施彬彬(江苏省海门市畜牧兽医站)
京海黄鸡是由京海集团、扬州大学和江苏省畜牧兽医总站共同培育而成，经国家畜禽遗传资源委员会审定通过的新品种。它是以地方黄鸡资源为育种素材，根据传统遗传育种理论，采用常规育种和分子标记(1带)辅助选择，经五个世代培育而成的小型优质肉鸡新品种。京海黄鸡具有体型外貌一致、生产性能优良、遗传性能稳定、抗逆能力强等特点。
一 进雏前准备工作
1 场址选择
建场地点应考虑以下环境条件：①交通便捷，利于加强管理，方便运输和职工生活。②天然防疫条件良好。一般要求距交通主干线400米、次级公路100米以上；远离居民住宅区和高噪声、高污染源以及其它畜禽养殖场、屠宰场。③地势高燥而平坦，阳光充足，通风、排水良好；有利于鸡场内、外环境的控制；水源清洁，电力有保障。
2 鸡舍建筑要求
隔热与保温：鸡舍夏天能隔热，冬天能保暖，结构牢固。
干燥与防潮：鸡舍应建在排水良好、通风防潮的地方，开放式鸡舍檐高在1．8米以上。
鸡舍跨度：以自然通风为主的鸡舍跨度不超过8米为宜；以机械通风为主的鸡舍跨度可达10～12米。
鸡舍类型：开放式鸡舍、密闭式鸡舍。
3 饲养方式及饲养密度
饲养方式：舍饲有地面厚垫料平养、网上平养、笼养，也可实行生态放牧饲养。
饲养密度：①平养：每平方米1～2周龄40只、3～5周龄30只、5～7周龄20只、8周龄以后10～12只。②网上平养：育雏期每平方米40只，育成期每平方米15～18只。③笼养：饲养密度与网上平养相当。④放牧：根据自然环境的植被和是否需要补饲等情况而定，通常每亩载鸡量为60～80只。
4 接雏前的准备
鸡舍准备：接雏前，要对地面及空间进行清洁消毒。选用腐蚀性弱、穿透力强、消毒效果好的药物(如有机酸、碘剂类等)。同时清除鸡舍周围的杂物。
饲喂用具准备：先将饮水器、料盘和料桶清洗干净，再用0.1％过氧乙酸或0.1％新洁尔灭溶液浸泡1小时，最后用清水冲洗干净，晾干(能曝晒最好)。
设备检查：检查保温设备、饲喂与饮水用具是否完好，发现损坏及时维修或更新。
垫料准备：选择干燥松软、吸水性强、新鲜、无霉变的垫料(如木屑、刨花、秸杆等)铺进已消毒风干的鸡舍内，厚度为5～8厘米。
薰蒸消毒：将事先准备好的饲喂用具放入鸡舍内，开放式鸡舍用塑料布密封，密闭式鸡舍关紧门窗后，按每立方米鸡舍空间用福尔马林28毫升、高锰酸钾14克进行密闭薰蒸消毒，24小时后通风排气。
进雏前一天做好饲料、药物及生产记录表等的准备工作。
人员准备：饲养员应做好自身清洁消毒工作，换上洁净的工作衣服及鞋帽。
雏鸡运输途中应注意防寒、防暑、防雨。
二 生产过程中饲养管理要点
1 饲喂
(1)开食与开饮：开饮时间不应晚于出雏后48小时，最好在24小时内。开始饮温开水，饮水器位置以每羽2cm或能满足20％以上鸡只同时饮水为宜。开饮同时即可开食，其方法是将饲料均匀地撒在料盘中让其自由采食，料盘要能满足80％的鸡只同时采食。
第一周喂料要做到少喂勤添，每天喂料6～8次，让鸡只自由采食；从第二周起，逐步做好从料盘饲喂到小料桶饲喂的过渡，以及各阶段饲料类型的过渡。
(2)商品代肉鸡各阶段营养需要见表1。
(3)耗料及增重见表2。
(4)生产性能见表3。
2 保温
保温方式：雏鸡保温可根据各地条件，选用电热保温、暖气管道供热和燃煤供暖等。
操作方法：①预温：雏鸡进舍前2～3小时，使舍内鸡群活动区域的温度达32-33℃。
②施温：育雏期温度要求，见表4。
温度判断：适宜的温度是养好雏鸡的关键，育雏人员应牢记这点。雏鸡活泼好动，吃食、饮水正常，鸡只分布均匀，晚上安静而伸脖休息，表示温度适宜。温度过低，雏鸡靠近热源，相互挤压，发出微弱叫声；温度过高，鸡群远离热源，并张口呼吸，高声鸣叫，鸡群很不安静。
③脱温：脱温时间根据外界气候情况而定，一般是3周左右脱温。夏季可提前，冬季可适当延迟。脱温工作需逐步实施。
3 通风及防暑
(1)通风：鸡舍的通风可根据天气状况和鸡舍温度、湿度及氨气浓度等灵活掌握。开放式鸡舍通过打开鸡舍保温塑料布的面积和时间来控制通风量；密闭式鸡舍通过开启门窗(或气窗)数量和时间的多少来控制通风量，也可设置排风机加速空气的流动。
冬季通风应避免冷风直接吹向鸡群。正确处理保温与通风的关系，原则上卜2周龄以保温为主，适当通风，3周龄起逐步增加通风量和通风时间。夏季以每秒钟换气20～25立方米、冬季每秒钟最少换气2立方米为宜。
(2)防暑：高温季节的防暑降温可采取如下措施：①早晨提早喂料，下午推迟喂料时间，晚上再增加一次喂料；②给鸡只补充抗应激药物，例如维生素c等和碳酸氢钠；③在鸡舍屋顶覆盖茅草或拉遮阳网；④有条件的可在鸡舍山墙上安装排风机，实施纵向通风；⑤直接往鸡舍屋顶喷洒深井水。
4 疾病防治
(1)消毒隔离：需要强调的是，整个饲养场或某个饲养区域一定要做到全进全出。鸡舍清洗干净后，一定要用两种以上不同类型的消毒药消毒两次以上，空舍时间不少于15天。这样才能有效防止病原体的反复循环传播，确保鸡群安全。
(2)科学的饲养管理：科学饲养管理的要点是：①饲喂全价配合饲料；②保持合理的饲养密度；③饮用干净清洁(大肠杆菌量为10000个/升以下)的饮水；④鸡舍内要保持干燥，及时更换潮湿的垫料；⑤必须做好冬季呼吸道病的预防工作，关键要解决好通风和保暖的矛盾，要在满足通风的情况下保证适宜的温度，不能为了保温而把窗户紧闭，缺少通风。
(3)接种疫苗：免疫程序，见表5。
免疫方法：①滴眼滴鼻。先滴眼后滴鼻。按量滴用，待疫苗吸入后才松手放开鸡只。②皮下注射法。在颈部皮下或翅膀肩关节附近的三角区进行注射。③肌肉注射法。一般选择胸大肌和腿肌进行注射。④饮水免疫。免疫前与免疫后48小时内停供含有漂白粉等消毒药的水源。免疫前先停水1～2小时，造成鸡只口渴感，便于疫苗在1～2小时内饮用完毕，饮完半小时后才可恢复正常供水。为了保证所有鸡只都能同时饮到足够、稀释好的疫苗，必须配足饮水器。
(4)药物防治
预防用药：按药物的预防剂量及用药时间正确投药。不能随意改变用药剂量和疗程，以免产生耐药菌株。
治疗用药：发现不健康的鸡只，应及时隔离观察，解剖诊断。在确定所患疾病后应及时投予药物。要选用高敏感性的药物，首次倍量，之后按正常量使用。使用球虫药预防或治疗时，首先要查明饲料中是否已添加抗球虫药。不能使用与饲料中相同的抗球虫药，以免引起药物中毒或因重复用药而影响疗效。
投药方式：①饮水投药。将所用药物溶解于水中让鸡只饮用。给药前应停止供给饮水1~2小时，然后再给予含有药物的饮水。②拌料投药。先将药物拌入少量饲料中，拌匀后再按比例将该预混料拌入较多的饲料中，搅拌均匀；然后再将其拌入当天所喂的饲料总量中，充分拌匀后即可饲喂。③病死鸡的处理：病死鸡要进行深埋、焚烧或生物发酵等无害化处理，禁止到处乱丢或出售。
5 分群
对鸡群按身体强弱进行分群饲养。病弱鸡只进行治疗或淘汰。结合新城疫疫苗的接种，可将公母鸡分群饲养，便于饲养管理，使鸡群生长良好，整齐均匀，便于出售。
6 搬鸡捉鸡
免疫、分群工作最好安排在夜间较弱灯光下进行，捉鸡时要小心轻放，避免鸡群应激。
7 光照
30日龄内每天给予24小时光照，以后采用自然光照。临售前1～2周，夜间应适当补充人工光照，密闭式鸡舍每平方米用0.5瓦的光照强度即可。
8 清粪
鸡群出售后，应随即清除鸡舍内的粪便。但鸡舍漏雨、饮水器滴水的地方要及时清除积粪，更换垫料，以免舍内湿度太大或氨气太浓而引发疾病。
9 日常工作
①每次喂完饲料后要巡栏，及时淘汰、处理病残死鸡。②经常打扫鸡舍内外，清理排水沟，保持沟内通畅，并喷雾消毒。③定时进行带鸡消毒。④完成其他需要做的工作。
10 育肥
上市前1～2周为育肥阶段。由于京海黄鸡抗病力较强，在气温比较高的地方，脱温后可放牧饲养。
准备充足的饲料和饮水，适当提高饲料的营养成分(可在饲料中加入2％的动植物油)，或直接饲喂育肥料。
11 出售
上市日龄及体重见表6。各养殖户应根据肉鸡市场动态，并结合本场的生产情况，选择信誉好的经销商出售肉鸡。上市卖不完的肉鸡，不能再拉回饲养场混入其他鸡群中，以免带人病原。
12 空栏期的工作
出栏肉鸡全部卖完后，要及时进行清粪、洗栏、清洗和维修饲养设备设施，消毒鸡舍、用具及周围环境等。空舍15天后才可进入下一个饲养周期。
13 整理资料
收集数据，整理资料，计算盈亏，总结饲养成果。
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