12月20日养猪业重要信息汇总

2013年12月20日全国外三元价格排行榜

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2013年12月20日全国内三元价格排行榜

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2013年12月20日全国土杂猪价格排行榜

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2013年12月20日猪评：元旦前储备肉陆续上市

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2013年12月20日全国各省生猪平均价格为15.49元/千克，较昨日猪价下跌0.01元/公斤，跌幅为0.06%，较上周同期猪价（12月13日）下跌0.25元/公斤，跌幅为1.59%（见图1）。今日猪粮比为6.74：1，较昨日猪粮比上涨0.03，涨幅为0.45%，较上周同期猪粮比（12月13日）下跌0.07，涨幅为1.06%。

　　12月20日生猪市场行情与昨日震荡下跌，全国生猪价格最高地区为贵州省，生猪平均价为16.27元/千克（查猪价或报猪价尽在http://bj.zhue.com.cn），最低地区为江苏省，生猪平均价为14.27元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

　　全国生猪价格逐步趋稳，区域性生猪跌涨幅度均有限。东北生猪价格已经趋向稳定，部分地区价格出现反弹现象，主要是北京、天津地区肉联厂加大了对东北地区生猪的收购量，间接说明屠宰场、肉联厂为春节猪肉备货加大了屠宰量。从消费方面来看，南方腊肉、北方腊肠制作全面开启，各地终端零售也开始提供腌制产品。目前国内白条肉价格基本维持窄幅震荡，跌涨区域互现，部分地区今日投放储备肉，以此保证供应稳定物价，国内大部分地区将在元旦前陆续向市场投放储备肉。望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

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生猪旺季消费高峰期渐近 市场需求增加

　　从省经贸委获悉，受旺季市场启动、猪肉需求增加以及养殖户压栏惜售等因素影响，11月福建省生猪市场价格止跌回升，出现小幅上涨。业内人士预计，随着元旦、春节消费高峰期临近，福建省生猪市场价格将稳步上升，但幅度有限。

　　记者注意到，上月，福州的生猪市场价格比较稳定，生猪收购均价为785元/50公斤，环比上涨0.64%，在全省9个设区市中涨幅最小。

　　11月中、下旬以来，全国大部分地区屠宰企业相继开始启动元旦、春节市场的备货，生猪收购力度逐步加大。而国内大部分地区(尤其是福建省省周边地区)生猪市场价格的上升，也带动了福建省之前相对较低的生猪市场价格止跌回升，稳中走强。随着天气渐冷，旺季需求的启动，养殖户看好后市，惜售心态较为明显，受其影响，许多地区尤其是散户开始压栏待价，对生猪市场价格的稳步上升起一定的助推作用。此外，11月中、下旬以来，东北普降大雪，交通受阻，给各省、区之间生猪调运和收购工作带来不便，导致部分地区生猪市场供应出现暂时短缺，当月，入闽采购、调运生猪数量也因此相应增加。

　　业内人士分析认为，随着旺季消费高峰期渐近，市场需求有望继续增加，生猪屠宰和食品加工企业的收购力度将会进一步加大，春节前福建省生猪市场价格仍有继续上升的空间，但幅度有限。

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第四季度全国生猪出栏达1.9亿头 同比增2.3%

　　据估计,2013年四季度,全国生猪出栏量达到1.9亿头,同比增长2.3%;仔猪补栏量同比增长10.5%;工业饲料需求继续放量,同比增幅达到7.2%;预计,伴随节日的来临,将加速生猪出栏,同时降低仔猪补栏意愿,另外由于母猪存栏高企,仔猪供应充裕,对饲料需求形成支撑,但受畜产品价格回落影响,原料价格恐易跌难涨!

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保险公司“赔钱”养殖业保险发展不容乐观

　　一方面因为没有保险，部分养殖户为减少损失，把病死动物乱扔乱弃，甚至违法上市；一方面养殖业保险服务成本高，不赚钱，保险公司开展业务的积极性不高。目前，河南省养殖业保险发展不容乐观。

　　十八届三中全会提出，要“完善保险经济补偿机制，建立巨灾保险制”，要“完善农业保险制度”。那么，如何建立有效机制，推动养殖业保险有序开展？

　　养殖户渴望吃上“定心丸”

　　12月12日，济源市承留镇孔庄村养殖户孔有才家有两头生猪病死，镇动物防疫员和中华保险济源支公司工作人员到现场查勘、称重、无害化处理后，确定给他赔付200元，赔付款将于7天内打到他的账户上。

　　今年6月份，济源市开始试点育肥猪保险，孔有才把所养的400多头生猪全办了保险，等于吃了“定心丸”。我省是畜牧业大省，生猪、奶牛等主要畜种存栏量在全国均排名靠前，但目前我省养殖业保险中，能繁母猪不足30%，奶牛不足5%，育肥猪保险刚刚起步，远不能满足养殖户需求。

　　保险公司“赔钱”态度谨慎

　　河南省中华保险公司党委书记、总经理刘祖疆告诉记者，我省（注：河南）畜牧产业蕴含的保险市场容量很大，养殖户需求呼声很高，但保险公司却很谨慎。

　　刘祖疆坦言：“养殖业保险是小规模、大群体、专业要求高的保险业务，保险公司的队伍、技术和装备等很难满足业务的开展。”

　　“骗保的事情时有发生。”我省一家保险公司负责人说，曾有个别养殖户用未参保生猪充当参保生猪，骗取保险赔偿金。

　　“保险公司业务操作不规范，与畜牧部门联动不够，政府部门政策资金配套难等问题阻碍了养殖业保险的发展。”河南省农科院畜牧兽医研究所副所长白献晓总结说。

　　政府与保险公司联动解难题

　　目前，河南省畜牧产业进入快速发展时期，急需养殖保险保驾护航，解决养殖户的后顾之忧。

　　“对养殖业保险来说，当地政府如果重视，扶持和补贴力度大，参保率就会高。”白献晓建议，政府、保险公司联手，可能会加快推进养殖业保险的发展。

　　省畜牧局副巡视员朱立良介绍，保险公司与畜牧部门协作开展养殖业保险，能把养殖保险与动物疫病防控、畜禽无害化处理、畜牧服务监管等业务统筹推进，起到一举多效的作用。

　　朱立良坦言：“目前养殖业保险品种不多，如何创新牲畜保险品种，扩大养殖业保险范围，开展牛羊、家禽等牲畜品种的保险工作，是各方需要认真考虑的课题。”

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杭州萧山召开生猪禁限养及污染整治工作会

　　16日，杭州萧山区召开生猪禁限养及污染整治工作第一次专题会议，对生猪禁限养及污染整治工作进行具体部署。副区长赵文虎出席会议。

　　根据我区已出台的《萧山区生猪禁限养及污染整治工作意见》，到2017年底，全区关停生猪存栏44万头，削减35万头，全区生猪饲养量减少60%以上，即常年存栏量稳定在45万头左右。并于2015年底前，全面完成“一线四区”以外其他区域范围内存栏量在5000头以上生猪养殖场的排泄物综合治理工程建设，做到达标排放。

　　赵文虎要求，各镇街场、平台和相关部门、单位要按照区委、区政府的统一部署，抓好生猪禁限养及污染整治工作。要在12月底前扣清底子，包括公母猪、肉猪总量，养殖场（户）的分类，排泄物污染处理情况等内容，及时上报生猪禁限养及治理方案。要合理利用土地资源，关停后的养猪场不允许再用于畜禽养殖。要把握好时间节点，尽快出台整治标准，确保生猪禁限养及污染整治工作平稳推进。

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北京市绿生活引进可溯源四川巴山土猪肉

　　猪肉是日常生活的主要副食品，家庭或餐饮业每天都有猪肉食品的需求，特别是餐饮酒店单位，用量非常大。但由于近年来媒体陆陆续续对激素猪、瘦肉精等一些报道，使得现在百姓买肉时心有余悸，生怕买到吃到“催熟猪“。基于这种对猪肉市场“信任危机”的大环境下，作为“全球食材淘宝专家”的北京绿生活多方考察与评估，最终选定通江县巴山生态牧业科技有限公司的“巴山土猪肉”作为高端供应商之一，这不仅因为其是与英国EVER集团合资成立的巴中市首家中外合资企业有着非常规范的管理，更是因为其对产品质量的层层管控，真正做到了产品的可溯源性。

　　通江县巴山生态牧业科技有限公司是四川省第一家猪业有机食品认证企业，其生产基地位于中国国家级畜产品无公害生产基地县、国家无规定疫病区、川陕苏区首府、中国红军之乡——四川省通江县。该公司饲养的有机猪采用360天以上全生态放牧模式，日粮饲喂按照有机标准种植的玉米、大豆、小麦、红薯和青绿饲料。全程不使用农药、化肥、转基因物质、化学合成物质、激素等。在管理上非常注重于专业化的科技、管理团队对饲料种植、原种场、扩繁基地、放牧场、环境治理、屠宰加工厂、冷链物流、市场营销建立了国内首家闭合全产业链有机履历追溯系统。实行24小时生产全程时时监控，全过程实施HACCP管理体系，真真达到从农场到餐桌100%可追溯，做到“统一种源、统一标准、统一饲料、统一防疫、统一管理、统一销售”。

　　过程决定结果，“巴山土猪肉”之所以能大家吃的放心，这是由其生产过程中的每一个环节所决定的。日前，来绿生活订购 “巴山土猪肉”个人及单位络绎不绝，而且很多都是朋友口碑推荐或在酒店请客用餐品尝后形成消费，定期定量订购。

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陕西汉中宁强县建成汉江黑猪散养基地

　　近日，陕西汉中宁强县扶贫办投资70万元在巴山镇石坝子村建成宁强县汉江黑猪散养基地。该项目可带动200户村民发展黑猪养殖，年出栏黑猪4000头，产值1600万元，预计户均增收1.2万元，人均增收900元。实现脱贫65户260人。

　　巴山镇历来都是生猪养殖重点镇，今年初该镇养殖企业羌龙公司申请建设汉江黑猪散养基地，县扶贫办通过实地考察、论证，认为该企业具备黑猪散养条件，投资70万元，帮助发展黑猪散养产业。

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湖北省夷陵区六项措施打造生态黑猪养殖

　　近年来，湖北宜昌市夷陵区把生态黑猪养殖作为畜牧业发展的新亮点，计划通过3年的时间年出栏优质生态黑猪5万头，实现营销收入2亿元以上，完成国家绿色食品认证和地理标识认证，扶持黑猪屠宰深加工项目1-2个。

　　一是建立健全生态黑猪产业发展构架，高起点推动生态黑猪产业发展。生态黑猪养殖采取公司+基地+农户的合作社组织模式。野牧生态黑猪养殖专业合作社负责生态黑猪品种培育、种源控制、品牌宣传、产业规划及养殖标准制定。“家家有”和“老家香”公司负责生态黑猪回收加工和产品销售。实现“五统一分”的产业架构（统一品牌创建，统一产品标准，统一产品价格，统一产品认证，统一产品营销，分散农户饲养）。

　　二是建设完善生态黑猪繁育体系，培育自主品牌生态黑猪。建设生态黑猪原种培育场1个，利用硒都黑、桂科1号、太湖猪为母本，培育建立生态黑猪地方特色品种2个。在分乡镇和雾渡河镇建设完善存栏300-500头基础母猪的扩繁场2个，以提升优良生态黑母猪供给能力。

　　三是优化生态黑猪养殖区域布局，严格准入管理，保证生态黑猪品质。根据城乡统筹规划和生态黑猪养殖技术环境要求，采取整村推进的模式发展生态黑猪养殖专业村，严格按照技术要求对养殖户、养殖环境、饲料来源进行考核，达标者方能养殖。同时将所有生态黑猪养殖户纳入数据库，为每头黑猪建立电子耳标和养殖档案，建立二维码溯源系统，消费者可根据猪肉二维码追溯饲养情况，让消费者明明白白消费。

　　四是壮大龙头企业，推进生态黑猪产业化进程。积极推进“产、加、销”一体化，重点扶持“家家有”、“老家香”从事屠宰加工和销售，规划建设一个生态黑猪屠宰加工厂，全区统一集中屠宰加工，统一冷链配送，统一品牌，统一门店形象。力争3-5年打造1-2个生态黑猪产品品牌，形成1-2家省部级农业产业化龙头企业，1-2个驰名商标。

　　五是完善配套服务体系，促进产业健康发展。以生态黑猪养殖专业合作社为纽带，统一组织饲料采购，统一进行防疫预防，统一使用药品等投入品，指导养殖户按照标准饲养，确保生态黑猪品质。

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肥东4家养猪场获农业部质量安全中心认证

　　近日由合肥市农委获悉，2013年，肥东县东瑞生态养殖场、群兴良种猪场、鑫顺种猪场、联盟双玉种猪场生猪产品，被农业部农产品质量安全中心认证为无公害农产品。根据《2013年合肥市承接产业转移促进现代农业发展若干政策》等相关规定，这4家养殖场共计可获5万元奖补。

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巴西可能超过美国，成为最大的大豆生产国

　　据路透社报道，12月10号巴西农业部下属的国家机构Conab发布的数据显示，今年巴西的大豆产量可能会达到9003万吨，从而超过美国成为全球最大的大豆生产国。如果这一数据预测准确的话，那么将超过上一季度10.5%，上一季度为8150万吨。目前巴西全国大豆种植完成了95%，种植面积比上年增加了6.2%。

　　Conab还预测了巴西小麦产量上升11%，为536万吨。如果预测数字准确，巴西小麦产量将增长22.4%。Conab还预测玉米产量将会达到7880万吨。

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美国为什么开始限制畜牧业使用抗生素？

　　美国联邦食品和药品局（FDA）决定从2014年开始用三年时间禁止在蓄养牲畜上滥用抗生素。如果实施成功，将是FDA几十年来的重大政策之一。而这样的政策刚一出台就遭遇了很多争议，很多人认为这种政策如果不是强制性的，很容易让人想方设法地找到漏洞。而医药产业的大型企业当然不想失去自己丰厚的销售利润，它们也会想方设法地让抗生素继续在畜牧业使用。

　　事实：80%的抗生素在美国畜牧业广泛使用

　　美国联邦食品和药品管理局刚刚颁布了一系列的新政策去限制抗生素在以制作为肉食为目的牛、猪和鸡养殖业里的使用。之所以禁止抗生素的使用，其中的逻辑非常简单。

　　在现代药学领域，抗生素的使用几乎是不可避免，而抗生素正在慢慢失去使用它的效力。抗药性现在迅速蔓延每年会让2万3千美国人死亡。而80%的抗生素已经被使用在畜牧业养殖上。在畜牧业使用抗生素主要有两个目的：一是牲畜的疾病控制、二是让牲畜增加体重。

　　根据专家的说法，在大型工业化的农场，牲畜一般都在拥挤在狭小的空间里，这让他们经常更容易感染各类疾病。因此抗生素的使用可以防止牲畜感染得病。另外从50年代开始，农场主就意识到当经常给牛、猪或者鸡喂抗生素可以加速他们的成长并增加他们的体重。

　　从2008年起，皮尤慈善信托委员会就出具了报告称“非治疗性的抗生素使用让抗生素越来越失效”的报告。在这个报告中就提出了促进牲畜增长的抗生素使用应该停止的说法。

　　如果一旦在畜牧业停止使用抗生素，对于普通人的后果就是，美国的肉价将会上升。但是如果不停止抗生素的使用，美国的医疗保险就会因此增加200亿美元的支出——意味着平均每个美国人每年多负担60美元。

　　提问：美国的新规定是什么？

　　关于动物使用抗生素的新规是什么？美国联邦食品和药品局规定了两件事。

　　第一，大型的动物药物生产厂商能够改变自己的药品标识，让农场主不在允许使用抗生素促进动物生长。第二，注册兽医需要在动物身上使用人类抗生素时签字，这是一个很大的变动，意味着农场主想到得到某类抗生素，必须需要兽医的处方。这将改变以前的情况，因为以前很多抗生素都是非处方药，农场主在当地的药店就可以买到。

　　争议：畜牧抗生素为什么难以禁止？

　　限制畜牧业使用抗生素为什么这么艰难？美国联邦食品和药品局的新规定一出台，很多评论者就说这样的规定根本没有执行性。首先，新规定让药厂自愿去适应新的政策，这种遵守不是强制性的，可想而知，对于制药公司很难自愿放弃如此大块的销售。

　　另外，关于“非治疗性使用”和“治疗性”使用之间，其实界限非常模糊。因为他们本质上其实都是给动物在日常的范围内使用抗生素。牧场主完全可以说，他们是为了给动物预防疾病而使用的抗生素而不是为了给他们增加体重。

　　总之，每一个规定变成法律都要经过数年之久。而要让这些规定变成真正的法律往往更加艰难。很多人预测，这样的规定在国会里就会寿终正寝。而抗生素在畜牧业依然在使用时，抗药性的加速产生正在威胁着人类健康。以前一种抗生素产生抗药性往往需要10-20年，现在一种抗生素产生抗药性的周期往往只有几年。人类的健康正在受到巨大威胁。

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加拿大亚伯达省猪农开始盈利

　　近日，加拿大亚伯达省的猪肉行业出现了转折，生猪市场指数出现了些许曙光，猪农逐渐开始盈利。

　　同时该省委员会以及加拿大农业部表示，在过去的五年时间里，该省的猪农经历了长时间的负盈利。

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俄罗斯兽医官员访问巴西学习疾病防御经验

　　近日，俄罗斯国家兽医部的相关人员对巴西进行了访问。希望可以将巴西在生猪流行性疾病防御方面的经验应用于本国。

　　俄罗斯的参访人员参观了巴西境内的牛肉、猪肉以及家禽产业。俄方人员表示，巴西的疾病防御工作做得无懈可击。

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乡镇河道污染改进如何？关停养猪场面临两难

　　在市民向“12345”投诉的河道污染事项中，企业污水泄漏和畜禽养殖场粪便污染被认为是造成污染的两大主要原因，占来电总数的7成以上。“12345”市民服务热线协调督办组在今年夏季的专题协调督办中，也走访了多个地点。属地政府、环保、水务等部门均拿出了整改方案，承诺将排查原因、积极整治。那么，近半年过去了，整改情况如何？记者昨日实地探访了两个点。

　　■地点:浦东新区宣桥镇陆桥村无名小河道

　　■原因:养猪场粪水直排河道

　　■整改:在2014年关闭位于南芦公路旁的这条小河道，是宣桥镇陆桥村和宣桥村的分界线。闻老板家的养猪场就建在河边，今年夏季曾因脏乱、臭味引发对岸居民的投诉，当时粪水还曾直排河道，污染水体。记者昨天在现场看到，东侧新挖的沉淀池已经启用，猪舍也打扫得很干净，村干部每周都要来检查一次。但臭味仍不可避免。根据浦东新区农委的规定，闻老板的养猪场明年底将被关闭。浦东新区农业服务中心宣桥站主任严雅清介绍，在新区农委2010到2012年的第一轮三年规划中，宣桥镇清理了106家不规范养殖的养猪场、养鸡场，今明两年还要停养关闭40多家，这将改变农村脏乱臭的环境，彻底解决猪粪污染河道等环境问题，动物防疫也有了保障。

　　不过，在宣桥镇这样一个以种植、养殖业为主的村镇，彻底停养并关闭养猪场还面临两大难题。一是政府财力是否能承担一次性补贴。严雅清介绍，根据补贴政策，退养一头母猪补贴400元，一头肉猪补贴100元……浦东新区在第一轮的三年规划中拿出了一个多亿。

　　更关键的是，让以养猪、养鸡为主要收入来源的农民转行，政府必须提供就业援助。陆桥村村委会主任严华平表示，这些猪场经营者今后的谋生的确是个问题，“有土地的可以种蔬菜，镇里能提供保安、河道保洁等岗位。”

　　■地点:奉贤区金汇镇汇北河

　　■原因:8处雨污水管破裂

　　■整改:疏浚工程已开始位于奉贤区金汇镇工业园区内的汇北河，在今年夏季和11月中旬曾因污染致河水变色呈黄、红、黑。昨天记者在现场看到，尽管河水仍呈深灰色，并且河面上漂浮着淡淡的油污，但臭味已经消散。

　　金汇镇规划科的钱科长表示，本月8日已经对3公里长的汇北河启动疏浚工程，疏浚分两段操作，已经在先期疏浚的东段河道两头筑坝抽水，并辟出专门区域作为泥库。

　　汇北河两岸密布着金汇镇工业区大大小小的企业70多家，河水被污染是否与企业有关？镇环保专员卫先生表示，经排查他们找到了8个分布在路边的雨污水管合流点。有些企业进驻时间较早，时间久了，污水管发生了破裂；而附近的雨水管正好也因为地面沉降破损了，两根管道交汇处便出现了雨污混流。目前这8个点已经被修复，是否还有其他污水管破损点，镇政府仍在排查中。

　　汇北河被污染的时间这么长，河水颜色又那么触目惊心，仅仅是因为管道破损吗？卫先生表示，在市区环保局的联合排查中，通过对河水采样比对，未发现企业偷排的情况。但是，的确有个别企业的污水处理设施损坏，但没有及时维修，对此已经一律叫停。

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长沙：罗代黑猪新建扩繁场 大猪小猪分开养

　　继今年5月获评国家地理标志产品后，长沙县罗代黑猪在生态农业产业发展上又迈出新步伐。近日，双江镇的湖南天府生态农业基地内，投入4000万元的罗代黑猪扩繁场一期工程已基本完工，9栋育肥舍拔地而起，明年将可正式投入使用。届时，这个占地5000余平米的扩繁场将承担生长周期60天以上的罗代黑猪的育肥扩繁功能。

　　昨日下午，记者来到扩繁场一期工地，9栋育肥舍正在进行内部施工与设备安装。“相比于之前建成并已投入使用的保种场，此次新建的扩繁场中新引进了全自动投食机与清粪机。”湖南天府生态农业有限公司相关负责人金宇介绍，在养殖基地中使用自动清粪机对干湿粪便进行分类收集、清理在长沙县尚属首例。

　　在育肥舍内部，一条近两米宽一米深的沟渠吸引了记者的注意。“这就是用来收集养殖粪污的，沟渠与地平线成一定角度形成斜坡，猪粪与尿液经由地面的漏缝板下漏到沟渠，液体会直接自动下流至专门的收集池，而固体的粪便则由传送带定时自动运走。”金宇告诉记者，该设备投入使用后将有效实现粪污的分类集中处理。

　　据了解，目前所有存栏罗代黑猪均养殖在基地内的保种场内。而新建的扩繁场将为罗代黑猪实现分类养殖提供充足的场地，以便进行功能分区建设，对处于不同生长周期的罗代黑猪实行针对性饲养。“一般罗代黑猪的哺乳期为60天左右，当小猪长到近30斤，便会被集中放到扩繁场进行养殖，这时以育肥为主要目的。”在金宇看来，罗代黑猪的产业前景十分广阔，目前市场销量也很好，公司正计划扩大扩繁场规模，新建第二批育肥舍。届时整个基地的面积将达260亩，年出栏量1万头以上。