第45周山东省畜产品市场行情分析

　　一、猪价继续回升，再回“8”元时代。

 

　　第45周(11月7日-11月13日)，据全省26个集贸市场价格定点监测，本周生猪价格继续回升，猪市向好。本周，山东省生猪价格为16.36元/公斤，同比回升了4.94%，环比回升1.18%；猪肉价格为28.03元/公斤，同比升高5.38%，环比升高0.72%；猪粮比价为9.45：1，同比增加4.96%，环比回落1.18%，现在一头育肥猪利润一般在600元。

 

　　仔猪价格继续回落，目前价格为30.15元/公斤，环比回落0.30%，同比上升26.42%，最高价为45.80元/公斤(邹城)，最低价为18.00元/公斤(安丘)。仔猪价格下跌，主要因为养殖户补栏趋于理性，养殖户选择空栏观望的情况下，仔猪价格虽在高猪价的刺激下横盘较长时间，但持续的量价背离使得仔猪价格出现下跌。

 

　　后市来看，进入冬季后，由于受寒冷天气影响，生猪加大出栏难度，而消费旺季将至，这些因素叠加或致猪价保持持续升势，猪价短期中期皆看涨。受“拉尼娜”影响，今年冬季可能会异常寒冷，这将会影响仔猪供应，并加大生猪出栏难度。消费端来看，南方腊肉制作和北方杀年猪的高峰即将开启，今年12　月份-明年1　月份为猪肉传统消费旺季，有望拉动猪肉需求量，需求增加会进一步对猪价形成支撑。中期来看，目前能繁母猪存栏仍在筑底，根据能繁母猪对应10-12　个月后生猪产能供应来看，预计明年生猪供给仍将处于紧缺状态，猪价看涨至明年中期。望广大养殖户注意重视季节转变期的养殖风险，做好猪只饲养管理，关注猪价动向，不要盲目养大猪，合理调整生猪存栏结构，理性补栏，不可盲目跟风追涨，在确保合理利润的前提下，适时适价出栏。

 

　　二、鸡蛋价格继续向上。

 

　　本周蛋价为7.39元/公斤，同比降低4.40%，环比升高0.68%。本周蛋价继续回升，这说明鸡蛋价格经历了3个月的大幅回调后，与鸡蛋产业链相关的各环节基本没有存货，加上前期老鸡淘汰量大，节后学校、企业集中备货，产区收蛋难度加大，这导致蛋价小幅上涨。从目前的价格走势来看，鸡蛋价格变化属于修复性上涨阶段。伴随着鸡蛋价格继续上涨，各个环节走货顺畅，销区终端消费速度走平，后市涨幅有限。

 

　　本周蛋雏鸡价格为2.99元/只，同比升高17.72%，环比升高0.67%。鸡蛋价格走强，提升了养殖户的补栏热情，蛋雏鸡价格随之向好运行。

 

　　三、肉鸡价格回落，难逆向好行情。

 

　　第45周，山东省活鸡价格出现回落。本周价格为8.95元/公斤，同比增高8.09%，环比回落1.65%。当前来看，肉鸡价格回落主要是受天气变冷，疫情发生的可能性增加，使养殖、批零环节都有不同程度的压力与风险，加之考虑当前是肉鸡消费淡季，所以各方压量提价的信心不强，造成肉鸡价格震荡，这属于市场反应的暂时性现象。

 

　　因为肉鸡出现暂时性回落，但引种不足带来的肉鸡景气向上的趋势不变。从大的产业供需层面来看，父母代的换羽并不能弥补引种不足带来的供求缺口，预计在产父母代存栏在11月份从高位回落。益生股份11月份父母代鸡苗报价已经达到80元/套，由此推算商品代毛鸡价格启动或在年底。因此，白羽鸡由供给短缺带来的行业趋势才刚刚展开，远未到落幕的地步。随着肉鸡产能调整，供应渐趋紧张，肉鸡价格最终摆脱萎靡态势，行情呈现景气状态，加之猪肉持续居于高位，消费者开始选择鸡肉和海鲜作为替代，也推高了肉鸡的行情，但受供求关系的影响，振幅不会太高，后期价格仍可以稳中向上为主。养殖户在行情走势上重点应该关注疫情对行情的影响，严格把控销售计划，以增重增效操作为主。

 

　　本周商品代肉雏鸡价格2.33元/只，同比升高119.81%，环比回落5.67%。肉雏鸡行情低迷，主要是受气温下降疾病风险及饲养成本增大影响，养殖户补栏积极性受挫。随着天气的转冷和对应的年后鸡，肉雏鸡市场预计回落至谷底。

 

　　四、牛羊产品价格继续向好。

 

　　第45周，牛羊肉价格继续全面回升。本周山东省牛肉价格58.06元/公斤，同比回落0.07%，环比升高0.45%；羊肉价格56.32元/公斤，同比降低3.16%，环比回升1.17%。

 

　　从活牛市场来看，本周活牛价格略有回落，为23.49元/公斤，同比降低5.45%，环比回落0.04%；活羊价格继续回升，差异区间没有变化，最低价为15元/公斤，最高达到25元/公斤，全省平均为19.45元/公斤，同比降低0.77%，环比升高1.14%。后市来看，随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费弱势震荡期渐渐过去，消费意愿逐步趋强，这将减轻牛羊肉价格下行压力。预计今后一段时期，随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集，同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。

 

　　本周，山东省牛奶价格继续向上，为3.32元/公斤，同比降低0.30%，环比回升0.61%。监测的26个县中，剔除两个无效数据，有13个县的价格高于全省平均价格，奶业向好基本面略有回缩。其中最高价格为阳信县，为4.00元/公斤，最低价格出现在即墨为1.60元/公斤。奶价持续回升，原因有四：一是前期去产能力度颇大，奶牛存栏量持续走低，牛奶产量回缩；二是鲜奶尤其是酸奶的消费逐步开始回稳，牛奶价格得到有效的拉升；三是国家关注奶业发展，连续发布利好奶业政策，对于提振产业信心有很大的作用；四是进口洋奶价格上涨，在11月1日举行的最新一次全球乳制品拍卖会上，全脂奶粉价格大涨两成，达到3317美元/吨，这也意味着其到中国的到岸价折原奶约为3.5元/公斤，这也是31个月来，进口大包粉价格首度反超国内原奶收购价。这样就迫使一些乳品企业不再单一大量进口洋奶粉，而改成收购生鲜乳。

 

　　后市看来，一方面国际原奶价格自2016年5月至今已上涨50%且原奶主产国处于加速去产能的状态，国际奶价呈现持续走高，带动国内奶价走高；另一方面在元旦和春节的拉动下，奶制品消费端得到有效的启动和开发，奶价具有上行动力，奶业行情趋于持续景气发展。

 

　　五、大豆到港量偏少，豆粕供应结构偏紧。

 

　　山东省玉米价格为1.73元/公斤，环比增长2.37%；豆粕3.36元/公斤，环比增长0.30%，同比增长17.48%；小麦麸1.41元/公斤，环比增长0.71%，同比增长11.90%；进口鱼粉12.15元/公斤，环比增长1.25%，同比增长13.34%；肥猪配合饲料价格为2.83元/公斤，环比增长0.71%，同比下降0.35%；肉鸡配合料价格为2.84元/公斤，环比增长0.35%，同比下降3.73%；蛋鸡配合饲料价格为2.49元/公斤，环比增长0.40%，同比增长2.05%。　　　

 

　　国内玉米现货价格基本稳定，局部区域上涨。东北产区部分地区出现雨雪天气，加大了基层上量及物流走货难度，基层种植户比较惜售，贸易商集粮难度较大，产区价格比较坚挺。近期天气依旧不佳，雾霾阴天居多，新粮晾晒不易，种植户惜售情绪依旧普遍，基层上量偏少，贸易商集粮难度较大。此外，受货运限重影响，当地汽车运力紧张，贸易商出货速度较慢。玉米价格频繁波动，部分贸易商谨慎观望。　

 

　　近期，油厂开机积极性较高，但由于10月大豆到港量较少，多数油厂因无豆而停机，豆粕供应偏紧。虽然市场预计11月大豆进口量将增加至773万吨左右，12月将达910万吨，但油厂前期已对11月合同进行预售，手中仍持有大量未执行合同，因此预计大豆进口量回升后，豆粕供应偏紧仍将延续一段时间，短期内将对国内豆粕期价形成支撑。但此番供应偏紧局面是由于上游大豆到港量偏少所致，而非下游需求旺盛所引起，因而当大豆进口量和油厂开机率回升后，利多支撑将被市场逐步消化，豆粕将回归振荡格局。