一、生猪价格盘整向上。
第47周(11月21日-11月27日)，据全省26个集贸市场价格定点监测，本周生猪价格继续回升。本周，山东省生猪价格为16.71元/公斤，同比回升了5.56%，环比回升1.03%；猪肉价格为28.30元/公斤，同比升高6.55%，环比升高0.68%。猪粮比价为9.44：1，同比增加11.46%，环比回落0.10%，现在一头育肥猪利润一般在600元。
仔猪价格继续回落，目前价格为29.82元/公斤，环比回落0.70%，同比上升25.51%，最高价为45.90元/公斤(邹城)，最低价为17.90元/公斤(安丘)。仔猪价格下跌，主要因为养殖户补栏趋于理性，养殖户选择空栏观望的情况下，仔猪价格虽在高猪价的刺激下横盘较长时间，但持续的量价背离使得仔猪价格出现下跌。
后市来看，进入冬季后，由于受寒冷天气影响，生猪加大出栏难度，而消费旺季将至，这些因素叠加或致猪价保持持续升势，猪价短期中期皆看涨。当前来看，南方腊肉制作和北方杀年猪的高峰即将开启，今年12 月份-明年1 月份为猪肉传统消费旺季，有望拉动猪肉需求量，需求增加会进一步对猪价形成支撑。中期来看，目前能繁母猪存栏仍在筑底，根据能繁母猪对应10-12个月后生猪产能供应来看，预计明年生猪供给仍将处于紧缺状态，猪价看涨至明年中期。望广大养殖户注意重视季节转变期的养殖风险，做好猪只饲养管理，关注猪价动向，不要盲目养大猪，合理调整生猪存栏结构，理性补栏，不可盲目跟风追涨，在确保合理利润的前提下，适时适价出栏。
二、鸡蛋价格再回升。
本周蛋价为7.41元/公斤，同比降低6.44%，环比回升1.37%。本周鸡蛋价格回升，主要是受到上周雨雪降温天气影响，对鸡蛋的贸易流通造成了冲击，一方面使产区鸡蛋难以运出，蛋价存在下行压力，一方面又造成养殖户的生产和流通成本的增加，进而推高消费市场鸡蛋价格，利空利多因素角力使鸡蛋价格呈现多端变化。
后市来看，因为上半年在猪价大幅反弹的带动下，蛋鸡补栏积极性较大，多数产区的蛋鸡存栏维持满栏状态，近期新增的蛋鸡较淘汰蛋鸡量更大，预计后期蛋鸡存栏量环比将上升。在蛋鸡存栏不断增加的情况下，当前鸡蛋价格面临下行压力较大，但随着肉类产品价格趋高，鸡蛋的替代性消费逐步显现，导致食品中鸡蛋的替代性偏强调整，但考虑到蛋鸡存栏数量仍然庞大，近期蛋价经历将会有一个震荡过程，局部呈现小幅涨跌调整。
本周蛋雏鸡价格为3.04元/只，同比升高16.92%，环比回升2.36%。鸡蛋价格走强，提升了养殖户的补栏热情，蛋雏鸡价格随之向好运行。
三、肉鸡价格持续探底。
本周价格为8.91元/公斤，同比增高7.09%，环比回落0.11%。当前来看，肉鸡价格回落主要是受天气变冷，疫情发生的可能性增加，使养殖、批零环节都有不同程度的压力与风险，加之考虑当前是肉鸡消费淡季，所以各方压量提价的信心不强，造成肉鸡价格震荡，这属于市场反应的暂时性现象。
因为肉鸡出现暂时性回落，但引种不足带来的肉鸡景气向上的趋势不变。从大的产业供需层面来看，父母代的换羽并不能弥补引种不足带来的供求缺口，预计在产父母代存栏在11月份从高位回落。益生股份11月份父母代鸡苗报价已经达到80元/套，由此推算商品代毛鸡价格启动或在年底。因此，白羽鸡由供给短缺带来的行业趋势才刚刚展开，远未到落幕的地步。随着肉鸡产能调整，供应渐趋紧张，肉鸡价格最终摆脱萎靡态势，行情呈现景气状态，加之猪肉持续居于高位，消费者开始选择鸡肉和海鲜作为替代，也推高了肉鸡的行情，但受供求关系的影响，振幅不会太高，后期价格仍可以稳中向上为主。养殖户在行情走势上重点应该关注疫情对行情的影响，严格把控销售计划，以增重增效操作为主。
本周商品代肉雏鸡价格2.53元/只，同比升高132.11%，环比回升6.30%。
四、牛羊肉继续向上，生鲜乳高位企稳。
本周山东省牛肉价格58.52元/公斤，同比回升0.38%，环比升高0.76%；羊肉价格57.19元/公斤，同比降低2.45%，环比回升0.37%。
从活牛市场来看，本周活牛价格略有回落，为23.59元/公斤，同比降低5.13%，环比回升0.38%；活羊价格继续回升，差异区间没有变化，最低价为16元/公斤，最高达到27元/公斤，全省平均为19.83元/公斤，同比回升0.66%，环比升高1.59%。后市来看，随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费弱势震荡期渐渐过去，消费意愿逐步趋强，这将抬升牛羊肉价格上行动力。预计今后一段时期，随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集，同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。
第47周，山东省牛奶价格居高企稳，为3.33元/公斤，同比降低0.60%，与上周持平。监测的26个县中，剔除两个无效数据，有13个县的价格高于全省平均价格，奶业向好基本面与上周持平。其中最高价格为蓬莱市、嘉祥县和阳信县，为4.00元/公斤，最低价格出现在即墨为1.60元/公斤。奶价企稳，这只是一种消费的代偿作用，是表面的调整，并非根本的供需矛盾得到了缓和，当前奶业市场供需矛盾仍是鲜奶价格走势的底线支撑，奶价后市仍具有上行动力。奶价上行，原因有四：一是前期去产能力度颇大，奶牛存栏量持续走低，牛奶产量回缩；二是鲜奶尤其是酸奶的消费逐步开始回稳，牛奶价格得到有效的拉升；三是国家关注奶业发展，连续发布利好奶业政策，对于提振产业信心有很大的作用；四是进口洋奶价格上涨，在11月1日举行的最新一次全球乳制品拍卖会上，全脂奶粉价格大涨两成，达到3317美元/吨，这也意味着其到中国的到岸价折原奶约为3.5元/公斤，这也是31个月来，进口大包粉价格首度反超国内原奶收购价。这样就迫使一些乳品企业不再单一大量进口洋奶粉，而改成收购生鲜乳。
后市看来，一方面国际原奶价格自2016年5月至今已上涨50%且原奶主产国处于加速去产能的状态，国际奶价呈现持续走高，带动国内奶价走高；另一方面在元旦和春节的拉动下，奶制品消费端得到有效的启动和开发，奶价具有上行动力，奶业行情趋于持续景气发展。养殖者要注意近期价格走势，要关注天气变化，调整牛群结构，照顾好新产牛，提升牛奶品质。
五、物流“不给力”，豆粕供应持续偏紧。
山东省玉米价格为1.77元/公斤，环比增长1.72%，同比下降5.35%；豆粕3.51元/公斤，环比增长2.63%，同比增长25.81%；小麦麸1.48元/公斤，环比增长2.78%，同比增长16.54%；进口鱼粉12.22元/公斤，环比增长0.83%，同比增长13.46%；肥猪配合饲料价格为2.87元/公斤，环比增长0.70%；肉鸡配合料价格为2.88元/公斤，环比增长0.70%，同比下降2.37%；蛋鸡配合饲料价格为2.53元/公斤，环比增长0.80%，同比增长2.02%。
由于国内严查超载令今年节前运力异常紧张，大豆运到厂时间延长影响部分油厂开机率，豆粕供应仍紧张，即使11月20号以后一些油厂陆续恢复开机，但因油厂预售了大量合同，目前不少油厂11月、12月合同已基本预售完毕，大多数油厂豆粕无库存，基本现产现提，一些油厂年前将执行合同为主，终端饲料企业物理库存非常低，饲企担心年前车难找也提前进行节前备货，加剧豆粕供应紧张局面。
目前东北新季玉米大范围上市，市场供给量增加，因受国家政策补贴及原料价格偏低，东北深加工企业开工率持续高位运行，企业到货量逐渐增加，企业顺势回调价格，为春节节前备库创造价格条件；北方港口日万吨级集货量持续到港，但装船作业效率偏慢及库容能力压力逐渐凸显，对玉米价格形成拖累；华北受天气影响，企业到货量减少，低库存对玉米价格形成支撑。
一周阅读排行