9月25日养猪业重要信息汇总

2014年09月25日全国外三元价格排行榜

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2014年09月25日全国内三元价格排行榜

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2014年09月25日全国土杂猪价格排行榜

 

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2014年9月25日猪评：南方猪价存在着价差乱价现象

　　据监测的当地生猪报价信息统计，2014年09月25日全国各省生猪平均价格为14.52元/千克，与昨日猪价持平；较上周同期猪价（09月18日）下跌0.26元/公斤，跌幅为1.76%（见图1）。今日猪粮比为5.41：1，较昨日猪粮比下跌0.03，跌幅为0.58%；较上周同期猪粮比（09月18日）下跌0.08，跌幅为1.48%。

　　9月25日生猪市场行情较昨日震荡持平，全国生猪价格最高地区为海南省，生猪平均价为16.25元/千克，最低地区为黑龙江省，生猪平均价为13.65元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

 

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合肥8家生猪定点屠宰场经农业部抽检 均未见瘦肉精

　　昨天，记者从市畜牧水产局获悉，农业部近期对我市生猪定点屠宰环节“瘦肉精”进行了抽检，结果显示合格率是100%。

　　长期以来，我市始终坚持宰前检疫和“瘦肉精”检测同步，完善屠宰场自检和官方抽检制度，实行“先行排查、送检定性、违禁查处、产地禁入、严厉打击”，确保生猪产品质量安全。9月18日至19日，农业部专家组来合肥开展生猪定点屠宰环节“瘦肉精”部级监督抽检工作。此次抽检涵盖我市城区、长丰、肥东、肥西、巢湖等8家生猪定点屠宰场，共抽取510份生猪尿样，分别进行盐酸克伦特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺现场快速检测，结果全部为阴性，即合格率100%。

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江西：大力优化畜牧产业结构 提升生猪产业发展质量

　　江西省畜牧业走“稳猪、保禽、促牛羊”发展新路，大力优化产业结构。在稳定生猪产业发展的同时，突出发展家禽产业和草地畜牧业。9月18日，来自省畜牧部门的信息显示，今年，全省93个县（市、区）完成了“三区”规划，全省农业县“三区”规划任务基本完成。全省从禁养区、限养区内退出的畜禽规模养殖场达1633家，减少畜禽饲养量108万头、113万羽。

　　提升生猪产业发展质量。各地以推进生猪联合育种和开展性能测定为抓手，大力发展健康养殖，标准化生产水平稳步提升。目前，全省年出栏500头以上的生猪养殖场1.36万个，出栏比重63%；其中万头猪场391个，增加81个。同时，各地因地制宜推广农牧结合、达标排放、发酵床养殖、有机肥生产等粪污处理与利用模式，推行畜地平衡、循环利用，实现粪污减量化、无害化和资源化。上半年，省畜牧部门重点对年出栏1000头以上的养殖场实施粪污治理改造，新增完成改造800家，累计完成5100家。有92家养殖场参与标准化示范创建，其中部级候选示范场达15家。

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广东能繁母猪近半买了保险

　　前日，广东省农业厅厅长郑伟仪在省十二届人大常委会第十一次会议作关于开展政策性农业保险工作情况的报告时透露，6年来，全省政策性农业保险保费收入累计12.21亿元，参保农户超过1500万户。广东将推动实施玉米、甘蔗、花生、马铃薯、奶牛等5个补充项目，出台政策性肉鸡养殖保险试点方案。昨日，相关报告提交会议分组审议时，省人大常委会副主任黄业斌提出，目前的农业保险险种少，保险公司不愿开发部分高风险的水果品种。

　　据统计，2007～2013年，全省政策性农业保险保费收入累计12.21亿元，参保农户超过1500万户。全省政策性农业保险累计已决赔付73874万元，简单赔付率（赔付金额/保费收入）为60.52%，受益农户近200万户次。其中，水稻种植保险26240万元，能繁母猪43719万元，森林保险2147万元，蔬菜保险1153万元。

　　对此，黄业斌认为，保险保费收入大大高于赔付的金额，是因为“容易保的都保了，保的都是风险小不容易赔的”，他提到：“有些地区，台风一过，满地香蕉，保险公司也知道保香蕉风险大，所以没有这个项目。这样是不对的。”黄业斌建议，把香蕉、年桔等广东特色的水果加入保险的范围。另外，受禽流感影响较大的鸽子也应该上保险。

　　郑伟仪介绍，截至去年年底，在全省范围内推进的政策性农业保险有能繁母猪、水稻种植2个险种。据统计，全省能繁母猪保险覆盖率由2011年的20.73%提高到2012年的48.3%。能繁母猪是指可以正常繁殖的母猪，也就是正常产过仔的母猪。

　　郑伟仪表示，接下来，广东将研究开办水果种植、生猪、水产品养殖保险等具有广东特色的农业保险项目。2015～2016年计划开设家禽、生猪、水产品养殖保险试点和香蕉、荔枝、龙眼种植保险试点，逐步扩大政策性农业保险品种范围。

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病死猪肉制成酥排骨 女商贩一审获刑2年

　　昨天，56岁的王某站在被告席上，泣不成声，连称错了。此前，她更是称早知会坐牢，打死也不做。

　　王某所做的事是将已经发臭的病死猪肉，掺到新鲜猪肉中，制成酥排骨，销售到菜场及企业食堂。执法人员当场查获1吨病死猪肉。

　　瓯海区人民法院当庭以生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处她有期徒刑2年，罚金3万元。

　　散发臭味的病死猪肉制成酥排骨

　　王某从事猪头肉生意已经有一定年数，2012年2月，在工人的建议下，王某开始炸酥排骨增加利润。

　　“其间，一个绰号叫‘豆腐干’的金华人到菜场找我兜售死猪肉。”王某说，但她并不清楚“豆腐干”的真实身份。

　　法庭上，公诉人称，这些死因不明的猪都先经“豆腐干”加工过，去掉猪头，清理掉内脏，剩下的猪腿和猪身以每市斤2.5元至3元的价格卖给王某。

　　工人刘某称，那些猪肉进过来时就很明显是死猪肉，颜色非常难看，且散发着一股臭味。王某将成色稍好一点的猪肉以八九元每斤的价格卖给来批发猪肉的人，差一点的就由店内的工人李某和刘某分解成块，然后掺杂在新鲜的猪肉内，再添加香料、“日落黄”等添加剂油炸成酥排骨，最后以每斤6元的价格销售给企业食堂和菜场。

　　王某的生意也逐渐转好，有时一天就能卖掉100多斤猪肉，在销售死猪肉和酥排骨的四个月期间累计有八九万元营业额。王某还因此将工人们的工资从原来的每天100元涨到了110元。

　　食用病死猪肉或导致食物中毒

　　2012年6月20日，王某位于瓯海区瞿溪街道的猪肉加工店被查获，执法人员当场扣押死猪肉约1吨、食用玉米淀粉6袋以及食品添加剂“日落黄”1瓶等物。

　　王某在法庭上轻描淡写称，所谓死猪肉，是一些猪不肯吃饲料了，就杀掉一些。

　　不过，经瓯海区畜牧兽医局鉴定，查扣的猪肉观察到肉样的肌肉有明显的淤血出血及斑块、脂肪发红、脊椎骨面肌肉及脂肪均有淤血出血发红现象，为死因不明的猪肉。2012年6月26日，瓯海区疾病预防和控制中心对扣押的猪肉抽样检测，检测显示菌落总数、挥发性盐基氮均超标。

　　瓯海区卫生局根据现场调查和实验室检测结果，认为食用上述猪肉可能导致严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患。

　　病死猪肉流入市场应多些渎职追责

　　我市一名律师指出，像王某贩卖病死猪肉这种案件，应该还要多查查背后，是否存在检查人员渎职。

　　记者注意到，2011年，瓯海区经济贸易局生猪屠宰和肉食市场管理领导小组办公室市场检查分队的一名分队长，明知自己管辖的区域内有非法屠宰和贩卖病死猪肉的惯犯，在巡查时仍然流于形式，未能依法彻底予以查处，导致病死猪肉流入市场，造成恶劣社会影响，被指控构成玩忽职守罪。

　　当时，就有网友感叹，类似“病死猪肉流入市场，渎职检查队长被诉”案例太少。

　　法庭上悔成“泪人”

　　实际上，王某在瞿溪被查前，一直在双屿经营。

　　“你原本在双屿经营，被查了，为何搬到瞿溪？”

　　面对法官接连发问，王某未吭声。

　　“能不能回答？”法官继续问。

　　“不懂法。”最终，王某轻声说。

　　王某在接受律师会见时称，如果早知道要坐牢，打死也不做。

　　“我们家族很大的，从来没有丢过脸，除了这件事情。”法庭上，王某称，她做错了，也没有什么好辩解的。

　　“很早前，我就离婚了，连房子也没有，一个人带着两个孩子，到处漂泊，外面也欠了很多债。”王某泣不成声地说，她从一开始就知道将病死猪肉加工后销售给他人食用会对人体造成损害。但生意难做，她才出此下策，销售时间也不算长。

　　法院审理后认为，王某生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，鉴于王某在归案后能如实供述自己的罪行，遂对其作出有期徒刑二年，并处罚金30000元的判决。
 

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爱尔兰2014年上半年猪肉出口上升15%

　　据外媒9月23日报道，爱尔兰2014年前6个月出口的新鲜和冷冻猪肉为71400吨，比去年同期高出14.6%。

　　德国肉类协会调查数据显示，2013年爱尔兰猪肉出口量下降。尽管2014年上半年与俄罗斯贸易中断带来一定损失，但猪肉出口仍增加了9100吨。这也是1997年以来增长量最高的一次。

　　2014年的前六个月，爱尔兰猪肉出口总价值比2013年同期高出17%，达到1.71亿欧元。且出口到欧盟和第三国的猪肉总量高于2013年同期。

　　爱尔兰与其他欧盟成员国的猪肉贸易增加了4100吨，增长了10.6%，总量达到42700吨。最大的出口目的地是英国，出口量为24300吨，比去年同期增长了5.2%。在过去的6个月里，德国只进口了6000吨爱尔兰猪肉，比去年减少14.3%。对丹麦的出口量则从去年的3200吨增加到5800吨。

　　在2014年上半年，爱尔兰对非欧盟国家的猪肉出口增加了5000吨，增长了21.1%，总量达到28700吨。最大的非欧盟国家出口目的地是中国，共对华出口10700吨，比去年增长了7.0%，其次是日本，出口量为6500吨。

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东北猪价企稳 南方仍有下调空间

　　9月24日，全国生猪平均价格14.86元/公斤，与昨日（14.88元/公斤）相比下跌0.02元/公斤，跌幅为0.13%；猪粮比5.50∶1，与昨日（5.52∶1）相比下跌0.36%。

　　全国生猪价格在震荡中有趋稳的态势。今日东北三省猪价趋于稳定，东北地区一度领跌全国，养殖户出栏积极性较高，局部地区甚至出现集中抛售现象，导致市场生猪供应增加，在需求没有增加的情况下猪价自然下跌。当前，适重猪源已较之前减少，节日在即需求或将提升，养殖户整体观望情绪渐浓。河北、河南、山西、广东、湖南等地猪价仍在小幅下调，之前南方地区养殖户普遍观望较多，但随着节日临近，猪价不涨反有降的趋势，生猪出栏量较之前有大幅提高，供大于求导致猪价承压下滑，预计短期仍有小幅下调空间。

　　天气渐凉，各种季节性猪病或将频发，望养殖户做好防疫工作，避免猪病带来不必要的损失。

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全国首家畜牧业电子商务平台在河南开通

　　9月19日，“2014中国（郑州）畜牧业信息化与投融资创新论坛”在河南省郑州市举行，全国首家畜牧业电子商务及综合服务平台—河南神州牧易电子商务有限公司，向来自河南省300多家畜牧企业展示了现代畜牧业电子商务和投融资的综合服务功能。

　　河南作为畜牧大省，畜禽养殖数量和畜产品产量均占全国十分之一，2013年全省畜牧业产值2486.3亿元，占农业总产值的比重达34.5%。

　　今年5月份河南省畜牧业投资担保股份有限公司成立，目前已经为全省123家畜牧企业提供了融资服务，担保贷款额度5.8亿元。

　　该公司还打造了全国首家畜牧业电子商务平台—河南省神州牧易电子商。该平台除了为畜牧业产品及服务提供购销平台外，还将利用现代物联网技术，让活畜禽资产的流通过程全程可控、可视、可查，并建立完善网络监管系统和企业诚信守法体系，实现畜牧兽医执法网上监督，避免假冒伪劣产品和欺骗行为。

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山东东阿2014上半年生猪养殖“V”字形波动

　　近期，山东省东阿县物价局组织人员对本县刘集、鱼山、新城3个乡镇5个规模以上的生猪养殖场及2个散养户2014年以来生猪生产成本、养殖收益情况进行了专题调查，总体情况是呈“V”字形波动。1-9月份，生猪猪肉价格先跌后涨，缓慢下跌充斥第一、二季度。“春节”以后，由于“节日效应”的消失和气温的逐渐上升，生猪消费进入淡季，第一、二季度生猪价格逐渐跌至谷底，最低价位跌至10.2元/公斤。第三季度形成价格拐点，生猪价格止跌回升，7月份猪粮比价才再次达到盈亏平衡点。

　　生猪价格走势情况

　　自进入2014年以来，生猪价格持续下滑，1月份均价为13.6元/公斤，较去年12月份15.8元/公斤，价格下降2.2元，环比下降13.92%，同比下降9.33%;2月份均价12.6元/公斤，环比下降7.35%，同比下降10%;3月份均价11.2元/公斤，环比下降11.11%，同比下降9.68%;4月份均价10.2元/公斤，环比下降8.93，同比下降7.27%。

　　5月份，均价10.8元/公斤，环比上涨5.88%，同比下降12.9%;6月份均价11.2元/公斤，环比上涨3.70%，同比下降22.22%;7月份均价14.3元/公斤，环比上涨27.68%，同比下降4.67%。

　　8月份，均价14.8元/公斤，环比上涨3.5%，同比下降2.63%。

　　9月份，均价14.6元/公斤，环比下降1.35%。

　　养殖成本及收益情况

　　以东阿县刘集镇刘合束村庆增生猪养殖场为例，该养猪场占地36亩，总投资240万元，存栏规模800头，1-9月份成本及收益情况如下：

　　一季度共出栏144头，平均每头出栏重106公斤，平均每头毛收入1321元，平均价格12.47元/公斤;仔猪(自繁自养)平均每头重15公斤，平均每头仔猪价格370元，仔猪价格26元/公斤。平均每头生猪饲料花费706.7元。饲料平均价格2.84元/公斤。其他费用情况：平均每头燃料动力费27元、水电费12元、煤炭费13.6元、医疗防疫费51元、死亡损失费50元、工具材料及修理维护费10元、固定资产折旧费平均每头20元，管理费19元。平均每头净利润42.7元。

　　二季度共出栏180头，平均每头出栏重103.2公斤，平均每头毛收入1107.34元，平均价格10.73元/公斤;仔猪(自繁自养)平均每头重15公斤，平均每头仔猪价格330元，仔猪价格22.67元/公斤。平均每头生猪饲料花费701.7元。饲料平均价格2.9元/公斤。其他费用情况：平均每头燃料动力费21.6元、水电费18元、医疗防疫费47元、死亡损失费50元、工具材料及修理维护费16元、固定资产折旧费平均每头20元，管理费19元。平均每头净利润-115.96元。

　　三季度共出栏330头，平均每头出栏重106.4公斤，平均每头毛收入1543.36元，平均价格14.56元/公斤;仔猪(自繁自养)平均每头重15公斤，平均每头仔猪价格379.9元，仔猪价格25.34元/公斤。平均每头生猪饲料花费767.4元。饲料平均价格3.06元/公斤。其他费用情况：平均每头燃料动力费42元、水电费24元、医疗防疫费55元、死亡损失费50元、工具材料及修理维护费10元、固定资产折旧费平均每头20元，管理费19元。平均每头净利润176.06元。

　　生猪价格“V”字形波动原因

　　供给增长过剩。从2013年下半年开始，由于生猪市场价格走高，养猪收益大幅增加，极大地刺激了生猪产业的迅猛发展，带来了生猪养殖规模不断扩大，存栏量增加。

　　需求相对萎缩。受居民消费结构的变化及消费习惯的影响，春节后一段时间历来就是猪肉消费淡季，猪肉消费量减少，价格走低。

　　心理因素作用。由于百姓“卖跌不卖涨”的心理作用，往往在生猪价格上涨时囤栏惜售、在价格下跌时则倾销。这样直接导致养殖户争相抛售，生猪集中出栏，加剧了猪价下跌。

　　粮食价格特别是玉米价格稳中有升，助推饲料价高位运行，提高了养殖成本。

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高成本环境下 养殖企业可用期货组合保利润

　　猪肉、鸡肉这些百姓餐桌上常见食材，在农贸市场上的价格变化，时刻牵动着养殖企业的价格神经。

　　继玉米期货之后，豆粕、鸡蛋期货身影出现，玉米链条品种的完善，让饲料、养殖行业不再无助地跟随不完全透明的部分现货价格涨跌而生产经营，而可以在期货市场上实现锁定原材料成本及产品销售利润、降低原材料或产品的库存成本和风险。

　　“传统经营过程中，种植、饲料、养殖是一个完整产业链条，饲料、养殖企业会根据鸡肉、猪肉价格变化来调节开工率和养殖量，饲料企业等加工需求又会给以玉米为主的农产品价格带来直接影响。”芝华数据CEO黄劲文表示。

　　“就今年市场而言，我们调查发现，在中秋消费旺季，月饼加工企业受反腐环境影响开工率较去年减少了三成。”他表示，一些学校和单位食堂的相关蛋品、肉品消费量也通常伴随价格走高出现减少。这些表现在价格上，就是影响因素的不确定性较多，价格波动较大。“影响最大是禽流感事件，禽流感会直接造成消费恐慌，禽肉价格最先受到冲击，蛋品也会受到影响。”

　　价格波动快、波幅大已经成为这些有关民生的产品近年来价格运行特征，其背后主要是由于饲料、养殖企业增减产的灵活度较大，同时市场消费具有很大弹性，加之禽流感等不确定风险因素也不时突袭。

　　数据显示，今年1—3月玉米价格分别位于2913元/吨、2325元/吨、2333元/吨，产区鸡蛋价格分别为3.89元/斤、3.51元/斤、3.65元/斤。一家每月产蛋1800余吨，约消耗玉米2100吨，豆粕900吨的蛋鸡养殖企业三个月的月度利润分别为73.39万元、-56.47万元、-10.35万元。

　　短短三个月时间内，这家企业经历了从大幅盈利到深度亏损，再亏损好转的跌宕过程。

　　对此，黄劲文表示，企业在采购、养殖、加工、销售环节传统的避险套路中存在许多矛盾，无法完全覆盖各环节面临的市场风险。

　　而他则通过利用期货市场制定的购销策略，以期现结合的方式为上述企业在经营过程中实现了保值增值，利润由70万元左右增加到500万元水平。

　　他解释说，具体步骤是，按照企业所需玉米、豆粕量提前锁定两个月的饲料需求量，然后在玉米、豆粕相对低价时在期货市场建立部分虚拟库存，相当于用较低的资金成本和零存储成本增加库容，之后在期货市场以对应销售时间的合约进行价格锁定，仓量以两个月的鸡蛋销量为准。

　　中国饲料工业协会常务副会长兼秘书长李希荣表示，由于消费需求增长缓慢，2014年中国饲料畜牧业正经历着历史上较为艰难的时期。相关企业经营策略亟须调整。

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节日提振 短期猪价有望止跌企稳

　　据监测，2014年9月24日全国外三元生猪均价为14.80元/公斤，较昨日下降0.02元/公斤，较上周同期（9月17日，下同）下降0.28元/公斤。白条猪肉均价20.1元/公斤，较上周同期上涨0.05元/公斤。今日猪料比价为4.34：1，与昨日持平，较上周同期下降0.08，跌幅1.85%。

　　9月24日生猪市场行情较昨日震荡调整。黑龙江、北京、内蒙、浙江、湖北等地猪价维持上涨，涨幅0.10-0.30元/公斤；吉林、天津、江苏、安徽、江西、山东、河南、陕西、甘肃等地猪价维持下滑，跌幅0.10-0.30元/公斤；其余地区猪价维持平稳。

　　今日大部分地区猪价呈现涨跌互现特点，整体看北方地区猪价有逐步企稳迹象；南方地区猪价主要以稳定和下滑为主，市场调查显示当前养户出栏意愿普遍较强，部分地区养户维持观望心态。由于多地储备肉投放延续至国庆结束，以及猪价不断下滑和局地疫情仍会加快养户出栏节奏，再者节日消费对猪市刺激作用或不及预期，预计国庆前猪价或有望止跌反弹，但整体反弹力度难有较好表现，局部地区猪价仍存下跌空间。

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猪价“朝三暮四” 节前节后只是时间问题

　　讨论咱们养猪这个话题，很多人一直争论不休的是节前涨还是节后涨，我还是那句老话，涨即是跌，跌即是涨。能量是守恒的，同样市场也是守恒的，没有永远的赔或赚。

　　当然，很多人在乎行情，关注预测都是想要获得最大限度的收益，把风险降到最低。如果你是一时的投机者，我支持你这种做法，但是如果你想把养猪当做一份事业来经营，那么我也曾说过，十年成功定律，一件事情你坚持十年，必定会在这个领域开拓出属于自己的领地。在养猪业摸爬滚打算算时间也不短了，倒是还真没听说一个养猪养了十年的人翻了船，如何坚持十年?一个猪友说的很实在“猪好好养着，不病不灾，该出栏的时候我就出栏，今天我赔了，总有涨上去的时候”，养猪本就是一份实业，中国老百姓几千年前就做起的实业，为什么到一些人眼里就变成了炒股，变得比登天还难，不是猪难养了，是我们的心不想再受限于小小的一方猪圈里了。

　　为什么会有猪周期之说?专业方向的解释不需要再一遍一遍复制粘贴给大家，用我们养猪人自己的大白话说就是有时涨，有时落，有规律的!怎么看出这样的规律，反正我们普通老百姓看不明白，一大批学者、专家开始研究今年是上升年还是下行通道，这个周期是长周期还是短周期，预测来预测去，天算人算不如行情变。

　　再进一步聊一聊当下9月下旬的猪价行情问题。

　　从8月中下旬开始，猪价就开始从急速上涨过渡到稳健格局，很多人踌躇满志的迎接着中秋的到来：压价咱不怕，止涨咱不愁，就压栏等中秋破8 呢!这是当时多数养殖户的心态，然后，中秋的行情流掉了，不仅中秋猪价没戏，整个9月到现在，猪市行情只能用“阴雨连绵”四个字来形容了。很多人坐不住了，开始把矛头指向所谓专家们，乱预测什么?不是说好破8吗?不是说好破9都有希望吗?不是说猪源少了吗?不是说能繁环比下降吗?没事净添乱!我只能说，一切都是“姜太公钓鱼愿者上钩”，算命先生如果真能读懂天机，何必摆摊呢?信或不信权当一个参考，太过较真也得根据实际来不是吗?