最新发布的《农场动物福利商业基准》 (Business Benchmark on Farm Animal Welfare) 报告显示,作为世界上最大的猪肉供应商之一——万洲国际集团(中国)目前正积极提高其产品生产过程及供应链中的动物福利水平。
报告也同时指出,万州国际需要在全球范围内实施动物福利改进的综合措施,例如淘汰限制母猪活动自由的限位栏,从而进一步提高企业的国际排名。
《农场动物福利商业基准》是由世界动物保护协会、世界农场动物福利协会以及科勒资本投资公司合作完成的,旨在鼓励食品行业制定更高的动物福利标准。今年是该报告第四次发布,纳入评估的食品企业也超过90家,包括零售、批发、餐饮、生产等众多国际知名品牌。
农场动物福利在中国还是个相对较新的概念。世界动物保护协会高级科学顾问孙全辉博士解释说:“农场动物福利不是给动物额外的待遇,而是要满足动物健康生长所需的生理、心理及行为基本需求。”农场动物福利与消费者的食品安全和公众健康密切相关。提高农场动物福利可显著减少动物的痛苦,提高肉、蛋、奶等动物性食品的品质及安全性,提升企业的生产及社会效益。随着我国消费者动物福利意识逐渐增加,他认为我国企业未来对农场动物福利的兴趣和投入也将不断增加。
以养猪业为例,中国的猪肉生产约占全球一半的市场份额,并且规模化养殖是未来发展的主要方向。如何减少规模化养殖对动物福利的影响也将成为企业面对的挑战。在改善动物福利的大规模转型过程中,亚太地区,尤其是中国企业将发挥举足轻重的作用。近年来,中国猪肉生产企业在改进动物福利方面已取得不少积极进展,不过未来还有很长的路要走。
世界动物保护协会已与多家国际食品企业开展合作,帮助改进和提高农场动物福利的标准和实践。为推动中国的农场动物福利事业, 2014年世界动物保护协会在中国设立了“农场动物福利促进奖“,旨在推动相关企业关注和改善农场动物福利水平。目前,世界动物保护协会正与合作伙伴及国内试点企业合作,积极探索在集约化条件下开展高福利生猪养殖的可行性。
河北修订调控预案 猪粮比价合理区间改为5.5:1—5.8:1
猪粮比价是判断生猪生产和市场情况的核心指标。近日,我省修订2012年发布的生猪市场价格调控机制,将生猪生产盈亏平衡点对应的猪粮比价进行了调整,由此前的6∶1改为5.5∶1至5.8∶1的区间。
为更好发挥政府调控作用,合理引导市场预期,调节市场供求,省发改委、商务厅等四部门近日对2012年发布的《河北省缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》进行了修订,进一步完善我省生猪市场价格调控机制,提升调控的前瞻性、有效性,缓解生猪市场价格周期性波动。
预警点设为猪粮比价5.5∶1和8.5∶1
预案明确,在判断生猪生产和市场情况时,将猪粮比价作为核心指标,将能繁母猪存栏量变化情况作为辅助指标,同时参考猪料比价、能繁母猪出场价格等其他指标,并根据生猪生产方式、成本和市场需求变化等因素适时调整预警指标及具体标准。
调控主要目标是促进猪粮比价处于绿色区域(5.5∶1—8.5∶1),防止价格出现大幅波动。将猪粮比价5.5∶1 和8.5∶1 作为预警点,低于5.5∶1 进入防止价格过度下跌调控区域,高于8.5∶1 进入防止价格过快上涨调控区域。具体划分为以下五种情况:(一)绿色区域(价格正常),猪粮比价在5.5∶1—8.5∶1 之间;(二)蓝色区域(价格轻度上涨或轻度下跌),猪粮比价在8.5∶1—9∶1 或5.5∶1—5∶1之间;(三)黄色区域(价格中度上涨或中度下跌),猪粮比价在9∶1—9.5∶1 或5∶1—4.5∶1 之间;(四)红色区域(价格重度上涨或重度下跌),猪粮比价高于9.5∶1或低于4.5∶1;(五)其他情况,生猪价格异常上涨或下跌的其他情况。
省级储备猪肉规模为2000吨
正常情况下,猪粮比价处于5.5∶1—8.5∶1 之间(绿色区域),要求省级正常冻猪肉储备规模保持在2000吨,各市也要保持合理的冻猪肉储备规模。
根据猪粮比价的变动情况,当猪粮比价处于蓝色区域时,省物价局及时通过政府网站等媒体向社会发布预警信息,引导养殖户合理调整生产,规避市场风险。当猪粮比价连续一段时间(通常为一个月)处于黄色区域时,省发展改革委牵头会商,提出省级冻猪肉储备投放计划或冻猪肉储备计划,由省商务厅牵头组织实施。当猪粮比价处于红色区域时,省发展改革委牵头会商,提出增加省级冻猪肉储备投放计划或增加省级冻猪肉收储计划,报请省政府批准后,由省商务厅牵头组织实施。
预案要求建立会商机制,由省发展改革委会同财政厅、农业厅、商务厅等部门密切关注预案设定的预警指标变动情况。当猪粮比价进入预警区域时,及时启动响应机制,调控生猪市场。当生猪市场出现其他异常波动时,及时会商,向省政府提出政策建议。
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猪粮比价是指生猪出场价格与玉米批发价格的比值(猪粮比价=生猪出场价格/玉米批发价格)。其中,生猪出场价格、玉米批发价格是指省物价局监测统计的全省平均生猪出场价格和全省主要批发市场二等玉米平均批发价格。为更加准确反映实际情况,对生猪生产盈亏平衡点对应的猪粮比价采取区间设置,根据2012—2014年生产成本数据测算,合理的水平在5.5∶1—5.8∶1之间。能繁母猪存栏量变化率是指省农业厅动态监测点的母猪存栏量月同比变化率。根据历史资料测算,月同比变化率在-5%—5%之间属正常水平,超出上述范围则表明生猪生产出现异常波动。猪料比价是指生猪出场价格与饲料平均价格的比值(猪料比值=生猪出场价格/饲料平均价格)。
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