2020中国家禽行业报告：出栏155.7亿、禽肉产量2361万吨

　　过去两年中，中国家禽业发展飞速，产业规模不断扩大，多项数据不断刷新。2020年全国家禽存栏量、出栏量、禽肉和禽蛋产量都达到了7年间的最高点。

　　家禽行业是中国重要的养殖行业，是我国农村经济除种植业、家畜养殖行业以外的主要支柱产业。2014-2018年全国家禽存栏量在60亿只左右波动，在2019年、2020年 家禽产能规模大幅提升， 截止2020年我国家禽存栏量增长至67.8亿只，同比增长3.99%。

　　近年来我国家禽饲养规模持续扩大，存栏量增长明显，家禽出栏量也逐步增长。国家统计局数据显示， 2020年我国家禽出栏量 155.7亿只，比上年增长9.3亿只，同比增长6.35%。

　　在家禽出栏量、存栏量不断增长的情况下，我国禽肉的产量也相应增加。禽肉是高蛋白低脂肪的食物，是我国居民补充蛋白质的重要来源，禽肉已取代牛肉成为世界上第二大消费肉类。数据显示， 2020年，我国禽肉产量2361万吨，较上年增加122万吨，同比增长5.45%。未来随着居民肉品消费结构的升级，禽肉消费量还将进一步增加，所以禽肉产量将持续增长。

　　2020年，受疫情等多方面影响，家禽价格持续上涨。以我国活鸡价格为例，统计数据显示， 截止到2021年1月27日，全国活鸡平均价格已涨至20.45元/公斤。

　　除了获取禽肉，获取禽卵也是养殖家禽的重点。禽卵即禽蛋，蛋类是高蛋白食物，为人们提供了物美价廉的动物蛋白，在提高人们生活水平、改善膳食结构方面起到了重要作用。得益于我国庞大的禽类养殖数量和优秀的产蛋禽类养殖技术， 我国禽蛋产业发展迅速，禽蛋产量连续多年位居世界第一。

　　相对于我国活鸡价格的大幅增长，鸡蛋价格增长速度较平稳， 截止到2021年1月27日鸡蛋平均价格为11.13元/公斤。