第40周山东省畜产品市场行情分析

　　一、猪价回落，继续探底。

 

　　第40周(10月3日-10月9日)，据全省26个集贸市场价格定点监测，本周生猪价格持续回落，继续探底。本周，山东省生猪价格为16.29元/公斤，同比下降2.40%，环比回落2.92%；猪肉价格为28.69元/公斤，同比升高2.17%，环比回落2.41%；猪粮比价为9.63：1，同比增加10.51%，环比回升1.90%，现在一头育肥猪利润一般在500元左右。

 

　　仔猪价格继续回落，目前价格为33.89元/公斤，环比回落4.35%，同比上升28.03%，最高价为50元/公斤(宁阳)，最低价为18.67元/公斤(郯城)。仔猪价格下跌，主要因为养殖户补栏积极性降低，稳健养殖户选择空栏观望的情况下，仔猪价格虽在高猪价的刺激下横盘较长时间，但持续的量价背离使得仔猪价格出现下跌。

 

　　进入10月，一方面从消费需求方面来看，消费不景气持续存在，虽然学校开学、节日效应拉升了一定的消费量，但消费的利空影响并未得到削弱，这对于猪价上行产生了不小的压力；另一方面从养殖加工方面来看，随着天气转凉，猪只长速加快，供应增加，加之这一时期出栏的生猪是在今年4、5月份的时候仔猪价格疯狂上涨，高位接盘的一批猪。养殖户没有得到仲秋、国庆猪价上涨的利好，反而显示出继续下降的意图。这对之前高位接盘的养殖户而言不啻于是一场灾难，也就造成了在9月中旬之后生猪价格陆续进入了一场下跌大潮。因此此次猪价下跌，集中出栏成为猪价下降的主要原因，同时，9-10月期间猪肉的消费增长的幅度难敌生猪供应的增长，最终市场呈现出阶段性的供大于求施压猪价下跌。但是后期来看，猪价下跌的速度将放缓，因为总体上生猪存栏量是处于紧张态势的。同时秋冬季节猪只疫病风险也会加大，建议养殖户做好饲养管理和疾病防控，适重猪分批出栏，切勿过度压栏。

 

　　二、蛋价再“破”新低。

 

　　第40周，山东省鸡蛋价格继续回落。本周蛋价为7.12元/公斤，同比降低12.21%，环比回落0.97%。本次蛋价回落是周期性规律和供求关系共同影响所致。一是从周期规律来看，进入10月份后，中秋和国庆双节备货结束蛋价面临季节性回落，从历年的鸡蛋现货价格来看，鸡蛋价格走势具有较为明显的季节性。每年的1-2月份受春节需求拉动影响，价格处于年内次高点；4-5月份受供应增加影响，价格处于年内低点区域；而每年的9月份是国庆中秋双节和学校开学的季节，鸡蛋下游需求有节日备货优势，价格处于年内最高点，之后蛋价将出现明显的回落。本次蛋价在经历了仲秋国庆双节的备货消费后，节后开始走弱，价格下行。

 

　　二是从供求关系来看，从2016年蛋鸡存栏和在产蛋鸡数量来看，与往年同期相比均处于较高位水平。根据芝华数据显示，2016年7月份我国蛋鸡存栏为12.5亿只，同比增加8.86%；7月份育雏鸡补栏量环比增加1.25%、同比增加21.43%。上半年在猪价大幅反弹的带动下，蛋鸡补栏积极性较大，多数产区的蛋鸡存栏维持满栏状态，近期新增的蛋鸡较淘汰蛋鸡量更大，预计后期蛋鸡存栏量环比将上升。在蛋鸡存栏不断增加的情况下，需求面上鸡蛋面临节后补库需求回落的淡季，价格向下压力变大。

 

　　因此综合判断，当前鸡蛋价格面临下行压力较大，但随着肉类产品价格趋高，鸡蛋的替代性消费逐步显现，导致食品中鸡蛋的替代性偏强调整，但考虑到蛋鸡存栏数量仍然庞大，十月份蛋价经历将会有一个震荡过程，局部呈现小幅涨跌调整。

 

　　本周蛋雏鸡价格为2.95元/只，同比升高13.03%，环比降低0.67%。蛋价高开低走，蛋鸡养殖亏损局面未能扭转，养殖户补栏积极性未有提高，且2015年下半年及今年上半年，养殖户积极补栏，此时空栏不多。因此近期养殖户补栏积极性或一直维持在低位，蛋雏鸡价格偏弱运行。

 

　　三、肉鸡触底，落幅回缩。

 

　　第40周，山东省活鸡价格持续向下探底，但降幅缩小。本周价格为9.06元/公斤，同比增高19.37%，环比降低0.11%。肉鸡价格回落应该是短时节后代偿作用所致，下阶段来看，肉鸡价格稳定向好为主。随着天气转凉，肉鸡长速加快，产品质量提升且促进供给量加大。随着肉鸡产能调整，供应渐趋紧张，肉鸡价格最终将会摆脱萎靡态势，行情呈现景气状态，加之猪肉持续居于高位，消费者开始选择鸡肉和海鲜作为替代，也推高了肉鸡的行情，但受供求关系的影响，振幅不会太高，后期价格仍可以稳中向上为主。养殖户在行情走势上重点应该关注疫情对行情的影响，严格把控销售计划，以增重增效操作为主。

 

　　本周商品代肉雏鸡价格3.29元/只，同比升高282.56%，环比升高5.79%。养殖户对于后市呈现积极心态，补栏动作积极，肉雏鸡价格回温。

 

　　四、牛羊肉震荡，生鲜乳回升。

 

　　第40周，牛羊肉价格再次出现震荡，牛肉回升，羊肉回落。本周山东省牛肉价格57.84元/公斤，同比回落0.09%，环比回升0.23%；羊肉价格56.13元/公斤，同比降低3.37%，环比降低0.23%。

 

　　从活牛市场来看，本周活牛价格为23.35元/公斤，环比降低0.17%；活羊价格也出现回落，差异区间没有变化，最低价为16元/公斤，最高达到27元/公斤，全省平均为19.19元/公斤，环比降低0.88%。后市来看，随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费弱势震荡期渐渐过去，消费意愿逐步趋强，这将减轻牛羊肉价格下行压力。预计今后一段时期，随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集，同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。

 

　　本周，山东省牛奶价触底回升，为3.27元/公斤，同比升高0.31%，环比回升0.31%。监测的26个县中，剔除两个无效数据，有13个县的价格高于全省平均价格，奶业向好基本面没有变化。其中最高价格为阳信县，为4.00元/公斤，最低价格出现在即墨为1.60元/公斤。本周奶价回落并不是产业发生问题，应该是市场的短暂行为，后市奶价仍有回升的空间和动力。原因有三，一是前期去产能力度颇大，奶牛存栏量持续走低，牛奶产量回缩，据对山东省奶站监测发现，截至8月底山东省监测奶站奶牛存栏66.37万头，环比减少0.97%；牛奶产量18.94万吨，环比降低2.75%；二是鲜奶尤其是酸奶的消费逐步开始回稳，牛奶价格得到有效的拉升；三是国家关注奶业发展，连续发布利好奶业政策，对于提振产业信心有很大的作用。养殖者要注意近期价格走势，立秋之后天气逐渐转凉，要关注天气变化，调整牛群结构，照顾好新产牛，提升牛奶品质。

 

　　五、玉米弱势不改。

 

　　山东省玉米价格为1.66元/公斤，环比下降1.19%，同比下降11.70%；豆粕3.29元/公斤，与上周持平，同比增长14.24%；小麦麸1.35元/公斤，环比增长0.75%，同比增长4.65%；进口鱼粉11.78元/公斤，环比增长0.26%，同比增长11.34%；肥猪配合饲料价格为2.80元/公斤，环比下降0.71%，同比下降4.76%；肉鸡配合料价格为2.82元/公斤，环比下降0.35%，同比下降8.44%；蛋鸡配合饲料价格为2.45元/公斤，环比下降0.81%，同比下降3.54%。

 

　　国庆节假日期间，继华北新粮上量之后，东北以及西北地区新季玉米开始集中上量。虽然节日期间东北部分地区有降雨天气，对玉米收割略有影响，但整体新季玉米上市压力不减，东北玉米价格普遍下行。因节前华北玉米价格大幅下跌，农户开始出现抵触惜售心理，加之放假初期华北多地出现阴雨天气，加剧华北玉米上量减少，而下游企业库存普遍偏低，玉米价格呈现震荡反弹。随着假期结束，东北、西北地区新粮持续增量上市，对华北价格施压，市场心态仍偏谨慎，部分高价收购企业价格开始回落。后期来看，各地新粮上市压力仍存，短期华北玉米价格或维持震荡偏弱为主。

 

　　近两周国内豆粕现货呈偏弱下调，节后部分终端用户将再度迎来补货小高峰，那么豆粕供应紧张的格局短期无疑是难以缓解的，如果美报告实现预期利空，豆粕现货行情或总体窄幅波动，抗跌性会很强；但如果报告意外利多，那么将对豆粕现货市场形成利好，再度出现一波上涨的几率较大。不过，最新10月份大豆到港量预期650万吨，明显高于此前550万吨预期，在国内养殖市场并没出现明显改善，且美豆丰产大环境下，下旬后豆粕行情逐步回调几率也将加大。