长久不吃鸡，惦念那股鲜。杭州的黄小姐13日兴匆匆地赶到屏风街农贸市场，花了20多元买了一只冷鲜鸡。而在改卖冷鲜鸡的市场摊位前，已围着好几位来买鸡的市民。
时下，像黄小姐这样喜欢吃鸡的市民越来越多地加入冷鲜禽的“消费大军”中。
杭州市物价局相关负责人认为，预计随着人们对禽类消费信心的逐渐恢复和农贸市场相关设施改造升级的完成，杭州冷鲜禽市场交易有望更趋活跃。
菜市场销量缓慢上升，冷鲜禽逐渐被消费者接受
13日中午，屏风街农贸市场一家冷鲜禽摊位前，摆放着几只“净膛”的冷鲜鸡和冷鲜鸭。有几位买菜的大伯大妈停下脚步，和摊主打探起价格。
一位周女士急切地对摊主说：“我要买冷鲜鸡，你帮我挑只好的。”上了秤台，价格20多元。周女士爽快地付完钱离开。
记者赶紧追上周女士采访，她笑呵呵地说：“我们一家人前些天已吃过冷鲜鸡肉，感觉味道不错，这次再买只回去做红烧鸡块。”
屏风街农贸市场卖冷鲜禽的摊贩们说，最近每天都能卖出去几只冷鲜禽。“比前阵子好多了，现在处于冷鲜禽交易的上升阶段。”一位姓孙的摊主表示，对冷鲜禽的未来形势蛮有信心。
万寿亭农贸市场内，“最多一天卖了5只！”摊贩李国海尽管对冷鲜禽的销售情况并不十分满意，但他希望接下来冷鲜禽能比现在卖得更好一些，“看得出，一部分市民已经接受冷鲜禽，大多数人还需要改变消费观念。”
此外，随着冷鲜禽销售趋旺，价格也呈现“回暖”的趋势。
超市冷鲜禽销售额平稳增加
目前，部分杭城消费者对冷鲜禽已经开始接受。杭州市物价局工作人员介绍，冷藏设施较完备的超市，冷鲜禽销售额已有所增加，如联华超市近阶段销售额平稳增加，乐购德胜店最近一周销售额也较上月同期呈三成以上的增长。
而屏风街农贸市场、万寿亭农贸市场等部分杭城农贸市场现在也已先行尝试冷鲜禽售卖。
一些卖冷鲜禽的农贸市场摊贩对市物价局的工作人员说，冷鲜禽的销量相比以前慢慢呈现好的趋势。现在，冷鲜禽的销量“每天10来只，只有活禽销售量的一到两成左右，但是比起3月初的每天一两只已经是增加不少”。
杭州市物价局工作人员说，考虑到市区大部分市场的冷藏设施还需改造升级，目前仅少数农贸市场在销售冷鲜禽类，销量只有禽流感前的一成左右。预计随着禽类消费信心的逐渐恢复和农贸市场相关设施改造升级的完成，杭州冷鲜禽市场交易有望更趋活跃。
据杭州市贸易局介绍，杭州正在加快推进农贸市场二次改造提升进度，在今年7月1日前，争取让三成以上农贸市场完成杀白(冷鲜)禽交易场所硬件建设。
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