鸡蛋零售价居高不下 出场价上涨难

　　据调查显示，市场上的鸡蛋价格还是居高不下，但是鸡蛋的出场价格却低的让人心痛，养殖户们损失颇重，夏季鸡蛋不好存放，消费者有买新鲜蛋的心理，因此鸡蛋往往会滞销，下面介绍一下关于存蛋的小技巧：

　　记者走访市场了解到，近期在南京各大菜场，鸡蛋价格普遍在4.3元/斤上下，最贵的卖到4.8元/斤。

　　据介绍，近期鸡蛋价格持续回落，环比下降了8.8%。受蛋价影响，鸭蛋目前批发价为5元/公斤，鹌鹑蛋4.8元/斤，环比分别下跌了2%。据经营户介绍，当前是黄梅季节，蚊虫多、空气过于湿润，对鸡蛋的储存有很大影响，加上当前学校放假，鸡蛋需求又不旺，所以蛋价节节败退。

　　夏季什么东西都容易坏，因此存放也有注意事项，作为一种会呼吸的食材，应将其放在冰箱冷藏室中保存。放置时一定要把尖端突出的那一边朝下，大头向上，直立倒放，不要横放。

　　此外，消费者还应注意，买回来的鸡蛋若表面有污垢，不能用水洗，否则鸡蛋容易坏掉。冰箱中的鸡蛋不可以拿出来又放进去，因为从冰箱中拿出来的鸡蛋，遇到热气，表面就会产生小水滴，杂菌因此会附着在上面。

　　这些都是家庭生活中的一些小常识，希望能对广大的消费者朋友有所帮助。