第1周山东省畜产品市场行情分析

　　一、淡定对待猪市 切勿恐慌抛售

　　第1周（12月30日- 1月5日），据对山东全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为15.12元/公斤，环比下降0.26%，同比下降9.62%。猪肉价格为25.37元/公斤，环比下降0.63%，同比下降4.26%。

　　全国方面，出栏肉猪平均价格大幅暴跌（瘦肉型、良杂、土杂猪的均价），从上周的14.8元/公斤暴跌至14.36元/公斤，逼近成本线，瘦肉型猪价格从15元/公斤暴跌跌至14.6元/公斤左右，良杂猪下跌至14.3元/公斤左右，同比下跌了12.55%。

　　进入腊月门的猪市并没有我们之前预想的可观，我们认为在面对屠宰企业的压价逼量策略时，养猪人恐慌性抛售的可能性居多，且形成了“越杀越跌、越跌越杀”的循环态势。不少养猪人反映已经有90公斤以下的猪也开始大量抛售、排队卖猪，有些屠宰企业不得不发出通知，拒绝收80公斤以下的猪。有专家对于目前的猪市用丛林法则进行了描述，遂于大家分享：完全自由竞争的生猪市场，犹如自然届的丛林法则，处于弱势的养猪人犹如羊群，拥有定价权的屠宰企业犹如狮群。狮群的佯攻先引发羊群跑动、然后形成集体恐慌、最后往同一方向奔逃、互相践踏，最终狮群获利。望养殖户继续做好饲养管理，关注猪市发展形势，及时调整存栏结构，切不可恐慌性抛售。第1周（12月30日- 1月5日），仔猪价格为18.78元/公斤，环比上涨0.32%，同比下降0.53%。全国仔猪价格均价（三元和良杂仔猪均价）从上周的22.28元/公斤跌至21.81元/公斤。去年同期反弹至24.45元/公斤，同比下跌10.8%。

　　二、鸡蛋价格年前震荡上行

　　第1周（12月30日- 1月5日），据对山东全省25个集贸市场价格定点监测，本周山东省鸡蛋平均价格为8.61元/公斤，同比下降6.31%，环比上涨2.38%。

　　春节效应显现，蛋价继续上涨，但目前中端消费并未完全启动，预计短期内蛋价上涨动力不足，蛋价恐会震荡回落，但从长期看，目前已进入节前上涨周期，因而在近20天内，蛋价仍有上行空间。淘汰鸡方面，前期的持续淘汰，致目前可供淘鸡数目减少，鸡价逐步回升；后市随着节日来临，消费提升，可能会小幅提振鸡价，但自H7N9以后的持续消费低迷，短期内仍难以全面恢复，因而预计鸡价涨幅或有限。

　　三、肉鸡价格受节日拉动上涨明显

　　第1周（12月30日- 1月5日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周山东省活鸡平均价格为9.43元/公斤，同比下降3.48%，环比上涨1.18%。

　　受元旦节日效应提振，鸡价上涨明显，局部鸡价回调幅度加大；当前产品走货好转有限，元旦过后屠宰场按保底价灵活调整收购价格，鸡价小幅回升；肉鸡苗方面，尽管当前补栏鸡只出栏时已过春节后一周，屠宰场陆续开工，但是当前行情较差，养户补栏意愿较低，而鸡苗产量在增加中，种鸡场及孵化场无力挺价，苗价震荡企稳，局部小幅波动，鸡苗仍是低价运行。

　　四、牛羊肉升势乏力 生鲜奶价格趋顶

　　第1周（12月30日- 1月5日），新年开局第一周我省牛羊肉价格高位起点，继续刷新最高价位记录。本周我省牛肉价格58.28元/公斤，同比增加13.06%，环比上升0.03%；羊肉价格70.54元/公斤，同比增加10.43%，环比上升0.37%。

　　本周牛羊肉价格高位上行，但是其涨幅持续减弱，同环比数值日渐趋小，呈现高盘支撑态势，预示牛羊肉价格恐逐渐见顶。当前供需矛盾仍是牛羊肉价格高端变化的支撑底线，随着春节临近，加之消费者饮食结构的调整，牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量仍然呈现紧张态势，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨；而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间；但是牛羊肉产品经过一年多的上涨，价格水平也逐渐达到消费阈值，其上升空间日渐压缩，这也增加了牛羊肉价格回调的弹性力度。后市来看，牛羊肉仍有一定的上升空间，但其幅度已然不大，在市场消费规律的作用下，加之进口牛羊肉逐步放开，春节前后必然会出现一个回调，以缓和紧张的上涨势头。

　　新年第一周我省牛奶价格为4.49元/公斤，同比上升32.45%，环比上升1.58%，开始冲击4.50元/公斤大关，显示了当前奶业市场供求紧平衡的局面仍在持续。纵观今后奶业发展趋势，应该说奶价上涨给奶牛养殖业带来了发展鲜有的好时机，而且随着消费需求增长，奶源供给紧平衡态势将会维持并持续1-2年的时间，但是生奶收购价格已渐渐接近天花板，不会有太大的上升空间。目前我省原奶收购价格最高已经超过6元/公斤，远远高出国际平均奶价（IFCN(国际牧场联盟)近日公布全球牛奶价格，2013年11月份为50.6美元/100kg，按当月的汇率折算合人民币3.10元/kg）。许多乳品加工企业纷纷在2013年12月份对各个品类的产品进行价格调整，如光明乳企全线上涨,加权平均涨价幅度为8%-9%，与三元股份宣布的涨价幅度类似。2013年以来原料奶收购价格同比涨幅逼近50%，而且仍在持续上涨。其他原辅材料，如包装材料、人工成本等也在上涨，企业已经无法通过采取精细化管理、高效生产运营等内部措施消化全部上升的成本。乳品加工企业面临着奶源的压力日渐加大，而且随着新西兰新一年奶粉进口配额开闸，以及规模奶牛养殖场生产能力的逐步释放，预计2014年春节后，奶源紧张情况将有所缓解，价格也将趋于平稳，甚至出现小幅下行。

　　五、豆粕价格震荡下跌

　　第1周（12月30日-1月5日），我省玉米价格为2.25元/公斤，环比下降0.44%，同比增长0.90%，豆粕4.14元/公斤，环比下降0.96%，同比增长1.22%；小麦麸1.85元/公斤，环比增长0.54%，同比增长5.11%；进口鱼粉10.44元/公斤，环比下降1.60%，同比下降6.45%；肥猪配合饲料价格为3.15元/公斤，与上周持平，同比增长2.94%；肉鸡配合料价格为3.39元/公斤，环比下降0.59%，同比增长1.80%；蛋鸡配合饲料价格为2.89元/公斤，环比下降0.34%，同比增长1.05%。

　　受供需利空打压，本周豆粕现货价格继续维持下行趋势。截止3日，豆粕现货成交价格约为3900元/吨，较上周下跌50-70元/吨。市场连续两周交易日豆粕现货成交回落，现货价格同样以平稳的速度回落。目前部分油厂销售合同为主，2-3月合同价格维持在3800-3850元/吨。 近期生猪价格维持下跌，从全国范围来看，局部生猪抛售现象仍存在，目前饲料厂在节前仍未迎来采购小高峰，沿海主流油厂豆粕报价处于振荡调低状态，短期内豆粕市场维持疲软态势。预计年前部分饲料厂商仍有一波小采购高峰，或对行情起到支撑。

　　据国粮中心统计，2013/2014 年度玉米产量将再创新高，至2.15 亿吨，较去年增产938 万吨，同比增幅高达4.5%。元旦节日过后，春节即将临近，部分农户惜售心态松动，出售玉米以备年货物资，东北地区产区玉米上量速度陆续加快。由于今年春节较往年提前，贸易商烘干期较短，收购风险大，收购热情不是很高，而产地加工企业平稳备库，提价意愿不明显。2014年国内玉米在产量和进口量双增以及下游需求减弱的压力下，供需基本面由紧趋松，甚至有可能在2014年转为供应过剩的局面,预计2014年玉米价格仍将处于弱势格局。

　　                          第1周山东省畜产品及饲料市场价格信息

　　                                                          单位：元／公斤、元／只