2011年第二季度市场价格监测分析　禽蛋价格小幅震荡

　　随着天气的转暖和养殖户雏鸡成熟，母鸡产蛋率提高，市场上鸡蛋供应量大幅增加，同时气温升高和近期经历的干旱、暴雨等天气使鸡蛋不宜长久保存，农户纷纷出货抛售，因此二季度鸡蛋价格小幅回落，平均零售价格为9.92元/公斤，同比上涨了25.15%，环比下跌了0.03%。因我市居民口味习惯，鸭蛋成为蛋类消费的主要品种，价格趋于上升，平均零售价格为12.6元/公斤，同比上涨23.60%，环比上涨1.25%。

　　进入二季度气温逐渐升高，消费者对鸡肉、鸭肉的需求相对减少，进入销售淡季，造成价格下跌，虽然后期因猪肉价格上涨消费者转而食用禽肉，但对禽类价格的拉动相对有限，本期活鸡、活鸭的平均零售价格分别为15.78元/公斤、15.96元/公斤，虽然同比分别上涨了15.06%、20.79%，但环比分别下跌了2.10%、1.33%。