市民崔先生饲养的3000余只芦花鸡和存下的近1万枚鸡蛋，因为需求量锐减导致滞销。
“以前，鸡蛋大部分是供给济南一些高级宾馆、酒店，现在人家不要了。”近日，守着囤积的近万枚自家芦花鸡生的蛋，崔先生发了愁。记者了解到，受中央八项规定等影响，不少特供产品销售大不如前。
【销售遇冷】 以前2块多抢不着，现在1个1块卖不动
崔先生于2013年在济南西站附近办了一家小型芦花鸡养殖场，在占地几十亩的废旧厂区里，养了近3000只芦花鸡。“以前都是‘内部消化’，销得也快。”走特供化路子的他，现在遭遇致命打击，“一些团购的客户取消了订单，大部分鸡蛋都卖不出去了”。
眼下，他已攒了近万枚鸡蛋。“这些基本都是10天内攒下的。”他说，以前是送货上门，天天在外跑，很多人想要但没货，而现在只能闲在厂房内，干着急。他说，不少人不是不想吃，而是不敢再大规模购买了，更别提送礼了。
据介绍，鸡蛋的保质期通常只有30-40天。
崔先生的芦花鸡是露天散养，为保证鸡和蛋的质量，他还联合一家水稻种植户。他免费向种植户提供鸡粪作肥料，对方低价提供油糠，用于喂鸡。“原来都是2.2元/个。现在为了保本，1元/个就卖。”
据济南禽业协会相关负责人任先生介绍，一只鸡每天至少吃二两到二两五的饲料，正常情况下，三天下一个鸡蛋。也就是说，一只土鸡每产一个蛋就要吃掉七两左右的饲料。而目前的豆饼和玉米的平均价格在每斤1.5元左右。这样算下来，一个土鸡蛋的饲料成本价就达到了1元。
【记者调查】 还有猪肉蔬菜，不少“特供”也受到冲击
特供行不通，能否尝试到市场卖?“我问过正规超市，想进驻必须办理进驻手续，办理检疫证明可以，但其他各项投入太高了。”他有些无奈。鸡场规模太小，进驻超市必须交条码费和进场费等费用，达数万元，他无力承担。“另外，我也曾想过借供货商的手续‘借壳’进超市，但供货商只给我0.48元/个。”
能否赶大集销售?崔先生分析，自己鸡蛋的成本太高，在农村集市上很难卖动。
记者调查发现，遭遇类似问题的不在少数。南部山区多家生态蔬菜种植基地相关负责人称，受“特供商品”需求萎缩影响，很多人准备近期在市区开一家门头店，通过发放礼券，以吸引人气，从而建立新的中高端客户群，“这样也可以降低运输成本”。
此外，记者调查济南几家生产健康猪肉、生态蔬菜等商品的企业，工作人员介绍，单位用户确实明显减少了。
【专家支招】 要转向大众市场，可考虑搞“体验”销售
济南大学流通经济方向教授葛金田建议，该类特供产业，如果能主动适应市场变化，大胆转型，并敢于进入市场竞争，就有望活下来。否则，很可能迅速死去。据悉，在食品安全方面，销售鸡蛋只需要开具鸡蛋检验检疫证明、食品流通许可证和动物防疫合格证就可以在市场流通。
他建议，如果该类企业经济实力允许，应打造自身品牌，树立市场信誉，从专门供应某一特定客户转向面向普通市场，开发更多的消费群体。
对于类似崔先生这样的小企业，虽然能保证高品质，但实力有限，承担不起高额的市场投入，他建议，企业可以采取携带产品进社区、上家门等方式让市民品尝，开发新的消费群体。“任何一家小企业，要想做大品牌，都必须经历艰难的过程。”
相关新闻
采用体验式营销，3.9元/枚供不应求
“靠专门供应某一类特殊客户，不是企业生存的长久之计。”日前，济南一生态健康鸡蛋养殖户介绍，高端产品应该走进追求健康的消费群体。“为什么类似的群体有消费能力，但不轻易买健康鸡蛋?主要还是不相信。企业可以尝试体验式营销。”该养殖户介绍，自己的公司就通过让消费者入园旅游、捡鸡蛋、品尝等方式，目前已在济南发展了几千名会员，一年销量一千多万元。3.9元/枚的鸡蛋，不但销售没有受到影响，下一步他们准备成倍扩大规模。
一周阅读排行