推进家禽集中屠宰 佛山机团单位饭堂6月起停用活禽

　　为进一步加强禽类疫病防控，市政府常务会议昨日（5月8日）正式审议通过《佛山市推进家禽集中屠宰试点工作的实施意见》(简称《实施意见》)等一批文件。

　　6月1日起，全市范围内各级机关、学校、医院等机团单位集体食堂停止使用活禽食材，并启动定点屠宰企业建设工作。

　　禅城市场9月起禁售活禽

　　按照昨日通过的《实施意见》，佛山市将分三阶段推进家禽集中屠宰试点工作。2014年6月至2015年5月为试点启动阶段。2014年9月1日起，禅城区(不含南庄镇)范围内的所有农贸市场、商场超市和餐饮服务单位等各类经营场所取消活禽交易，开展家禽生鲜上市试点工作。

　　试点市场(单位)按要求将严把“准入关”，销售或使用的每批家禽产品必须是集中屠宰且“三证”齐全(指由驻场官方兽医开具的“动物产品检疫合格证明B证”、屠宰企业出具的“肉品品质检验合格证”和家禽批发商出具的“家禽产品来源证”)，每只家禽附有屠宰企业统一标识(脚环或条形码等)。各区政府要加快筹建现代化、标准化的家禽定点屠宰企业。

　　2015年6月1日起将继续扩大试点区域范围，禅桂新中心城区(不含南庄镇，下同)和顺德区中心城区全面禁止农贸市场、商场超市、餐饮服务单位等各类经营场所活禽交易，实行家禽“集中屠宰、统一配送、生鲜上市”。2016年6月1日起，禅桂新中心城区和其它各区中心城区全面禁止各类经营场所活禽交易。各级财政对家禽集中屠宰试点工作将给予适当的财政支持。

　　博亚和讯点评：早前佛山市提出从5月起推行冷鲜鸡试点工作，现在要求机团集体食堂停用活禽，活禽集中屠宰步伐加快。冷鲜鸡发展将成主力。