第6周山东省畜产品市场行情分析

　　一、猪价继续走低

　　第6周（2月3日-2月9日），据对山东全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为12.29元/公斤，环比下降4.06%，同比下降21.82%。猪肉价格为22.90元/公斤，环比下降2.80%，同比下降15.44%。

　　全国出栏肉猪平均价格（瘦肉型、良杂、土杂猪的均价）先跌至11.8元/公斤的低点，再反弹至当前的11.98元/公斤左右，同比下跌19.6%左右，瘦肉型猪目前反弹至12.2元/公斤左右。全国仔猪价格均价（三元和良杂仔猪均价）从春节前的18.77元/公斤仍持续3周下跌，至本周已跌至16.79元/公斤左右，三元仔猪已跌至18.8元/公斤左右，较去年同期的24.26元/公斤，下跌30.79%。

　　由于供大于求，需求低于预期，恐慌性抛售以及屠宰企业压价等综合原因而致生猪价格仍处于下滑态势，目前来看整个行业产能过剩已达到了很高的程度，预计猪价下跌将会持续一段时间。通常来讲猪肉价格一般会滞后于猪价2周，但面对跌跌不休的生猪市场，终端市场百姓对猪价大跌并没有太多感受，业内人士分析这种情况多半是屠宰企业在生猪供大于求的亏损期采取的压价逼量策略，从中获取利益。

　　第6周（2月3日-2月9日），仔猪价格为16.90元/公斤，环比下降1.63%，同比下降11.15%。仔猪价格受生猪市场的影响继续下滑。全国仔猪价格均价（三元和良杂仔猪均价）从春节前的18.77元/公斤仍持续3周下跌，至本周已跌至16.79元/公斤左右，三元仔猪已跌至18.8元/公斤左右，较去年同期的24.26元/公斤，下跌30.79%。

　　二、后市蛋价或有小幅提升

　　第6周（2月3日-2月9日），据对山东全省25个集贸市场价格定点监测，本周山东省鸡蛋平均价格为8.62元/公斤，同比下降8.69%，环比下降2.16%。

　　节后消费不振和市场供应充足是目前蛋价下滑的主要原因；后市随着工厂复工和学校开学影响，鸡蛋需求有望上涨，蛋价有望上行，同时短期内全国又将迎来大面积的雨雪天气，支撑蛋价提升。淘汰鸡方面，人感染H7N9流感疫情无好转迹象，人们对鸡肉产品的消费信心难以恢复，鸡价将维持在低位；同时近期生猪价格低迷，难以提振鸡价，因而预计短期内淘汰鸡价格仍将低位震荡。

　　三、短期内鸡价仍将弱势运行

　　第6周（2月3日-2月9日），据对山东全省25个集贸市场价格定点监测，本周山东省活鸡平均价格为9.30元/公斤，同比下降6.63%，环比上涨0.43%。

　　春节后，屠宰场已陆续开工，提振毛鸡报价，但是当前H7N9病例频发，加之多地受大雪天气影响，鸡只运输困难，厂家开工率不足，且鸡肉产品库存压力大，鸡价仍然处于弱势运行。肉雏鸡方面，当前鸡苗产量较多，而受鸡价低迷与H7N9病例不断增多影响，养户补栏受限，苗价下跌；特别是河南地区因受近日雨雪天气影响，鸡苗运输困难，苗价落至全国最低价，无利好因素刺激，苗价持续走低。

　　四、牛羊肉高企 生鲜奶回落

　　第6周（2月3日-2月9日），山东省牛羊肉价格再次冲顶，又一次刷新最高价位记录。本周山东省牛肉价格59.24元/公斤，同比增加5.07%，环比上升0.54%；羊肉价格70.99元/公斤，同比增加6.86%，环比上升0.07%，继续逼近71元关口。

　　本周牛羊肉价格则持续上升，这显示了市场供应紧平衡局面仍在持续。但是牛羊肉价格虽然高位上行，但其涨幅持续持续保持微小变化，呈现高盘支撑态势，预示牛羊肉价格已近阈值。当前供需矛盾仍是牛羊肉价格高端变化的支撑底线，加之消费者饮食结构的调整，牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量仍然呈现紧张态势，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨；而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间；但是牛羊肉产品经过一年多的上涨，价格水平也逐渐达到消费阈值，其上升空间日渐压缩，这也增加了牛羊肉价格回调的弹性力度。后市来看，随着春节已过，消费代偿作用开始显现，牛羊肉虽有一定的上升空间，但其幅度已然不大，在市场消费规律的作用下，加之进口牛羊肉逐步放开，节后必然会出现一个回调，以缓和紧张的上涨势头。

　　本周山东省牛奶价格为4.49元/公斤，同比上升3014%，环比下降0.44%，牛奶价格连续三周企稳、探高后，终于开始回落，但是其回落振幅偏小，显示了当前奶业市场供求紧平衡的局面仍在持续。后市来看，随着节日消费代偿作用显现，消费和加工需求趋弱，这也直接造成了奶价再次冲高的底气不足，而且随着新西兰新一年奶粉进口配额开闸，以及规模奶牛养殖场生产能力的逐步释放，预计春节后，奶源紧张情况将有所缓解，价格也将趋于平稳，甚至出现窄幅震荡下行。

　　五、节后豆粕价格市场难有"春天"

　　第6周（2月3日-2月9日），山东省玉米价格为2.23元/公斤，环比下降0.45%，同比下降3.04%，豆粕4.00元/公斤，与上周持平，同比下降1.23%；小麦麸1.88元/公斤，环比增长0.53%，同比增长5.62%；进口鱼粉10.31元/公斤，环比下降0.10%，同比下降4.63%；肥猪配合饲料价格为3.14元/公斤，与上周持平，同比增长1.62%；肉鸡配合料价格为3.38元/公斤，环比增长0.30%，同比下降0.29%；蛋鸡配合饲料价格为2.88元/公斤，环比增长0.35%，同比下降0.69%。　　

　　1月共计576万吨大豆到港，2月到港预估增加至464万吨，3月预估上调至360万吨左右，节后油厂的压榨仍主要以执行合同为主。国内豆粕现货市场这两周基本处于闭市状态。节后备货情绪应有一定升温，部分油厂开机生产销售，不过仍有部分油厂停机时间较长(最长可至元宵节)。外加前期饲料厂采购大量合同，导致目前国内豆粕库存仍处于较为紧张状态。饲料采购方面，尽管前期订购较多合同，不过节后仍有部分厂商采购豆粕，也是提振豆粕价格的一个因素。同样影响豆粕市场的另一利空因素是南美大豆丰产，随着巴西大豆的收割的展开，以及南美大豆预期丰产，导致豆类市场继续承压下行的趋势。

　　由于目前农民仍沉浸在节日气氛当中，整体售粮意愿不强，部分缺少存粮条件的农户担忧玉米质量，急于售粮；而贸易商本年度由于临储的大量收购，入市机会一直较少，节后收粮热情依旧不高，多半已经转为临储代收，或直接退出市场。目前销区饲料企业以消化库存为主，加上外销饲料需求有限，企业控制生产，原料需求不大，多数饲料企业玉米库存到2月底。前期生猪集中出栏，仔猪补栏情况又不十分理想，预计未来一段时间玉米需求仍将减少。　　

　　                        第6周山东省畜产品及饲料市场价格信息

　　                                                       单位：元／公斤、元／只