春节过后，全国鸡蛋价格总体呈现降势，3月中旬开始略有回升，4月重回降势，5月较为平稳，6月又出现了飙升，被戏称为“火箭蛋”。进入到7月后，鸡蛋的价格渐渐趋向理性，开始回落。蛋价的再次回落，是意料之中的事情，因为农产品价格的突然飙升绝非常态，一般都会在一段时间后恢复理性。
进入7月 吉林省省鸡蛋价格下跌
7月第一周（7月2日到7月8日）与6月第5周（6月25日到7月1日）相比，我省的鸡蛋平均价格出现小幅度波动，其中白山、通化、延边等地区出现了下降趋势，降幅分别为4%、2%、4%，其他地区小幅上涨，松原、白城涨幅为7%，辽源、吉林为5%，长春、四平为3%，整体幅度均在理智范围之内。
进入7月后，我省的鸡蛋价格从月初开始走低。截止到7月11日，除延边、辽源地区的鸡蛋价格基本与月初持平外，其它地区均出现了下降趋势，降幅最大的是长春地区，为13%，长春地区的蛋价本月首次跌破3元大关，降到了2.9元/斤；其次为松原、白城、四平三个地区，降幅为11%，价格在3.0-3.1元/斤之间；吉林地区的降幅为9%，价格为3.0元/斤左右；白山、通化降幅为3%，价格为3元/斤左右。7月11日，我省九大地区中蛋价，最高出现在延边、辽源地区，最低出现在长春地区。
鸡蛋价格下降 原因有六
我省这次鸡蛋价格的下降，主要原因可能是前期鸡蛋价格上涨虚高，部分养殖户惜售心理增强，蛋商收货不积极，导致最近鸡蛋价格的被动下滑。
第二，我省进入伏天，气温升高，不利于鸡蛋的长期存放，很多养殖户不再惜售。
第三，现在不是鸡蛋的消费旺季。7月，我省各大高校陆续开始放暑假，学校食堂停业，影响了鸡蛋的销售。
第四，我省近期多地降雨较为频繁，影响了收购商对鸡蛋的收购热情。
第五，近期肉鸡和猪肉价格低迷，抢占了更多的市场。这对鸡蛋无利好消息，也在一定程度上影响了鸡蛋的销售。
第六，端午节过后，市民家中都会有一些存货，对鸡蛋的需求不旺。
根据以上的情况分析，如不出现大的疾病或者自然灾害，价格近期内高企的可能性不大，预计后期价格仍将以小幅波动为主。
关注行情 把握时机
我们提醒广大养殖户一方面要以平常心态正确对待市场价格的大起大落：另一方面近期要密切关注市场价格行情及走势，及时销售。新鲜的鸡蛋最好在产下7天之内出售，以免留存时间过长，导致鸡蛋的重量下降，降低收益。在饲养管理上，要加强管理：饲料中多加入点动物性蛋白，降低禽舍内温度，使温度保持在28℃之下，提高蛋鸡产蛋量。养殖户切忌盲目跟风补栏，要科学养殖，观察行情，把握时机。
此外，高温季节对鸡蛋存放不利。鸡蛋，尤其是散装蛋，市民朋友最好在买回家后15天-20天内吃完，存放过久的鸡蛋，可能会出现散清、蛋清粘在蛋壳等情况，影响鸡蛋的品质。
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