一、猪价下行，后市渐趋紧张。
第11周(3月13日-3月19日)，据全省26个集贸市场价格定点监测，消费疲软仍是制约猪价的主要因素，生猪价格持续回落，但降幅减小，后市渐筑底。截至本周末，山东省生猪价格为15.42元/公斤，连续八周回落，同比回落17.14%，环比降低了3.08%；猪肉价格为27.36元/公斤，同比降低6.08%，环比回落1.48%。猪粮比价为10.16：1，同比降低13.07%，环比回落6.31%，但受玉米价格低位震荡影响，生猪养殖效益仍较为可观，现在一头育肥猪利润一般在200元左右，自繁自养头均盈利约为400元左右。
仔猪价格继续回落，目前价格为32.99元/公斤，同比降低5.34%，环比回落2.40%，去除三个无效数据，最高价为45.40元/公斤(莘县)，最低价为20元/公斤(平度)。仔猪价格下跌，主要因为养殖户补栏趋于理性，养殖户选择空栏观望的情况下，仔猪价格虽在高猪价的刺激下横盘较长时间，但持续的量价背离使得仔猪价格出现下跌。
当前市场消费清淡，猪价延续震荡调整走势。养殖户有挺价观望情绪，屠宰企业有压价提量态势，预计短期猪价仍面临下行压力，但降幅恐缩小，有触底企稳的可能性。后市来看，目前山东省能繁母猪存栏仍在筑底，据省畜牧兽医信息中心监测，山东省今年2月份能繁母猪存栏为445.77万头，同比减少11.85%，环比减少1.34%。根据能繁母猪对应10-12个月后生猪产能供应来看，预计2017年生猪供给仍将处于紧缺状态，尤其是2017年养殖业将面临更为严格的环保政策和更为严峻的产业形势，拆迁的短期效果是会使得存栏转化为供给，但接下来将迎来一波供不应求，整体供应不足将在下一季度的猪价中体现出来，猪价看涨至明年初期。
国内养殖业受市场上猪源紧张影响，生猪流动性加大，导致疫情扩散和爆发的可能性增强。望广大养殖户注意重视季节转变期的养殖风险，做好猪只饲养管理，关注猪价动向，不要盲目养大猪，合理调整当前的生猪存栏结构，理性补栏，不可盲目跟风追涨，在确保合理利润的前提下，适时适价出栏。
二、触底反弹，鸡蛋价格向上。
第11周，在连降15周之后，山东省鸡蛋价格触底反弹。本周，山东省鸡蛋价格为5.30元/公斤，同比降低25.25%，环比升高2.51%。
连续的低价位运行，促使蛋价产业去产能加速，市场供给逐步趋向平稳，鸡蛋价格触底反弹，产业景气度开始升高。
本周蛋雏鸡为2.45元/只，同比降低20.97%，环比回落0.41%。蛋价低迷，蛋鸡养殖亏损局面未能扭转，养殖户补栏积极性一直维持在低位，蛋雏鸡价格偏弱运行。
三、肉鸡行情逐步趋高。
第11周，天气渐暖，疫情消去，肉鸡需求开始恢复，拉动活鸡价格逐步走高。本周价格为7.84元/公斤，同比降低21.76%，环比回升2.89%。诚如前几周分析，虽然肉鸡产业受“黑天鹅事件”冲击，有所“伤筋动骨”，但是肉鸡产业长期供求紧张的基本面没有改变，加之肉鸡生产企业应对危机的经验和操作手法比较成熟，肉鸡产业后市震荡不会太久，很快触底企稳。尤其是，西班牙当地时间2月23日傍晚在家禽中发现高致病性禽流感病例(H5N8流行毒株)，目前国内唯一的白羽祖代鸡引种国将被迫封关，对白羽肉鸡行业形成重大利好，我们判断今年一季度鸡价或在需求拉动及在产父母代或出现集中淘汰的背景下上涨。目前西班牙是我国目前唯一的祖代鸡引种国，西班牙封关成为压垮祖代鸡引种的最后一根稻草。按照疫情之前预期，2017年祖代鸡进口渠道以新西兰和西班牙为主，预计80万套，西班牙封关之后，主要渠道引种受限，我们预计2017年引种量不足40万套。
长期来看引种截止2018年上半年仍然受限，引种断档禽链上涨的逻辑未变，白羽肉鸡景气后期将逐步兑现，鸡价景气向上或维持较长时间。随着肉鸡产能调整，供应渐趋紧张，肉鸡价格最终摆脱萎靡态势，行情呈现景气状态，加之猪肉持续居于高位，消费者开始选择鸡肉和海鲜作为替代，也推高了肉鸡的行情，后期价格仍可以稳中向上为主。后市肉鸡形势保持谨慎乐观，预计2017年下半年鸡价上涨，特别是父母代鸡苗价格和商品代鸡苗价格上涨。养殖户在行情走势上重点应该关注疫情对行情的影响，严格把控销售计划，以增重增效操作为主。
本周商品代肉雏鸡价格1.44元/只，同比回落65.05%，环比升高5.88%。养殖端对于后市呈现积极心态，补栏动作积极，肉雏鸡价格回温。
四、牛羊肉震荡，生鲜乳向上。
第11周，山东省牛羊肉价格高位震荡。本周山东省牛肉价格58.35元/公斤，同比升高1.18%，环比降低0.09%；羊肉价格58.96元/公斤，同比升高3.91%，环比回升0.24%。
从活牛市场来看，连续的低价位影响已经造成养殖端的主动调整，当前活牛价格震荡向上，目前为23.16元/公斤，同比回落4.81%，环比升高0.17%；活羊价格震荡回落，最低价为16元/公斤，最高达到27.02元/公斤，全省平均为21.07元/公斤，同比升高4.31%，环比升高0.29%。后市来看，随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费弱势震荡期渐渐过去，消费意愿逐步趋强，这将抬升牛羊肉价格上行动力。预计今后一段时期，随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集，同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。
第11周，生鲜乳居高企稳后，再次冲高向上。本周末，山东省生鲜乳收购价为3.50元/公斤，同比升高5.74%，环比升高0.57%。监测的26个县中，剔除两个无效数据，有12个县的价格高于全省平均价格，奶业向好基本面舒展。其中最高价格为蓬莱市，为4.80元/公斤，最低价格出现在章丘为2.95元/公斤，最高价与最低价差值为1.85元/公斤，差价有所拉大。诚如上周我们分析，奶价回落只是市场的短期反映，天气转暖原奶产量逐步恢复，加之市场对于前期奶价居高不下的自我调剂，供需关系的季节性不均衡可能带来奶价的阶段性回调。
长远来看，奶业市场供需矛盾仍是鲜奶价格走势的底线支撑，奶价后市仍具有上行动力。奶价上行，原因如下：一是鲜奶尤其是酸奶的消费逐步开始回稳，加之乳品企业奶粉库存消化殆尽，牛奶价格得到有效的拉升；二是国家关注奶业发展，推进供给侧改革利好奶业发展。日前两会上，农业部部长韩长赋在“部长通道”接受媒体采访时表示农业部把奶业作为农业供给侧结构性改革的一个重点，奶业“十三五”规划中也提出要提高规模化养殖比率，强化监管，强企业、树立民族品牌等要求，利于行业集中度提高，更加利好奶业发展，这对于提振产业信心有很大的作用；三是国内淡季奶价平稳，与国际奶价联动将增强。GDT和IFCN两大国际原奶指数走势已经显示出国际奶价完成筑底进入上升周期，全球主要产奶国受政策及自然灾害等影响，预计产量在2017年有收缩趋势，未来减产动力仍存，我们认为经过丰产季的调整后，国际奶价中期缓慢上涨是大概率事件。目前进口奶粉还原奶含税价在3.6元/kg，接近国内主产区价格，预计下一阶段国内外奶价联动将增强(历史数据表明价差<0.5元/kg时，国内外奶价联动显著增强)，将步入温和复苏阶段。这些都对中国奶业形成利好。
不确定因素则是，由于前期去产能力度颇大，造成规模牧场后备牛数量充足，如2017年2月份山东省奶站监测养殖户数为4049户，奶站监测奶牛数68.03万头，成母牛比重为53.58%，这为供给增加提供了较大弹性，使奶价走向有一定的不确定性，总体趋势全年应该呈现前提后高的走向。
后市看来，伴随奶业上游去产动力明显减弱，国产大包粉库存较2016年中已经下降至合理水平，供需关系逐步趋于平衡，加之乳品企业备货基本结束，近期原奶价格将逐渐企稳。养殖者要注意近期价格走势，要关注天气变化，调整牛群结构，照顾好新产牛，提升牛奶品质。
五、饲料粮低位震荡。
本周山东省玉米、豆粕价格延续弱势震荡态势。玉米价格为1.62元/公斤，同比下降4.71%，与上周持平；豆粕3.27元/公斤，同比上升23.40%，环比降低0.91%；小麦麸1.49元/公斤，同比升高21.14%，环比回升1.48%；进口鱼粉11.99元/公斤，同比增长6.86%，环比回升0.33%。受饲料原料价格弱势的影响，相关的畜禽配合料价格也呈现弱势变化，本周山东省育肥猪配合饲料价格为2.73元/公斤，同比升高0.37%，环比降低1.09%；肉鸡配合料价格为2.76元/公斤，同比升高0.73%，环比降低0.36%；蛋鸡配合饲料价格为2.38元/公斤，同比升高1.71%，环比降低0.83%。
后市来看，由于政策调整，今年及今后一定时间内，国内玉米种植面积是持续下降的，新增玉米供应量有限。与此同时，由于玉米与小麦、进口木薯粉与高粱等相比性价比较高，这让玉米及玉米淀粉在饲料原料、食品等领域的需求出现了较快增长，当前国内玉米市场存在较重的看涨心理，但决定玉米价格未来整体涨跌的关键因素却是临储玉米库存如何消化，主要原因是临储玉米又将进入去库存化阶段，且其库存数量较为庞大。在玉米供给侧改革取得阶段性进展之前，玉米价格上涨缺乏支撑，预计短期内玉米价格低位徘徊概率大，下游饲料行业有望受益。
一周阅读排行