1月6日中国外三元猪价格下跌

　　2023年1月5日，中国主流市场外三元大猪市场均价下跌，全国均价为15.58元每公斤，相比昨天下跌2.81%。北方散户出猪积极，南方销区务工人员返乡，消费减量，大肥猪走货缓慢，交易市场烂市，猪价持续下跌。建议养殖户合理安排出栏节奏，避免造成不必要的损失。今日部分省份市场交易均价如下：

　　图表：2023年1月5中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

1月6日中国内三元猪价格下跌

　　2023年1月5日，中国主流市场内三元大猪市场均价下跌，全国均价为15.21斤，相比昨天下跌2.67%。北方散户出猪积极，南方销区务工人员返乡，消费减量，大肥猪走货缓慢，交易市场烂市，猪价持续下跌。建议养殖户合理安排出栏节奏，避免造成不必要的损失。今日部分省份市场交易均价如下：

　　图表：2023年1月5日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

1月6日中国土杂猪价格下跌

　　2023年1月5日，中国主流市场土杂大猪市场均价下跌，全国均价为14.81元每公斤，相比昨天下跌2.94%。北方散户出猪积极，南方销区务工人员返乡，消费减量，大肥猪走货缓慢，交易市场烂市，猪价持续下跌。建议养殖户合理安排出栏节奏，避免造成不必要的损失。今日部分省份市场交易均价如下：

　　图表：2023年1月5日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

 备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

2023年1月6日中国仔猪价格统计

　　图表：2023年1月5日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤):

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

肥猪支撑力度消退，节前标肥价差或逆势扩大

　　【导语】进入1月份，国内猪价跌势不减，短短数日市场标猪出栏均价由16.2元/公斤下滑至14.6元/公斤。国内肥猪价格亦优势消退，标肥价差由12月初的-0.6元/公斤不断收缩，截至5日逆转回升至0.1元/公斤。随节前养殖端销售时间不断缩短，大猪恐慌出栏加剧，或不断拖累节前标猪市场的走货速度。

　　1.猪价下滑，标肥价差收窄幅

　　12月份国内肥猪价格优势尚存，集团场虽有降重出栏操作，但南方川渝及两湖腌腊尚有支撑。加之部分高价二次育肥养户在猪价跌破成本线后，不乏有观望等市情绪，市场大猪出栏节奏缓慢，肥猪价格尚在标猪之上震荡调整。但进入中旬各地新冠病毒管控全面放开，多地阳性病例快速上升，整体抑制下游需求消费，加之区域价差收窄及车辆运输条件限制，大猪优势开始不断减弱。进入1月份随猪价继续下探，大猪恐慌出栏情绪加剧，市场供应占比增量，但腌腊尾声，大猪支撑力度不足，国内标肥价差亦快速收窄，并逆转上行至0.1元/公斤，较上月价差高点回升0.7元/公斤。

　　2.月内养殖端日均出猪压力增大

　　根据Mysteel农产品统计的120余家重点地区样本企业数据来看，1月份国内生猪供应量较12月份实际出栏量收缩明显，区内降幅14.7%。但随春节假期来临，养殖端对节后市场仍较悲观，部分规模企业节后虽有销售生猪安排，但月内出栏计划及占比多有前置。随春节假期临近，生猪销售时间缩短，养殖场1月份日均出栏压栏增大。北方多地屠宰企业多在腊月二十七前后陆续停宰，月内养殖端生猪出栏天数多集中在20天上下，日均计划出栏较12月份日均实际出栏压力增幅在32.2%。

　　3.供需双增，标肥价差或不断拉大。

　　节前养殖场降重出栏意向仍存，加之大猪叠加冲市，猪源供应仍显充裕。后期随春节假期临近，下游市场备货积极性不断提升，屠宰企业开工或逐渐提量抑制猪价的快速下滑。但新冠疫情影响仍在，一二线城市消费逐渐向三四线城市转移，预计在供需双增的市场背景下，市场进入博弈状态。标猪价格在需求带动下或有短时小幅反弹可能，但肥猪价格难有利好支撑，月内标猪价差或不断正向拉大。

朱增勇：预计2023年猪价大概率持稳略涨 全年可以实现盈利

　　农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇于1月3日发布报告指出，2022年我国全年生猪均价为19.0元/公斤，低于上年的20.5元/公斤，预计2023年猪价大概率持稳略涨，全年依然可以实现盈利。

　　其分析称，从供给来看，我国能繁母猪存栏在2022年4月触及低点之后持续增长，至四季度已较4300万头的合理产能上限高出90万头左右。综合考虑生产效率(PSY水平)提升和出栏体重下降，预计2023年我国猪肉产量持稳略增。猪肉进口量亦有望增加至200万吨左右。

　　消费方面，随着新冠疫情感染率下降，餐饮将全面恢复，加上2023年经济增长预计达到6%左右，带动收入增长，朱增勇预计猪肉消费从今年二季度开始将会明显增加，利好猪价。

　　“本轮猪周期有缩短的趋势，2023年局部时间猪价高点不会高于2022年10月底的价格，因此需要做好能繁母猪管理，不要盲目扩产。”朱增勇提醒，“要注意预防2024年春节后出现亏损。”

　　2022年市场形势

　　朱增勇预计，我国2022年猪肉产量较上年增长5.9%，但由于进口明显下降(预计全年进口175万吨，同比下降52.8%)，全年的供给量预计较上年仅增长1.9%。

　　其还指出，市场情绪对2022年三季度和四季度出栏节奏影响显著，使得供给出现了明显后置的特征。而消费下降、供应量上升挤压了价格和盈利，导致猪价在年底出现了“跳水”——2022年11月以来生猪价格从28元/公斤跌到了17元/公斤，甚至有些日降幅就达到1-2元。

　　2020-2022年生猪周价格走势(元/公斤)

　　朱增勇认为，这首先是由于消费低迷，特别是近期在南方地区。新冠疫情防控放开后，餐饮集团消费不升反降，北方和南方先后受到影响，家庭消费、加工消费亦锐减，各地短期屠宰量、生猪外调量明显下降。而南方人均猪肉消费量相对较高，近期的疫情影响也更甚，导致元旦前后猪价低迷。

　　其次，前期压栏和二次育肥在近期形成了恐慌性出栏冲击。年末一般肥猪占比相对较高，但正常状态下也就10%。2022年国庆前后的压栏和二育导致这一比例明显提升。加之12月初猪价未出现养殖户期盼的上涨，恐慌出栏导致价格踩踏效应放大。

　　“2022年上半年消费处于淡季，消费下降而供给增加;三季度供给下降叠加消费短期提振，带动猪价持续反弹;四季度中后期猪肉价格较高叠加疫情又导致短期消费低迷。”朱增勇称，无论家庭消费、餐饮消费和加工消费均呈现部分时间低迷的特征，对短期猪价产生明显影响。

　　总体来看，如果生产经营没有受到疫病影响，自繁自养养殖户会在2022年实现连续第4年盈利，平均每头盈利约300元，较上年小幅下降。

　　未来经营建议

　　对于未来的生产经营，朱增勇为养猪人给出了四点建议：

　　01 一要苦练内功养好猪，才能赚时多赚、亏时少亏。

　　其指出，这是个老生常谈的问题，也是养猪人安身立命的基础。要从种、料、病、管上下功夫，目前全国平均自繁自养成本约17元/公斤，成绩好的能到15元/公斤，应加强对标，如果高出20元/公斤，则发展前途有限。

　　02 二要避免投机心理，逢快不赶、逢慢不走稳收益。

　　养猪不是炒股，不是投机的一锤子买卖。影响猪价因素很多，就像股市崩盘，不要以为能够全身而退。去年10月底的高价可能没几个赶上，但低价持续时间长。选择6-9月份二次育肥的确赚了钱，若不断盲目加杠杆又导致12月份亏本回吐。

　　03 三是兼听则赚、偏信则亏，要理性分析行情信息。

　　近年随着媒体不断发展，有些自媒体和一些市场机构投大家所好，不断发出涨价声音，大肆散布母猪减少、养殖户减产、肥猪紧缺和猪价年底大涨等信息，而选择性无视农业农村部预警产能总体正常、防止猪价涨跌急转的提示。必须承认，短期市场情绪会改变供给结构，扰动猪价走势，但总体趋势难以改变，例如11-12月份猪价回落就是市场的回归，但是短期过度下跌又杂合了市场情绪。长期看母猪，中期看仔猪，短期看中大猪。因此判断中长期生产供应与价格，要紧盯能繁母猪、仔猪和育肥猪存栏。

　　04 四是要在短中长的不同节点做文章调节“猪生产”。

　　养殖是一个长期的事业，要学会正确的经营管理。生猪产能较高导致亏损时，养殖户杀母猪伤筋动骨，杀仔猪于心不忍，早卖肥猪则立竿见影。由此可以采用三个“一”策略：10头母猪淘汰一头老母猪，一窝仔猪淘汰一头弱仔猪，一头肥猪提前一旬(10天)出栏。压栏扛价往往导致猪价低迷期延长，使后市陷入“猪不增肉增，价格稳不住”的困境。

　　总之，“只有养殖主体生产技术过硬，掌握信息全面，养殖行业自律不投机，政府科学引导，才能让中国养猪业行稳致远，养殖者在其中实现自己的价值。”朱增勇表示。