第2周山东省畜产品市场行情分析

　　一、出栏集中 “二师兄”失宠

　　第2周（1月6日- 1月12日），据对山东全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为14.51元/公斤，环比下降4.03%，同比下降16.94%。猪肉价格为24.90元/公斤，环比下降1.85%，同比下降8.52%。

　　全国出栏肉猪平均价格大幅暴跌（瘦肉型、良杂、土杂猪的均价），从上周的14.36元/公斤暴跌至13.69元/公斤，跌破成本线，同比下跌了19.8%，至周末已跌至13.3元/公斤左右。全国自繁自养出栏头均盈利水平从上周的26元暴跌至亏损41，直接跌破成本区域进入轻度亏损区域，而去年同期涨至316元

　　距离春节仅剩三周时间，在本该迎来暴涨的生猪市场却异常淡定的处于低冷态势。面对如今过度失宠的“二师兄”，还要从去年说起，在2013年的上半年猪市行情一直没有起色，部分养殖场户根据往年与猪市的博弈经验，对年底反弹普遍看好，从而出现了集中出栏的场面，供应量剧增导致了目前的节前“怪象”。另外，反腐倡廉的力度愈发加强，社会餐饮消费尤其是高档餐饮消费下降对于整个社会肉品的需求量形成了较大制约。再者，随着消费观念的转变，养生理念的形成，居民对猪肉需求也没有以往强烈，目前来看，生猪市场有一定的上涨压力，短时间内将仍处弱势。

　　第2周（1月6日- 1月12日），仔猪价格为18.37元/公斤，环比下降2.18%，同比下降2.96%。全国仔猪价格均价（三元和良杂仔猪均价）从上周的21.81元/公斤跌至21元/公斤。去年同期反弹至25.13元/公斤，同比下跌16.43%。

　　二、鸡蛋价格受政策因素抑制无大涨可能

　　第2周（1月6日- 1月12日），据对山东全省25个集贸市场价格定点监测，本周山东省鸡蛋平均价格为8.73元/公斤，同比下降7.13%，环比上涨1.39%。

　　随着春节的临近，食品厂商春节备货进入高峰期，鸡蛋需求上涨；但随着“八项规定”的贯彻执行，今年春节的餐饮企业和鸡蛋礼盒鸡蛋需求恐将减少，因而预计后市蛋价上涨幅度或有限。淘汰鸡方面，H7N9疫情的再次频发，触动了本就脆弱的禽类消费，终端需求回落，养殖户加大淘汰力度，淘鸡价格再次回调；同时生猪和肉鸡的低迷，也难以提振鸡价，预计春节前鸡价无力企高。

　　三、肉鸡价格年前无力上行

　　第2周（1月6日- 1月12日），据对山东全省25个集贸市场价格定点监测，本周山东省活鸡平均价格为9.42元/公斤，同比下降5.89%，环比下降0.11%。

　　临近春节，鸡肉产品走货依然无力，加上鸡只提前集中出栏，鸡价仍是以跌为主；局部地区鸡只病情较多，肉鸡提前出栏现象较多，鸡价无力回升。肉雏鸡方面，H7N9消息频发，鸡价低迷，苗价无力上行，养跨年鸡养户意愿减弱，苗价持续下跌；但部分地区苗价较昨日有小幅回升，但整体来看，仍是低位挣扎。

　　四、牛羊肉或近阈值 生鲜奶触顶企稳

　　第2周（1月6日- 1月12日），第二周山东省牛羊肉价格出现新的变化，牛肉继续保持微弱涨势，再次刷新最高价位记录；羊肉高位企稳。本周山东省牛肉价格58.48元/公斤，同比增加11.22%，环比上升0.34%；羊肉价格70.54元/公斤，同比增加9.53%，与上周持平。

　　本周羊肉终于停止涨势，在高位企稳，牛肉价格虽然高位上行，但是其涨幅持续减弱，同环比数值日渐趋小，呈现高盘支撑态势，预示牛羊肉价格已近阈值。当前供需矛盾仍是牛羊肉价格高端变化的支撑底线，随着春节临近，加之消费者饮食结构的调整，牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量仍然呈现紧张态势，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨；而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间；但是牛羊肉产品经过一年多的上涨，价格水平也逐渐达到消费阈值，其上升空间日渐压缩，这也增加了牛羊肉价格回调的弹性力度。后市来看，牛羊肉仍有一定的上升空间，但其幅度已然不大，在市场消费规律的作用下，加之进口牛羊肉逐步放开，春节前后必然会出现一个回调，以缓和紧张的上涨势头。

　　本周山东省牛奶价格为4.49元/公斤，同比上升30.90%，与上周持平，没有冲过4.50元/公斤大关。牛奶价格高位企稳显示了当前奶业市场供求紧平衡的局面仍在持续，但是随着乳品加工企业春节备货逐步结束，后市对于原奶收购的需求已开始减弱，这也直接造成了奶价再次冲高的底气不足，而且随着新西兰新一年奶粉进口配额开闸，以及规模奶牛养殖场生产能力的逐步释放，预计2014年春节后，奶源紧张情况将有所缓解，价格也将趋于平稳，甚至出现小幅下行。

　　五、下游消费转弱豆粕近期难有较强走势

　　第2周（1月6日-1月12日），山东省玉米价格为2.24元/公斤，环比下降0.44%，同比下降0.88%，豆粕4.07元/公斤，环比下降1.69%，同比增长0.49%；小麦麸1.86元/公斤，环比增长0.54%，同比增长5.68%；进口鱼粉10.34元/公斤，环比下降0.96%，同比下降5.40%；肥猪配合饲料价格为3.14元/公斤，环比下降0.32%，同比增长2.61%；肉鸡配合料价格为3.39元/公斤，与上周持平，同比增长1.80%；蛋鸡配合饲料价格为2.87元/公斤，环比下降0.69%，与去年同期持平。

　　近期来看，豆粕市场整体表现疲态尽显。供应方面，根据1月船期显示，大豆到港量高达635万吨;尽管不及市场预期，但也高于去年同期。随着大豆到港量的逐渐增加，油厂逐渐恢复开机，投产压榨，豆粕供应方面也相应增长。需求方面，由于前期油厂基差销售为主，并且1月预售价格也相应较低，导致饲料厂前期备货较多，而油厂目前以执行合同为主。虽然春节之前终端饲料企业有一定的补库需求，但部分饲料企业已经完成年前备货，终端整体采购节奏放缓，豆粕市场观望情绪加重。

　　进入新年以来，国内玉米市场产区农户集中售粮活动持续，但在临储入库量快速上升吸纳粮源的支撑下，各地玉米价格波动不大。其中，东北产区玉米价格互有涨跌；华北底玉米价格仍显弱势，但跌势有所放缓；从当前市场来看，虽然年底产区农户售粮热情仍然较高，但国家临储收购进度加快，对市场支撑力度较强。据了解，截止至1月5日东北临储入库量接近2000万吨。距春节已不到3周时间。市场预计，从当前的情况来看，销区企业节前备货已大部分接近尾声，虽然节前南北运输状况仍显紧张，但受主受产地成本传导的影响，玉米价格也难有大的涨跌，预计后期价格将以稳中小幅波动为主。

　　                     第2周山东省畜产品及饲料市场价格信息

　　                                               单位：元／公斤、元／只