生鸡蛋由前几年的0.5元/个上涨至0.8元/个，快餐店的茶叶蛋由原来的1元/个调至1.5元/个、甚至2元/个……海南近两年一直高位运行的鸡蛋价格牵动了很多人的心。省物价局前期对鸡蛋市场作深入调研发现，本地鸡蛋供应不足、运输成本高等是推高蛋价的主因，建议扩大生产规模，减少流通环节，平抑蛋价。
近年海南鸡蛋价格长期居全国首位
早在2008年，国家发改委价格监测中心一项监测结果表明，在2008年5月下旬和6月上旬的两次监测中，海南鸡蛋价格为10.6元/公斤，居全国首位。而据省价格监测中心多年监测数据显示，海南鸡蛋零售价格长期居全国高位。2011年，海南鸡蛋价格持续高位运行，基本在12元/公斤以上运行。以2011年12月为例，海南鸡蛋零售价格为6.67元/斤，位居全国第2位，比全国平均价4.74元高40.72%，比价格最低的山西省3.95元高68.86%，比价格最高的贵州省6.77元仅低1.48%。
据了解，虽然海南鸡蛋价格较高，但价格走势与全国鸡蛋平均价格走势基本一致。即正常情况下，元旦春节期间价格高位运行，节后逐步回落，8月份又开始上涨至中秋节后略有回落，元旦春节期间再次上涨。
本地鸡蛋供应不足、运输成本高等推高蛋价
省物价局方面分析了海南鸡蛋价格居高不下的原因。首先，本地生产供应不足，外购占1/3。据统计，我省鸡蛋年消费量5万吨，每年要从岛外购进1.2万吨，占了近三分之一，主要来源地为东北三省、山东省、河北省等地，绝大部分鸡蛋经广州中转运来海口。蛋鸡存栏少，养殖规模小。海南目前3000只以上规模养鸡场有2292家，总存栏量约600万只，但以肉鸡为主、产蛋为辅，目前全省蛋鸡存栏量约217万只，年产鸡蛋仅3.8万吨左右。且海南夏季天气炎热，受高温天气制约、蛋鸡产蛋量下降，本地供应减少，从而推动价格上涨。
其次，海南饲料、人工及运输成本上升，其中，海南豆粕、玉米等饲料主要依靠岛外购进，原料价格高于全国平均水平，人工、防疫、运输成本、农资价格近年来均有不同程度的上涨，提升了鸡蛋价格。
值得关注的是，海南鸡蛋流通环节多、毛利高，海南地产鸡蛋从出场，经总经销、批发、零售再到消费者手中，流通环节毛利高达49.89%。以罗牛山鸡蛋为例，从出场后经过3 个流通环节，价格从4.45元/斤上涨到6.67元/斤。同时，海南鸡蛋产业缺乏规划和扶持，广东、河北等省份对蛋鸡养殖业非常重视，但海南却未针对游客增加等情况，对蛋鸡养殖作出总体规划和鸡蛋调拨储备。
扩大生产 减少流通环节 平抑蛋价
如何改变海南鸡蛋价格居高不下的难题？省物价局方面建议，海南扩大本地养殖规模是解决吃蛋难的基本出路，海南被确定为国家无规定疫病区，只要政府建立健全蛋鸡的服务和保障体系，在养殖技术、防疫、贷款、补贴等方面给予相应扶持，吃蛋难问题基本可以解决。同时，借鉴广东、河北等省份做法，促进规模化养殖+产销无缝对接，鼓励蛋鸡养殖场直接进市场、进社区，设专区（专柜），自产自销，以降低生产成本和流通销售费用。
同时，建立海南鸡蛋“绿色通道”，建议在鸡蛋生产大省设点收购鸡蛋，并用汽车直运海南市场，缩短周转时间，既降低成本又能让海南百姓吃上新鲜便宜的鸡蛋。建立动态储备制度，按城镇常住人口及旅游人数，采用政府主导或补贴方式落实储备任务，至少满足7天消费量，以平抑短期鸡蛋价格波动。
最后，省物价局建议政府部门应将鸡蛋列入平价店、平价专区销售目录，作为必售品种。通过产销对接、农超对接、场超对接等方式，减少鸡蛋流通费用，并按低于市场价格的一定比例销售鸡蛋，让广大消费者真正得到实惠。
一周阅读排行