2026上半年肉鸡产业全景扫描
2026年上半年，国内肉鸡产业依托规模化养殖升级、种源自主替代、海外市场扩容多重利好，整体延续扩容上行态势，核心呈现产能高位扩容、品种行情深度分化、种源格局重塑、内外贸易结构优化四大运行特征。行业总产量、出栏量创下近七年同期新高，产业发展韧性持续提升，但结构性矛盾凸显，整体形成“总量增长、结构分化、盈利不均”的行业格局。
产能维度，2020-2026年上半年国内肉鸡产业处于中长期稳步扩容上行周期，养殖规模化、标准化水平持续提升，推动行业产能与产量持续攀升。国家统计局公开数据显示，2020年上半年国内禽肉总产量1016万吨，后续逐年稳步增长；2022年受终端消费疲软影响小幅回落至1067万吨，2023年起持续回暖，2025年上半年产量首次突破1200万吨，达1270万吨，同比增幅7.4%，创下2021年以来同期最高增速。2026年上半年禽肉总产量进一步攀升至1390万吨，同比增长9.45%，为近七年同期最大涨幅。出栏端同样保持高增态势，2026年上半年全国家禽出栏87.6亿只，同比增长7.7%，连续4年同期增长、连续2年突破80亿只，刷新历年同期出栏新高。本轮产能扩容核心驱动力来源于三方面：一是畜禽养殖规模化持续推进，行业养殖效率与标准化程度显著提升；二是国产白羽种源替代提速，有效降低外部供给风险，保障产能稳定释放；三是海外市场需求持续放量，为国内存量产能提供新增消化渠道，进一步支撑产业规模扩张。
行情盈利维度，上半年白羽、黄羽肉鸡呈现极致结构性分化，行业盈利逻辑完全背离。白羽肉鸡产能阶段性过剩，持续压制终端养殖利润，呈现“上游种禽盈利向好、下游养殖微亏”的格局。价格数据显示，上半年白羽商品代鸡苗月度均价区间为2.88-3.29元/羽，3月触及年内价格高点，6月受集中出苗、高温天气下养殖户补栏意愿低迷影响，鸡苗价格环比大幅下跌15%，上半年综合均价2.70元/羽，同比上涨12.5%。白羽毛鸡棚前价全年低位震荡，月度价格区间7.50-7.82元/kg，6月跌至年内最低值，同比微降0.1%、环比回落2.4%，成为上半年白羽养殖唯一亏损月份，单羽亏损0.12元。反观黄羽肉鸡，行业通过主动去产能优化供需结构，实现行情强势修复，全程维持正向盈利。1-5月黄羽鸡价格震荡调整，受前期集中补栏带来的阶段性供给过剩影响，5月价格跌至上半年低点10.63元/kg。5月行业加速淘汰低效种鸡、压缩无效产能，叠加6月暑期餐饮、夜市消费复苏及中高考后休闲消费回暖，黄羽毛鸡价格快速反弹至13.78元/kg，环比大幅上涨。细分品类中，6月快大黄羽鸡价格同比上涨21%，中慢速优质鸡同比上涨8.1%，差异化优质品种溢价特征显著。盈利层面，黄羽肉鸡单羽盈利稳定在2元以上，有效对冲白羽肉鸡养殖亏损，托举全行业整体盈利维持正向区间；同时行业低效散户持续出清，市场集中度稳步提升，头部一体化企业的成本、渠道竞争优势进一步放大。
种源格局迎来阶段性重塑，成为影响产业链中长期供给的核心变量。受法国禽流感入境管控政策影响，2026年1-5月国内白羽祖代鸡境外引种全面停滞，行业仅依托国内存量种鸡完成繁育更新，直至6月11日官方重启法国引种渠道，年内境外引种实现首次修复。行业监测数据显示，2026年上半年全国白羽祖代种鸡总更新量(国内自繁+境外引种)50.73万套，同比下降6.26%，上游种质资源供给收缩，行业中长期产能扩张空间受限。截至6月末，国内在产祖代白羽种鸡存栏环比小幅增长，在产父母代种鸡存栏维持高位，充足的在栏种鸡存量锁定了下半年商品鸡产能释放规模，行业形成“短期商品鸡供给充裕、中长期种源供给收紧”的结构性格局。种源供给格局变化，倒逼行业加速种源自主化布局，圣农、凤祥等具备自主育种能力的头部企业，依托自研种源规避外部供给风险、降低引种成本，在行业结构性调整中持续巩固竞争优势。
贸易端结构持续优化，成为2026年上半年肉鸡产业核心亮点，行业正式进入“进口收缩、出口爆发”的全新阶段，贸易顺差创下近七年同期新高，出口成为国内产能消化的核心增量渠道。海关总署数据显示，上半年国内鸡肉累计进口34.13万吨，同比大幅下降28.25%，进口收缩核心原因在于国内产能充足、产业自给率持续提升，有效替代海外低价冻品进口。进口来源高度集中，巴西为第一大进口来源国，上半年进口量22.26万吨，占总进口量64.9%，同比下降17.1%；俄罗斯、美国分列第二、三位，进口量分别为4.56万吨、4.06万吨，同比分别下降37.8%、26.6%，泰国、智利为补充进口来源。进口产品以鸡爪、鸡翅等国内稀缺副产品为主，其中鸡爪进口12.43万吨，同比下降35.89%，国内畜禽副产品自给能力显著提升。出口端增长态势亮眼，上半年鸡肉累计出口68.26万吨，同比增长52.77%，贸易顺差34.13万吨，创同期历史峰值。出口产品结构集中，鸡胸肉为核心出口品类，上半年出口42.89万吨，占总出口量62.83%，同比增长59.25%，主要受益于日韩、东南亚预制菜产业刚性需求；带骨鸡块、调理熟食鸡肉占出口总量37.2%，对中东、中亚、俄罗斯等市场出口持续放量。从出口目的地来看，上半年对日本出口11.55万吨(占比16.92%)、中国香港9.10万吨(占比13.33%)、俄罗斯6.41万吨(占比9.39%)、中东国家9.10万吨(占比13.3%)。海外市场多元化布局持续完善，有效对冲国内白羽肉鸡产能过剩压力，成为稳定国内市场供需与价格的重要缓冲机制。
产能与供给：总量稳步扩容，供需结构分化
中长期规模持续扩容，产业韧性夯实
中长期维度来看，2020-2026年上半年国内肉鸡产业维持稳步扩容的上行周期，产能、产量持续递增，行业规模化、规范化、集约化发展水平持续提升，产业整体抗风险韧性不断增强，本轮规模扩容由多重行业核心因素共同驱动。
养殖规模化升级是产能稳步扩容的核心支撑。近年来行业散户加速出清，规模化、标准化养殖主体持续扩容，现代化养殖设备、精细化管理模式全面普及，实现养殖环境精准管控、饲料高效利用，有效缩短养殖周期、提升出栏效率，从生产端持续推高行业整体产能与产出规模。
国产种源替代提速筑牢产能安全底座。过往国内白羽肉鸡种源高度依赖海外进口，易受国际政策、疫病、供应链波动影响，产能稳定性存在短板。随着国内育种技术持续突破，国产白羽种源商业化应用加速推进，种源自主可控能力大幅提升，有效规避外部供给风险，为产业中长期稳步扩容提供核心保障。
海外需求扩容打开产业增长空间。国内肉鸡产品品质、品类优势持续凸显，国际市场认可度不断提升，日韩、东南亚、中东等海外市场需求持续放量，有效消化国内增量产能，形成“产能扩容-出口消化-产业升级”的良性循环，进一步助推行业规模扩张。
产量数据印证产业扩容趋势：2020年上半年国内禽肉总产量1016万吨，2021年增至1075万吨；2022年受终端消费疲软影响小幅回落至1067万吨；2023年市场回暖，产量回升至1113万吨；2024年稳步增长至1182万吨；2025年上半年首次突破1200万吨关口，达1270万吨，同比增幅7.4%，创下2021年以来同期最高增速；2026年上半年产量进一步攀升至1390万吨，同比增长9.45%，创下近七年同期最大涨幅，产业扩容态势明确。
出栏量维度同样保持长期增长态势：2019年上半年全国家禽出栏61.84亿只，后续持续上行；2020年上半年出栏65.88亿只，2021年上半年增至69.59亿只；2022年上半年小幅回落至69.10亿只，2023年上半年回升至71.90亿只；2024年上半年维持69.10亿只；2025年上半年大幅增长至81.40亿只；2026年上半年出栏量再创新高，达87.6亿只，同比增长7.7%，连续4年同期增长、连续2年突破80亿只，中长期产业规模扩张趋势确立。
2026年上半年短期产能释放：供需平稳，种源收紧
2026年上半年，国内肉鸡短期供给整体呈现季节性波动平稳、种源结构收紧的核心特征，产能释放节奏贴合养殖周期与终端消费节点，行业整体供需均衡，未出现极端波动行情。
月度供给数据来看，1月全国肉鸡出栏环比增长0.6%、同比增长24.5%，肉产量环比增长0.5%、同比增长27.6%，年初产能释放基数偏高；1-2月出栏量同比增长2.7%，肉产量同比增长3.0%，存栏量18.2亿只、同比下降0.9%，市场供需小幅调整；1-3月出栏同比增长7.0%，肉产量同比增长7.4%，存栏量20.7亿只、同比增长6.4%，产能释放节奏加快；1-4月出栏同比增长7.0%，肉产量同比增长7.6%，存栏量同比增长10.6%，增长态势持续强化；1-5月出栏同比增长7.0%，肉产量同比增长8.4%，存栏量同比增长8.0%，各项指标稳步上行。上半年整体(1-6月)肉鸡出栏同比增长6.9%，肉产量同比增长8.3%，存栏量同比增长6.7%，短期供给总量保持高位稳定。
分品种供给表现分化：上半年白羽肉鸡出栏同比增长5.8%，肉产量同比增长8.2%，存栏量同比增长7.7%，规模化产能持续释放，供给总量充裕；黄羽肉鸡出栏同比增长9.8%，肉产量同比增长8.6%，存栏量同比增长5.2%，出栏增速优于白羽，存栏增速相对温和，产能调控节奏更稳健。
种源端是影响产业链中长期供给的核心变量。2026年1-5月，受法国禽流感入境管控政策影响，国内白羽祖代鸡境外引种完全停滞，行业繁育更新完全依赖国内存量种鸡，种源供给端阶段性收紧。直至6月11日官方重启法国引种渠道，年内境外引种实现首次修复，适度缓解了上游种源供给压力。
行业监测数据显示，2026年上半年全国白羽祖代种鸡总更新量50.73万套，同比下降6.26%，上游种质资源供给整体收缩，行业中长期产能扩张空间受限。截至6月末，国内在产祖代白羽种鸡存栏环比小幅回升，在产父母代种鸡存栏维持高位，充足的中端种鸡存量锁定了下半年商品鸡产能释放规模，最终形成短期商品鸡供给充裕、中长期种源供给收紧的结构性供需格局，行业后续产能增长持续性受限。
市场与盈利：品种极致分化，盈利格局不均
白羽肉鸡：产能过剩凸显，终端养殖盈利承压
2026年上半年白羽肉鸡行业呈现显著的产业链分化特征，核心格局为上游种禽高景气盈利、下游终端养殖微亏承压，核心诱因是行业规模化扩产带来的阶段性产能过剩，终端供需宽松持续压制养殖利润。
价格走势方面，上半年白羽商品代鸡苗价格区间为2.88-3.29元/羽，3月触及年内价格高点；6月受集中出苗、高温天气补栏意愿低迷影响，鸡苗价格环比大幅下跌15%，上半年综合均价2.70元/羽，同比上涨12.5%。白羽毛鸡棚前价全年低位震荡，月度价格区间7.50-7.82元/kg，6月跌至年内最低，同比微降0.1%、环比回落2.4%，为上半年白羽养殖唯一亏损月份，单羽亏损0.12元，终端养殖盈利压力凸显。
白羽肉鸡终端盈利承压的核心原因是产能持续过剩。行业规模化扩产持续推进，市场商品鸡供给量稳步攀升，终端消费增速无法匹配产能扩容速度，行业长期处于供过于求状态，市场竞争加剧，产品价格上行空间受限。6月高温淡季叠加集中出栏，市场供给压力集中释放，进一步压低毛鸡价格，导致终端养殖陷入亏损。
该分化格局由供需两端结构性矛盾共同造就。供给端，规模化养殖主体持续扩产，行业产能持续放量，市场供给保持高位；需求端，白羽肉鸡大众消费属性较强，需求增长相对平稳，难以快速消化增量产能，同时消费者对鸡肉品质、口感的差异化需求提升，进一步弱化普通白羽产品消费优势，供需错配持续压制行业整体盈利水平。
黄羽肉鸡：主动去产能落地，行情持续修复盈利向好
与白羽肉鸡形成鲜明对比，2026年上半年黄羽肉鸡行业通过主动去产能优化供需结构，市场行情持续修复，全程维持稳定正向盈利，成为行业盈利核心支撑板块。
上半年黄羽鸡价格呈现先抑后扬走势，1-5月整体震荡调整，受前期集中补栏带来的阶段性供给过剩影响，5月价格跌至上半年低点10.63元/kg。为改善行业盈利环境，5月行业集中开展产能优化工作，加速淘汰低效落后种鸡，压缩无效养殖产能，有效缓解市场供给压力，为后续行情修复奠定基础。
6月终端消费迎来集中复苏，暑期夜市、烧烤餐饮消费回暖，叠加中高考结束带动休闲消费需求释放，黄羽肉鸡市场需求大幅提升，推动毛鸡价格快速反弹至13.78元/kg，环比大幅上涨。细分品类表现差异化，6月快大黄羽鸡价格同比上涨21%，中慢速优质鸡同比上涨8.1%，具备品质优势的差异化品种溢价能力显著凸显。
盈利层面，黄羽肉鸡单羽盈利稳定维持在2元以上，盈利稳定性较强，有效对冲白羽肉鸡板块养殖亏损，托举全行业整体盈利维持正向区间。本轮行情修复加速行业出清，抗风险能力较弱的中小散户持续退出市场，行业集中度进一步提升，头部一体化养殖企业依托完善的产业链布局、稳定的渠道资源和成本管控优势，市场竞争力持续强化，行业马太效应凸显。
黄羽肉鸡行情修复的核心逻辑在于供需精准调控与产品差异化优势。行业主动去产能有效修复市场供需错配问题，规避产能过剩引发的价格下行风险；同时黄羽肉鸡具备肉质优良、风味独特的产品属性，精准匹配高端餐饮、家庭优质消费场景，契合当下消费升级趋势，小众优质刚需市场稳定，为价格维稳、盈利向好提供持续支撑。
成本与贸易：养殖成本边际改善，外贸格局持续优化
养殖成本稳中有降，行业盈利压力边际缓解
2026年上半年，国内肉鸡全产业链养殖成本整体稳中有降，饲料原料价格下行有效对冲防疫、人工等刚性成本上涨压力，行业整体成本负担小幅缓解，盈利空间得到一定支撑。
饲料成本占肉鸡完全养殖成本的70%以上，是养殖核心成本项。上半年主要饲料原料价格弱势运行，成本红利显著。其中玉米月度均价区间2.76-2.88元/公斤，上半年综合均价2.82元/公斤，同比小幅上涨1.7%，价格波动可控；豆粕月度均价区间3.62-3.89元/公斤，上半年均价3.76元/公斤，同比下降4.2%，大幅降低配合饲料生产成本。受原料价格带动，上半年肉鸡配合饲料均价3.21元/公斤，整体养殖原料成本同比小幅下行。
养殖技术迭代与规模化管理优化，进一步摊薄单只养殖成本。当前行业规模化养殖效率持续提升，白羽肉鸡平均料肉比达1.51，黄羽肉鸡料肉比1.72，饲料利用率、养殖成活率稳步改善，生产效率提升持续对冲刚性成本上涨，进一步夯实行业成本优势。
种源成本呈现结构性上涨特征。受上半年白羽祖代鸡境外引种停滞、种质资源收紧影响，白羽父母代鸡苗均价大幅上涨，上半年均价40.63元/套，同比增长21.03%。种源稀缺推高上游种禽企业盈利天花板，同时增加下游养殖端引种成本，产业链利润分化加剧。而圣农、凤祥等具备自主育种能力的头部企业，依托自研种源实现成本突围，不受外部引种价格波动影响，行业竞争差异化优势持续凸显。
刚性成本方面呈现温和上涨态势，未对行业整体盈利形成明显冲击。上半年禽类疫病常态化防控力度加大，疫苗接种、场地消杀等动保防疫投入增加，防疫成本同比上涨5.3%；同时养殖行业人工薪酬、场地折旧费用稳步上行，人工成本同比上涨3.8%。整体刚性成本涨幅温和，叠加饲料成本下行对冲，行业整体成本结构保持稳定。
进出口格局持续优化，出口成为产能核心出口
2026年上半年，国内鸡肉贸易格局迎来结构性优化，呈现进口大幅收缩、出口爆发增长、顺差持续扩容的态势，贸易顺差创下近七年同期新高，鸡肉出口正式成为国内肉鸡产能消化的核心增量渠道，产业内外双循环格局进一步完善。
进口端大幅收缩，自给率持续提升。海关总署数据显示，上半年国内鸡肉累计进口34.13万吨，同比下降28.25%，核心原因是国内肉鸡产能充足、产业自给能力显著提升，逐步替代海外低价冻品进口，对外进口依赖度持续下降。
进口来源高度集中，产品结构以副产品为主。上半年巴西为国内鸡肉第一大进口来源国，进口量22.26万吨，占总进口量64.9%，同比下降17.1%；俄罗斯、美国分列第二、三位，进口量分别为4.56万吨、4.06万吨，同比分别下降37.8%、26.6%，泰国、智利为补充进口来源。进口产品集中于国内产出稀缺的鸡爪、鸡翅等副产品，其中鸡爪进口12.43万吨，同比下降35.89%，国内畜禽副产品自给能力实现大幅提升。
出口端实现爆发式增长，产能消化能力大幅增强。上半年国内鸡肉累计出口68.26万吨，同比增长52.77%，贸易顺差34.13万吨，创近七年同期峰值。出口产品结构集中，鸡胸肉为核心出口品类，上半年出口42.89万吨，占总出口量62.83%，同比增长59.25%，主要受益于日韩、东南亚预制菜产业快速发展带来的刚性需求；带骨鸡块、熟食调理鸡肉合计占出口总量37.2%，对中东、中亚、俄罗斯等新兴市场出口持续放量。
出口市场多元化布局持续完善，市场覆盖持续拓宽。2026年上半年，我国鸡肉对日本出口11.55万吨(占比16.92%)、中国香港9.10万吨(占比13.33%)、俄罗斯6.41万吨(占比9.39%)、中东国家9.10万吨(占比13.3%)。多元化海外市场布局，有效对冲了国内白羽肉鸡产能过剩压力，成为稳定国内供需格局、平抑市场价格波动的重要缓冲机制。
下半年预测：趋势延续分化，机遇与风险并存
后市趋势预判
综合上半年产业运行特征、种源供给、产能储备及消费周期，预计2026年下半年国内肉鸡产业将延续总量稳增、结构分化、上游高景气、下游弱承压的核心运行趋势，品种、产业链盈利分化格局仍将持续。
产能端，上半年父母代种鸡高位存栏锁定下半年产能释放规模，预计全年肉鸡出栏总量维持正增长，但增速较上半年小幅收窄。分品种来看，白羽肉鸡前期规模化扩产的产能将持续释放，市场供给压力偏大；黄羽肉鸡行业将延续温和去产能节奏，持续优化供需结构。
价格与盈利端，白羽肉鸡行业供需宽松格局短期难以逆转。7-8月高温淡季终端消费偏弱，毛鸡价格将维持弱势震荡，终端养殖大概率延续盈亏交替态势；上游种禽企业依托种源稀缺性，将持续维持高景气、高盈利状态。9月开学季、国庆假期消费旺季来临，终端消费回暖有望带动白羽肉鸡价格小幅修复，养殖盈利边际改善。
黄羽肉鸡盈利稳定性相对更强，三季度依托产能收缩、优质刚需消费支撑，价格将维持高位运行，行业整体盈利水平稳健。四季度受前期补栏增量逐步释放影响，市场供给小幅增加，价格或出现冲高小幅回落态势，但整体盈利仍将保持正向区间。
中长期维度来看，2026年肉鸡产业正处于种源自主化转型、行业集中度提升、内外市场双循环扩容的关键窗口期。行业无序扩产、低效竞争格局持续改善，规模化、品牌化、深加工、出口化将成为产业核心发展方向，产业整体发展质量稳步提升。
行业风险提示
一是疫病防控风险。下半年高温高湿的养殖环境易诱发禽类疫病传播，生物安全防控压力持续存在。若出现区域性疫病疫情，将直接造成肉鸡存栏损耗，同时引发终端消费恐慌，扰动市场供需与价格，对全产业链盈利形成冲击。
二是饲料成本反弹风险。玉米、豆粕等大宗商品价格受供需、气候、宏观政策等多重因素影响，波动不确定性较强。若下半年饲料原料价格大幅上行，将直接推高养殖成本，进一步挤压终端养殖微薄利润，导致行业盈利承压。
三是产能波动扰动风险。白羽肉鸡高位存量产能下半年集中释放，或将加剧市场供给过剩格局，压制产品价格与养殖利润；黄羽肉鸡若后期养殖户集中补栏，可能打破当前供需平衡，引发价格阶段性波动，扰动行业稳定运行。
四是终端消费不确定性风险。鸡肉消费受宏观经济、居民消费偏好、替代肉类价格波动影响较大，若下半年终端消费复苏不及预期，无法有效匹配增量产能，将进一步加剧行业供需矛盾，制约行业盈利修复空间。
产业发展展望：加速转型升级，提质增效高质量发展
当前国内肉鸡产业正处于转型升级的关键阶段，种源自主化、行业集中化、市场双循环、产品高端化成为核心发展趋势，行业正从规模扩张型向质量效益型转型，产业核心竞争力持续提升。
种源自主化是产业高质量发展的核心基石。长期以来，白羽肉鸡种源对外依存度偏高，是制约产业安全稳定发展的核心短板。当前国产白羽种源替代进程持续提速，圣农、凤祥等头部企业自主育种技术不断突破，自研种源的生产性能、抗病性能持续优化，逐步实现商业化规模化应用，有效降低产业外部供给风险，筑牢产业安全底座，推动行业从“依赖进口”向“自主可控”转型。
行业集中度持续提升，产业集约化发展水平提高。在产能分化、盈利不均、成本上涨的行业洗牌下，中小散户、低效产能持续出清，资金、技术、渠道资源持续向头部一体化企业集中。温氏、立华、圣农等龙头企业依托全产业链布局优势，持续整合行业资源，扩大市场份额，行业无序竞争格局持续改善，资源配置效率、产业集约化水平显著提升。
内外双循环市场格局持续完善，产业增长空间持续拓宽。国内市场消费升级趋势明确，居民对高品质、差异化、深加工鸡肉产品的需求持续增长，倒逼企业优化产品结构、加强品牌建设；国际市场出口渠道持续拓宽，多元化海外市场布局有效消化国内过剩产能，提升国产鸡肉产品国际市场占有率，形成国内国际市场互补联动的良好格局。
长期来看，规模化、品牌化、深加工、出口化将成为行业四大核心发展方向。规模化养殖持续降低单位生产成本、提升生产效率；品牌化发展助力产品增值，提升行业整体盈利水平；深加工产业延伸产业链条，丰富产品品类，适配预制菜、休闲食品等新兴消费场景；出口化发展持续拓宽产能消化渠道，对冲国内供需波动风险。
整体而言，2026年肉鸡产业结构性调整持续深化，短期虽面临产能过剩、盈利分化、疫病防控等压力，但长期转型升级趋势明确。随着种源自主化落地、行业集中度提升、双循环市场扩容，产业发展质量、抗风险能力、核心竞争力将持续提升，行业将逐步迈入高质量、规范化、可持续的发展新阶段。
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