钟南山:香港不必停售活鸡

2014-03-06来源:大公报文章编辑:小琳[点击复制网址]
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三月四日,全国人大代表、中国工程院院士钟南山被记者围堵

  为应对H7N9疫情,港府日前提出研究两地活鸡分流检验方案。对此,全国人大代表、中国工程院院士钟南山四日接受大公报採访时指出,活禽分流是有效的防疫方法之一,从长远来看香港不必停售活鸡,而应加强检疫制度,将内地禽类以冰鲜方法运港销售。

  钟南山指出,分流只是一方面手段,现在最大的问题是市场。香港和内地的鸡场都未检测出疫情,但一流入市场就发生,这说明还需採取集中饲养的模式。针对内地年初爆发近200多例感染个案,钟南山认为,从目前判断依然是有限人传人,各地能够做到及时公布感染情况,故整体形势并不十分严重。

  以冰鲜模式供港是关键

  近期,随气温回升和实施休市防控,H7N9禽流感疫情受到明显遏制,“但还不能疏忽大意,H7N9病毒还在,并且还可能出现变异,这需要建立应对禽流感的长效机制。”钟南山说,其关键是改变目前的禽类食品供应模式,同时改变人们的饮食习惯。

  他指出,长效应对措施关键是两个方面,一是实现集中屠宰,用冰鲜禽肉取代活禽市场;二是引导民众购买冰鲜产品。然而落实上述建议目前还有现实难题。钟南山说,首先是消费者喜欢新鲜食材,特别是在广东地区;其次,目前集中屠宰和冰鲜供应能力难以满足市场需求。


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