6月21日养猪业重要信息汇总

2013年06月21日全国外三元价格排行榜

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2013年06月21日全国内三元价格排行榜

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2013年06月21日全国土杂猪价格排行榜

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2013年6月21日猪评：生猪短期维持震荡态势

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2013年06月21日全国各省生猪平均价格为13.92元/千克，较昨日下跌0.05元/公斤，跌幅为0.36%，较上周同期（6月14日）上涨0.14，涨幅为1.02%（见图1）。今日猪粮比为5.94：1，较昨日下跌0.02，跌幅为0.31%，较上周同期（6月14日）上涨0.03，涨幅为0.54%(见图2)。

 

　　6月21日生猪市场行情与昨日震荡下跌，全国生猪价格最高地区为新疆省，生猪平均价为16.14元/千克，最低地区为广西省，生猪平均价为12.78元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

　　生猪价格进入6月份之后，全国整体猪价基本维持在13.8-14.0元/公斤之内上下震荡。据记者从生猪市场调研所知，目前猪市经纪人收购难度虽有所降低，但受限于猪市适龄适重大猪供应局部地区仍然有所紧张、猪肉消费水平在端午节钱后明显降低这两大因素，生猪市场短期内仍将维持震荡态势。进入7月份后，因生猪供应现状变好和消费更加低迷，生猪价格可能出现一个短期向下探底的态势。望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

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如何有效的破解病死猪肉跨省流通难题?

　　

　　食品商人王强(化名)20日被湖南湘乡警方逮捕。对他来说，从“举报有功者”到“犯罪嫌疑人”，这个大转换只用了两个月。湘乡警方通过他顺藤摸瓜，切断了一条源自福建省的病死猪肉跨省流通渠道。

　　人们关注：如何建立多道防线，阻止病死猪肉流向老百姓的餐桌?

　　问题猪肉被查

　　这起案件的“主角”王强是湖南省湘乡市一家食品公司老板，在当地经营一座冻库。今年4月19日，他向湘乡市动物卫生监督所举报，称大约在一周前，一个福建老板送来一批猪肉，但没有检验检疫合格证。货主原本承诺稍晚几天送来检验检疫合格证，但随后货主消失不见。王强说自己对这批猪肉仔细查看后，觉得存在质量问题。

　　湘乡市动物卫生监督所所长李进告诉记者，他们接到举报后，马上赶到现场检查。检查人员发现肉品不对，明显属于有质量问题的，更重要的是没有检验检疫合格证。

　　“没有检验检疫合格证，就代表生产地没有认可它质量合格，应该是偷运出来的问题猪肉”。李进带人迅速把这批猪肉封存起来，经称重总重量7.72吨。

　　记者当时前往湘乡对此采访。进入冻库后，只见这些猪肉按袋包装，每袋约20公斤，堆积在一起。拆开包装，里面有猪肉和排骨，肉呈黑红色，有充血。即使在零下二十摄氏度的冻库里，凑近一闻，仍有一股臭味。随同进入冻库的动物检疫、工商部门的工作人员说，按他们多年工作经验，这样的猪肉是有问题的。

　　随后，湘乡市组织畜牧、商务、工商、公安等部门联合调查。

　　5月初，公安部公布了今年侦破的10起打击肉制品犯罪典型案例，其中有“福建40吨病死猪肉流向周边省份”。病死猪肉为何能轻易跨省流通?这成为当时公众的疑问。

　　举报者成嫌疑人

　　5月13日，湘乡市公安局对此立案调查。湘乡市公安局治安大队副大队长孔灿华告诉记者，在前期调查中，湘乡警方发现此案背后有蹊跷，绝非像王强举报的那么简单。于是，这个原被外界认为“举报有功”的食品商成了专案组的调查突破口。

　　随着专案组对王强拘留问话的深入，加上办案民警前往福建省，调查失去联系的货主——王强口中的“福建老板”，案情逐渐明朗。

　　据孔灿华介绍，原来这批问题猪肉来自福建龙岩市。“福建老板”即福建长汀人雷某某，他在龙岩市上杭县买下一座冻库，并在人流稀少的山上租地，建成病死猪肉加工厂。病死猪的来源渠道，一是向养猪户收购，二是雇人在养猪场附近捡拾被丢弃的病死猪。

　　今年初，雷某某与远在湖南省的王强联系上，许以较低的价格，企图将自己加工的病死猪肉销往湖南。王强明知“一分钱，一分货”，对方提供的低价猪肉很可能是有问题的，但他被低价吸引，同意合作。今年3月7日，雷某某把病死猪肉运来。

　　办案民警告诉记者，这次跨省运输病死猪肉一路畅通。3月13日，完成这笔生意并回到福建的雷某某被当地警方控制，并被拘留，他的加工厂被查封。

　　王强很快知道了“生意伙伴”东窗事发，宛如惊弓之鸟。据他后来跟专案组交代，他当时心理复杂：把这批货销毁吧，怕雷某某来要货款，自己要亏钱；卖了吧，等福建警方顺藤摸瓜查过来，如何交代?思来想去，王强决定举报，算是一个解脱。不过，随着警方调查展开，他不仅“如意算盘”落空，如今还面临被起诉。

　　

　　防治任重道远

　　李进告诉记者，经过湖南省专业检测机构检测，这批猪肉产品是蓝耳病病毒阳性，属于病死猪肉。如果被人食用，将对人体健康产生危害。

　　随着王强被捕，雷某某的“窝点”被端，这条由福建流向湖南的病死猪肉通道被切断。但这个案件暴露的问题引人深思。

　　据网友了解到按政策规定，病死猪应该无害化处理或销毁，然后由财政予以补贴。但对养猪户来说，国家的补贴太少，不如卖给病死猪肉加工者划算。陶顺发(化名)等多名常年跨省运输猪肉制品的生意人告诉记者，病死猪肉能出售，关键在于无公害处理这一源头。只要躲过源头控制这一关，无论是用货车运，还是用冷冻车运，病死猪肉的跨省流通简直是“畅通无阻”。运到目的地后，接收的商人快进快销，由作坊加工成腊肉等制品，销往市场，流向老百姓的餐桌。

　　湘潭市动物卫生监督所所长刘天明说，以上述案件为例，福建省在病死猪无公害处理的源头没有控制好，这些问题猪肉的跨省流通就比较容易。如今的交通网络四通八达，跑运输的车不计其数，不可能对每一辆车逐个检查。

　　刘天明、李进等人士认为，防范病死猪肉的跨地区流通，任重道远。在当前条件下，首先要做好源头控制关，将病死猪“就地消灭”。结合财政扶持、协会协调、保险保障，让养猪户在病死猪上获得更多补偿。同时，有足够财政实力的地方政府，可以建立动态监控的计算机网络平台，更新养猪户的存栏猪只的数量等信息，监控病死猪的流向。

　　源头控制失效后，跨省流通确实难以被监管到，但可以在病死猪肉“落地”后的储存环节加大监管。当前主管部门对冻库实行定期检查，难免留有漏洞。必须出台政策，要求每一个冻库向主管部门申报每日流入的猪肉产品，主管部门能及时掌握信息，对猪肉质量进行动态监管。

　　当然，对每个涉及猪肉质量的违法主体依法严厉处罚，增强威慑力，鼓励全民举报，也是当前形势下防止病死猪肉流向老百姓餐桌的手段

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江苏省淮阴将建立生猪价格动态预警系统

　　网讯：日前从江苏省淮阴区农委获悉，为能够及时准确指导全区生猪养殖、加快生猪“十亿元产业”发展，该区建立并完善了生猪价格动态预警系统。该预警系统建立完善后，可及时准确地向乡镇及养殖户发布生猪饲养相关价格信息，

　　自被农业部确定为生猪价格监测点以来，该区先后在渔沟、西宋集、南陈集、王营、新渡等9个乡镇设立价格信息采集点，安排监测员每周对仔猪、肉猪、玉米、豆粕、麸皮、仔猪配合料、育肥猪配合料以及猪肉等要素价格进行采集，汇总处理后上报至农业部价格预警系统。

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广东母猪存栏持续高企，未来猪价上涨难

　　网讯：今日广东猪价基本稳定。广东地区猪苗价格出现上涨。根据农业部相关网站数据，能繁母猪数量保持5000万头以上已达到第九个月。巨大的母猪存栏导致未来生猪供应量持久居高不下，猪价较难有可观的起色。随着盛夏的深入，建议养户加强饲养管理，做好防暑降温工作，及时调整存栏结构，适时出栏。

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猪肉收购价格上升 猪肉零售价格基本稳定

　　

　　据了解到受国家猪肉收储计划影响，前期价格较为低迷的猪肉价格近期有所回升，市场交易的氛围已“破冰回暖”，其中生猪收购、白肉批发价格都呈现“井喷状”。

　　交易市场出现“越冬回暖”征兆

　　据监测，6月12日杭州地区生猪（中等，外三元）平均收购价格为6.74元/斤，较6月2日上涨了0.2元，旬环比涨幅为3.06%；较5月12日上涨了0.47元，月环比涨幅为7.50%。

　　面对这一路飘红的生猪收购数据，许多养殖户饲养的信心大增，仔猪补栏积极性较前期有所提高。

　　6月12日杭州仔猪平均成交价格为每斤9.79元，旬环比、月环比分别持平、上涨3.82%；6月17日杭州市联合肉类批发市场交易的猪白条肉价格为每斤9.22元，较上月同期的8.12元上涨了13.54%。

　　除了交易市场上有“越冬回暖”的征兆外，记者在杭城主要农贸市场及大型超市走访后发现，猪肉的价格格局也是“大盘稳操，小幅波动”，吃货们不必担心肉价会坐“过山车”。

　　6月份杭州市区企业退休人员物价补贴标准132元

　　杭州市低收入群体物价补贴标准按季公布

　　随着气温高起来，价格再回落也极有可能

　　6月20日，杭州市物价局对市区主要大型超市监测数据显示：物美下沙店瘦肉价格14.8元/斤、条肉价格为12.9元/斤，与上月同期持平；世纪联华庆春店全精肉价格为15.98元/斤，与月初时持平。

　　一些超市的肉品采购经理表示，近期猪肉批发购进价格已上涨15%以上。

　　而在乐购建国店内，记者发现部分猪肉单品在搞促销活动：带皮五花肉的促销价为15.98元/斤，五花肉的促销价为13.68元/斤，后腿肉丝的促销价为15.28元/斤。

　　生鲜科肉制品的负责人告诉记者，“从今年春节到现在，猪肉的进价累计涨幅在3.5元/公斤，现在猪肉虽处于促销期内，一直以微利销售，并未调高售价，但也要看往后的市场来对售价作出调整。我们预计短期内的猪肉价格还是以小幅度波动为主，随着气温高起来，价格再回落也是极有可能的。”

　　

　　猪肉零售价格基本稳定

　　6月20日，杭州市物价局对市区主要农贸市场监测数据显示：猪全精肉、无骨夹心肉、猪肋条肉平均零售价格每斤分别为15.60元、13.31元、13.96元，较5月20日分别上涨0.01元，下跌0.10元，上涨0.05元，月环比分别上涨0.06%、下跌0.74%、上涨0.35%。

　　“端午前一周买了些五花肉回家包粽子，今天一看，好像又涨了，天气都越来越热了，这猪肉的价格怎么不跌还在涨呢。”市民叶女士正在仙林苑菜市场里细心地挑选着猪肉。

　　猪肉摊贩蔡大姐连忙向叶女士解释，最近猪肉的售价是一涨一跌，一跌一涨，但并没有很大的波动幅度，现在夹心肉的售价是14元/斤，全精肉16元/斤，里脊肉18元/斤，大排16元/斤，与上月同期的价格差不多，涨幅最大的时候也就涨5毛/斤。

　　“预计之后价格也会平稳，不会出现大幅度波动的情况，六七八三个月份还是属于淡季，按照以往经验猪肉价格在中秋节会有一个小高峰。”蔡大姐说

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农业部称：5月份我国生猪存栏环比上涨

　　

　　农业部发布4000个监测点生猪存栏信息显示，国内生猪存栏环比上涨、2013年5月份我国生猪存栏量比上月增长0.2%，比去年同期下降1.2%；能繁母猪存栏量与上月持平，比去年同期增长1.7%。我国生猪存栏量仍处于较高水平。此外，商务部数据显示，5月我国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为2039.8万头，比上月增加3.9%，比去年同期增加11.6%。

　　商务部监测显示，截至2013年6月16日的一周，全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格19.20元/公斤，比前一周上涨0.79%，比去年同期下降0.3%。白条猪肉价格连续第5周上涨，已经接近3月份猪价开始全面下跌时的水平。

　　国家粮油信息中心预计后期猪价涨势趋缓；5月以来，生猪出场价格率先止跌回升，其它猪类产品随后上涨。据网友了解到但我国生猪存栏量及能繁母猪存栏量仍处较高水平，且端午节已过，节日对猪肉提振作用消失。夏季为猪肉需求淡季，生猪市场供大于求状况仍将持续。尽管生猪市场仍受政策支持，预计后期猪价涨势趋缓。

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广西拨款364万元支持首轮生猪储备资金

　　网讯：今天，记者从广西财政厅了解到，为支持做好2013年自治区本级猪肉储备工作，广西财政及时拨付2013年自治区本级第一轮生猪活体储备费用364.8万元。据了解，自治区本级生猪活体储备费用补助资金专项用于补助承储企业在储备、管理等环节产生的成本费用，着力保障生猪活体的及时入出栏。

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生猪养殖产业：三年一轮回 愁煞养猪人

　　

　　俗话说，生猪养殖行业，三年一轮回，风水轮流转，猪肉上涨的时候让消费者咂舌，跌的时候也毫不含糊，直接把一些散养户“跌回了解放前”。

　　从目前的收储效果看依然不甚明显，有关专家表示，在这样的情况下，猪肉价格的弱势，似乎还要延续一段时间。不仅散户吃不消，大型养猪企业的日子也不好过，受价格下跌、赢利下滑影响，不少企业资金链难以支撑原先提出的激进扩张计划。

　　从近两年的猪肉价格变化可以看出，据了解到本轮猪周期从2010年二季度开始，猪价结束下跌并开始上涨，直至2011年三季度开始高位回落。经历一年之后，2012年四季度，猪价开始反弹。正当有投资者以为新一轮上涨周期可能到来时，等来的却是猪价的进一步调整。

　　搜猪网首席分析师冯永辉表示，目前猪肉价格的走势已经快要逼近最低点，每公斤12元的价格对产业链任何环节都已经丧失了赢利点。而国家提振猪肉价格的收储目前收效甚微，可以说也是由于基数太大，收储量无法满足市场而造成的。在冯永辉看来，猪周期通常为三年，自2010年二季度开始的猪价波动周期理应在今年二季度见底并开始启动新一轮上涨周期，而实际情况却并非如此。从2011年开始，猪价开始高位回落后行业仍在不断加码扩张产能，大企业的反周期扩张策略无疑延长了猪价在底部徘徊的时间。所以短时间内，猪价很可能持续低位。

　　冯永辉测算，当前生猪产能过剩约10%。生猪产能数据主要看能繁母猪存栏量，这是一个动态的数据，而需求也是一个动态数据，到底过剩多少只能透过猪粮比或动态盈亏状况来倒推。养一头猪亏损100元时，过剩比例则变为5%。冯永辉说：“H7N9疫情导致大量的禽肉需求转向猪肉、牛羊肉和水产，国家还出台了猪肉收储政策，猪肉价格不涨反跌，可见产能过剩多么严重。”

　　相对于国内的猪肉价格，国际猪价也在小幅下挫，生猪分析师翟新军介绍，新的激励因素始终没有出现，市场参与者仍在等待。这样，价格变动几乎没有出现，即使有出现，幅度也非常小。德国和荷兰报价保持近期相同水平，略有上涨。西班牙、丹麦和奥地利生猪市场原地踏步。法国养猪者不得不接受高达2.8欧分（约折合人民币0.3元）的降价。看来这是因为市场供应充足，并且火腿需求疲软，从而屠宰公司持续施加压力。而美国的情况也好不到哪里去，据数据显示，美国近两个月的价格也是有一定下跌，已经开始被当地行业人士所关注。

　　翟新军分析说，下半年，猪肉可能在国际市场的提振中有所上扬，由于季节的因素，下半年俄罗斯等国对猪肉的需求可能会提升，有可能会刺激中国的猪肉出口，会对稳定猪市有一定作用。同时翟新军也说，毕竟国内的存栏量依然巨大，指望出口来缓解国内行业形势，也实在是不现实。

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猪价平稳震荡 饲料上涨养猪效益不乐观

　　网讯：今日全国出栏瘦肉型猪均价至14.17元/公斤，良杂猪13.77元/公斤，较去年同期13.8元/公斤涨2.68%；猪肉价格至22.96元/公斤,较去年同期22.33元/公斤同比2.82%；三元仔猪均价31.19元/公斤，同比-1.64%；母猪均价1693元/头，同比-1.64%。

　　今天全国猪价继续保持平稳，瘦肉型猪价在14.2元/公斤左右，良杂猪13.8元/公斤。三元仔猪价格已经涨至31元/公斤，且仍有进一步上涨的可能。在猪价平稳、仔猪价格保持高位的大背景下，近日饲料原料价格继续呈现上涨的趋势，玉米价格已涨至2.37元/公斤，而豆粕价格更是经过近期的连续上涨后已逼近4.4元/公斤的高价。由于猪价即将随着需求的回落而开始下跌二次探底，而此时饲料价格拉响上涨警报，未来养猪效益不容乐观。