日前，以色列鉴于欧洲局势和乌克兰进口暂停，做出进口鸡蛋的保质期更新的决定，以防止逾越节出现短缺，并允许进口商提前进口。
目前，以色列进口鸡蛋可以在产地国产蛋之日起的21天上市销售，然后允许消费者再使用30天，同时保持冷藏条件(在家用冰箱中)。以色列农业和农村发展部在即将到来的逾越节假期前，要求卫生部将进口鸡蛋的销售期限从产蛋之日起延长至28天，并缩短消费者可以食用的期限到18天。
该申请已获得以色列卫生部食品服务部的批准，原因是在此期间从欧洲国家进口的交货时间较长，并且考虑到从乌克兰进口的停止。
而就在三个月前，以色列因发生禽流感，数千万枚鸡蛋被处理，60万羽蛋鸡被扑杀，国内鸡蛋供应短缺。以色列农业部长称，以色列决定从国外进口1亿枚鸡蛋，同时将对农场进行补偿。
来自农业和农村发展部的数据显示，以色列人每年平均消费240个鸡蛋，平均每月20个鸡蛋。另一方面，为准备逾越节，它的消费量增加了约10%，达到每月约22个鸡蛋。鉴于此期间消费量增加以及从乌克兰进口的停止，农业部将进口配额增加到约10亿个鸡蛋。
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