法国养母鸡老场号召“吃蛋不杀鸡”

　　据法新社报道，法国中西部有一个母鸡养老院，专门收养18个月以上的母鸡。在16公顷的封闭大公园内，数百只幸免于屠宰场的母鸡在阳光下自由自在的吃着新鲜青草，继续下蛋，颐养天年。

 

　　这个母鸡养老院名叫“鸡舍”(Poulehouse)，位于法国利摩日市(Limoge)以南40公里的Coussac-Bonneval，是一个法国科技初创公司在2017年年初创立的。该公司的口号是“吃蛋不杀鸡”。“鸡舍”最多可容难18000只退休鸡。

 

　　该公司联合创建人索尔曼(Fabien Sauleman)告诉法新社，在他变成素食者后，开始关注鸡蛋。他原以为鸡蛋是唯一不给动物带来痛苦的动物蛋白质来源。然而他发现，几乎所有下蛋的鸡，包括生态农场饲养的鸡，都在产蛋量开始减少的第18个月，被送入屠宰场。其实母鸡的产蛋时间要比18个月长很多很多。

 

　　索尔曼的合伙人佩尔格兰(Elodie Pellegrain)是农艺工程师。她告诉法新社，其实母鸡终生都下蛋，只不过年老的母鸡下蛋少而已，于是他们想到为母鸡建立一个养老系统。据创建人之一，主管数字信息和市场的“鸡舍”经理诺什(Sébastien Neusch)介绍，当初他们将赌注下在人们愿意多出钱购买“伦理鸡蛋”，并让这些鸡蛋完全可追溯来源，让饲养者获得公平的报酬，让下蛋的鸡免于被杀。

 

　　结果，该项目在脸书上初次测试就获得成功，　“鸡舍”还没成立，已有大批人表示支持这个伦理鸡蛋项目。母鸡养老院的退休系统与法国人的退休制度类似：用产蛋多的年轻母鸡带来的收入给生产力下降的老母鸡养老。

 

　　“鸡舍”目前与4个生态养鸡场合作，将年轻母鸡交给这些养鸡场，待它们达到18个月下蛋变少后，由生态养鸡场还给“鸡舍”，而不是送到屠宰场。这些退居二线的母鸡在“鸡舍”可以继续下蛋，同时享受养老待遇。而那些与“鸡舍”合作的生态农场则有权使用“鸡舍”　Poulehouse商标销售他们的鸡蛋。不过“鸡舍”还有一个条件，那就是这些养鸡场需保证不对鸡嘴做任何切割破坏。

 

　　用鸡舍Poulehouse商标出售的鸡蛋要比一般生态鸡蛋贵一倍，但目前已经拥有固定的顾客群体。2017年，“鸡舍”商标鸡蛋在全法300个销售点，出售了40万只。目前还有20多个农场希望加入到这个系统中，但“鸡舍”表示，他们目前的规模已经容纳不下。但从长远来看，很多生态养鸡场将来都可以自行给母鸡提供养老系统。