从今日山东市场实况来看，大盘整体趋于平稳，涨跌表现并不突出。仅有局部品类零星上调，主力集中在爪类品种，上调幅度100-200元/吨；与此同时部分货源供应充足的规格依旧执行量大议价政策，少数点位报价小幅下调，强弱分化持续上演。
结合今日主流单品参考报价（元 /kg）：原料胸肉8.1-8.4；单冻净胸8.7-9.3；翅中L号39.0-41；翅根L号8.7-9.8；长爪L维持27-28；350g以上大排腿8.4-8.6。
家禽方面：圈内预判8月行情变盘
近期毛鸡收购货源持续存在缺口，上游出栏偏紧的格局慢慢传导至屠宰端。叠加鸡苗价格持续震荡，养殖端补栏心态趋于谨慎，中长期会逐步约束后市毛鸡供给。
这里要重点注意：肉鸡养殖存在周期时差，当下鸡苗的投放量，直接决定45天之后的毛鸡出栏量，也就是8月前后的市场供给，这也是圈内预判8月行情变盘的核心依据。
对比前几日来看，L规格翅中、大号长爪这类刚需品种韧性更强；中小规格翅中、翅尖货源充裕，价格持续承压；鸡胸、腿肉等基础品类波动极小。
一、上游环节
1、今日变化点：7月28日山东和辽宁社会毛鸡进厂报价实际成交略偏强。（1）山东地区社会鸡正常报价3.30元/斤，主流实际成交价3.35-3.42；辽宁维持3.55-3.60元/斤。（2）毛鸡出栏量减，多点收购有缺口，毛鸡行情支撑增强，局地抢鸡力度加大；（3）库存高+宰杀利润一般+产品提振不强等因素，屠宰宰杀意愿也不强，局部顺势减停产；（4）辽宁多地毛鸡收购呈现缺口，程度不一，总体行情支撑增强。
今日理论测算，产品售价水平行业中等水平的工厂（山东）冻品综合产值仍能保3.45-3.52元/斤上下的毛鸡，盈亏平衡点上下或者略盈利状态。
1、变化点：今天总体相对稳定，变化不明显。局部有零星上调，主要是爪类略走强，幅度100-200元/T；不过也有局部样本点继续保持量大议价政策或小幅下调动作。
今天市场走货速度一般，虽然周一，多点反馈也不好，不快。暂时经销市场环节情绪比较稳定，局部上一波补货还没出完，以库存支撑销售。总体看，继续明显下探空间也不大，行情供给端的支撑在缓慢逐步的增强，毛鸡近期收购持续会有缺口。
今天主要单品报价：原料胸肉报价区间8.1-8.4；单冻净胸8.7-9.3；翅中L号39.0-41；翅根L号8.7-9.8；长爪L维持27-28；350g以上大排腿8.4-8.6。（附注：单位：元/kg）
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