跌惨！猪价“盛极而衰”，滑坡下跌！
目前，国内生猪市场，猪价盛极而衰，7月以来，标猪报价呈现“由涨转跌”的局面！目前，市场多方压力集中兑现，产销失衡的局面下，市场或维持滑坡下跌的走势！但是，由于猪价走低，势必带动养殖端扛价心态，且，市场对于后期猪价前景信心修复，抄底心态或再次抬头，此番猪价注定降幅有限，猪价缺乏重返“4元时代”的基础！
援引最新消息显示，7月23日，外三元标猪均价10.77元/公斤，环比昨日下跌0.11元，生猪市场延续普遍下跌走势，且，多地降幅略有走扩，生猪均价累计下跌0.61元/公斤，按照120公斤生猪出栏，相比7月中旬的峰值，少卖近72块钱！由于猪粮比不足5：1，此番猪价重心回落，这或将进一步加剧生猪育肥亏损的压力！
从市场反馈分析，目前，全国南北地区，重点监测的28个省区，市场呈现大部下跌的走势。生猪报价普遍降至9.8-12.4元/公斤，传统产销市场，目前，区域价差倒挂现象增多，比如，黑吉辽报价在10.45-10.55元/公斤，而在西南地区川渝报价在9.8-9.85元/公斤……
目前，国内生猪市场，猪价面临三重压力，这也是当前市场滑坡下跌的关键！
其一，惯性出栏增多！7月末，由于10个月前母猪存栏处于高位，且，上月集团猪企出栏计划完成不佳，7月适重商品猪供应充足！叠加，月初，生猪价格偏强运行，刺激养殖端追涨情绪浓厚，养殖端多控量惜售，出栏节奏缓慢，供应压力后置。7月下旬，本月出栏天数减少，集团猪企呈现增量出栏的操作！
其二，冷冻猪肉库存高筑！由于前期标猪价格偏弱，屠宰场主动分割入库意愿较高！而二季度以来，猪价止跌回暖，重心上移，屠企分割入库积极性减弱，但是，碍于消费需求不佳，屠宰场被动入库增多！截至上周，国内屠宰场冷冻猪肉库存率在32.95%，冷冻猪肉库存高筑，对于鲜品猪肉购销存在抑制压力，进一步削弱屠宰场开工表现。当前，样本屠企开工率徘徊在28.2%左右！
其三，夏季高温炎热，猪肉季节性需求处于淡季！内销市场农村集市购销冷清，城市餐饮以及堂食需求惨淡，季节性需求萎靡不振，屠宰场订单缺乏增量，开工率低位运行，消费掣肘压力凸显！
叠加，本月，国内南北地区高温以及降水增多，猪场疫病风险加大，多地小非风险增多，养殖端周期性亏损下，资金面临断裂风险，市场存在被动产能去化的操作！
由此分析，在多方利空集中兑现下，生猪市场震荡下跌，不过，市场也存在底部支撑！毕竟，养殖端持续亏损下，生猪供应边际压力将逐步减轻，三季度后需求跟进或将改善，市场仍存扛价心态，月末二育仍有逢低入场的机会，这或将对短时猪价产生支撑！重点关注供需节奏的变化，尤其是，规模以上猪企出栏节奏的变化！
一片绿！猪价“报复性”下跌，7月末“破5入4”跌回“原价”？
7月渐入下旬，本月，生猪市场呈现“先扬后抑”的局面！中上旬，猪价重心上移，主要受肥猪供应断档，标肥价差走扩，刺激养殖端压栏惜售，二育逢低入场，支撑猪价逆势偏强。但是，进入中下旬以来，猪价呈现“报复性”下跌的走势，近期，市场单边回落，标猪均价也跌破11元/公斤，市场重心持续下移。且，目前，生猪购销现状偏空，猪价仍面临继续下跌的压力。那么，7月底二师兄“破5入4”跌回“原价”，猪价能否回落至9.36元/公斤，此前猪价反弹的起点？分析如下：
援引机构数据显示，目前，全国外三元瘦肉型标猪出栏均价10.77元/公斤，环比昨日下降0.11元/公斤，猪价同比下降3.62元，降幅在25.16%！目前，国内猪粮比4.67:1，生猪育肥仍陷入集中亏损阶段，养殖户面临“钝刀割肉”的处境。
从分区来看，全国重点监测的28个地区，生猪均价与河南、河北以及京津等地10.75元/公斤相近，全国生猪报价在9.8-12.4元/公斤，川渝最低，广东最高，产销市场存在倒挂的现象，尤其是，川渝以及云贵地区，猪价表现大跌眼镜！
具体来看，在国内南北市场，北方地区，目前，黑吉辽报价跌至10.45-10.55元，山西以及河北报价10.65-10.75元，西北陕甘报价10.35-10.45元/公斤！北方地区，生猪报价普遍在10.15-10.75元/公斤，区域价差一般！在南方市场，川渝报价9.8-9.85元，山东以及安徽报价10.8-11.05元，江浙报价11.1-11.2元，河南报价10.75元，两湖报价10.6-10.7元。在两广地区，生猪报价10.6-12.4元/公斤！
目前，猪价下跌“一片绿”，南北市场呈现“通降”的局面，支撑猪价下跌的逻辑，主要受情绪偏差，市场供需基本面偏空！
从市场反馈了解，昨日，国内生猪09报价低迷，下跌145元，报价11275元/吨！市场对于9月猪价前景信心不足，生猪09折合标猪均价不足5.6元/斤，与现货市场报价大致相同！受此影响，市场对于“金九”月份信心较差，这限制了市场压栏增重的情绪，同时，抑制了市场二育的积极性！
在需求方面，目前，猪肉消费极为冷清，鲜品猪肉消费惨淡，屠宰场鲜销率偏低，主流屠企冻品高筑，以维持鲜销为主，开工率受订单萎缩，日均屠宰量处于低位，样本屠企开工率徘徊在28.2%左右，需求反馈冷清！这主要受，伏天高温持续，居民肉类需求冷清，且，城市餐饮以及堂食受学生放假采购减少，需求处于季节性淡季！
在供应方面，由于生猪09表现低迷，市场看涨后市信心减弱！由于10个月前母猪存栏处于高位，当前，适重标猪供应基本面宽松！且，月内猪价“先扬后抑”，前期养殖端多缩量惜售，中下旬，供应压力陡增，市场存在积极增量出栏的操作！
尤其是，进入伏天，高温以及多雨天气加剧猪场疫病风险，同时，生猪育肥节奏减慢，饲料成本压力陡增，主流养殖户超长期亏损下，资金面临严峻的考验，部分猪企为了缓解压力，被动产能去化意愿转强，养殖端出栏意愿较高！
由此分析，受供应节奏加快以及需求反馈低迷，在市场看涨后市悲观心态影响下，市场呈现单边下跌的走势！不过，理性来看，此番猪价重心下游，二师兄难以“破5入4”跌回“原价”，毕竟，供应压力将逐步减轻，季节性需求前景也将改善，部分养殖户仍看好四季度猪价前景，二育仍有入场的操作，月末，集团猪企仍有缩量拉涨的预期！重点关注集团猪企出栏以及二育情绪等变化！
7月猪价风云：先扬后抑，未来何去何从？
7月猪价走势复盘：先扬后抑，行情震荡回落
2025年7月以来，国内生猪出栏均价呈现典型的先扬后抑走势，行业整体行情波动明显，深刻影响养殖、屠宰及上下游从业者经营节奏。本月月初，国内猪价自低位开启反弹上行行情，价格重心较6月末显著抬升。本轮价格回暖主要依托两大核心利好支撑，一是头部规模养殖企业主动控量出栏，市场生猪供给阶段性收紧；二是标肥价差持续走阔，养殖端压栏增重意愿提升，可流通标准猪源减少。行情数据显示，外三元生猪均价从6月末9.40元/公斤，快速攀升至11元/公斤以上，十余日涨幅接近17%，有效修复了前期持续低迷的猪市行情。
进入7月中旬后，猪价反弹行情戛然而止，整体再度进入承压回调通道。随着养殖端出栏节奏逐步恢复常态化，前期压栏惜售的生猪集中入市，市场生猪供给稳步增量。但终端猪肉消费承接能力持续偏弱，供需格局再度失衡，直接导致猪价反弹动力消退，市场整体交易情绪趋于谨慎。短短一周内猪市行情快速反转，背后是供需两端核心逻辑的阶段性切换，下文将从供应、消费两大维度深度拆解，并对后市行情进行预判。
供应端：短期供给宽松承压，中长期产能收缩趋势确立
（一）短期出栏量分析
结合重点养殖省份样本企业数据及行业生产节奏来看，综合前期仔猪外销、自留投苗情况，7月样本养殖企业生猪出栏计划环比6月增长1.39%。受7月出栏自然天数多于6月影响，行业日均出栏量环比小幅回落，短期内对猪价形成一定底部支撑。从月度出栏节奏来看，7月上旬养殖端惜售情绪浓厚，头部集团猪企普遍执行控量出栏策略，市场流通猪源偏紧。但进入中旬后，行业出栏节奏全面恢复常态化，叠加散户出栏积极性提升，市场供给压力快速上升。截至本年度第29周，行业生猪出栏均重回升至123.03公斤，印证市场可流通猪源储备充裕，短期生猪供给格局整体偏宽松，难以对猪价上行形成有效支撑。
（二）中长期产能趋势
从中长期产能维度分析，行业产能收缩趋势已初步显现。数据显示，二季度末全国能繁母猪存栏量为3780万头，同比下降6.5%，已趋近生猪产能调控绿色合理区间上限，行业产能去化成效持续落地，为后续猪市供需修复奠定基础。
本轮产能持续去化，主要源于两大核心驱动因素。一方面，国内生猪产能调控政策持续落地执行，常态化引导行业优化产能结构、严控无序扩产，从政策端约束行业总产能规模。另一方面，行业长期处于亏损状态，养殖主体盈利承压，主动加速淘汰低效、老旧能繁母猪，行业产能结构持续优化、总产能稳步收缩。多重因素叠加下，生猪市场中长期供给收缩趋势逐步确立，未来行业供需格局有望持续改善。
（三）供应端小结
综合供应端整体情况，当前行业呈现短期供给宽松、中长期产能收缩的分化格局。短期来看，行业整体生猪存栏量同比小幅增长，出栏猪源充足，供给端对猪价的支撑力度不足，行情上行承压。中长期来看，能繁母猪存栏持续去化、产能收缩趋势明确，为后续猪价修复提供核心基本面支撑。但产能传导存在周期滞后性，在产能去化充分落地、供给实质性缩量前，猪价仍将持续面临供给端的压制压力。
消费端：高温淡季压制需求，屠宰行业持续亏损
（一）高温对消费的抑制
7月全国大范围持续高温天气，叠加传统消费淡季属性，猪肉终端消费需求受到显著压制。高温气候下，居民饮食偏好偏向清淡化，猪肉消费意愿整体回落，家庭端猪肉采购频次与采购量同步下滑，民用消费市场持续疲软。
除民用消费外，市场群体性消费需求同步走弱。夏季高温抑制餐饮、文旅行业消费热度，下游餐饮端猪肉采购需求持续减量，菜品结构逐步向轻量化、清淡化调整。同时，7月中小学全面放假，校园团餐集中退出市场，大宗猪肉消费场景大幅缩减，进一步加剧终端需求疲软态势，整体猪肉消费市场缺乏增量支撑。
（二）屠宰企业的困境
终端消费持续疲软，直接导致屠宰企业经营压力加剧，行业陷入成本高企、走货不畅的双重困境。原料端生猪收购价格维持相对高位，屠宰企业生产成本居高不下；而终端猪肉走货乏力，白条猪肉售价承压难涨，行业利润空间持续被挤压，亏损态势延续。
行业数据显示，国内屠宰企业周度开工率已连续多周下行。截至本年度第29周，全国屠宰企业开工率降至28.46%，环比下降0.63个百分点，处于年内低位区间，行业生产活跃度低迷。盈利层面，当期屠宰企业头均亏损16.10元，环比扩大5.60元，行业亏损幅度持续加深。多数屠宰企业通过缩减收购量、降低开工负荷、控制库存规模缓解经营压力，但仅能短期对冲风险，无法扭转需求疲软带来的行业困境。
（三）消费端小结
综合消费端基本面，短期市场利好因素匮乏，月底前猪肉消费大概率维持弱势格局。高温淡季、校园团餐退出、餐饮需求疲软多重利空叠加，终端需求难以出现实质性回暖，无法对猪价形成有效拉动。短期内，消费端缺位仍是制约猪价上行的核心因素，市场需求支撑力度持续偏弱，需等待气候降温、消费场景复苏后，需求端才有望迎来修复拐点。
后市展望：行情僵持偏弱，趋势反转尚待信号
（一）当前市场困境
从供需双向基本面来看，当前猪价反弹基础薄弱，行情持续性不足。价格阶段性冲高后，养殖端出栏套利意愿显著提升，前期压栏生猪集中出栏，市场流通猪源持续宽松。同时，市场标肥价差自月初高位持续收窄，肥猪养殖溢价消退，养殖端压栏动力减弱，进一步助推生猪出栏增量，对猪价形成明显下行压力。
需求端依旧是市场最大短板，季节性高温淡季与消费场景缺失形成叠加效应，终端市场承接能力不足。居民消费、餐饮消费均处于弱势修复状态，屠宰企业开工率持续低位运行，需求端无法为猪价反弹提供有效支撑，市场整体缺乏上行驱动力。
（二）月末价格预测
综合供需基本面预判，7月末国内猪价大概率延续偏弱僵持的运行态势，市场多空博弈相对均衡，无明显趋势性行情。预计月末生猪主流成交价格区间维持在10.6-11.2元/公斤，受生猪行情传导影响，白条猪肉价格存在0.20元/公斤左右的下行空间。短期市场缺乏破局核心动能，行情将以窄幅震荡僵持为主，趋势性涨跌行情难以显现。
（三）破局信号分析
整体市场趋势性反转，需等待供需两端实质性改善信号。供应端层面，虽然中长期产能收缩趋势明确，但短期行业总存栏仍小幅增长，供给宽松格局未改。唯有能繁母猪存栏持续去化，传导至生猪出栏端，实现市场供给实质性缩量，才能为猪价上行提供基本面支撑。
需求端层面，行情破局依赖消费场景修复。后续随着气温回落，居民传统饮食消费习惯回归，叠加节假日消费、秋冬消费旺季到来，猪肉终端需求有望稳步回暖。唯有供给缩量、需求回暖两大信号其一或双重落地，当前僵持的猪市行情才能实现趋势性反转。
总结：理性看待周期波动，静待行情拐点
2025年7月生猪市场呈现明显的阶段性震荡特征，月初反弹、月中回落的走势，是行业短期供需错配、中长期产能调整的集中体现。供应端短期宽松、长期收缩的结构性分化，叠加消费端季节性持续疲软，共同主导了本月猪市行情走势。
对于养殖从业者而言，当前周期波动阶段需坚守理性经营思路，规避短期行情波动带来的投机风险，结合产能周期合理规划养殖、出栏节奏，稳健把控经营风险。对于行业整体而言，本轮阶段性行情调整，是行业产能优化、出清低效产能的重要过程，能够推动行业逐步告别无序波动，向常态化、健康化、可持续的发展格局靠拢。
后续市场需重点跟踪两大核心指标：一是能繁母猪存栏、生猪出栏量等供给端数据，确认产能收缩落地节奏；二是终端消费复苏、屠宰开工率等需求端数据，把握消费回暖拐点。依托基本面信号精准判断行情走势，方能精准把握猪市周期变化。
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