“五一”后,蛋价开启新一轮涨价周期?

2021-04-30来源:一品苗、青岛价格认证和监测中心文章编辑:小琳评论:[点击复制网址]
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  进入四月中下旬以来,不管是鸡、鸭还是鹅的行情,整体都向好的方向发展,尤其是鹅行情,更是连续十几个报价日飘红。
 
  除了禽肉价格普遍上涨外,禽蛋价格最近也涨势明显,已经连续多个报价日上涨了。虽说因近期蛋价涨幅大于前期几轮涨价速度及幅度,部分市场对当前价格接受度有限,走货稍有放缓。
 
  目前各地生产、流通环节都维持正常库存,余货压力不大,而且部分地区货源供应都开始略显紧张,供应面继续对鸡蛋价格形成支撑。另外后期新增开产蛋鸡数量依旧有限,因此短期内鸡蛋供应依旧难有明显变化。所以蛋价还有继续上涨的空间。
 
  虽说现在也仍有部分品种禽产品行情偏低,如肉白鸭。但这是因为前几个月肉白鸭养殖量持续上升,以致到现在出栏的肉鸭过剩,所以肉白鸭行情不但没有随整体行情的上涨而上涨,反而还时不时有下降的情况。
 
  截止目前,生猪价格最低已经跌到10元一斤。可以说,这一轮的猪周期已经过了。但是,接下来应该轮到新一轮的鸡周期,鸭周期,鹅周期了。根据统计数据来看,现在家禽整体的养殖规模只相当于去年同期的68%,2019年同期的50%不到。
 
  现在的家禽行情整体上行,正是因为消费的回暖,家禽存栏偏少,供应开始偏紧所致。而要让家禽的供应恢复到较正常水平,至少需要一到两个养殖周期。所以至少要4个月以上。
 
  后期鸡蛋价格走势及建议
 
  一、后期鸡蛋价格走势
 
  (一)影响鸡蛋价格的主要因素
 
  1、供给因素。自2017年下半年开始鸡蛋价格持续高位运行,高额利润致使蛋鸡养殖规模迅速扩张,尤其是2019年下半年,大量资本进入蛋鸡养殖行业,如正大集团在安丘投资建设300万的规模养殖场,北京德青源在全国多地建场,规模达几千万。从青岛市调查情况看,部分养殖企业在2019年下半年补栏后一直维持现有规模,市场供应相对充足。
 
  2、需求因素。从青岛市价格监测数据看,鸡蛋价格上涨的几个节点基本在每年端午节、中秋节和春节前,节前短期消费需求上升拉动鸡蛋价格快速走高。另因疫情等特殊因素影响,消费者囤货抢购也会导致鸡蛋价格短期快速上扬。
 
  3、成本因素。影响鸡蛋价格的主要成本因素为饲料成本。从平度陈氏兄弟蛋鸡养殖基地了解到,2020年10月份,玉米、豆粕价格出现大幅上涨,每斤鸡蛋的养殖成本提高1元左右。
 
  据青岛市监测数据显示,今年3月份玉米价格为每500克1.43元,较去年同期0.98元上涨45.92%;豆粕价格为1.67元,较去年同期1.34元上涨24.63%,近期玉米价格有所回落,目前为1.38元,可能拉动养殖成本下降。
 
 
  玉米价格上涨的主要原因:
 
  一是近几年玉米价格一直在0.9元左右,农民种植积极性降低,种植面积下降,从国家统计局青岛调查队了解到,2016年至2020年青岛市玉米种植面积分别为364.19万亩、363.96万亩、362.99万亩、353.09万亩、358.65万亩;
 
  二是2020年肉类价格尤其是猪肉价格高企,家畜家禽饲养量大幅上升,玉米需求量随之提高。另据了解,为缓解玉米价格持续走高带来的成本压力,部分养殖企业开始使用小麦替代玉米作为饲料。
 
  一般情况下,小麦只能代替玉米的50%,为不影响鸡蛋产量饲料中还需添加其他辅料,按玉米占饲料60%计算,成本下降5%左右。
 
  (二)后期走势预测
 
  综上因素分析,近期青岛市鸡蛋价格或有小幅波动,预计5月后,2020年以前购进的鸡苗都达到500天以上,大批蛋鸡进入淘汰期,正常循环补栏的鸡苗进入产蛋期还需5个月左右的时间,预计这段时间市场供应相对减少,加之端午节前消费增加,鸡蛋价格或有小幅上涨。
 
  几点建议
 
  (一)提高管理水平,降低养殖成本
 
  各规模养殖户通过提高饲养管理水平、发展自主品牌、多行业经营等降低养殖成本,比如有些大规模养殖场有自己的饲料厂、养殖设备加工等。
 
  特别是一些特大型养殖场形成了自己的产业链,如正大集团、壹号食品、德青源等,前端有饲料加工,中端有养殖,末端有鲜蛋销售、食品深加工等,短期内的盈亏对他们影响不大。在市场竞争中,只有中小规模养殖户在管理粗放、资金不足的情况下,会逐步减少规模直至退出这一行业。
 
  (二)加强生产信息的监测发布和预警
 
  目前青岛市蛋鸡养殖场依然存在生产规模小、经营分散的问题,养殖户存在盲目性生产现象,各级政府主管部门应加强对区域生产情况的监测,定期发布当地存栏、成本和防疫等信息,对养殖户进行指导,引导养殖户减少生产盲目性,规避市场风险。
 
  一斤鸡蛋成本计算
 
  鸡苗购进价格:每只4元;
 
  生长期(约150天):一只鸡约消耗18斤料,目前每斤料约1.85元,饲料价格约33.3元;
 
  产蛋期(约360天):一只鸡约消耗90斤料,目前每斤料约1.6元,饲料价格约144元;
 
  4、其他成本:一只鸡疫苗3元,产蛋期药费1元,取暖费1元,电费1.5元,死淘成本2元;
 
  5、一只鸡成本共计:189.8元。
 
  6、淘汰收入:淘汰鸡每只约4斤,每斤5元,一只鸡淘汰收入20元。
 
  7、一斤鸡蛋成本:约4.5元。从一只鸡成本189.8元中扣除淘汰收入20元,按每只鸡产蛋37.5斤计算,即(189.8-20)÷37.5≈4.5元
 
  (注:此处鸡蛋成本计算中未考虑人工、设备折旧和资本利息。)
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