11月13日养猪业重要信息汇总

　　全国生猪市场供需平衡

　　2012年11月13日全国生猪市场供需基本平衡，生猪价格基本稳定。虽然猪肉需求增加，但生猪供应较充足，二者处于博弈状态，生猪价格涨不上去跌不下来。本周（2012年11月5-9日，下同）全国仔猪平均价格为23.6元/公斤，比上周（2012年10月29日-11月2日）下降0.9元/公斤，比去年同期下降51%左右。本周全国自繁自育养殖户生猪养殖盈利4.0元/头，购买仔猪养殖亏损83.0元/头，基本维持稳定。

　　10月份以来生猪价格呈现下降趋势，但跌幅不大。近1个月时间全国生猪收购均价维持在14.4-14.6元/公斤。

　　从需求方面来看，冬季天气严寒，猪肉消费将逐渐增加。每年的11月、12月和1月也是全年猪肉消费量最高的季节；从供应方面看，全国生猪供应量较为充足。从购买二元母猪苗到商品育肥猪出栏大概需要1年半时间。而从2011年8月份开始全国能繁母猪存栏量稳定持续增加。同时，养殖户也普遍反映今年生猪存栏量较大，供应较为充足。我们预计未来的2-3个月生猪价格上涨的幅度较小，不超过0.50元/公斤，全国生猪收购价格将在14.0-15.0元/公斤之间。

　　猪肉需求开始进入冬至前一个月的过渡期。猪价也随之小幅回升。冬至前基本不会再继续下跌。但愿，自近两周开始，猪市摆脱长达数月的弱势震荡，走势渐趋明朗，进入春节前近三个月的阶段性上涨期。本周全国猪料比价从4.43:1涨至4.5：1，同比下降21.41%。全国猪粮比价则由上周的6.11：1反弹至6.16：1，同比下降16.62%。全国自繁自养出栏头均盈利水平从上周的9元涨至29元。本周全国出栏肉猪平均价格同比下降15.51%。全国仔猪价格均价跌至21.76元/公斤，去年同期31.99元/公斤，同比下跌31.98%。

　　中粮布局东北打造肉食产业链基地

　　10月22日，中粮集团总投资约40亿元的集饲料，生猪养殖、屠宰，肉制品加工为一体的肉食产业链基地项目于吉林松原长岭县正式启动。

　　吉林市委书记王常松，市长李相国，市委常委、市委秘书长金国学，副市长孙治国，市政府秘书长姜国凡；中粮集团董事长宁高宁、总裁于旭波亲率多位高管和应邀前来的中国华粮物流集团副总裁任志参加启动仪式。

　　据了解，该产业链项目的具体内容包括：200万头仔猪繁殖，100万头自繁自养商品猪基地，100万头商品猪合作养殖，200万头生猪屠宰，并在上游配套65万吨饲料项目，下游建设年加工5万吨肉制品加工项目，全部项目总投资约40亿元。另外，在发展肉食产业的同时，还将倾力服务“三农”，积极参与新农村建设。在年出栏200万头生猪中，将有100万头与农户合作养殖，中粮将在技术、信息、融资等方面给广大农民提供全方位的服务和支持，引领农民共同致富。仅100万头生猪的合作养殖，按每头收益200元计算，每年可增加周边农民直接收益2亿元。

　　长岭县肉食产业链基地项目是中粮肉食布局东北的首个项目，是中粮集团打造“全产业链粮油食品企业”的有机组成部分，同时也是中粮在吉林的首个肉食项目。

　　何伟文：猪肉型放缓不表明经济下探

　　国家统计局9日公布10月份我国CPI同比涨幅进一步放缓到1.7%，引起了对经济进一步下探的担心。其实,这一放缓的重要因素是猪肉价格同比大跌15.8%，使整个消费价格指数缩小了0.6个百分点。除此因素，10月份CPI同比上涨2.3%,不算太低。同百姓切身相关的粮食、水产、鲜果、油脂价格上涨3.8%至4.7%，衣着涨2.7%，房租涨3.1%。猪肉价格大跌的主要原因是供应充沛。今年前三个季度猪肉产量同比增加5.2%。因此，可以通俗地概括为猪肉型放缓,并不反映整个经济继续下探。

　　对于1.7%这个CPI数字要具体分析，不能笼统地判断为经济疲弱甚至继续下探，并急于出台新的刺激措施。如果仍然由于猪肉原因，11月和12月CPI涨幅进一步缩小，也不应看成经济全局，而应采取治理猪肉周期的反周期措施，例如相应补贴养殖户，国家扩大猪肉库存等。

　　同样，对于10月份消费物价涨幅进一步放缓，也不宜简单地用进一步降息、释放流动性来应对。近年来的情况表明，利率水平对我国CPI指数的变化起不了多大作用。2007年为了防止经济过热，央行6次加息。结果2008年CPI不仅没有放缓，反而上涨了5.9%。2008年4次减息，力图释放流动性，但2009年CPI却下跌了0.7%。2009-2010年大部分时间内利率无变化，CPI指数却从2010年6月开始反弹。到11月份突破5%。其中又是食品推动，它涨了7.2%。

　　更能反映经济需求的是生产者价格指数即PPI。10月份同比下跌2.8%。但这在很大程度上是因为其购进价格同比下跌3.3%。后者则包含有输入性下跌。包括国际市场原油、铁矿石等大宗商品价格下跌。它是世界经济疲弱的反映。但10月份PPI环比反弹0.2%。10月份固定资产投资比9月份环比增长1.94%；社会消费品零售总额比9月份环比增长1.3%。8月、9月和10月规模以上工业增加值依次同比增长8.9%、9.2%和9.5%。9月份出口也出现反弹，同比增长9.9%。表明投资、消费和出口三大领域的若干重要指标同步出现反弹，支持了经济可能已经触底回升的判断。当然，还需要继续跟踪观察。

　　如无新的重大因素，四季度GDP增幅可能回升到8%或接近8%。全年达到7.5%应无悬念。重要的是保持现有各项稳增长政策措施的稳定性，把重心放到转变发展方式、调整经济结构上来。不必因为CPI下行而急于出台新措施。

猪价跌势未止

　　国家统计局11月9日公布数据显示，10月CPI同比升1.7%，创33个月最低，连续2个月低于2%；环比降0.1%。其中，影响最大的是猪肉价格，10月份肉禽及其制品价格下降4.7%，影响居民消费价格总水平下降约0.37个百分点(猪肉价格下降15.8%，影响居民消费价格总水平下降约0.60个百分点)。

　　今年CPI目标是控制在4%之内。目前来看，实现这一目标已经没有多大压力。梳理今年1至10月的数据可以发现，除了1月份CPI涨幅4.5%高于4%这一目标外，其余月份均低于4%，其中7月份1.8%和9月份1.9%跌入了“1时代”。同时，数据显示10月CPI仍在低位徘徊，给央行降息、降准，刺激经济增长提供了宽裕的操作空间。

　　猪肉价格波动对CPI的影响主要基于CPI的权重结构。CPI各项目权重考虑的主要原则与居民支出结构一致，食品占比较大。据相关调查显示，肉禽支出一般占食品支出的19%左右。肉禽支出包括猪肉、牛肉和羊肉以及鸡肉。2011年底统计局50个城市食品价格统计数据显示，2011年人均猪肉、牛肉和羊肉以及鸡肉的支出在肉禽支出中占比分别为62.6%，9.3%，9.6%，18.4%。而食品占据CPI的权重约为30.5%，因此推导出猪肉价格占CPI的比重为3.6%。因此，猪肉价格大幅度波动对CPI同比影响比较大。

　　具体影响之重可以从近两轮猪肉价格上涨周期来分析。一是2006年11月至2008年4月猪肉价格处于快速上升期。2006年11月猪肉价格上涨对CPI同比贡献为0.3个百分点，而到2007年8月上升至2.9个百分点。另一轮上涨周期即2010年6月至2011年5月，这一贡献呈现加速上升趋势。2010年6月同比贡献仅为0.1个百分点，而至2011年5月上升至1.2个百分点。猪肉与CPI联动作用可见一斑。

　　每年年底前后都是猪肉消费高峰期，为应对消费高峰，养殖户一般会提前大量补栏，今年9月存栏量出现大幅增长。农业部统计数据显示，9月生猪存栏量4.72亿头，比上月（环比）增长1.3%，比去年同期（同比）增长1.5%，创今年新高。其中能繁母猪存栏量比上月增长2.1%，比去年同期增加4.7%。能繁母猪存栏量再创新高，生猪存栏也创今年新高。存栏量继续上升将对未来猪价产生更大下行压力。从2009年以来的历史走势情况看，猪价见底时，生猪存栏量一般在45000万头以下，有时甚至在44000万头以下。而生猪存栏量在46000万头以上时，猪价都大体保持下行走势。今年2月存栏量降至相对低点后，基本保持持续增长，而且自2011年3月以来已连续18个月保持同比增长态势。存栏量在高位水平上继续增长表明未来市场供给仍将保持充足，且还会继续增加。而收储调控以及节日需求等因素的影响正逐渐消退。在这种情况下，未来猪价应该还会有一段持续下跌走势。

　　生猪业饲料狂涨肉价跌 散养户信心动摇

　　金秋十月的一天，阳关灿烂的中午，河南养猪户老王家的猪圈里，多数猪懒洋洋地躺在地上晒肚皮，偶有几头拱来拱去，还不时地哼哼唧唧。

　　但老王的心情好像提前入了冬。面对记者的采访，老王不断地抽烟，紧缩的眉头一直未舒展开。“现在猪肉价格是历史低点了，养殖户信心开始动摇了。”老王叹口气说，生猪收购价是6.6元/斤，不到7元，卖一头猪就要赔50元左右。

　　老王所在小镇历来有养猪的传统，每年人均出栏生猪高达10多头。老王9月份以6.9-7.1元/斤出栏了50多头肥猪，这一价格勉强让他保证没有亏本。“一般来说，一头猪长到230斤左右出栏是最划算的，但这批猪我养到了280多斤。当时是想赌一把，结果观望了1个月，价格还是没有上升的迹象，我实在坚持不住，只能亏本卖了。”

　　老王旁边是一家稍具标准化的生猪养殖厂，当前存栏接近1500头，以自繁自育为主。近期以6.8元的价格卖了200多头生猪，220斤出栏，1头接近亏损80元。“当前每斤生猪成本在7元左右，去年在6.4-6.5元左右，主要就是饲料和人工成本的上涨，饲料占养猪总成本的65%-70%，而今年饲料价格较去年涨了15%-18%。”该养殖场负责人单先生说。

　　北京顺鑫农业小店养猪分公司核心原种场副场长张茂介绍，养猪成本包括饲料、疫病防控成本、用工成本、建筑成本、财务成本、固定资产折旧和排污成本等。其中饲料成本占养猪总成本的70%。“2008年到2012年，玉米从每公斤1.90元涨到2.36元，兽药疫苗(每头)从80元涨到120元，工人工资也从1900元涨到2500元。”他说，这三项成本的上涨幅度分别为24.21%、50%和31.58%。

　　但成本上升并未推动生猪价格同步上涨。张茂说，以北京市300头基础母猪以上的猪场为例，2008年至今，市场生猪价从17.8元/公斤跌到14.9元/公斤。新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，8月初以来全国猪肉价格有所回升，但9月底开始再度回落。目前全国猪肉价格仍明显低于2011年同期，截至10月29日，价格同比降幅接近17%。

　　规模化养殖水平大幅提高

　　与中小规模的养殖户相比，养猪管理得当的标准化规模化企业日子好过些。记者连线采访的河南一家畜牧业有限公司是省级生猪标准化规模养殖示范小区，按照当地目前6.8元/斤的生猪价格，目前该厂出栏一头商品猪有100元左右的盈利。

　　“规模化养殖节约人力提高生产效率。”北京市房山区一家规模化养猪场负责人介绍。目前该养猪场只有40多个人，管着13000多头的存栏量，场内修建了专门的猪通道，投资150万元的料塔和自动上料的料线，24小时自动喂食，大大节约了人力成本。而记者在猪场看到的是，宽敞的场区，蓝顶白墙的场房，规范有序、绿化植被开阔，场区里几乎闻不到粪便的味道。

　　据介绍，正常情况下，养猪的利润率是7%-8%，好的时候能达到10%。当然，“家财万贯，带毛的不算”，活的牲畜类资产风险相当大。业内人士向记者介绍，在2007年猪价大涨时，不少房地产企业进入养猪业，后来赔得血本无归。

　　此外，在“猪周期”变得越来越短的背景下，经营风险不断加大。“因为小规模和传统养殖方式抵御疾病和市场风险的能力很弱。”房山区良乡镇一养猪场相关人士介绍，前三年一直赔钱，2011年赚了20万元左右，前期投入大、回报却很慢。“现在散户、小户养殖非常难，因为小规模的饲养需要配套的技术、饲料等各种成本非常高。我们觉得现在是非常困难的时候，小规模养殖无法再坚持下去，特别是农村养猪，基本上赔本，今年很多地方都出现了小农清栏现象。”

　　海口农工贸股份公司副总裁助理、海南罗牛山黑猪发展公司总经理罗想林说，我国是传统养殖大国，也是世界第一养殖大国，但整个出栏率只有60.7%。不过，目前五万头以上规模的企业尽管只占1%，但养殖模式已经形成了工厂化、规模化、标准化和现代化，集资本、技术、人才、资源优势为一体，所以大企业发展必定会导致小规模或者是传统养殖户的逐渐退出。

　　中国畜牧协会提供的数据也显示，1996年我国生猪养殖规模化水平仅达13.6%;2002年规模化养殖水平达27.2%;从2004年规模化养殖水平的提高开始加快，到2011年我国生猪规模化养殖水平达65%。

　　美国超级猪场的避险利器

　　过去二十年，美国养猪业经历了规模化养殖替代散户养殖的历程。业内人士分析认为，中美两国养猪业基本情形类似，其中最重要的区别就是中国缺少生猪期货这一避险工具。

　　北京农业产业投资基金投资副总裁马天骄介绍，美国养猪业有一百年的历史，大规模发展则是从1980年到2000年总计20年左右的时间。上个世纪八十年代，美国大概有67万个猪场，到了2008年大幅度减少到6.5万个左右，这也是规模化养殖替代散户养殖的过程，期间诞生了超级猪场。2008年，排名前二十位的生猪养殖企业提供了美国市场50%以上的供应量，而排名第一的企业供应份额占全美的18%，1990年到2000年其销售收入增长了五倍，股价翻了九倍。此间美国猪价同样也经历了大起大落的过程，但公司股价并未受此影响。

　　马天骄分析，美国二十年来规模化养殖的驱动因素有三：一是合同化养殖模式的推广，美国的合同制类似于我国的公司加农户;二是美国上市了生猪期货品种，给行业提供了套期保值和价格发现的金融利器;三是美国农业人口大量减少。“除了生猪期货交易以外，其他两个因素实际上我国也有。”他说，例如中国的城镇化和合同化养殖模式，因此预测未来十年到十五年生猪规模化养殖还将是黄金时期，其中也将诞生一大批国际一流水平的食品企业。

　　中国证券报记者了解到，相关企业对生猪期货也是相当渴求。雏鹰集团副董事长侯五群说，“生猪期货已经讨论很多年了，对于我们规模化养殖企业来说，期货工具可以防范风险，保证企业的基本盈利，我们很是期待。”

　　罗想林说，现在养猪人面临的市场风险特别大，养猪行业正在重新洗牌，尽管以后养殖户会越来越少，但养殖数量越来越大，期货将是一个可靠的后盾。

　　招商证券保荐代表人江荣华说，生猪期货一旦上市，将会对猪肉市场带来重大影响。“通过期货市场的价格引导，养殖业的组织和生产方式将加速改变，我们期望着生猪期货能够尽快推出。”

湘村黑猪跻身全国五大生猪品牌行列

　　湖南终于有了自己的生猪新品种国家级品牌。10月31日上午，湘村黑猪国家级新品种授牌仪式在长沙举行，这意味着该省首个生猪新品种获得国家级认定。湖南省人大常委会副主任蔡力峰，副省长徐明华，省政协副主席、九三学社湖南省委主任委员张大方，全国畜牧总站站长李希荣出席授牌仪式。

　　湘村黑猪（原湖南黑猪）是湘村高科农业股份有限公司、湖南省畜牧兽医研究所和湖南省畜牧水产局等单位，以湖南地方品种桃源黑猪为母本，引进杜洛克猪为父本，经杂交合成和群体继代选育而培育的国家级新品种，于2012年9月通过国家畜禽遗传资源委员会审定，是湖南省目前唯一通过国家品种审定的具有自主知识产权的畜禽新品种，现已跻身全国五大生猪品牌。作为国家级新品种，湘村黑猪体质结实，肉品质量优良，肉色鲜红，营养成分特别是氨基酸含量丰富，烹调口感细嫩香滑。

　　据统计，湖南省生猪出栏量居全国第二位，产值居全国第五位，活猪出口排全国第二位，猪肉出口排全国第五位，生猪出栏率、人平生猪出栏量居全国第一位。

生猪价格回升还需时间

　　2012年的猪市，虽有意料之中行情，但也有出乎意料的。年后生猪市场进入下滑期，随后进入本年度谷底，一直小幅震荡。这在意料之中，原想十月将进入二次探底。但十月未再次进入谷底，无论在母猪繁育周期，还是历年生猪价格走势来看。它将成为本年度一亮点，它将直接影响和左右本轮生猪周期的变化。尽管生猪市场在盈亏点附近徘徊，真正左右它的是饲料价格，生猪的供求其表现的价格变化并不明显，我曾提出生猪价格7元供求平衡论。假定这一结论成立。它折射出的结论是当今生猪数量不多，正在供求平衡点上，10月生猪价格的变化应是以有力的佐证。过来的猪市进入下滑期作为养殖者往往是兵如败山倒，溃不成军。而今年并不如此，从容镇定成为主旋律。当今的猪市以不再是游勇散将，它的规模性，计划性，已初现。它的抗击力也正在争强。猪市周期更难以揣摩。中原逐鹿，必有又是一场鏖战。

　　由于此次华北、东北地区大降温、降雪天气，全国大部分地区生猪价格稍微回升，随着今天天气好转，积雪融化，由此次天气影响造成的猪价上涨因素不复存在，随着出栏量的增加，近期猪价将以小幅阴跌为主。望各大养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

　　根据生猪市场价格波动周期、市场供给和市场需求情况来看，2013年一季度之前，生猪价格将总体呈现下跌态势，节假日期间（今年12月底到2013年一月初）价格可能出现小幅回调。二季度之后，生猪市场进入需求淡季，大幅上涨可能性不大，预计猪价可能以震荡为主，二季度之后，综合考虑以上因素，生猪价格有望反弹。 业内预测，面对庞大的存栏量，猪价的回升或许还需要一段时间。

未来2-3个月生猪价格上涨幅度有限

　　10月份以来生猪价格呈现下降趋势，但跌幅不大。近1个月时间全国生猪收购均价维持在14.4-14.6元/公斤。

　　从需求方面来看，冬季天气严寒，猪肉消费将逐渐增加。每年的11月、12月和1月也是全年猪肉消费量最高的季节；

　　从供应方面看，全国生猪供应量较为充足。从购买二元母猪苗到商品育肥猪出栏大概需要1年半时间。而从2011年8月份开始全国能繁母猪存栏量稳定持续增加。同时，养殖户也普遍反映今年生猪存栏量较大，供应较为充足。

　　因此，我们预计未来的2-3个月生猪价格上涨的幅度较小，不超过0.50元/公斤，全国生猪收购价格将在14.0-15.0元/公斤之间。

近日猪价小幅回升

　　猪价形势：本周全国出栏肉猪平均价格（瘦肉型、良杂、土杂猪的均价）至14.16元/公斤，同比下降15.51%。全国仔猪价格均价跌至21.76元/公斤，去年同期31.99元/公斤，同比下跌31.98%。

　　养猪盈利：本周全国猪料比价从4.43:1涨至4.5：1，同比下降21.41%。全国猪粮比价则由上周的6.11：1反弹至6.16：1，同比下降16.62%。全国自繁自养出栏头均盈利水平从上周的9元涨至29元。

　　饲料成本：本周全国养殖户拿到的玉米、配合料价格分别至2.3元/公斤和3.15元/公斤，同比分别上涨1.32%和7.51%。养殖户拿到的豆粕价格跌至4.22元/公斤，同比上涨24.85%……

　　观点：猪肉需求开始进入冬至前一个月的过渡期。猪价也随之小幅回升。冬至前基本不会再继续下跌。但愿，自近两周开始，猪市摆脱长达数月的弱势震荡，走势渐趋明朗，进入春节前近三个月的阶段性上涨期。

江苏：各种措施确保进苏生猪质量安全

　　嘉兴市南湖区毗邻苏州市，是传统的养猪主产地，年出栏生猪200万头，主要销往上海、苏州等地，嘉兴市作为主销区，60%以上生猪来自南湖区。据统计，苏州城区三个生猪定点屠宰场1-10月共屠宰并经检疫检测合格生猪70.1万头，其中：42万头来自嘉兴市南湖区。为切实做好生猪产销对接工作，规范生猪检疫，强化“瘦肉精”监管的源头治理，确保进苏生猪质量安全，苏州和嘉兴南湖区长期以来建立联防联控机制，不定期召开联席会议，共同做好生猪产销两地的动物卫生监督工作。2012年11月3日下午，市动物卫生监督所和嘉兴市南湖区畜牧兽医局（动物卫生监督所）在嘉兴市召开生猪产销对接联席会议，两地动物卫生监督主要负责人和动物卫生监督官方兽医以及南湖区凤桥镇等养猪重点乡镇动物防疫站负责人共12人参加了会议。本次联席会议的主要目的是：探索建立两地跨区域案件，特别是涉嫌违法添加使用、贩运“瘦肉精”生猪案件，通过建立联防联动、检打联动机制，给违法行为以最大的震慑和打击，共同维护畜产品质量安全。

　　本次会议还对2011年6月3日双方签署的《动物卫生监督工作联席会议纪要》的相关条款进行了修改和完善。嘉兴所还向南湖区同行介绍了市政府法制办已列入立法计划的《苏州市动物及动物产品风险评估管理办法》的草案文本及相关背景，双方表示：该《办法》的出台，必将在更高一个层面推进“产地准出、市场准入”制度的实施，两地产销对接及联防联控将更加密切，经过双方的共同努力，最终实现凡进入本市的生猪要做到“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、质量可追溯、责任可追究”。

湖北恩施鹤峰县强化生猪养殖大户监督

　　湖北鹤峰县动物卫生监管所为切实加强养殖大户的监管，保障肉食品安全，自10月27日开始对全县范围内所有规模养殖大户进行了监督检查，主要检查以下三个方面：

　　一、对达到规模养殖标准的养殖大户，严格进行申报验收，验收合格的方可办理《动物防疫条件合格证》，对未达到要求的，监督部门提出整改，整改验收合格的方可办理。

　　二、进行养殖档案的统一管理，对没有填写养殖档案的规模养殖户或养殖档案填写不规范、不完整的养殖大户进行培训学习，提高养殖业主完善养殖档案的意识。

　　三、严格对养殖大户病死猪无害化的监管力度，要求养殖大户处理病死猪必须按照病死猪无害化处理规范进行处理，对发现随意处置病死生猪的，一律进行严肃处理。

世界猪肉产量增加

　　美国农业部对外农业服务局周四发布了其半年一次的《牲畜和家禽世界市场和贸易通告》，本报告将刷新FAS2013年的第一次产量和消费预期，还有肉类和家禽产品贸易展望，作者为史蒂夫.迈耶和伦恩.施泰纳。

　　该报告的一些亮点：

　　2013年世界牛肉产量将增加0.6％，达到57.525百万吨（MMT），这是连续第二年牛肉生产略有增加，它是由于印度的牛肉产量显著增长。1月1日，在其境内印度估计将有32730万头牛，远超过巴西这一日期的20371.5万头，还有美国的8970万头。

　　尽 管估计产量下降3.3％，美国仍将是世界上最大的牛肉生产国。 FAS预测在2013年美国的牛肉产量为11.273百万吨，这个数字比2008年的12.163百万吨超过7％。巴西的将仍是牛肉产量第二大国，在 2013年产量将会增加1.8%，达到9.375 百万吨。

2012年11月13日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年11月13日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年11月13日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）