北京水屯市场：鸡蛋价格连续三周小幅上扬

　　据水屯市场信息办7月21日对鸡蛋价格的监测数据：目前鸡蛋批发价232元/箱（22.5公斤 下同），折合10.31元/公斤；与前一周相比上涨4.5%；与上月同期相比上涨14.61%；去年同期价格为7.1元/公斤，同比上涨43.66%；日均上市量为7.35万公斤。据监测，辽宁产地的装车价格为224元/箱。

　　市场来源监测数据，市场上流通的鸡蛋主要来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及北京郊区等地，外埠供应占90%以上。

　　经营户介绍，导致鸡蛋持续小幅上涨的主要原因：一是夏季炎热，蛋鸡产蛋率下降，尤其是近日南方地区持续高温，供应减少明显，北蛋南运已经由河北地区延伸到辽宁等地；二是随着“中秋节”的日益临近，有些食品厂已经开始进行月饼的生产加工，用蛋量增加；三是夏季需要对鸡舍进行降温，养殖成本增加；同时阴雨天气多发，运输成本升高；四是蛋价持续上扬，养殖户惜售心理助推蛋价上涨。

　　业内人士分析，就目前鸡蛋价格来看，已经处于高位运行，同时养殖户获利颇丰，走访发现市场上销售的鸡蛋已经有很多今年2、3月份补栏鸡所产的鸡蛋，说明后势蛋鸡与前段时间比是有所增加的；信息中心综合分析认为，受中秋临近及北蛋南运的影响，短时间内鸡蛋供应依然偏紧，价格或将持续高位波动运行。