郊区菜市场仍有活鸡
活禽交易市场休市，菜市场的情况又如何？昨天记者走访桂城南约市场、北约市场、虫雷岗南约市场等发现，菜市场活禽档口均按相关规定休市一天，不过也有例外的，如隐藏在城乡结合部小区内的肉菜市场，仍然有活鸡、鸭卖。
昨日上午8点左右，记者在盐步盐秀路紧邻雅居乐楼盘的天隆城市场看到，活鸡档仍然在正常营业。不过，因为时间尚早，并没有市民前来选购。记者随后走访北约市场、虫雷岗南约市场，这二家市场的所有的活禽档口亦都没有人开档营业，一片冷清。不过昨日冰鲜档仍照常营业，市民可以买到冻的鸡翅、鸡腿、鸡爪等。
相比活禽冷清，海鲜档和猪肉档人流密集，生意不错。“生意都差不多，不吃鸡可以有很多选择嘛。”一海鲜档主表示，活禽休市只有一天，影响很有限，市民可以选择吃鱼、猪肉、牛肉等等，因此价格并没有上调。猪肉档的一名档主亦表示，最近生意不错，买猪肉的人多了起来，主要是有些人要自制腊肉。
超市有光鲜鸡出售
菜市场休市，超市不影响。昨天下午，桂城沃尔玛肉菜食品冷藏区，记者看到，一盒盒包装好的新鲜鸡肉整齐地摆在货架上，有整只光鲜农家鸡，也有已经斩好块的鸡肉，还有半只鸡搭配着药材一起包装着售卖。不时有市民前来选购。
“超市的比较放心买。”市民关女士说，平时买青菜一般到菜市场比较新鲜，但买肉类，比较喜欢到超市，质量有保障些。当然，也有部分市民因菜市场休市，转移到超市购买，市民王叔就是其中一个，“今晚儿子回家吃饭，打算买只鸡打边炉。”
休市消毒，鸡贩们的一天
关注
禽流感
昨日，周一，晴，气温8至16摄氏度。
暖洋洋的太阳照射在佛山市最大的家禽交易市场———南海大沥桂江三鸟批发市场上，和往常不同，昨日，市场内没有了吆喝声，甚至连顾客都没有，有的只是身穿黄色外套的保洁人员拉着水枪、喷着消毒水……
H 7 N 9禽流感阴影从今年4月份开始笼罩佛山家禽养殖和批发行业，8月中旬，广东出现首例人感染H 7 N 9禽流感病例；12月初，东莞、阳江各确诊一例人感染H 7N 9病例。上周五，省人感染H 7 N 9禽流感防控疫情督导组还特地到桂江三鸟批发市场进行了巡查。
上周五，在桂江三鸟批发市场经营广西三黄鸡的老汤入栏了2 0 0 0只，心想着冬至起码能卖个好价钱。远在千里之外的老贺也在上周五，把从河南收购的3万多斤共9000只老母鸡装好车。他心想着年底了，这车鸡运到广东应该能赚不少钱。
只是他们都没有想到，周一全省休市。
“突袭”21日，桂江三鸟批发市场市场通知：23日中午12时起休市一天，进行清洗和消毒……
上周五（20日），广东省人感染H 7N 9禽流感防控疫情督导组到佛山监督检查防控情况时称，23日全省活禽交易市场将统一休市。
这个消息并没有提前透出来。桂江三鸟批发市场内，尽管今年4月以来，受H 7N 9禽流感影响，三鸟的销售并不太好，但22日是冬至，想着在冬至当天赚点钱的档口在上周五开始，存栏量明显增加。
河南人老贺在这天也装好了一车老母鸡准备南下，这车老母鸡共9000只，3万多斤。
这一天，广西籍老汤通过中介向广西老家下单了2000只三黄鸡。老汤的妻子汤太太表示，往年为了迎接冬至，他们会下单三四千只，但今年活禽的生意不好做，为了防止存栏量太大，他们下单时减少了一半。
周六，老汤下单的三黄鸡到货了。这一天老贺也启程了，不过老贺的运气不太好，原本打算28个小时后抵达佛山的他，突然遇到了意外。根据央广网12月21日的消息，当天河南出现雾霾天气，22条河南境内的高速公路关闭。而老汤也没想到，入栏的同时，收到了市场关于23日休市的通知。
在老汤经营的店铺门前，昨日依旧张贴着休市通告，通告称“为做好禽流感防控工作，根据上级有关部门的通知要求，决定23日中午12时至24日中午12时、2014年1月3日中午12时至4日中午12时、2014年1月24日中午12时至25日中午12时各休市一天，进行全市场的全面清洗和消毒……”
桂江三鸟批发市场市场主管徐梅花表示，整个市场经营三鸟的档口有200户，21日早上市场方已经把休市的消息通知到了档主们。除给每家档口前张贴通告外，还短信通知了，另外冬至当晚，市场管理人员也给经营者开了动员会，传达本次政府要求的休市时间。
“这实在太突然了”，尽管今年以来禽流感的消息时不时传来，但老汤还是认为有点太突然了，休市意味着档口不能有存栏，这么多的鸡怎么处理？汤太太乐观多了，她说，做生意就像赌博，有赢有输，这次亏了，下次可以赚回来，不能正常卖掉就便宜卖吧。
她没想到，整个桂江三鸟市场经营三鸟的人们都有同样的想法：实在不行就大甩卖。
甩卖老汤说，处理的三黄鸡只卖了3元每斤，冬至这天，他亏了六七千元
“如果你冬至当天来到这里，你会发现市场真的很不一样。”经营文昌鸡的刘先生表示，以往冬至大家都在想着是否涨价，但冬至凌晨4时开始的早市，这里已经在降价了。
这个市场虽然24小时不间断运营，但每天最旺的时候还是集中在早市和晚市。冬至的早上，老汤依旧像往日一样凌晨4时起床，但这一天，他确实不太想做生意。他说，休市的消息已经传了出去，买家精明得很，都知道突然休市会造成批发商压货。
“以前从来没做过冬至当天抛售的，今年就出现了，我们一开市就降了2元。”老汤斜对面经营线鸡的老板娘称，原本批发15元钱一斤的线鸡先降价到13元，后来降价到11元，到了下午直接降到了8元。
老汤的三黄鸡也在降价。汤太太说，不降价没法卖，整个市场都在降价，她家有2000只鸡等着销售，一个早市下来只卖了几百只鸡，“往年冬至一到，要货的酒楼都是几百上千只要，都怕不够，今年不同了，最多的一家酒楼也就要了400只”。
早市一过，中午市场内冷清了许多，吃过午饭的老汤扛不住了，太累了，他回家休息。档口转由汤太太看管，她在网上斗着地主，心里一直期待着有大买家的出现，只是到了最后，她期待的买家没来。
冬至晚上，市场方开始动员经营者将存栏清理出去。档主之一吴女士说，冬至晚上开始搞卫生，笼子比较多，要慢慢洗。
老汤家的存栏还剩下一千只，汤太太说，尽管她提前通知了熟客说休市，但还是存栏量很大，剩下的鸡低价销售给了市场专门做冷冻生意的买家。老汤补充说，处理的三黄鸡只卖了3元每斤，冬至这天，他亏了六七千元。
矛盾一直催促司机加速前进的老贺在冬至中午突然让司机慢点，他希望休市之后到达佛山
一直催促司机加速前进的老贺在冬至中午突然让司机慢点，因为他收到了广东全省23日休市的通知。这时候他已经在湖南境内了，他说，他真想拐入湖南某个市场内把鸡卖了，但想想湖南的市场没那么大，9000只鸡没法一下子卖完，如果要拐入湖南后再进广东，油费显然不划算。他希望休市之后能到达佛山，不过，他还是提前到了，昨日中午11时，他和货车一起进入了中南市场。
整个中南市场的三鸟区停止了交易。档主们在昨日早上8时许已经将三鸟清理出去了，市场管理方佛山市中南农业科技有限公司常务副总经理邝巨明表示，中南市场休市从昨日早上8时起，至下午5时结束。本次休市对市场经营方的影响并不是很大，因为上周一开始就已经传达了每周一休市的通知。
邝巨明说，此前，中南农产品交易中心每月休市两次，由于近期媒体报道又出现了禽流感，因此市场方决定每周一休市进行消毒和清洁，在消毒和清洁期间，市场内的存栏活禽需要运出市场，比如用笼子装起来运到停车坪上，等市场消毒和清洁完毕之后才能运回市场。
邝巨明还表示，之所以会选择在今早8时开始休市，是因为早市凌晨4时至6时是活禽交易最旺的时候，8时后休市是为了减少经营者的损失
老贺的鸡没有停入停车坪，他担心停车坪阳光太暖，把鸡憋坏了。他把车停入市场旁边的跨线桥下，让车上的温度更冷一些。
中南市场内的其他档口的存栏则装车停在市场的停车坪里，由于当天下午5时休市结束，档主们并不担心三鸟出问题。但一名档主还是表示说，虽然提前通知了熟客休市的消息，但还是有熟客致电订货，“没办法交货，有的熟客要我们帮忙宰，但休市期间市场不让宰鸡，如果要毛鸡，可能会好一点”。
不过，中南市场一家卖金山毛鸡的李老板表示，中南市场没发现有档主降价处理，因为大家提前知道周一休市，而且休市时间并不长。
等待“休市也就是放假，逛街买点年货也是可以的”
除了两个司机，老贺的合伙人老刘也一起押运这车鸡。昨日中午，闲着无事的他们在车旁边摆了一块席子，老贺和两名司机打牌，老刘则沿着鸡笼找鸡蛋。
车上都是老母鸡，位于顶部的鸡笼时不时滚下一个鸡蛋。老刘说，鸡蛋捡不了多少，不过不捡就浪费了。
“只求不亏太多。”打着牌的老贺说，一车鸡可以卖十几二十万，但这样等下去，减称率会增加，毕竟从装车开始就没有喂食，每停一个小时会少不少钱。
休市、把档口清扫干净回到家的老汤倒头就睡了。原本需要看铺的汤太太突然闲了下来，她说，好久没有逛街了，等老汤睡醒，得一起逛会街去。
经营文昌鸡的湛江人刘先生也说，这么好的阳光，要不是儿子要上学，还真应该一起出去散散步，休市也就是放假，逛街买点年货也是可以的。
“从昨日12时到今日12时，你不会在桂江三鸟市场看到一只鸡。”市场主管徐梅花说。
而昨日下午5时，中南市场休市结束，停在停车坪内的货车早已抑制不住，货车内的鸡要回档口了。老贺也打起了精神，终于到了他卖鸡的时候。
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