1月15日养猪业重要信息汇总

2014年01月15日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-01-14 2014-01-13 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	21 辽宁省 -0.04 -0.59 金州区 新民市 20 吉林省 -0.04 -0.25 江源县 德惠市 19 黑龙江 0.19 0.40 肇东市 依安县
华北	7 天津市 0.08 -0.89 武清区 津南区 16 河北省 -0.15 -0.25 新乐市 博野县 18 山西省 -0.02 -1.02 潞城市 黎城县
华东	15 福建省 -0.03 -0.52 霞浦县 漳平市 4 浙江省 -0.35 -0.82 南湖区 松阳县 2 江苏省 -0.05 -0.20 泰兴市 如皋市 9 山东省 -0.23 -0.24 莒县 临朐县 13 安徽省 -0.21 -0.89 霍邱县 定远县
华中	10 江西省 0.06 -0.29 1 湖北省 0.52 0.07 阳新县 汉川市 17 河南省 -0.53 -0.77 灵宝市 安阳县 3 湖南省 0.45 -0.11 溆浦县 衡阳县
华南	5 广东省 -0.36 -0.75 陆河县 化州市 6 广西 -0.66 -1.08 博白县 博白县
西北	14 陕西省 -0.41 -1.73 礼泉县 旬邑县 12 甘肃省 -0.00 -1.15 张掖市 凉州区 11 新疆 -0.59 -0.95 乌苏市 伊宁市
西南	8 四川省 -0.21 -1.29 射洪县 元坝区
全国	有307名信息员 参与本日报价 -0.19 -0.75 阳新县 新民市

2014年01月15日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-01-14 2014-01-13 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	22 辽宁省 -0.06 -0.84 灯塔市 新民市 19 吉林省 -0.06 0.04 和龙市 农安县 21 黑龙江 0.19 0.28 林口县 依安县
华北	6 天津市 -0.09 0.00 15 河北省 -0.13 -0.37 武安市 遵化市 17 山西省 -0.15 -0.60 阳高县 黎城县 5 内蒙古 0.00 0.90 牙克石市 扎赉诺尔矿区
华东	20 福建省 0.02 -0.66 霞浦县 延平区 16 浙江省 -0.52 -0.64 上虞市 嘉善县 18 江苏省 -0.32 -0.49 泰兴市 滨海县 7 山东省 -0.22 -0.21 岱岳区 莒县 12 安徽省 0.07 -1.08 霍邱县 埇桥区
华中	1 江西省 0.00 0.40 3 湖北省 0.67 -0.05 阳新县 武穴市 13 河南省 -0.50 -0.82 禹州市 安阳县 2 湖南省 0.40 -0.08 宁乡县 衡阳县
华南	14 广东省 -0.67 -0.75 化州市 阳春市 11 广西 -0.05 -1.34 玉州区 博白县
西北	9 陕西省 -0.06 -1.35 礼泉县 澄城县 8 甘肃省 0.01 -0.60 张掖市 凉州区
西南	4 重庆市 0.00 0.00 大足县 潼南县 10 四川省 -0.41 -1.53 大邑县 江油市
全国	有236名信息员 参与本日报价 -0.03 -0.44 宁乡县 延平区

2014年01月15日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-01-14 2014-01-13 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	20 辽宁省 0.11 -0.95 新民市 瓦房店市 17 吉林省 -0.10 0.36 和龙市 舒兰市 18 黑龙江 0.13 -0.33 安达市 宝清县
华北	5 天津市 0.02 0.00 15 河北省 -0.19 -0.59 辛集市 玉田县 14 山西省 -0.14 -0.58 阳高县 大同县
华东	16 福建省 -0.12 -0.87 福清市 延平区 7 浙江省 -1.10 -0.23 温岭市 嘉善县 19 江苏省 -0.06 -0.04 宿城区 灌云县 9 山东省 -0.26 -0.29 曹县 莒南县 12 安徽省 0.21 -2.25 埇桥区 芜湖县
华中	4 湖北省 0.36 -0.85 大冶市 广水市 11 河南省 -0.76 -0.97 项城市 卫辉市 1 湖南省 0.66 0.06 隆回县 鼎城区
华南	3 广东省 -0.27 0.23 丰顺县 蕉岭县 10 广西 -0.50 -1.28 博白县 博白县
西北	13 陕西省 -0.35 -1.85 潼关县 旬邑县 8 甘肃省 0.00 -1.35 甘谷县 张掖市
西南	2 重庆市 0.18 0.00 大足县 潼南县 6 四川省 -0.30 -1.94 大邑县 江油市
全国	有218名信息员 参与本日报价 -0.13 -0.62 大冶市 灌云县

 2014年1月15日猪评：肉价震荡下跌半月有余

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2014年01月15日全国各省生猪平均价格为13.43元/千克，较昨日猪价下跌0.12元/公斤，跌幅为0.89%；较上周同期猪价（01月08日）下跌0.69元/公斤，跌幅为4.89%（见图1）。今日猪粮比为5.88：1，与昨日猪粮比持平；较上周同期猪粮比（01月08日）下跌0.21，跌幅为3.43%。

 

　　1月15日生猪市场行情与昨日震荡下跌，全国生猪价格最高地区为云南省，生猪平均价为14.33元/千克，最低地区为辽宁省，生猪平均价为12.28元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

　　东北猪价呈现稳定，生猪价格呈现下滑态势的地区有华中、华东、西南、华南地区。持续下滑的猪价使养殖户出栏积极性增加，但这时候养殖户发现卖猪难的问题摆在他们面前。昨日西南地区猪价继续受到东北猪的冲击，生猪供应继续呈现阶段性过剩。猪肉终端市场不景气，肉价也震荡下跌半月有余，北京地区瘦肉型白条批发价格已经跌破9元/斤，并继续呈现下滑态势。猪肉价格持续疲软走势，从侧面说明生猪价格短期难以反弹。望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

规模化养殖：从业者需要重新定位

　　随着养猪行业的不断发展，规模化养殖是一种必然的趋势，尽管现在生猪养殖仍然是散养为主，能够占到59%，但不可否认的是，规模化养殖的程度已经呈现逐年上升的趋势，据中国饲料行业信息网统计数据显示，现阶段规模化养殖水平已经达到31%。而规模化猪场的饲养管理也就显得尤为重要。现阶段规模化猪场普遍存在两大问题。

　　第一、猪场老板缺乏养猪专业知识，缺乏系统的养猪知识培训途径。

　　猪场老板即猪场拥有者，目前除极少部分猪场保持原国有制外，绝大多数猪场为私人老板所有。随着人民生活水平的不断提高，对猪肉的消费定会不断增长，养猪成本和利润同样在不断增长。因此无论是过去慢慢成长起来，还是最近几年投资新建的规模猪场均为高投入，彻底改变了以往一年一家一户养几头猪的养猪模式。高投入的猪场老板都希望高收入回报，而最近几年部分投资养猪业的老板同样忽略了高投入同样存在高风险。众所周知，目前养猪利润空间十分可观，规模花养猪给部分猪场老板带来了高额回报，因此各行各业有钱人投身于养猪业。

　　那么目前造成养猪亏损的主要原因在于控制日益复杂的猪病，规模化养猪是一个十分专业的技术管理问题，而今猪场老板经过系统而专业培训的猪场老板又有几个人呢?而猪场老板学习养猪知识主要途径为参加各种各样的产品推广会。笔记曾多次观察各种产品技术交流会的听课现场，当讲课老师讲课内容专业水平稍高一点，听课者瞌睡者一片，不时有鼾声传出，而各厂家在举行推广性会议时，为迎合猪场老板少讲专业内容，多讲笑话，多搞廉价的促销会议，却真正白白浪费了交流学习的真正机会。请问10%的产品促销给猪场能为猪场节约多少成本呢?而真正系统而专业的养猪技术却能够给猪场减少多少损失呢?什么是芝麻，什么是西瓜?经过正规系统培训的猪场老板少之又少。因此可以简单说，猪场老板缺泛养猪专业知识，缺泛系统的养猪知识培训途径。

　　第二、规模化猪场严重缺乏专业管理人员

　　800头母猪以上的猪场基本上配有专业管理人员; 300-800头母猪之间的猪场部分配有专业管理人员，绝大部分猪场老板充当管理人员角色，300头母猪以下规模猪场几乎无专业管理人员，猪场老板就是猪场技术管理人员，100头以下母猪猪场，请专业管理人员的可能性几乎为零。

　　那么各不同规模猪场分别如何管理猪场?800头以上规模猪场则以猪场场长为主，各大专院校相关老师顾问形式场长负责猪场日常管理工作指定适合猪场的免疫程序，预防健疫药的工作，当猪场发生问题时，请专家顾问共同解决。因为专业，此类猪场相对来说，生产稳定正常，较难发生重大疫情。

　　我国规模养猪发展迅猛。而规模化养猪场的管理，要求也远比以前要求高，也随着规模化养猪发展，从事专业化猪场管理人员需求也不断增加;也随着规模化养猪的不断发展，猪病也不断地发展，猪越来越难养，几乎每隔几年养猪业，猪就有新的疫情，通过各种方式被炒作放大。此过程对养猪相关产业链相关经营者带来无限商机，而对猪场经营者带来不计其数的损失。问题归根结底是管理人员的缺失，专业化的猪场管理不再是一句口头的表达形式，需要各大中小型养猪场认真重视，下大力度去提高相关的管理能力。

未来猪肉消费增加不能单纯依赖“多养快出”

　　近日，联合国粮农组织及经合组织专家分析称，未来十年，中国猪肉消费量仍将保持上升趋势。中国农科院信息所专家也认为，随着我国人口增长、城镇化发展和国内居民生活水平的提高，未来国内猪肉消费需求会进一步增加，消费增长主要来自农村地区及城市新增人口。

　　国内外专家认为，单纯依赖生猪存栏和出栏增加不能有效解决我国未来的猪肉消费需求。据中国农科院信息所研究员朱增勇分析，我国肉类需求增长的满足只能依赖提高养殖效率，通过基因改良、动物保健和饲养方式的改进，缩短生产周期并提高产量。2012年我国猪胴体重为76.55千克，出栏生猪6.98亿头，如果猪胴体重提高到发达国家90公斤的水平，那么出栏6.98亿头生猪，猪肉产量将达到6282万吨，完全能够满足消费需求。出栏6.98亿头生猪需要能繁母猪约5080万头(按照目前每头能繁母猪提供有效仔猪数约13.7头计算)，如果能够将每头能繁母猪提供的有效仔猪数提高至欧盟国家19.3头的平均水平，则仅需要3600万头能繁母猪。

　　专家指出，养猪是一个综合性的系统，虽然中国目前基本已经把国际上最好的猪种引进了过来，但由于在养殖观念、信息技术等方面落后较多，而环境污染、饲料质量不佳，难以把猪的潜能充分挖掘，实现不了价值的最大化。美国2004年育肥猪饲料转化率已经达到1.91，而目前我国生猪饲料转化率在3左右。通过提高饲料转化率不但可以缩短出栏天数，而且还能有效减少饲料粮需求。同时，通过提高仔猪成活率，能够有效降低所需的能繁母猪数，减少饲料消耗，在不显著提高生猪存栏的前提下满足猪肉消费需求的增长。

　　针对普通养殖户在产业链中所处的弱势地位，当前应加快生猪养殖合作组织建设，特别是发展能与屠宰加工企业进行对等谈判的经济合作组织，把分散的规模养殖户组建为一个经济实体，逐步实现统一采购、统一销售、统一防疫，提高生猪养殖的组织性、计划性，减少盲目生产带来的价格波动。

　　此外，需加大对肉类深加工业的研发和扶持力度。通过提高猪肉深加工不但可以提高生猪产品附加值，而且有利于调节猪肉供给，提高资源综合利用水平。

浙江宁波：春节临近猪肉价格不涨反跌

　　春节前一向是猪肉消费高峰，可是近日猪肉价格却一反常态不涨反跌。记者昨天了解到，相比元旦时，最近两周内宁波市生猪出栏价格已经下跌2元/公斤，不少养殖户面临亏损状态。

　　“在我们屠宰场，目前生猪收购价格14.4-14.6元/公斤。”昨天，方兴食品有限公司副总经理傅鹏俊告诉记者，以往到了春节前，随着需求量增加，生猪收购价格普遍会出现上涨，但是今年生猪收购价格反而是节节回落。“元旦前后那几天，屠宰场里生猪收购价格在16元/公斤上下，但是到了昨天，短短两周内已经下跌了近2元/公斤。而目前的收购价格与去年同期相比，也差不多要低2元/公斤。”

　　傅经理告诉记者，虽然根据养殖规模、机械化程度不同，养殖户的盈亏平衡点也有所不同，但平均来说，算上人工、饲料等成本，养殖户想要保本的话，生猪收购价格一般在14.6元/公斤以上。“这个成本价格还是按照前两年的成本计算，去年人工、饲料的价格不断增加，养猪成本也在攀升。已经有不少生猪养殖户反映，以目前的生猪收购价格，要陷入亏损状态了。”傅经理称。

　　生猪收购价格下跌，猪肉的批发价格也跟着回落。记者从傅经理那里了解到，目前白条肉平均批发价格大约为20-21元/公斤，比上个月下跌了2-3元/公斤。

　　为何春节旺季猪肉价格依然难有起色？记者从一位业内人士那里了解到，这反常现象恐怕还是与今年春节前生猪供大于求有关。

　　据该人士介绍，一方面，近两三年来生猪补栏积极性较高，同时去年对生猪疫病控制较好，因此生猪存栏量较大。而到了春节前，不少养殖户为了赶在销售黄金期赚上一笔，纷纷把生猪出栏卖掉，这就导致市场上生猪供应量瞬间大增。与此同时，近期已经过了消费者采购猪肉腌制腊肉、熏肉的最高峰，市场上对猪肉消费需求暂时趋于饱和，而春节时的猪肉消费高峰还没有完全到来，由此市场上猪肉供大于求，导致其价格回落。

丁磊养猪6年未成 西子联合王水福原生态猪上市

有农业情结的王水福养起了原生态猪

　　网易的“丁家猪”迟迟未露面，甚至之前传出的消息是，今年首批出栏的猪主要供内部员工尝鲜享用。

　　不过，这一边，杭州装备制造巨头——西子联合饲养的“王家猪”，却在年前抢先供应杭州市场了，有着农业情结的王水福倡导的是原生态养殖。

　　“我们对现代农业的兴趣不亚于大飞机，西子要闯出用工业方法驾驭现代农业的商业模式。”王水福表示。

　　“王家猪”住单间

　　养一年多，个头100公斤

　　涉农的大佬在经过近年来的“精耕细作”之后，显然迎来一个丰收的年份。

　　上个周末，在位于杭州丽水路的杭州锦兰公寓高档农产品展销中心，一大批来自余杭径山镇杭州西子农林生态农场的有机蔬菜和肉类，受到了热捧。销售点上新鲜猪肉区引来了不少市民的围观，纯精肉88元一斤，条肉和腿肉则是36元一斤，价格不便宜，但是对这些猪肉有兴趣的不少，更有现场下单者。

　　话说这一批“王家猪”是2012年底和2013年初开始饲养的，足足养了一年光景。杭州西子农业开发有限公司总经理朱荣海告诉记者：为了养猪，西子筹划了一年多，养了一年多。“品种选了杜洛克，这种猪的肉口感比较好，肥肉比较少。”因为是首次尝试饲养，他们只养了200多头。

　　对于农业养殖兴趣颇浓的王水福更是下令：必须要原生态、按有机方法饲养。

　　于是，这些猪吃着玉米、米糠，一个猪圈里住四五头小猪，养足了一年。“一般的猪大概是半年左右出栏，我们坚持养12个月以上。”朱荣海笑着说，现在这些猪都100多公斤重，并赶在年前上市了。他透露，现在他们主要营销的模式是宅配，在套餐中加入“王家猪”。

　　涉足有机养殖

　　源自王水福的农业情结

　　造电梯，建立体车库，甚至提供航空零部件，以大型制造业起家的企业，怎么干起种菜养猪的农活？

　　朱荣海向记者透露，西子控股涉足现代农业的想法由来已久，主要是缘于集团董事长王水福对农业的深厚情结。王水福的第一份工作是农村植保员，专门负责植被保护。用工业反哺农业，这或许是王水福骨子里对农业不变的情愫。

　　当然，西子进军现代农业，还有一个更重要的原因，就是王水福对食品安全问题的关注，让老百姓吃上安全放心的优质农产品，成了他下决心要去做的事。“只要能给消费者提供优质、健康、安全的农产品，就一定会有市场，也能探索到盈利模式。”朱荣海说，在国内有机农业并不是新概念，随着市场的逐渐成熟，很有可能成为企业新的利润增长点。

　　我们循着路迹来看，西子联合涉足农业并不只是一时兴起。2009年，西子联合与市政府合

　　作，开出了杭州优质农产品展示展销中心，引进2800多种杭州地区的优质农产品，进行集中配送。

　　2011年，余杭区径山镇老居民熟知的平山农场更换了名字，农场的新名字叫杭州西子农林生态园，这个名字背后向大家透露出，装备制造巨头西子联合全面进军现代农业。

　　“从2012年到现在，两年的时间投入了有2000万，农场1000多亩地首先要进行土地改良，为按有机方法种植打造一个好的环境。”朱荣海说，最让他们“骄傲”的是，他们用30年前的原生态方法种菜养殖。“现在很多的食品，地里种的常出现农残超标，农场里养的往往激素过剩。我们就是要用30年前的方法种菜，给市场提供原生态的优质农产品。”这里的猪、鸡、鸭的养殖生长期都超过一年。

　　首批农产品上市

　　今年主推宅配

　　如今，西子联合的第一批原生态农产品已经正式面世，但目前还处于一个推广期。

　　据介绍，目前西子联合控股的西子三农集团旗下有包括农业开发、物流、农产品展销三家子公司。三家子公司下设农场、农副产品配送市场、农产品展销中心，总投资超过了3亿。从农业开发到物流配送，再到推广，是一系列完整的农业产业链。

　　朱荣海表示，目前他们主要推的是宅配，实现从农场直接到达市民的餐桌。“今年第一期的农产品上市后，可以供给500~1000户的家庭，到现在为止，我们已经接到了一些订单。”

　　这些猪吃着玉米、米糠，一个小猪圈里住四五头小猪，养足了一年再上市。