、二、三期实施。一期为占地300亩的美国曾祖代原种猪养殖生产繁育基地，总投资3800万元，总建筑面积12000平方米，预计在4月初完工。
3月底二期工程全面开工，二期为占地300亩的商品猪繁育基地，总投资7500万元，总建筑面积为45000平方米。目前开工前的各项准备工作已经全部就绪。
三期为占地1000亩的绿色有机蔬菜示范种植基地的建设规划也已基本完成研究设计，重点发展反季节水果大棚、绿色蔬菜果品种植、小杂粮生产，同时有效利用600亩山林，大力发展林下经济，发展林下养鸡10万只。
?监管 滥用兽药的养殖单位将被吊销资格
近几年，济南市兽药行业发展快速。截至2012年，全市兽药生产企业达到50家，经营企业达到324家。
为避免企业出现重大质量安全事故，济南市畜牧兽医局去年以来突击检查了48家生产企业，严厉查处了5起故意生产假兽药行为，另有12家企业被列为限期整改单位，同步下达《责令改正通知书》。
同时，全市对辖区内兽药生产、经营企业和养殖单位开展突击检查活动，对发现的违法添加、生产、经营以及使用禁用兽药案件，一经查实，要立即查封违法产品及场所、设施，并责令当事人停产停业。特别要进一步追根溯源，彻底查清禁用兽药的来龙去脉，坚决捣毁禁用兽药生产经销链条，震慑非法行为。同时，完善举报案件快速查处机制，进一步贯彻落实执法责任追究制度，发现执法人员工作不力、违纪违规的，要追究相关人员责任。
受产业水平制约，经营和使用环节一直是兽药产业链条的易出问题环节，加之缺乏行之有效的规范手段，兽药质量安全问题发生率明显偏高。因此，济南市要求，在今后一段时期内要进一步强化兽药经营企业和养殖用药的监管，一方面，在严厉打击非法经营行为的基础上，规范经营行为，对于屡不达标的企业，要坚决吊销经营资格。另一方面，要全面梳理辖区内的养殖单位，特别是食品动物养殖场，将一家一家进行清理检查，重点清查禁用兽药和人用药，杜绝滥用激素和抗生素的行为，同时建立完善的兽药使用动态监管档案。
据统计，2013年以来，全市共出动执法人员1500余人次，检查兽药生产企业53家、兽药经营企业318家、养殖单位872个，责令56家单位限期整改，取缔非法企业6个，共查处兽药违法案件15起，查获假劣兽药货值7.2万元，罚没款总计26万余元。
?整治 检查兽药饲料样品100多批次
除了对养殖场滥用药物行为严加监管，济南市畜牧兽医局也对全市生产兽药和饲料的企业进行了专项检查，做到从根上杜绝违法行为。
近期，市畜牧兽医局开展了为期一个月的春季兽药饲料监督检查及抽检的专项整治行动。行动中，该部门共派出4个督导检查组，对11个县(市)区的兽药饲料生产、经营及使用单位进行监督检查及抽检。截至目前，市畜牧兽医局检查了兽药饲料生产企业70多家、兽药饲料经营单位15家等，抽取兽药饲料样品100多批次，从而规范了兽药饲料生产、经营和使用行为，促进济南市兽药饲料行业健康发展。
相关新闻
全市116个生鲜乳收购站均已有证
鲜奶也是“菜篮子”的组成部分。济南市畜牧兽医局现已建立健全生鲜乳收购站监管工作的长效机制。目前，全市116个生鲜乳收购站全部依法取得《生鲜乳收购许可证》，生鲜乳抽检合格率100%。
在生鲜乳收购站监管工作中，济南市畜牧兽医局按照《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》，深入开展了生鲜乳收购站清理整顿和监管工作。
截至目前，全市116个生鲜乳收购站全部依法取得《生鲜乳收购许可证》，其中乳制品生产企业开办的生鲜乳收购站47个，奶畜养殖场开办的生鲜乳收购站6个，奶农专业合作社开办的生鲜乳收购站63个。取得生鲜乳准运证的车辆有64辆，生鲜乳收购站和生鲜乳运输车辆发证率100%。今年以来，省级以上抽检生鲜乳270多个批次，监测内容包括安全指标监测及菌落总数、理化指标监测、生鲜乳中违禁添加物专项监测，抽检合格率100%，保证了生鲜乳的质量安全。
今年以来，济南已完成2次省级以上生鲜乳质量安全抽检任务，共抽检生鲜乳202批次，两次抽检覆盖了全市所有生鲜乳收购站和生鲜乳运输车辆。
咱济南的绵羊基因“入库”了
很多市民不知道，咱济南的众多特产中还包括一种绵羊，叫做鲁中山地绵羊。为加强地方畜禽遗传资源保护工作，日前，农业部安排专家来济南进行鲁中山地绵羊保种情况调查及血样采集工作，此次共采集鲁中山地绵羊血样60只份，其中种公羊、种母羊血样各30只份，将全部保存于国家家畜基因库中。
鲁中山地绵羊是济南唯一列入全国地方畜禽品种志的肉裘兼用型绵羊品种，其主产地为平阴，当地人称之为“山匹”。山地绵羊源于古代北方蒙古羊，随着历代人们的迁徙，把蒙古羊逐步引入平阴。由于平阴独特的山上放牧的饲养方式，山地绵羊经过长期的风土驯化和羊群世代进化，逐渐形成了耐粗饲、抗逆性强的肉裘兼用型优良山地绵羊品种。
平阴县地形以丘陵山地为主，地理独特与饲草资源丰富，加上当地特有的封闭饲养环境及繁育方式，山地绵羊并未受外来品种引进的影响而消失，使之得以保存下来，形成了具有鲜明特点的种群。山地绵羊具有抗逆性好、抗病力强、易抓膘、肉质细嫩、膻腻味小、毛孔细小皮质好、早熟性好、生长发育快等特性。
猪肉价将持续低迷 拐点或在三季度出现
近期养猪亏损的新闻不绝于耳，其实，2012年能繁母猪数量创高峰，就已为今年的猪价行情埋下了祸根。
自2011年4月，能繁母猪存栏量开始了一个上涨周期，2011年8月能繁母猪存栏量超过4800万头，11月超过4900万头，到2012年9月超过5000万头。2011年能繁母猪累计存栏量为5.75亿头，2012年这个数字则上涨到了6亿头。这也意味着2013年生猪存栏量处于高位的概率较大。
对于近期猪肉行情，分析师多抱悲观态度。长江证券分析师陈志坚认为，2012年11月~2013年1月份养殖盈利高企，导致仔猪补栏积极性旺盛，该时间段补栏仔猪对应出栏时间是2013年4月-6月，而4~6月份气温升高并不支持旺盛的消费需求，故该时间段猪价会持续低迷。
申银万国分析师赵金厚也认为，今年4~5月猪价仍将维持低迷态势，但跌幅可能放缓，价格拐点或在三季度出现。
由于猪肉生产有一定周期，能繁母猪数量被看做先行指标，一旦行业不景气，母猪数量就会最先减少，并导致猪肉供应量下降。
保证母猪数量就能控制猪肉价格，政府为了控制居民消费价格指数（CPI），也是从母猪数量上着手。2012年农业部和财政部继续对饲养能繁母猪的养殖场进行补贴，各地也各有补贴政策。这也使得去年母猪数量一直较为稳定。
据了解到近期猪肉价格大幅下跌，有分析认为可能受上海黄浦江松江段水域出现大量漂浮死猪影响，消费者由此认为猪肉有疫情而影响了猪肉消费。但是还没有最新数据支撑这种观点。不过根据赵金厚统计，最新出栏的单猪重量同比高了20公斤。这也许说明养猪户惜售心理已经被现实击破。
市场已经开始自我调整，农业部公布数据显示，2月全国生猪存栏量约为4.39亿头，环比下降1.9%。能繁母猪存栏量约5060万头，环比下降0.2%。生猪存栏量连续4个月环比下降。
陈志坚认为，当前头猪盈利亏损严重，外购仔猪养殖户亏损150元/头，自繁自养头均亏损70元/头。因为猪肉价格下跌，不少上市公司业绩已经受到影响。有上市公司预计，2013年一季度净利润为3145万~6290万元，同比下降40%～70%。
此外，受春节等节假日因素的影响，2013年1月国内商品猪价格出现短期上涨，并于春节后逐步回落，一季度仔猪价格则持续保持低位，整体生猪行情较去年同期相比有较大幅度下降。
每公斤77.6元! 天价猪肉现身于重庆超市
近日，就在猪肉价格连连下滑时，重庆市一超市却出现了“天价”猪肉，每公斤售价高达77.6元。市民喊贵，商家却说“是粮食喂养的黑毛土猪，值这个价”。
天价猪肉现身超市
近日，詹女士到江北世纪新都超市买肉，意外发现了天价猪肉每公斤77.6元！昨日，记者在该超市看到了詹女士所说的天价猪肉，它的皮有点厚，瘦肉的颜色比较深，有点像牛肉，留在猪皮里的毛是黑的。
该超市介绍，这是刚上市几天的枫叶牧场黑毛土猪冷鲜肉，要比普通猪肉贵2-3倍。不过，由于价格比较贵，销售并不好。
比热鲜猪肉贵2倍多
记者在现场看到，这种黑土猪冷鲜肉大部分都是70元以上/公斤。其中，最贵的精肋排，每公斤77.6元；最便宜的是保肋肉，每公斤也在53.6元。这个价格与本地黄牛冷鲜肉价格差不多。
据了解到同是猪里脊肉，冷鲜黑土猪肉的价格为每公斤75.6元，而普通冷鲜猪肉里脊为58.6元，普通热鲜肉猪里脊价格则只有24.96元。
“这个价格相当于买一公斤黄牛肉或者3公斤多热鲜肉了。”詹女士说，“太贵了，吃不起！”
两天仅卖出一头猪
这个猪肉为何这样贵？“这是土黑猪，又是用粮食饲养的，肉好，能吃出记忆中的味道，值这个价！”枫叶牧场重庆销售公司经理文军解释。
文军介绍，这个猪是川北山区农户饲养的传统黑猪，农户按照枫叶牧场提供的大豆、玉米、麦麸等饲养原料及要求饲养。
“这种黑土猪一年出栏一次，而普通商品猪一年可以出栏三次，所以价格也比普通猪肉贵2-3倍。”文军还表示，所有黑土猪都在枫叶牧场的屠宰场宰杀，然后经过24小时遇冷排酸，使得猪肉温度保持在0-4℃，然后通过冷链车送达重庆，再进入超市冷链台，物流成本也比较高。
“目前进入了新世纪的4家超市，但是两天才卖了一头猪肉。”文军称，这种猪肉目前还是赔本赚吆喝，“不过，两年后，他们有信心替代目前的普通冷鲜肉，赔本也要卖下去”。
解读>
这种猪肉味道鲜美些
最近，广州、海南出现了100元一公斤的猪肉，山东甚至还出现了976元一公斤的极品猪肉。这些天价猪肉，是否物有所值？
市蓄科院生猪养殖所所长郭宗义介绍：与洋猪相比，土猪即使用饲料喂养也比洋猪肉好吃；用粮食饲养的猪生长缓慢，沉积的氨基酸等营养物质也比较丰富，“味道自然要鲜美些”。“早在几年前，北京、山东等地就已经有了160-180元一公斤的土猪肉。枫叶牧场黑土猪肉卖价70-80元一公斤，还算便宜的。”郭宗义说。
支招>
4招可辨真假土猪肉
如何识别真假土黑猪肉？郭宗义总结出四招。
一看猪毛，留在皮里的猪毛是黑的，肯定是黑猪；二看肉皮厚薄，土猪肉皮厚在0.5-0.6厘米间，杂交饲料猪皮厚大多在0.2-0.3厘米内；三看肉色深浅，土猪的瘦肉色彩鲜红，饲料猪的瘦肉颜色较淡；四看皮下脂肪厚薄，土猪皮下肥膘一般在4-5厘米间，而饲料猪一般只有1-2厘米。
浙江建监管长效机制 严防病死猪入河道
网讯：记者从浙江省政府获悉，浙江省政府决定加快构建畜禽养殖病死动物无害化处理和监管长效机制，严防病死猪“流入”河道，维护公共卫生安全和水资源环境安全。浙江省政府提出各地应尽快形成网格化管理、联防联控的工作格局，确保不漏一场、不漏一户。各级政府建立健全政府监管、财政扶持、企业运作、保险联动相结合的病死动物无害化处理收集运行机制。浙江省政府要求畜牧业主产县必须建立病死动物无害化集中处理厂，年内完成项目立项。2013年4月3日猪评：经纪人压价现象较严重
据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2013年04月03日全国各省生猪平均价格为12.55元/千克，较昨日下跌0.13元/公斤，跌幅为1.03%，较上周同期（3月27日）下跌0.48元/千克，跌幅为3.68%，今日猪粮比为5.34：1，较昨日下跌0.06，跌幅为1.11%，较上周同期（3月27日）下跌0.18，跌幅为3.26%(见图2)。
4月03日生猪市场行情与昨日震荡下跌，全国生猪价格最高地区为贵州省，生猪平均价为14.7元/千克，最低地区为黑龙江省，生猪平均价为11.39元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
上海、江苏、安徽出现的新型H7N9禽流感病毒，给尚处于低迷期的肉类消费市场下了一场冻雨，可能会让肉类消费市场雪上加霜，这也可能会间接导致生猪价格再向下探底。目前生猪价格低迷，反观同一地区价格都比较混乱，其中主要原因是由于生猪收购经纪人压价现象较为严重，同一品种的肥猪价格差异性比较显著。望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。
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