江苏人吃蛋主要靠外援

　　家庭主妇孙女士感慨，“今年鸡蛋的价格明显比去年贵出不少。”记者了解到，今年鸡蛋价格已创出历史新高。

　　根据南京市农业委员会统计的数据，2013年度我国鸡蛋平均价格在7.91-10.18元/公斤。临近年底，加上天气的因素，鸡蛋价格更是水涨船高。

　　专家表示，目前货源减幅尚不明显，而食品厂采购量也未见提升，短期内蛋价上涨动力略显不足，预计近期蛋价仍以缓涨为主。

　　江苏市民吃蛋靠外援

　　鸡蛋产量约占我国禽蛋总产量的84%，人均年消费量约18公斤。2012年我国鸡蛋总产量约为2430万吨，约占全球总产量的36.5%，近5年的平均市场规模约1856亿元，已连续28年保持全球第一位。

　　记者了解到，作为全国十大产蛋区，在2430万吨鸡蛋中，江苏的产量占比8%。根据《2012年江苏省国民经济和社会发展统计公报》，2012年江苏省禽蛋产量为197.2万吨，增长1.2%。主要产地在苏北地区，包括盐城、连云港、徐州等地。

　　尽管产量占全国8%，但江苏市民鸡蛋的消费量更大。从2010年国家统计局禽蛋消费数据来看，全国31个省市地区中，年消费量超过100万吨的有10个地区，分别是山东、广东、河南、江苏、河北、安徽、四川、辽宁、浙江和湖北等省。其中，山东、广东、河南和江苏四省需求量超200万吨，四省之和占全国总需求约32%。

　　按照国家统计局统计，2010年江苏省禽蛋消费量已超过200万吨，消费缺口主要由附近省区山东、河南、安徽等地支援。

　　鸡蛋价格创历史新高

　　不断上升的消费需求带动鸡蛋价格一路走高。记者昨日在南京市鼓楼区龙江附近菜场看到，洋鸡蛋的价格已达到每500克4.70元，距离今年8月每500克4.8元的最高价仅一步之遥。

　　“拿价贵，卖价自然就贵了。”一位卖鸡蛋的摊主告诉记者，目前鸡蛋的批发价格达到了4.2元。

　　“去年这会儿，鸡蛋价格都没超过4块钱的，今年年中涨上去之后，价格就再也没下得来。”这位卖了好几年鸡蛋的摊主表示，今年的鸡蛋价格较去年上涨近4成，已创下了蛋价的历史新高。特别是洋鸡蛋，批发价一箱比几个月前多出二三十元。

　　根据南京市农业委员会统计的数据显示，2013年度我国鸡蛋平均价格在7.91-10.18元/公斤，江苏地区2013年度鸡蛋平均价格在7.6-10.36元/公斤。

　　上述卖鸡蛋的摊主表示，随着天气越来越冷，加之春节的临近，鸡蛋的价格会越来越贵。

　　临近年底鸡蛋价格攀高

　　锦泰期货研究中心分析师分析杨蔚对记者表示，后期蛋价还将进一步走高。她分析，由于近期寒潮来袭，部分产区鸡群疫病增多，老鸡被迫加速淘汰，高峰期的蛋鸡产蛋率也有一定程度下降。因此，近期产区货源有减少迹象，增加业内拉涨信心，蛋价逐渐回升。

　　不过，她同时认为，目前货源减幅尚不明显，而食品厂采购量也未见提升，短期内蛋价上涨动力略显不足，预计近期蛋价仍以缓涨为主。