第48周山东省畜产品市场行情分析

　　一、猪价回升，后市利空因素渐强。

 

　　第48周(11月30日-12月6日)，据全省25个集贸市场价格定点监测，本周山东省活猪价格延续回升态势，再回8元时代，为16.01元/公斤，环比上升1.14%，同比上升20.11%；猪肉价格为26.78元/公斤，环比升高0.83%，同比升高17.20%；猪粮比价为8.47，同比增加43.45%，与上周持平。

 

　　当前各地的雾霾天气极大地影响了生猪出栏节奏，使生猪出栏受阻，加之猪价回升出现了压栏现象，而市场供应减少促使企业屠宰场多次提价，带动出栏价格上涨。消费端也趋于乐观，天气降温，终端消费回暖，市场行情普遍较上周好转，多个产区出栏价格也小幅回升。

 

　　随着冷风袭来，雾霾吹散，后期生猪整体出栏体重与出栏量将会有不同程度的上升，带动猪肉供应的增加，这对于行情的上扬将起到一定的压制作用。后市来看，预计生猪价格短期内将以稳中弱升为主，十二月下旬受出栏增加拖累恐将出现震荡下调现象，预计本月生猪出栏均价可保持8.0元/斤左右。望广大养殖户继续做好饲养管理，热切关注猪价动向，合理调整生猪存栏结构，在确保合理利润的前提下，适时适价出栏生猪。

 

　　本周山东省仔猪价格为23.83元/公斤，环比升高0.29%，涨幅开始收窄，同比上升46.92%。

 

　　二、蛋价延续向好。

 

　　第48周，山东省鸡蛋价格为7.95元/公斤，持续回升向好，同比回落21.67%，环比升高0.38%。随着蛋鸡生产产能消解，加之进入冬季，鸡蛋消费开始回升，蛋价触底反弹。后市来看蛋价仍有一定回升空间。

 

　　本周蛋雏鸡价格为2.64元/只，同比回落10.51%，环比升高1.54%。

 

　　三、肉鸡价格继续趋高。

 

　　本周山东省活鸡价格继续趋高，为8.48元/公斤，同比回落11.57%，环比升高1.92%。长期的深度亏损造成肉鸡养殖行业退出加剧，养殖量的萎缩和市场消费需求的回升刺激了肉鸡行情持续回暖。

 

　　近期天气恶劣，延缓了肉鸡出栏步伐，会短期内带动肉鸡价格的回升。年末和春节是鸡肉消费的旺季，需求的进一步改善也将给行业的复苏增加反弹的动力。预计下阶段行情将会保持窄幅上升，但受供求关系的影响，振幅不会太高。

 

　　本周商品代肉雏鸡价格为1.38元/只，同比回落20.23%，环比升高26.61%。

 

　　四、牛羊肉双回落，生鲜乳再企稳。

 

　　第48周，牛羊肉价格双双回落。山东省牛肉价格58.27元/公斤，同比降低1.29%，环比降低0.05%；羊肉价格57.42元/公斤，同比降低14.59%，环比回落0.49%。牛羊肉价格居高震荡，是市场的自然调节，不足为虑。当前来看活牛市场出现回温，价格走高，目前在27-28元/公斤，活羊价格最高也达到24.6元/公斤。后市来看，转入冬季，进入牛羊肉消费的旺季，这将带动牛羊肉价格回暖向好。预计今后一段时期，随着消费需求增长拉动和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格仍有上涨空间。

 

　　本周，牛奶价格继续保持稳定，为3.35元/公斤，同比下降5.63%，与上周持平；监测的25个县中，剔除两个无效数据，有13个县的价格高于全省平均价格，奶业向好基本面开始舒展。其中最高价格为临朐，为4.00元/公斤，最低价格出现在即墨为2.20元/公斤。牛奶价格逐步探高是市场的一种自然反映，当前大部分牛场进入产犊旺季，奶牛产奶质量出现上升，加之奶制品消费需求得到释放，这给了生鲜乳价格走高的动力。随着天气趋冷，奶牛养殖要预防冷应激。综合而言，随着消费需求进一步释放，进口奶粉得到有效调控，预计后市奶价会延续振荡趋高态势不会改变，但振幅不会太大。

 

　　五、玉米涨幅缩小。

 

　　山东省玉米价格为1.89元/公斤，环比增长1.07%，同比下降16.00%；豆粕2.77元/公斤，环比下降0.72%，同比下降23.90%；小麦麸1.29元/公斤，环比增长1.57%，同比下降31.75%；进口鱼粉10.91元/公斤，环比增长1.30%，同比下降1.00%；肥猪配合饲料价格为2.87元/公斤，与上周持平，同比下降9.75%；肉鸡配合料价格为2.93元/公斤，环比下降0.68%，同比下降14.58%；蛋鸡配合饲料价格为2.49元/公斤，环比增长0.40%，同比下降13.84%。

 

　　随着进口大豆大量到港，接踵而来的就是国内油厂较高的开机率、持续增长的大豆压榨量，最终结果就是豆粕库存的持续增长。根据有关部门统计数据显示，截至目前国内沿海主要地区油厂豆粕总库存量139.30万吨，现阶段国内多数油厂的锁利出货意愿较强，但下游饲料企业采购较为谨慎。

 

　　本周，国内玉米行情延续上涨，但涨幅已经明显缩小。玉米储备量依旧庞大、产区雨雪天气减少、企业到货量增加、农户手中仍有大量余粮，这是上涨幅度缩小的主要原因，据市场消息，国家在东北四省玉米临储收购秩序稳定、进展顺利，首月收购量是去年同期临储收购的两倍。但在需求方面，进入12月份饲料企业对国产玉米的需求并未得到改善，生猪存栏恢复速度缓慢、禽料销售短期难以明显改善，因此短期内国内饲料企业对玉米的需求都不会有明显改善。