江苏鸡蛋均价首次“破6” 规模化养殖水平待提高

　　一斤6.2元！江苏省物价局监测到的我省最新鸡蛋零售均价，不仅刷新了历史最高价，而且首次升破6元整数关。

　　从10日的5.69元到15日的5.89元，再到20日的6.2元，近10天来，江苏省鸡蛋几乎一天一个价。在消费水平较高的苏州、南京，农贸市场鸡蛋价格最高蹿升到6.7元。22日南京市物价局监测的12个农贸市场鸡蛋价格最低卖到了6.3元。

　　蛋价历史性地“破6”，还是因为受到供需一减一增的“夹击”。据省物价局价格监测中心分析，导致供应减少的因素是部分养殖户缩小规模、夏季蛋鸡季节性产蛋率下降，而需求增加则受到部分食品厂筹备中秋月饼生产和学校开学。养殖基地在南通如东的江苏鸿轩生态农业有限公司，是华东地区最大的鸡蛋生产企业，目前一天产蛋约40吨。销售经理李晓东对记者说，今年春节后的禽流感，加速了养殖户的大洗牌。养殖规模万只以下的中小户，很多都被迫弃养了。正常的鸡带着病毒却不发病，中小户鸡舍降温条件相对差些，鸡一旦发起病来一下子全死光，这个代价让许多人即使在蛋价节节高后仍不敢养。

　　不过，一个蹊跷现象是，这边鸡蛋现货价格拾级而上，那边大连商交所鸡蛋期货价格一步步走低，鸡蛋期货明年1月合约价格最高曾达到每5吨5000元，但昨日最低降至4558元，跌幅接近一成。华泰长城期货分析师李精说，鸡蛋期货和现货价格的背离，是因为期货价格提前反映了节后供需形势的变化——中秋节和学校开学效应消失后，鸡蛋消费量将回落；而随着“老龄”蛋鸡在八九月份大量淘汰，养殖户大量补栏，新补栏的鸡在150天后进入产蛋高峰期，对应的时间段就在明年初。江苏鸿轩公司同样也产苗鸡，据李晓东介绍，今年2月份禽流感爆发时，鸡苗价格卖得非常低，到了二季度，养殖户仍不敢补栏，但到七八月份市场气氛好转后，大型养殖户开始出手了，而现在市场补栏可以用“疯狂”两字来形容。“我们公司苗鸡已经预卖到11月份后了。”他预计，明年上半年鸡蛋价格即使有所回落，但相比于今年同期将会整体上一台阶，明显的下跌可能出现在明年下半年。

　　这一轮鸡蛋行情因禽流感打破供需平衡而起，对江苏这个全国产蛋大省来说，最大的教训就是，要通过进一步提高蛋鸡规模化养殖水平来降低疫情对蛋价波动的影响。目前，我国蛋鸡养殖行业正处于由散养向规模化养殖过渡的阶段。我省蛋鸡存栏1万只以上的规模养殖户约有1.5万，产量占比为40%。虽然这两年规模化提高很快，但行业集中度仍有很大提升空间。