关注H7N9
年后，中山H7N9疫情防控形势发展迅速，陆续确诊了两名人感染病例。连日来，市相关部门陆续采取了相关紧急措施，对H 7N 9疫情加强防控。8日下午至昨日的三日内，相关部门连续发布了两次活禽交易市场休市的通知，休市时间从3日延长至两周。
昨日，记者走访市区多家农贸市场，各市场均已严格按规定休市，活禽档口不允许再宰杀、销售和存栏活禽，各大超市冰鲜禽肉销量受影响有所下降，部分餐厅禽类菜式停牌，家禽业面临新一轮冲击。市农业部门介绍，已经重新制定了“动物H 7N 9紧急监测方案”和“消毒指南”，对于养殖、交易环节中活禽的监控工作都有实质性加强。
市场：经营户杀鸡称回家自己吃
昨日，记者走访了泰安、民族东、华柏、竹苑等市区多家农贸市场发现，按照上级部门发出的紧急通知，各市场内活禽档口都已经紧急关闭休市。市场管理方都在原来活禽档口附近的显眼位置，张贴上了部门下发的最新休市通知。民族东市场管理办公室一名工作人员介绍，大前天下午接到部门下发的通知要求临时休市三日，到了昨天上午，再次接到紧急通知，休市的时间改作两周(2月10日至2月23日)。
昨日下午的民族东和泰安市场内，大部分活禽档口都门窗紧闭，无人在场。年后突如其来的H 7N 9禽流感疫情，让过年期间本来就稍显冷清的市场更显凋敝。“(剩下的)不多了，只能带回家自己吃啊，损失肯定是有的了，休市两个星期，做不了生意，但档租还是要交啊。”
不能交易，也不能存栏，一家经营户无奈只能将档口内剩余的几只存栏活鸡现场宰杀装包，称准备带回家中冷藏，留着慢慢吃。泰安市场一名鱼档档主表示，年后，受禽流感最新疫情影响，来市场买菜的人都少了很多，鱼档的生意也受了“牵连”。
竹苑市场内一家烧腊店老板介绍，受禽流感疫情的影响，烧腊生意也不好做，“接下来这段日子可能比较难熬。”昨日下午，到华柏市场买菜的市民郑女士说，自己前两天从新闻里得知活禽交易休市的消息，“今天在市场已经买不到鸡肉了，这也是没办法的事情，这段时间只能多吃一些猪肉了。”郑女士说。
超市：冰鲜禽肉销量下降15%
昨日，记者还走访了市区沃尔玛、永旺等几家大型超市，冰鲜禽肉的销售年后也受到了一些影响。沃尔玛冰鲜肉柜台内，在冰柜前挑选牛肉、猪肉等冷鲜肉的市民来往不断，但冰鲜的清远鸡、鸡翅、鸡腿等禽肉产品却鲜有人问津。超市一名工作人员介绍，以往冰柜内摆出的货量要远远大于现在，年后冰鲜鸡肉的销量直线下降，鉴于销售无力，摆出的货量也减少了。“近期还是少吃一点鸡肉，有点担心。”一名市民坦然表示，担忧主要还是来自于年后中山有两人感染H 7N 9的消息。
在永旺超市的冰鲜柜台，记者看到，冰鲜鸡肉的“动物检疫合格证明”就挂在冰柜的正前方，十分显眼。一名工作人员介绍，以往“动物检疫合格证明”是放在柜台旁边的墙壁上，市民可以主动查阅，而将这份证明挂在冰柜上，则让市民更容易清晰看到冷鲜禽肉的检疫结果。这种做法已经持续了两个月左右的时间，主要就是针对市民担心的H 7N 9，希望以此为代售的冰鲜鸡肉“正名”，打消市民的疑虑。尽管如此，冰鲜禽肉的销量还是比以往减少了15%左右。
餐厅：部分餐厅禽类菜式停牌
全市活禽市场休市两周，受其影响，一些缺乏活禽供应的餐厅也停止供应活禽类的菜式。沙溪荔苑隆都菜馆负责人王洪表示，该餐厅所有活禽类的菜式均停牌，要等到活禽市场恢复营业后方能复牌。
王洪表示：“虽然餐厅的人流未受到影响，但广东有无鸡不成宴之说，餐厅最受欢迎的吊烧鸡停牌后，客人的意见比较大。不过经解释后，大多数客人们都能表示理解”。除此外，荔苑也暂停销售鸽子、鹅、鸭等家禽类的菜式，河鲜、海鲜类的点击率较以往大大提升。
濠头一间主打鸽子菜式餐厅的负责人林先生表示，因早先几次禽流感影响，客流量锐减，餐厅不得不闭门歇业。林先生告诉记者，虽然中山人对家禽类菜式格外偏好，但每当出现禽流感时，餐厅的客流量都会锐减5成以上，有时一天也做不了几桌生意。另一间专营鸽子的五桂山皇鸽餐厅，因有自己供应鸽子的渠道，还在照常营业，客流量并未受到太大的影响。餐厅服务员称，餐厅从大年初三开始正常营业，随着返乡过节的人流陆续回到中山，该餐厅的客流量近期都比较稳定，并未出现客流量锐减的情况。
市场管理方说法
经营户应如何处理剩余存栏活禽，尚待指引
昨日，市内多家市场管理方均介绍，当晚之前，各活禽档口经营户必须将存栏的剩余活禽处理完毕，不允许再有活禽滞留档口内。但是对于经营户应该如何处理剩余的存栏活禽，一些管理方工作人员表示，部门对此缺乏相关指引。
市动物卫生监督所负责人介绍，按照市防控人感染H 7N 9禽流感疫情工作领导小组发布的休市通知要求，2月10日至2月23日休市期间内，活禽档口内不允许再宰杀、销售和存栏活禽，剩余的健康存栏活禽，经营户可自行宰杀、冷藏等。
部门说法
重新制定“动物H 7N 9紧急监测方案”和“消毒指南”
昨日，市农业局相关负责人介绍，针对近期中山H 7N 9禽流感疫情发展形势，对于养殖、交易环节中活禽的监控工作都有实质性加强。
该负责人透露，农业部门目前已经重新制定了“动物H 7N 9禽流感紧急监测方案”和“消毒指南”。尽管目前“动物H 7N 9禽流感紧急监测方案”还在上级部门的相关审批程序中，但是针对H 7N 9禽流感的相关防控工作已经开展参照新方案执行。按照新方案，对于养殖、交易等环节的抽检数量、密度都明显加大，监测的覆盖面也显著扩大，强制免疫、消毒等相关工作也随之加强。
该负责人表示，昨日起，全市活禽交易市场临时休市两周，档主须按要求对剩余活禽进行清栏。市场内活禽清理完毕后，将参照最新制定的“消毒指南”进行专业的全面的清洁和消毒。
个案扫描
不足一年损失超300万元 靠贷款维持养殖场
“销量还可以，几乎卖断货了，但价格不高，12元到13元一斤，仅仅是保本价。”南朗合里村乳鸽养殖户阿军昨日告诉记者，尽管去年以来禽流感对于市场的影响很大，自己的养殖规模一减再减。但刚刚过去的这个春节，自己养殖场的乳鸽行情还过得去。阿军分析，可能是去年受到H 7N 9禽流感的重创，一些养殖户退出了养殖，加上春节期间是市民吃鸽肉火锅的旺季，因此销量不错。加上自己养殖场主要是向餐厅直接供货，所以活禽交易市场休市也没有对阿军的生意造成太大影响。
而需要通过本地交易市场销售货源的家禽养殖企业，则没有阿军幸运。昨日，三角镇引明农场老板郭先生告诉记者，“交易市场休市，意味着销售的链条中断了，养殖的各个环节都会受到非常大的影响。”郭先生表示，全市活禽市场休市后，最先受影响的是养殖肉禽的企业，本该出栏的活禽因市场休市被积压，养殖户只能投入成本维持存栏，也不会再引进新的种苗，种苗养殖户也将面临着销路困境。郭先生说，从去年清明节前后，不到一年的时间，自己已经损失了300多万元，目前靠贷款支撑着经营。而受H 7N 9禽流感带来的负面影响，目前整个养殖场每月出产的约30万只鸡种苗，大部分都没有销路。
“休市对市民的心理影响也会很大。”郭先生表示，休市会让部分市民近期不敢吃鸡，就算交易市场复市后，消费力也难以提振。
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