调研背景
10月16-18日，美尔雅期货鸡蛋调研小组走访了山东莱芜、平原、聊城等地一共5家蛋鸡养殖企业，了解企业及其周边养殖情况，也去到寿光蔬菜养殖基地，考察当地蔬菜受灾害影响的程度如何。
具体调研内容如下：
调研详情
莱芜某蛋鸡养殖企业A
企业情况：该养殖企业在山东莱芜，是市级示范养殖场。养殖总存栏量2万，品种为海兰褐，高峰产蛋鸡8千羽，日龄180天，日产蛋800斤，料蛋比大约在2.1；后备鸡只有40天日龄，无法赶上春节前的高价行情；蛋鸡最高日龄可达700天。鸡蛋由蛋商收购并销往淄博，收购价主要参考泗水，10月16日当天175元/箱(45斤装)，中秋的高价达到225元/箱。
饲料方面：采用预混料自配，豆粕占比在20-25%，因为豆粕价格快速上涨，导致在产蛋鸡的饲养成本上涨0.2元/斤；玉米主要是购买过筛后的优质玉米，减少鸡群感染霉菌的概率。不计算房屋折旧和人工费用，增加环保投入和防疫程序后，养殖成本大约在3.0元/斤。
环保方面：莱芜地区的影响算比较小的。从今年开始3000-4000羽存栏的养殖单位基本消失，5000-6000羽存栏的养殖单位大多自行放弃继续饲养，同时符合养殖标准的养殖企业有相应的阔栏行为，因此莱芜地区总存栏量下降的不多。
企业主观点：企业主参与期货的程度不大，主要是关注金融市场走势。企业主对养殖行业的后市发展比较乐观，认为环保导致小微型养殖单位退出，有利于蛋鸡行业的规模化和集中化发展。
莱芜某蛋鸡养殖企业B
企业情况：该企业总存栏量为10万羽，主要为罗曼粉，在产存栏7万，日龄240-250天，产蛋率为95%，夏季高温天气则会下降1-2个百分点；其他3万蛋鸡日龄在450-600天，后期观望蛋价和淘鸡价格逐步淘汰。明年准备阔栏至15万存栏，并投建蛋库。鸡蛋主要销往当地商超，因为生产的鸡蛋新鲜安全，在泗水网上报价的基础上能每箱溢价20元(45斤装)，溢价程度较大。
饲料方面：采用预混料自配的方式，豆粕用青岛港口的到岸粕，豆粕涨价后折算养殖成本上涨0.18元/斤；玉米使用当地农户种植的玉米，成本更低。计算基建、设备投资和上苗成本后，基本每只蛋鸡前期总投入80元/羽。不计算人工和折旧，养殖成本在3.0元/斤。
环保方面：企业主认为莱芜地区养殖量略有缩减，主要是申请养殖土地越来越困难，另外养殖业从业人员年龄普遍在40岁以上，产业缺少接替的青年群体，基本上呈现出中老年养殖群体退出，但没有青年群体进入补充的局面。
企业主观点：企业主认为这种现象在未来仍将持续，变相加快小微型养殖单位的退出。
平原某蛋鸡养殖企业C
企业情况：该企业总存栏量7万羽，同时联合当地5万羽以下的养殖单位，集中收购和走货，达成收购协议的约100万羽，每日可收购2000箱鸡蛋(45斤装)，残次蛋大约只有10来箱，10月17日当天200元/箱。企业主反应从收购的鸡蛋分析，老蛋占比不多，暂时小蛋也不多，因此预计现货价格还能再坚挺一段时间。
饲料方面：采用预混料自配的方式，企业主在今年5月豆粕价格上涨之前购进100吨豆粕，从10月份开始向当地和周边地区的养殖户提供豆粕，总供应量达到300万羽，其中的100万羽达成收购协议。预计这100吨豆粕将在11月全部消耗完毕。
环保方面：因为改造和再投资的成本很大，而养殖户的年龄都偏大，因此1-2万羽的养殖单位多选择放弃上新鸡苗，因此即使在行情好的时候，也没有像往年那样新建许多鸡场。
聊城某蛋鸡养殖企业D
企业情况：该企业是817杂交肉鸡种蛋供应商，817杂交肉鸡是采用大型肉鸡父母代的公鸡(AA+、罗斯308等)与海兰褐进行人工受精获取的受精蛋即为817杂交种蛋，再进行孵化产出817杂交肉鸡苗，一般饲养5-7周，体重达到1.3-1.8斤/羽即可出栏，与普通肉鸡相比体型稍小。属于山东鲁西地区特色肉鸡，需求广泛，经常销往华莱士等快餐连锁机构。
存栏情况：目前共有6.4-6.5万羽海兰褐，分为四个棚，每个棚约1.6万，一个棚尚未开产，两个棚500多天面临淘汰。淘汰方式多为直接卖给经销商，销往南方。
饲料方面：豆粕涨价对饲养成本影响很大，具体的增加程度没有测算，但能明显感受到成本增加了。
环保方面：去年冬天环保最严格，大量小型养殖户退出，周围地区已经基本清光。但今年环保已经略有减弱，存在小型养殖户重新建场进入市场的情况，当这种情况不普遍，也存在再建后又被拆除的现象。认为后期环保力度会逐步降低，最严格的时候已经过去了。
聊城某蛋鸡养殖企业E
该企业是父母代种鸡厂，可育雏总量为6-7万，因为今年4月份环保排查较为频繁，加上当时父母代鸡苗的市场需求较差，企业直接停孵，到今年还没有恢复生产。企业主预备在明年春节恢复生产，应对明年下半年行情。
一周阅读排行