一、从老旧小厂到行业龙头：二次创业的破局之路
在竞争激烈的食品加工领域，新和盛飨食集团以其独特的发展轨迹与卓越成就，成为行业内的突出典范。从一家日屠宰10万羽肉鸡的老旧工厂，发展至如今拥有庞大产业版图的国家级农业产业化重点龙头企业，新和盛的发展历程堪称一部波澜壮阔的创业史诗。
(一)创始人的二次创业历程
2010年，对于宋卫东而言，是全新的创业起点。在肉鸡行业积累多年经验的他，凭借敏锐的市场洞察力，精准捕捉到鸡肉熟制品深加工领域的巨大潜力。尽管当时创业环境充满挑战，宋卫东仍毅然踏上二次创业征程，注册成立新和盛。
创业初期，新和盛面临诸多难题。老旧的生产设备、有限的资金投入、激烈的市场竞争，每一个问题都成为新和盛发展道路上的阻碍。然而，宋卫东及其团队并未被困难击退。他们凭借坚定的信念与顽强的毅力，稳步推动企业发展。
在宋卫东的带领下，新和盛首先对老旧生产设备进行全面改造。投入大量资金，引进先进生产技术与设备，以提高生产效率和产品质量。同时，新和盛重视人才培养与团队建设，吸引一批行业优秀人才加入，为企业发展注入强大动力。
经过多年努力，新和盛逐渐在市场中崭露头角。其产品以高品质、多样化的特点，赢得消费者的认可与信赖。新和盛的业务范围不断拓展，从最初的肉鸡屠宰，逐渐延伸至饲料加工、养殖、鸡肉熟制品深加工等多个领域，形成完整的产业链条。
(二)行业地位的显著提升
随着企业的持续发展壮大，新和盛在行业内的地位得到大幅提升。目前，新和盛已连续四年位列“中国肉鸡影响力企业”前三，2024年更是跻身中国农业企业500强第185位。在“中国肉鸡影响力品牌”中，“新和盛”品牌连续两年位居第二，在非上市企业中排名第一。这些荣誉的取得，是新和盛多年来坚持创新、追求卓越的成果。
新和盛的产品涵盖即烹、即热、即食三大品类，多达600多个品项。无论是金黄酥脆的经典黑椒鸡块，还是鲜嫩多汁的韩式炸鸡；无论是麻辣鲜香的藤椒琵琶腿，还是香气四溢的奥尔良烤翅，新和盛的每一款产品都深受消费者喜爱。这些产品不仅在国内畅销，还远销日本、欧盟、中亚、东亚、东南亚、非洲、俄罗斯等36个国家和地区，切实实现了“走向全球餐桌”的目标。
作为百胜肯德基、必胜客、麦当劳等国际西式快餐的主力供应商，新和盛为这些知名品牌提供高品质鸡肉产品，助力其在全球市场取得成功。同时，新和盛还是北大、清华、苏南食材等知名高校基地的直供供应商，以及中国航空和中国高铁等大型团餐的配餐主力。此外，新和盛与大润发、大张、盒马鲜生等大型商超建立战略合作伙伴关系，进一步拓宽产品销售渠道，提升品牌知名度。
在新和盛的发展历程中，科技创新始终是推动企业进步的核心动力。新和盛组建专业研发团队，在上海、锦州设立产品研发中心，并在上海设立博士后工作站。今年7月15日，新和盛在潍坊集团总部设立新和盛食品研究院，进一步增强企业研发实力。这些研发机构密切关注市场动态与消费者需求，持续推出新产品，满足不同消费者的口味与需求。例如，针对老年人注重养生、美味的需求，研发鸡豆花、芝士薯泥鸡肉饼等系列产品；针对中年人注重健康健身的需求，研发健身鸡胸肉、战斧大鸡腿；针对年轻人注重颜值、情绪价值的需求，研发藤椒系列、国潮系列等新潮产品；针对小朋友，研发肉多多烤肠、鸡米花、米汉堡等系列产品。通过持续创新，新和盛在激烈的市场竞争中始终保持领先地位。
二、全产业链闭环：每一块鸡肉的品质保障
新和盛的成功，不仅在于其强大的品牌影响力与卓越的市场表现，更在于其构建了一套完整的全产业链闭环，从源头到终端，对每一个环节进行严格把控，确保每一块鸡肉的品质安全。
(一)从农场到餐桌的全程管控
新和盛集团的全产业链布局，犹如一条紧密相连的链条，将饲料生产、肉鸡养殖、屠宰加工、食品深加工等环节有机整合。在这个链条中，每一个环节相互关联、相互影响，共同为消费者提供高品质鸡肉产品。
走进新和盛的养殖场，现代化设施令人瞩目。40个生态出口备案养殖场，采用先进的智能环控系统，能够实时监测和调控鸡舍内的温度、湿度、氨气浓度等环境参数，为白羽肉鸡创造舒适、健康的生长环境。在养殖过程中，新和盛严格遵循“五统一”控制管理，即统一供种、统一供料、统一供药、统一防疫、统一回收。通过这种方式，有效防止疾病感染，保障肉鸡健康生长，也让消费者对其鸡肉产品的安全和品质充满信心。
在饲料生产环节，新和盛同样追求卓越。集团年产能20万吨的饲料厂，采用优质的玉米、大豆及矿物质等原料，根据白羽肉鸡不同生长阶段的营养需求，精准研发小鸡料、生长鸡料、育肥料等配方。这些饲料不仅营养均衡，而且绿色环保，为肉鸡的健康生长提供坚实的物质基础。
当肉鸡达到出栏标准后，将被送往新和盛的屠宰加工基地。这里配备国际领先的屠宰设备和专业技术团队，能够在短时间内完成肉鸡的屠宰和分割工作。从活禽进入屠宰场到分割成各类鸡肉产品，每一个流程都严格遵循食品安全标准，经过层层检验检疫，确保每一块鸡肉都符合市场需求。为保证鸡肉的新鲜度和品质，新和盛还同步建设无人智能立体冷库，实现鸡肉产品的快速降温、储存和运输。
在食品深加工环节，新和盛的生产线忙碌而有序。工人们熟练操作各种设备，将鸡肉加工成各种各样的熟制品。从金黄酥脆的炸鸡，到香气四溢的烤翅，从鲜嫩多汁的鸡腿，到营养丰富的鸡胸肉，每一款产品都经过精心制作，口感鲜美，深受消费者喜爱。在整个生产过程中，新和盛严格执行24道质检工序，从原材料采购，到生产过程监控，再到成品检验，每一个环节都严格把关，确保产品质量安全。
(二)全球顶尖的品控标准
在食品安全问题日益受到关注的当下，新和盛始终将产品质量视为企业的生命线。为确保每一块鸡肉都符合最高品质标准，新和盛建立一套严格的品控体系，从源头到终端，对产品质量进行全方位、全过程监控。
新和盛通过BRC、IFS、HACCP等12项国际认证，这些认证不仅是对新和盛产品质量的认可，更是对其质量管理体系的肯定。为实现从原料到销售的全流程信息可查，新和盛建立数字食品安全追溯系统。通过这个系统，消费者可以轻松查询产品的原材料来源、生产过程、检验报告等信息，真正做到让消费者吃得放心。
在检测中心，液相质谱仪、X光机等先进设备一应俱全。这些设备能够对186项农兽药残留、微生物指标进行精准检测，确保产品质量安全。多年来，新和盛出口日本、欧盟等36个国家和地区的产品合格率连续12年保持100%，这一成绩的背后，是新和盛对产品质量的执着追求和严格把控。
三、600+爆品矩阵：解码舌尖上的创新能力
在竞争激烈的鸡肉熟制品市场中，新和盛飨食集团凭借强大的创新能力和敏锐的市场洞察力，打造涵盖600多个品项的爆品矩阵，满足不同消费者的多样化需求，成为行业内的创新引领者。
(一)精准对接多元消费场景
新和盛深知，不同消费者群体有着不同的消费需求和偏好。因此，在产品研发过程中，始终坚持以消费者为中心，深入研究各个消费群体的特点和需求，推出一系列针对性强的产品。
对于追求时尚和个性的年轻群体，新和盛推出藤椒虎皮鸡爪、国潮战斧大鸡腿等网红产品。这些产品以独特的口味和新颖的包装，迅速吸引年轻消费者的关注，成为他们在社交媒体上分享和推荐的热门美食。
对于注重健康和身材管理的健身人群，新和盛研发低脂鸡胸肉、高蛋白烤肠等产品。这些产品富含优质蛋白质，同时脂肪含量较低，能够满足健身人群在补充营养的同时控制热量摄入的需求。无论是在健身房锻炼后，还是在日常饮食中，这些产品都成为健身人士的理想选择。
在家庭场景方面，新和盛开发米汉堡、意式肉酱面等便捷预制菜。这些产品操作简单，只需简单加热或烹饪，就能在短时间内为家人提供一顿美味的餐食。对于忙碌的上班族和家庭主妇来说，这些预制菜不仅节省时间和精力，还能保证家人享受到丰富多样的美食。
为保持产品的新鲜感和竞争力，新和盛每年都会推出120多个新品。通过不断创新和优化产品，新和盛成功实现近五年产销复合增长率达38%的佳绩，展现出强大的市场竞争力。
(二)三位一体的研发体系
新和盛的创新能力，离不开其强大的研发体系。集团在上海、锦州、潍坊设立三大研发中心，组建一支由百位专业人才组成的研发团队。这些研发人员来自不同专业领域，包括食品科学、营养学、烹饪工艺等，他们凭借丰富的经验和专业知识，为新和盛的产品研发提供坚实的技术支持。
为进一步提升研发水平，新和盛在上海设立博士后工作站，并于今年7月15日在潍坊集团总部设立新和盛食品研究院。这些科研机构汇聚国内外顶尖科研人才，他们专注于食品领域的前沿研究，为新和盛的产品创新提供源源不断的灵感和技术支持。
在研发模式上，新和盛创新应用“AI大数据+消费者洞察”模式。通过AI大数据分析，新和盛能够深入了解消费者的喜好、购买行为和市场趋势，从而为产品研发提供精准方向。同时，新和盛注重消费者洞察，通过市场调研、用户反馈等方式，深入了解消费者的需求和痛点，将消费者的意见和建议融入产品研发中。
针对老年人注重养生的需求，新和盛研发鸡豆花这一产品。鸡豆花口感细腻，营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，非常适合老年人食用。为研发这款产品，新和盛的研发团队深入研究老年人的饮食特点和健康需求，经过多次试验和优化，最终成功推出鸡豆花。这款产品一经推出，就受到老年人的喜爱和好评。
对于儿童群体，新和盛研发肉多多烤肠。这款烤肠采用优质鸡肉为原料，添加适量的蔬菜和水果，营养丰富，口感鲜美。为让烤肠更符合儿童的口味和喜好，新和盛的研发团队在口味上进行多次调整，同时在包装设计上采用可爱的卡通形象，吸引孩子们的目光。
通过“研发一代、储备一代、上市一代”的产品矩阵策略，新和盛始终保持在产品创新方面的领先地位。不断推出满足市场需求的新产品，引领鸡肉熟制品行业的创新潮流，为消费者带来更多美味、健康、便捷的美食选择。
四、从潍坊到全球：改写鸡肉深加工的国际版图
(一)全球餐饮供应链的核心参与者
在全球餐饮供应链的大格局中，新和盛飨食集团无疑是重要的参与者。作为百胜、麦当劳等国际知名品牌的战略供应商，新和盛凭借卓越的产品品质和强大的供应能力，在这些品牌的供应链中占据重要地位。新和盛的经典黑椒鸡块、韩式炸鸡等明星产品，更是成为这些国际品牌菜单上的常见菜品，深受消费者喜爱。
数据显示，新和盛的产品在百胜、麦当劳等国际品牌的供应链中，占据30%以上的份额。这一数据不仅彰显新和盛在国际餐饮市场的强大竞争力，也证明其产品质量和服务水平得到国际巨头的高度认可。无论是在繁华的纽约街头，还是在浪漫的巴黎小巷，亦或是在充满活力的悉尼市区，消费者都能在这些国际品牌的门店中，品尝到新和盛提供的美味鸡肉产品。
依托“同线同标同质”三同企业的优势，新和盛在国际市场的出口量呈现迅猛增长态势，年均增长率高达25%。这一增长速度在行业内极为突出，充分展示新和盛在国际市场的强大吸引力和竞争力。在日本市场，新和盛的产品凭借鲜美的口感、严格的质量把控和符合当地口味的研发创新，成功占据18%的市场份额，成为当地消费者喜爱的鸡肉品牌之一。在欧盟市场，新和盛更是以快速的发展速度，成为增速最快的中国鸡肉深加工品牌。新和盛的产品不仅满足欧盟消费者对高品质鸡肉产品的需求，也为中国鸡肉深加工企业在欧盟市场树立良好形象。
为更好满足国际市场需求，新和盛不断优化其全球供应网络。在物流配送方面，新和盛与多家国际知名物流公司建立长期稳定合作关系，确保产品能够快速、准确送达全球各地客户手中。在仓储管理方面，新和盛采用先进的智能仓储系统，实现对库存的实时监控和管理，有效提高仓储效率和产品的保鲜度。通过这些努力，新和盛成功将美味的鸡肉产品送到全球消费者的餐桌上，让世界各地的人们都能品尝到来自中国潍坊的美食。
(二)产业集群的链式效应
在潍坊峡山区，新和盛飨食集团不仅是一家成功的企业，更是一个产业集群的核心驱动力。作为峡山区50亿级白羽肉鸡产业链的链主，新和盛凭借强大的产业影响力和资源整合能力，带动立群食品等20余家配套企业集聚发展，形成完整而高效的产业生态系统。
在这个产业生态系统中，饲料生产企业为肉鸡养殖提供优质饲料，确保肉鸡的健康生长；种鸡繁育企业专注于培育优良种鸡品种，为养殖环节提供高质量鸡苗；屠宰加工企业负责将养殖成熟的肉鸡进行屠宰和初步加工，为后续深加工环节提供原材料；冷链物流企业则承担将产品快速、安全运输到市场的重任，确保产品的新鲜度和品质。这些企业之间紧密协作，形成有机整体，共同推动白羽肉鸡产业的发展。
新和盛的发展不仅带动相关企业的集聚，还为当地创造大量就业机会。直接带动就业5000人，间接辐射数万人，新和盛成为当地经济发展和社会稳定的重要支柱。从养殖场的饲养员，到屠宰加工厂的工人，再到食品深加工车间的技术人员，以及物流配送环节的工作人员，新和盛的产业链上汇聚各行各业的人才，为他们提供稳定的工作和发展机会。
为进一步提升产业集群的竞争力，新和盛积极推动产业升级和创新发展。规划建设的10条智能熟食生产线和立体冷库，将采用最先进的生产技术和设备，实现生产过程的智能化和自动化。这些项目投用后，新和盛的年深加工能力将突破20万吨，进一步巩固其在行业内的领先地位。同时，新和盛还注重与高校、科研机构合作，加强技术研发和创新，不断推出新产品、新工艺，提高产品的附加值和市场竞争力。
在新和盛的引领下，峡山区正朝着“中国白羽肉鸡深加工第一区”的目标大步迈进。通过不断完善产业链条、提升产业创新能力和市场竞争力，峡山区的白羽肉鸡产业将在全球市场绽放更加耀眼的光芒，成为中国农业产业化发展的典范。
结语：在万亿蓝海中奋勇前行
在预制菜产业迈向万亿市场的浪潮中，新和盛飨食集团凭借全产业链硬实力、爆品研发软实力和全球布局巧实力，在鸡肉深加工领域取得显著成就。从潍坊峡山出发，新和盛的产品走向全球餐桌，用15年时间证明传统农业深加工也能借助科技实现飞跃发展，让中国鸡肉的美味传播到更广阔的世界。
未来，新和盛将继续秉持创新、品质、责任的理念，不断提升自身核心竞争力。在研发方面，持续加大投入，借助AI大数据等先进技术，深入洞察消费者需求，推出更多符合市场趋势的新品；在品质方面，坚守食品安全底线，不断优化全产业链品质管控，确保每一块鸡肉都安全、健康、美味；在市场拓展方面，进一步巩固国内市场份额，同时积极开拓国际市场，让新和盛的品牌在全球范围内更具影响力。
新和盛也将继续发挥链主企业的带动作用，与产业集群内的企业携手共进，共同推动白羽肉鸡产业的升级和发展。通过技术交流、资源共享、市场合作，实现互利共赢，提升区域产业的知名度和影响力，为乡村振兴和地方经济发展做出更大贡献。相信在新和盛的引领下，潍坊峡山区的白羽肉鸡产业将朝着“中国白羽肉鸡深加工第一区”的目标加速前进，在全球农业产业化的舞台上展现更加辉煌的成就。
一周阅读排行