1月5日中国外三元猪价格下跌
2023年1月4日，中国主流市场外三元大猪市场均价下跌，全国均价为16.01元每公斤，相比昨天下跌2.71%。春节临近，规模场出栏较积极，猪源供应较充足，而消费提振有限，供需博弈，猪价继续下跌。建议养殖户合理安排出栏节奏，避免造成不必要的损失。今日部分省份市场交易均价如下：
图表：2023年1月4中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：
| 2023年1月4日中国外三元毛猪收购均价统计 | |||||
| 区域 | 省市 | 今日均价 | 昨日均价 | 涨跌 | 单位 |
| 东北 | 辽宁省 | 15.05 | 15.46 | -2.65% | 元/KG |
| 吉林省 | 15.02 | 15.45 | -2.78% | 元/KG | |
| 黑龙江 | 14.52 | 14.86 | -2.29% | 元/KG | |
| 华北 | 北 京 | 15.65 | 16.41 | -4.63% | 元/KG |
| 天 津 | 16.10 | 16.59 | -2.95% | 元/KG | |
| 河北省 | 15.63 | 16.03 | -2.50% | 元/KG | |
| 山西省 | 15.09 | 15.62 | -3.39% | 元/KG | |
| 内蒙古 | 14.90 | 15.47 | -3.68% | 元/KG | |
| 华东 | 上海市 | 18.28 | 19.01 | -3.84% | 元/KG |
| 江苏省 | 16.88 | 17.59 | -4.04% | 元/KG | |
| 浙江省 | 17.93 | 18.29 | -1.97% | 元/KG | |
| 安徽省 | 15.37 | 16.18 | -5.01% | 元/KG | |
| 福建省 | 16.63 | 17.26 | -3.65% | 元/KG | |
| 山东省 | 15.64 | 15.96 | -2.01% | 元/KG | |
| 华中 | 河南省 | 15.44 | 15.83 | -2.46% | 元/KG |
| 湖北省 | 16.21 | 16.70 | -2.93% | 元/KG | |
| 湖南省 | 16.00 | 16.60 | -3.61% | 元/KG | |
| 江西省 | 15.71 | 16.24 | -3.26% | 元/KG | |
| 华南 | 广东省 | 16.59 | 17.10 | -2.98% | 元/KG |
| 海南省 | 18.85 | 19.28 | -2.23% | 元/KG | |
| 广 西 | 16.51 | 16.82 | -1.84% | 元/KG | |
| 西南 | 重 庆 | 16.56 | 16.99 | -2.53% | 元/KG |
| 四川省 | 16.34 | 16.46 | -0.73% | 元/KG | |
| 贵州省 | 15.78 | 16.05 | -1.68% | 元/KG | |
| 云南省 | 16.21 | 16.78 | -3.40% | 元/KG | |
| 西北 | 陕西省 | 15.73 | 16.04 | -1.93% | 元/KG |
| 甘肃省 | 15.46 | 15.69 | -1.47% | 元/KG | |
| 宁 夏 | 14.91 | 15.18 | -1.78% | 元/KG | |
| 新 疆 | 15.26 | 15.22 | 0.26% | 元/KG | |
| 全 国 | 16.01 | 16.45 | -2.71% | 元/KG | |
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
1月5日中国内三元猪价格下跌
2023年1月4日，中国主流市场内三元大猪市场均价下跌，全国均价为15.61斤，相比昨天下跌2.96%。春节临近，规模场出栏较积极，猪源供应较充足，而消费提振有限，供需博弈，猪价继续下跌。建议养殖户合理安排出栏节奏，避免造成不必要的损失。今日部分省份市场交易均价如下：
图表：2023年1月4日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：
| 2023年1月4日中国内三元毛猪收购均价统计 | |||||
| 区域 | 省市 | 今日均价 | 昨日均价 | 涨跌 | 单位 |
| 东北 | 辽宁省 | 14.79 | 15.24 | -2.95% | 元/KG |
| 吉林省 | 14.64 | 15.09 | -2.98% | 元/KG | |
| 黑龙江 | 14.27 | 14.63 | -2.46% | 元/KG | |
| 华北 | 北 京 | 15.34 | 16.14 | -4.96% | 元/KG |
| 天 津 | 15.68 | 16.23 | -3.39% | 元/KG | |
| 河北省 | 15.22 | 15.66 | -2.81% | 元/KG | |
| 山西省 | 14.70 | 15.27 | -3.73% | 元/KG | |
| 内蒙古 | 14.52 | 15.11 | -3.90% | 元/KG | |
| 华东 | 上海市 | 17.78 | 18.53 | -4.05% | 元/KG |
| 江苏省 | 16.13 | 16.86 | -4.33% | 元/KG | |
| 浙江省 | 17.64 | 18.02 | -2.11% | 元/KG | |
| 安徽省 | 14.99 | 15.83 | -5.31% | 元/KG | |
| 福建省 | 15.87 | 16.53 | -3.99% | 元/KG | |
| 山东省 | 15.24 | 15.60 | -2.31% | 元/KG | |
| 华中 | 河南省 | 15.16 | 15.56 | -2.57% | 元/KG |
| 湖北省 | 15.91 | 16.45 | -3.28% | 元/KG | |
| 湖南省 | 15.62 | 16.24 | -3.82% | 元/KG | |
| 江西省 | 15.42 | 15.98 | -3.50% | 元/KG | |
| 华南 | 广东省 | 15.84 | 16.37 | -3.24% | 元/KG |
| 海南省 | 18.40 | 18.85 | -2.39% | 元/KG | |
| 广 西 | 16.11 | 16.47 | -2.19% | 元/KG | |
| 西南 | 重 庆 | 16.18 | 16.63 | -2.71% | 元/KG |
| 四川省 | 15.92 | 16.09 | -1.06% | 元/KG | |
| 贵州省 | 15.38 | 15.67 | -1.85% | 元/KG | |
| 云南省 | 15.80 | 16.43 | -3.83% | 元/KG | |
| 西北 | 陕西省 | 15.44 | 15.78 | -2.15% | 元/KG |
| 甘肃省 | 15.16 | 15.44 | -1.81% | 元/KG | |
| 宁 夏 | 14.63 | 14.92 | -1.94% | 元/KG | |
| 新 疆 | 14.94 | 14.93 | 0.07% | 元/KG | |
| 全 国 | 15.61 | 16.09 | -2.96% | 元/KG | |
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
1月5日中国土杂猪价格下跌
2023年1月4日，中国主流市场土杂大猪市场均价下跌，全国均价为15.24元每公斤，相比昨天下跌2.84%。春节临近，规模场出栏较积极，猪源供应较充足，而消费提振有限，供需博弈，猪价继续下跌。建议养殖户合理安排出栏节奏，避免造成不必要的损失。今日部分省份市场交易均价如下：
图表：2023年1月4日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)
| 2023年1月4日中国土杂毛猪收购均价统计 | |||||
| 区域 | 省市 | 今日均价 | 昨日均价 | 涨跌 | 单位 |
| 东北 | 辽宁省 | 14.47 | 14.88 | -2.76% | 元/KG |
| 吉林省 | 14.39 | 14.81 | -2.84% | 元/KG | |
| 黑龙江 | 13.91 | 14.23 | -2.25% | 元/KG | |
| 华北 | 北 京 | 15.09 | 15.85 | -4.79% | 元/KG |
| 天 津 | 15.33 | 15.82 | -3.10% | 元/KG | |
| 河北省 | 14.85 | 15.27 | -2.75% | 元/KG | |
| 山西省 | 14.43 | 14.97 | -3.61% | 元/KG | |
| 内蒙古 | 14.16 | 14.73 | -3.87% | 元/KG | |
| 华东 | 上海市 | 17.06 | 17.78 | -4.05% | 元/KG |
| 江苏省 | 15.40 | 16.12 | -4.47% | 元/KG | |
| 浙江省 | 17.28 | 17.63 | -1.99% | 元/KG | |
| 安徽省 | 14.56 | 15.38 | -5.33% | 元/KG | |
| 福建省 | 15.60 | 16.24 | -3.94% | 元/KG | |
| 山东省 | 14.80 | 15.13 | -2.18% | 元/KG | |
| 华中 | 河南省 | 14.91 | 15.26 | -2.29% | 元/KG |
| 湖北省 | 15.43 | 15.93 | -3.14% | 元/KG | |
| 湖南省 | 15.18 | 15.78 | -3.80% | 元/KG | |
| 江西省 | 15.14 | 15.66 | -3.32% | 元/KG | |
| 华南 | 广东省 | 15.57 | 16.07 | -3.11% | 元/KG |
| 海南省 | 15.57 | 16.07 | -3.11% | 元/KG | |
| 广 西 | 15.85 | 16.18 | -2.04% | 元/KG | |
| 西南 | 重 庆 | 15.81 | 16.23 | -2.59% | 元/KG |
| 四川省 | 15.44 | 15.58 | -0.90% | 元/KG | |
| 贵州省 | 15.02 | 15.29 | -1.77% | 元/KG | |
| 云南省 | 15.44 | 16.02 | -3.62% | 元/KG | |
| 西北 | 陕西省 | 15.06 | 15.36 | -1.95% | 元/KG |
| 甘肃省 | 14.79 | 15.04 | -1.66% | 元/KG | |
| 宁 夏 | 14.27 | 14.54 | -1.86% | 元/KG | |
| 新 疆 | 14.64 | 14.60 | 0.27% | 元/KG | |
| 全 国 | 15.24 | 15.68 | -2.84% | 元/KG | |
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
2023年1月5日中国仔猪价格统计
图表：2023年1月4日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤):
| 2023年1月4日中国外三元仔猪出栏加权均价统计 | |||||
| 区域 | 省市 | 今日均价 | 昨日均价 | 涨跌 | 单位 |
| 东北 | 辽宁省 | 32.57 | 32.61 | -0.12% | 元/KG |
| 吉林省 | 32.46 | 32.48 | -0.06% | 元/KG | |
| 黑龙江 | 32.14 | 32.18 | -0.12% | 元/KG | |
| 华北 | 北 京 | 32.90 | 32.94 | -0.12% | 元/KG |
| 天 津 | 32.84 | 32.88 | -0.12% | 元/KG | |
| 河北省 | 31.54 | 31.78 | -0.76% | 元/KG | |
| 山西省 | 31.40 | 31.67 | -0.85% | 元/KG | |
| 内蒙古 | 31.54 | 31.72 | -0.57% | 元/KG | |
| 华东 | 江苏省 | 31.46 | 31.71 | -0.79% | 元/KG |
| 浙江省 | 32.05 | 32.49 | -1.35% | 元/KG | |
| 安徽省 | 31.80 | 32.12 | -1.00% | 元/KG | |
| 福建省 | 32.81 | 32.85 | -0.12% | 元/KG | |
| 山东省 | 31.63 | 31.91 | -0.88% | 元/KG | |
| 华中 | 河南省 | 31.27 | 31.51 | -0.76% | 元/KG |
| 湖北省 | 31.30 | 31.47 | -0.54% | 元/KG | |
| 湖南省 | 31.65 | 31.84 | -0.60% | 元/KG | |
| 江西省 | 31.33 | 31.46 | -0.41% | 元/KG | |
| 华南 | 广东省 | 34.03 | 34.06 | -0.09% | 元/KG |
| 广 西 | 33.09 | 33.21 | -0.36% | 元/KG | |
| 西南 | 重 庆 | 33.01 | 33.17 | -0.48% | 元/KG |
| 四川省 | 33.05 | 33.19 | -0.42% | 元/KG | |
| 贵州省 | 31.80 | 31.99 | -0.59% | 元/KG | |
| 云南省 | 32.76 | 32.82 | -0.18% | 元/KG | |
| 西北 | 陕西省 | 31.83 | 32.11 | -0.87% | 元/KG |
| 甘肃省 | 31.51 | 31.82 | -0.97% | 元/KG | |
| 新 疆 | 31.40 | 31.71 | -0.98% | 元/KG | |
| 全 国 | 32.18 | 32.36 | -0.56% | 元/KG | |
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部
国家发改委：猪肉价格退出过度上涨预警区间
发改委12月16日讯，据国家发展改革委监测，12月5～9日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价同比涨幅低于30%，根据国家发展改革委等部门联合印发的《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》有关规定，退出价格过度上涨预警区间。
冷行情下的热思考——明年2-3月生猪市场或“淡季不淡”
【导语】2022年年底养殖环节集中出栏，导致生猪供给过量，猪价再次跌至成本线以下，生猪养殖由盈转亏。一方面是集团公司加速减重增量出栏，一方面是腌腊需求增量不及预期，部分省份出现腌腊季开工率同比下降的情况。因制作时间受限，春节前腌腊或已基本收尾。若减少的部分腌腊肉需求转换为鲜肉需求，2-3月猪价或有一定上涨空间。
减少的腌腊需求或转换为2-3月的鲜肉需求
四季度的传统腌腊主要集中在四川、湖南、江西、陕西、广西、湖北、贵州和广东地区。卓创资讯监测数据显示，2022年12月仅湖南、江西、陕西和四川地区开工率高于去年同期，但增幅仅在10个百分点以内；广西、湖北、贵州和广东地区的开工率同比下降，其中贵州跌幅最大为16.18个百分点，广西跌幅最小为4.15个百分点。
根据历史十年的消费习惯来看，猪肉的消费存在阶段性转移的可能性。以2020年为例，2-3月因多数人员流动受阻，卓创资讯监测数据显示，代表企业日均生猪屠宰量下降至64913头，同比减少64.64%；而在4月之后人员流动恢复，日均屠宰量增至86084头，涨幅32.61%，企业并未提量分割的前提下，说明猪肉消费存在转移的可能性。
降温天气推迟、人员流动性较差等因素，导致2022年腌腊需求提振不及预期。因往年南方市场在12月集中制作的腌腊肉，可以消化至次年的4-5月，也导致正常年份2-4月的鲜肉消费受阻。而2022年12月减少的腌腊肉的需求，在预测猪价或与当前水平相差不大的前提下，可能转化为2-3月份的鲜肉需求，或将对2-3月份的开工率有所支撑。
与历史猪周期相比，今年的盈利期明显偏短
年底规模场常规的集中出栏和散户的肥猪集中出栏，导致生猪价格加速下跌，生猪养殖出现亏损。截至12月21日，自繁自养头均盈利仅为5.99元/头，仔猪育肥亏损143.98元/头。此后养殖端虽有主动减量操作支撑猪价反弹，也带动盈利值略有回升，但难以持续。年初至今，自繁自养盈利与仔猪育肥理论出栏盈利呈先升后降走势，其中5月初至12月中旬为盈利期，历时155天，12月中旬开始便进入亏损期。但在历史周期里，常见的盈利周期一般持续至少10个月。
2022年出栏的商品猪，在育肥周期内的饲料成本连续上涨，考虑前期补栏的仔猪成本跌至低位，养殖场的成本线基本跌至底部。因去年5月开始散户进入母猪补栏期，明年3月开始，产能或开始释放，显然，本轮上涨周期的盈利时间较往年偏短。根据卓创资讯对养殖端自繁自养成本线调研，目前16.0元/公斤是相对保守的成本线。类似12月的集中出栏现象并不会延续，预计明年春节过后养殖端或仍有盈利期。
2月开始，减重出栏现象或有所缓解
卓创资讯样本监测数据显示，12月生猪出栏量达到年内峰值，但出栏均重开始止涨下降。截至12月末，卓创资讯监测样本养殖企业出栏均重为123.99公斤，较12月初降低2.03公斤。随着春节临近，1月份养殖公司或继续选择减重增量。但减重幅度较12月收窄，加之自身屠宰场也将进入春节前的备货期，自留猪源增加，外销减少，预计整体出栏量或环比微降。但因有效出栏时间为正常月份的2/3，出栏周期缩短，因此日度出栏量或与12月基本持平或小幅增加。据卓创资讯调研了解，在1月份减重目标达成后，2-3月集中出栏情况或有所改善。
综上，冷行情下仍需热思考。从供应的角度分析，2-3月国内生猪供应量或略有缩减，猪价或仍处于成本线以上。而从需求的角度分析，12月减少的部分腊肉需求或转化为2-3月份的鲜肉需求。对猪价有一定支撑，供需错配的情况或有所缓解，预计猪价或低位反弹。
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