6月初还处于降势的鸡蛋价格，到了传统消费淡季的7月却逆势上涨。昨日，记者走访兰州部分蔬菜市场、超市时了解到，兰州蛋价零售价格再次攀升到5.8元/斤。据批发商和养殖户介绍，随着蛋鸡产蛋量下降，市场供应量不足，预计兰州鸡蛋价格还将继续攀升。而卓创资讯的分析师则认为，目前蛋价将在高位企稳。
1蛋价一月再涨0.5元/斤
今年以来，兰州的鸡蛋价格可谓是波动频繁，忽高忽低。陈师傅在中街子附近经营一家粮店，根据他的销售记录显示，今年的一季度，兰州鸡蛋价格一直在低位徘徊，春节后甚至跌至4.3元/斤。而从5月中旬开始，鸡蛋价格一路攀升，4.5元、4.8元、5元、5.5元一直到6元/斤，几乎是一天一个价。端午节一过，鸡蛋价格又一路狂跌，从6元/斤先后降到了5.3/斤元左右。陈师傅表示，鸡蛋价格再次走高是从6月15日左右开始的，当时的价格在5.3元/斤，而目前价格是5.8元/斤。此外，记者在走访兰州部分菜市场时发现，鸡蛋价格上涨已是普遍现象，零售价格在5.8元/斤左右，超市的鸡蛋价格相对稳定，在5.5元/斤左右。
“最近鸡蛋是贵了。天气热，产蛋少，价格就贵了。”在兰林路菜市场，鸡蛋经营户王女士也告诉记者，兰州鸡蛋价格从6月下旬开始缓慢上涨，尤其是近一周以来，随着批发价格逐步走高，他们的零售价格也涨至5.7~5.8元/斤。
2蛋价反常上行 供不应求是主因
在张苏滩批发市场经营了十多年鸡蛋批发生意的王先生告诉记者，“6月中旬，鸡蛋的批发价格在4.8元/斤左右，目前是5.3元/斤，同时，由于收购价格还处于上涨势头，因此预计下半月兰州鸡蛋批发价格也还将持续上涨”。
王先生表示，按照往年的经验，8月初，各高校开始为开学储备鸡蛋，另外各食品生产企业则为迎接中秋，为生产月饼大量采购鸡蛋，因此鸡蛋价格才出现上涨。但今年，鸡蛋价格从一进7月就开始上涨，且价格忽上忽下确实有点反常。同时，由于近期价格上涨，王先生的批发量也从每天2000斤降至1500斤左右。
靖远县金色养殖合作社的负责人潘生忠告诉记者，目前鸡蛋价格出现反常性上涨，主要还是因为市场上鸡蛋少了的缘故，也就是说蛋鸡产蛋量下降了。以他的养殖场为例，进入7月份，蛋鸡的产蛋量从平日的95%降低到70%，下滑比较明显。
“进入伏期，天热难耐，蛋鸡也是光喝水不产蛋，因此产蛋量下降。”天水市九龙山(600555,股吧)禽业养殖有限公司的董事长马茂海也表示，去年全国大范围发生禽流感，虽然甘肃未发现，但是影响还是有的，表现在一些小的养殖场关门，退出蛋鸡养殖市场，而大的养殖场补栏和扩大生产不及时，因此供应量减少。
3蛋价高位运行 市场进入调整期
卓创资讯鸡蛋分析师刘旭分析认为，7月14日，全国主产区褐壳鸡蛋均价4.87元/斤，环比上涨0.02元/斤，较今年最高价低0.11元/斤，比去年同期高2.06元/斤，同比涨幅73.31%。主销区批发价在5.05~5.25元/斤，因目前蛋价过高，各大批发市场均反映走货速度不理想，蛋价继续上涨难度较大。而产区大蛋减少小蛋增多的现象较普遍，大蛋小蛋的价差呈缩小趋势。近期货源紧张的局面仍将持续，卓创资讯预计，蛋价将在高位企稳，市场暂时处于涨跌两难的局面。
卓创资讯鸡蛋分析师李霞也表示，去年第四季度及今年第一季度受流感疫情影响，导致全国产蛋鸡存栏量减少10%左右；2012年~2013年鸡蛋价格偏低，养殖业多处于亏损状态，因资金紧张，养殖户补栏积极性较差；另外，随着气温升高，6月份前后有一批老鸡集中淘汰；蛋鸡处于“歇伏期”，产蛋率一般下降5%~10%；卓创资讯预计7月下旬行情将高位运行，回调空间有限。
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